Worsten: wat is schadelijk, is er enig voordeel, contra-indicaties

De schade van worsten aan het menselijk lichaam in de afgelopen jaren is een algemeen onderwerp van controverse geweest. Dit product wordt afgeraden door gezondheidswerkers vanwege het gehalte aan conserveringsmiddelen, vetversterkers en verzadigd vet. Worsten zijn qua voedingswaarde beduidend slechter dan vlees en gevogelte.

De chemische samenstelling van worsten

Het grootste nadeel van worsten is de controversiële samenstelling. Ze verlichten perfect de honger, maar vullen praktisch niet de toevoer van stoffen aan die nodig zijn voor het lichaam. Dat is de reden waarom aanhangers van gezond eten ze omzeilen. Kwaliteitsproducten hebben een voldoende eiwitgehalte. Bij goedkope variëteiten kan het volledig ontbreken. De chemische samenstelling omvat de volgende componenten:

• vetten;
• jodium;
• vitamines van de groepen PP, E en B;
• kalium;
• zwavel;
• cholesterol;
• calcium;
• fosfor;
• ijzer.

De hoge kosten van een vleesproduct zijn geen garantie voor de afwezigheid van schade

De samenstelling van het recept kan variëren, afhankelijk van het soort worst. Het vlees wordt in een minimale hoeveelheid toegevoegd. Chemische toevoegingen geven een karakteristieke smaak aan het product en kleurstoffen geven een rijke kleur. De belangrijkste ingrediënten zijn vaak slachtafval, spek, zetmeel, soja-eiwit en mechanisch ontbeend vlees. Het omhulsel van worsten kan zowel kunstmatig als natuurlijk zijn.

De voordelen van worsten voor het lichaam

Worsten zijn erg populair vanwege hun gemakkelijke bereiding. Bovendien worden ze beschouwd als een stevig en smakelijk gerecht. Ze kunnen helpen als er geen tijd is om te koken. Hun nuttige eigenschappen zijn onder meer:

• aanvulling van energiekrachten;
• preventie van bloedarmoede;
• het vergroten van de elasticiteit van bloedvaten;
• normalisatie van het hemoglobinegehalte in het bloed;
• preventie van ziekten van het endocriene systeem.

Zelfgemaakte producten worden als het nuttigst beschouwd. Hun voordeel is hun natuurlijke samenstelling. Stabilisatoren, conserveermiddelen en smaakversterkers worden niet aan het gerecht toegevoegd. Het percentage vlees kan naar eigen smaak worden aangepast. De aanwezigheid van proteïne in de samenstelling zorgt voor aanvulling van energie en stimuleert de groei van spiermassa. Het enige nadeel van dergelijke worsten is de korte houdbaarheid. Ze hebben ook veel tijd nodig om zich voor te bereiden.

Zijn worsten schadelijk voor de gezondheid

De schade van worsten voor de menselijke gezondheid is duidelijk. Het product bevat inderdaad heel weinig nuttige ingrediënten. Allereerst moet u er rekening mee houden dat het gerecht een hoog caloriegehalte heeft. Er zijn ongeveer 380-400 kcal per 100 g. Regelmatige consumptie van het product in voedsel heeft een negatief effect op het cijfer. Voor mensen met overgewicht is dit erg kritiek.

Worsten zijn ongezond omdat ze genetisch gemodificeerde ingrediënten, kleurstoffen en conserveermiddelen bevatten. Deze stoffen kunnen zich in het lichaam ophopen en kwaadaardige tumoren veroorzaken. Het gevaarlijkste conserveermiddel is natriumnitriet. Het halffabrikaat moet een karakteristieke kleur krijgen. Bij constant gebruik stimuleert het conserveermiddel de ontwikkeling van ernstige ziekten van het spijsverteringsstelsel.

De chemicaliën zijn verslavend en verminderen uw vermogen om van natuurlijk voedsel te genieten.Dit effect wordt bereikt door de kunstmatige verhoging van serotonine in het bloed. In sommige gevallen werken worsten als een allergeen. Het is vooral schadelijk om ze aan jonge kinderen te geven.

Plantaardige vetten in worsten worden grondig verwerkt. Als gevolg hiervan worden ze omgezet in transvetten, die aanzienlijk schadelijk zijn voor de gezondheid. Een hoog zoutgehalte heeft een negatieve invloed op de werking van de urinewegen. Overmatig gebruik van het product kan zwelling en ongemak in de lumbale regio veroorzaken.

De belangrijkste schade aan worsten is een toename van schadelijk cholesterol in het bloed.

Contra-indicaties voor worsten

Niet iedereen mag worsten in de voeding introduceren. Het product is zelfs schadelijk voor een gezond persoon. In aanwezigheid van bepaalde chronische ziekten kan het de huidige situatie zelfs verergeren. Contra-indicaties zijn onder meer:

• allergische reactie;
• urolithiasis ziekte;
• jicht;
• ziekten van het spijsverteringsstelsel;
• verminderde stofwisseling;
• overgewicht;
• urine diathese.

Door het overtollige zoutgehalte verhogen worsten het risico op artritis en zwelling. Bij jicht hebben ze een nadelig effect op het welzijn van een persoon. Soms verhoogt hun gebruik de bloeddruk. In de kindertijd ligt de schade van worsten in de ontwikkeling van een allergische reactie en indigestie. Daarom is het ten strengste verboden om een ​​halffabrikaat worstproduct te geven op de leeftijd van minder dan 3 jaar.

Regels voor het gebruik van worsten

Meestal worden worstjes naast elk bijgerecht gebruikt in plaats van vlees. Ze passen goed bij aardappelen, rijst en pasta. Voor gebruik worden ze aan meerdere kanten gekookt of gebakken. De kooktijd van de worst is 3-5 minuten. Bij sommige soorten voedsel duurt het ongeveer 7 minuten om te koken. Het is ten strengste verboden om de worsten na het koken in water te laten staan, omdat ze opzwellen en hun vorm verliezen.

Hotdogs met worst werden erg populair. Vleesproducten in gistdeeg zijn niet minder in trek. Ze kunnen ook thuis worden bereid. Als ontbijt kan de worst worden gebruikt als onderdeel van roerei. De schade aan het product zal minder uitgesproken zijn als u stopt met het gebruik van mayonaise en vette saus. Ook is het raadzaam om extra aandacht te besteden aan de keuze van worsten. Hoogwaardige exemplaren bevatten rundvlees, gevogelte of varkensvlees. De hoeveelheid conserveermiddelen en verschillende toevoegingen moet tot een minimum worden beperkt.

Bij regelmatig gebruik van het product moet u het lichaam regelmatig van gifstoffen reinigen. Het is raadzaam om niet meer dan 500 gram per week te eten. Worsten die met mate worden geconsumeerd, zullen de gezondheid niet significant schaden. Geef ze ook niet aan kinderen, omdat in dit geval de kans op het ontwikkelen van verslaving aan dergelijke producten groter is.

Is het mogelijk om worstjes te krijgen tijdens de zwangerschap

Worsten zijn ongezond voedsel voor zwangere vrouwen. Maar onder invloed van hormonen is er vaak een verlangen om iets verboden te eten. Met af en toe worstjes zal er niets vreselijks gebeuren. Maar in overmatige hoeveelheden kunnen ze de gezondheid van de baby en zijn moeder schaden. In de laatste maanden van de zwangerschap verhoogt de introductie van een halffabrikaat in de voeding de zwelling van het lichaam. Dit brengt merkbaar ongemak en problemen met ontlasting met zich mee. In de eerste weken van de zwangerschap is een worstschotel simpelweg niet zinvol.

Gevolgtrekking

De schade van worsten aan het menselijk lichaam is behoorlijk uitgesproken, maar weinig mensen sluiten dit product volledig uit van het dieet. Als het onmogelijk is om het te weigeren, moet u in ieder geval de hoeveelheid beperken. Bovendien zijn kwaliteitsworsten veel duurder dan kip of vlees.