Voedingsmiddelen die veel fosfor bevatten: TOP-10 meest verrijkt

Een onevenwichtige voeding kan een tekort aan fosfor in het lichaam veroorzaken. Dit element is belangrijk voor gezonde botten en tanden, een normale nierfunctie, opname van vitamines en mineralen uit voeding. Daarom moet het dieet voedingsmiddelen bevatten die rijk zijn aan fosfor. Bij een tekort aan dit element neemt het risico op osteoporose toe, treden concentratiestoornissen op en wordt groei- en ontwikkelingsachterstand bij kinderen waargenomen.

Waar en in welke producten zit fosfor

Elke dag zou ongeveer 700-800 mg fosfor het lichaam van een volwassene moeten binnendringen; in het periodiek systeem wordt het element aangegeven door R.Tijdens de zwangerschap en tijdens de periode van verhoogde fysieke inspanning neemt de dagelijkse behoefte toe tot 900 mg. Voor een normale ontwikkeling hebben adolescenten ongeveer 1,2 g nodig Bij het opstellen van een dieet is het belangrijk om er rekening mee te houden dat een teveel aan dit mineraal niet minder schadelijk is dan het tekort.

De lijst met voedingsmiddelen die rijk zijn aan fosfor omvat:

• zaden, noten;
• kazen;
• zemelen;
• soja;
• graangewassen;
• Dikke vis;
• eieren;
• zuivelproducten en zure melkproducten.

Dit element zit ook in peulvruchten, vlees, rode en zwarte kaviaar. Het is in kleine hoeveelheden aanwezig in groenten, fruit, bessen.

TOP 10 producten die fosfor in grote hoeveelheden bevatten

Artsen raden aan om het menu zo te maken dat alle noodzakelijke elementen het lichaam binnenkomen. Om de ontwikkeling van problemen met botten en tanden te voorkomen, moet u in het menu voedingsmiddelen opnemen die de meeste fosfor bevatten. Het is niet nodig om ze allemaal dagelijks te consumeren. Het is voldoende om 2-3 producten uit de lijst op te nemen en deze indien nodig af te wisselen.

Zemelen

Tarwezemelen zijn recordhouder voor fosforgehalte; bij haverzemelen is het gehalte van dit element iets lager. Voedingsdeskundigen raden aan om ze aan het dieet toe te voegen om het lichaam te verzadigen met B-vitamines, mineralen en vezels. Ze hebben een gunstige invloed op de spijsvertering en de opname van voedingsstoffen.

Het wordt aanbevolen om zemelen toe te voegen aan ontbijtgranen, salades, gebak.

Noten

Diverse noten en zaden zijn handig. Ongeveer 100 gram pistachenoten of pijnboompitten dekken meer dan 50% van de dagelijkse behoefte aan fosfor. Het meest essentiële element voor botten en tanden zit in pijnboompitten, iets minder in pistachenoten, amandelen, cashewnoten.

De concentratie in de samenstelling van noten varieert afhankelijk van de variëteit

Zaden

De recordhouder in deze groep zijn pompoenpitten. Ze bevatten ongeveer 1 g minerale substantie. Het is mogelijk om de verteerbaarheid te vergroten als de zaden van tevoren worden geweekt. Dit is nodig, omdat tot 80% van de fosfor in de vorm van fytinezuur is, dat moeilijk te verteren is voor het lichaam. Het splitst als het doorweekt is.

Sesam- en chiazaad lopen niet veel achter wat betreft de inhoud van dit element.

Zonnebloempitten bevatten veel fosfor.

Zuivelproducten en gefermenteerde melkproducten

Onder zuivelproducten en gefermenteerde melkproducten zijn de volgende producten de belangrijkste bronnen van fosfor:

• smeltkaas "Rossiyskiy", "Sausage";
• "Parmezaanse kaas";
• "Swiss 50%";
• Poshekhonsky 40%;
• Nederlands 45%;
• "Gouda";
• Cheddar 50%;
• "Russisch".

Het mineraalgehalte varieert van 500 tot 700 mg. Er zit veel minder fosfor in fetakaas, kwark, yoghurt, kefir, melk.

Wanneer u zuivelproducten koopt, moet u naar de samenstelling kijken, deze moet natuurlijk zijn

Zeevis

Artsen raden aan om zeevis te eten. Ze verzadigen het lichaam met eiwitverbindingen, mineralen zoals zink, jodium, calcium, fosfor, essentiële omega-3-vetzuren. Het grootste deel van het element P bevat:

• Zalm;
• haring;
• makreel;
• lodde;
• steur;
• heek;
• snoekbaars;
• horsmakreel;
• tonijn.

De fosforconcentratie in deze vissoorten is 230-280 mg.

Een stuk vis van 150 g is voldoende om in meer dan 50% van de dagelijkse behoefte aan mineraal P te voorzien

Zeevruchten

Veel zeevruchten zijn voedingsmiddelen met een hoog fosforgehalte. Je kunt het lichaam ermee verzadigen als er periodiek inktvissen, garnalen, mosselen en andere weekdieren in het dieet zitten.

Het niveau in zeevruchten en veel soorten vis, vlees verschilt onbeduidend

Eieren

Kippen- en kwarteleitjes zijn een bron van fosfor. Het mineraal zit zowel in het eiwit als in de dooier. Maar de concentratie van dit element in de dooier is 20 keer hoger.

Bij de samenstelling van kwarteleitjes is de concentratie iets hoger in vergelijking met kippeneieren

Bonen

Peulvruchten zijn voedingsmiddelen met veel fosfor. Het is mogelijk om het lichaam te verzadigen met het gespecificeerde mineraal als de dagelijkse voeding het volgende omvat:

• linzen;
• mung;
• bonen;
• erwten;
• kikkererwten;
• soja.

Ze worden aanbevolen om af te wisselen met havermout, boekweit, gerst, tarwepap.

Een portie peulvruchten van 150 g per dag is voldoende om meer dan 60% van de dagelijkse behoefte aan mineraal P te voorzien

Granen

Door dagelijks granen te gebruiken, kunt u het lichaam verzadigen met vitamines en mineralen. De recordhouder voor fosforgehalte in deze groep producten is havermout. Het gehalte van dit element in boekweit (pit) is iets lager. Producten die rijk zijn aan fosfor zijn onder meer tarwe, parelgort, gerstgraan. In rijst is de inhoud 2 keer minder.

Door granen in het dagmenu op te nemen in combinatie met eieren, vlees en vis, krijgt u de mineralen die nodig zijn voor het lichaam

Gedroogd fruit

Regelmatige consumptie van gedroogd fruit voorkomt fosfortekort in het lichaam. Maar het is beter om ze te combineren met voedingsmiddelen die calcium bevatten. Samen worden deze elementen het best opgenomen.

De bronnen van P zijn:

• gedroogde abrikozen;
• rozijnen;
• gedroogde appels, perziken, peren.

Ze verzadigen het lichaam met veel vitamines.

U kunt het fosforgehalte verhogen door gedroogde vijgen te eten.

Fosfor voedseltafel

Artsen raden aan om bij het samenstellen van een dieet ook met fosfor verrijkte voedingsmiddelen op te nemen. U kunt dus de verslechtering van de conditie van botten, tanden en het optreden van problemen met de werking van de nieren voorkomen. Ook is het element nodig voor de normalisatie van het energiemetabolisme, de goede werking van spieren, ademhalingsorganen en spijsvertering.

In welke hoeveelheid het mineraal P is opgenomen in de samenstelling van producten kunt u uit de tabel achterhalen. De informatie wordt gegeven op basis van het feit dat een persoon 800 mg fosfor per dag nodig heeft:

Door te focussen op de aangegeven gegevens, is het mogelijk om het menu zo te vormen dat fosfor altijd in de vereiste hoeveelheden het lichaam binnenkomt. Bij het opstellen van een dieet mag niet worden vergeten dat een overdosis niet minder gevaarlijk is dan een tekort. Als er te veel van is, wordt het proces van calciumabsorptie verstoord. Dit zorgt voor een verhoogde kwetsbaarheid van het bot.

Gevolgtrekking

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan fosfor, moeten in uw dagelijkse voeding worden opgenomen. Het is raadzaam om ze gelijktijdig te gebruiken met voedsel, dat het lichaam verzadigt met calcium. In zo'n combinatie worden deze elementen het beste opgenomen. Bronnen zijn noten, zaden, peulvruchten, vis, vlees, kaas, zeevruchten.