Waarom citroenzuur nuttig is, hoe je het thuis kunt maken

De voor- en nadelen van citroenzuur zijn een relevant onderwerp, omdat de stof wordt gebruikt in de keuken, cosmetica, huishouden en zelfs in de geneeskunde. Om het zuur op zijn ware waarde te waarderen, moet u de kenmerken ervan bestuderen en alle eigenschappen leren kennen.

Wat is citroenzuur

Op basis van de naam kan worden aangenomen dat de stof precies van citroen is gemaakt. In werkelijkheid is dit echter niet het geval. In moderne omstandigheden wordt de stof verkregen door biologische synthese van suikerhoudende stoffen en stammen van een speciale schimmel. Met andere woorden, zuur wordt kunstmatig geproduceerd - het is veel gemakkelijker en winstgevender dan het rechtstreeks uit citrus halen.

De nuttige stof behoort tot de categorie levensmiddelenadditieven en is bekend onder de code E-330. Het wordt gebruikt als conserveermiddel, smaakstof en antioxidant in de voedingsindustrie. Zuur wordt ook actief gebruikt in andere gebieden. Uiterlijk ziet het eruit als een wit, fijnkristallijn poeder met een zure smaak.

Samenstelling en chemische eigenschappen van citroenzuur

Vanuit chemisch oogpunt is het additief E-330 een tribasisch oxycarbonzuur. Het bevat citraten - zouten en esters, vitamine C, E en A, zwavel, chloor en fosfor. Ondanks dat de samenstelling van de stof misschien wat mager lijkt, wordt zuur gewaardeerd om zijn hoge concentratie aan voedingsstoffen.

De chemische eigenschappen van citroenzuur zijn ook van belang. De stof lost gemakkelijk op in ethylalcohol en water, en bij verhitting tot temperaturen boven 175 ° C valt uiteen in kooldioxide en water. De stof vermengt zich gemakkelijk met andere componenten en is niet giftig voor het milieu.

De voordelen van citroenzuur voor het lichaam

Ondanks het feit dat de gezondheidsvoordelen en nadelen van citroenzuur complementair zijn, is het bij verstandig gebruik zeer waardevol. Kleine doses van een voedingssupplement hebben een positief effect op de lichaamssystemen.

Voor mannen en vrouwen

De voordelen en nadelen van citroenzuur voor het menselijk lichaam worden op veel manieren uitgedrukt. Deze stof:

• herstelt een gezond metabolisme en helpt de spijsverteringsprocessen te verbeteren;
• helpt bij het werk van de lever, omdat het de productie van gal versnelt en het lichaam helpt te reinigen;
• verwijdert giftige stoffen, gifstoffen en zelfs gifstoffen uit het lichaam - er zijn speciale detox-diëten op basis van citroenzuur;
• werkt als een mild natuurlijk laxeermiddel, heeft een diuretisch effect;
• reinigt het bloed en verbetert de samenstelling, vermindert de druk en versterkt de wanden van bloedvaten;
• verlaagt de glucosespiegel, daarom is het een uiterst waardevol supplement voor diabetici;
• heeft een ontstekingsremmend en bacteriedodend effect, zowel voor intern als extern gebruik;
• helpt om de effectiviteit van een dieet gericht op afvallen te verbeteren;
• versterkt gewrichten, pezen en bindweefsel, beschermt tegen de ontwikkeling van gewrichtsaandoeningen;
• versterkt de weerstand van het lichaam tegen virussen en bacteriën;
• handhaaft de gezondheid en jeugd van de huid.

De stof staat bekend als een van de beste katerremedies - het helpt om snel het hoofd te bieden aan de effecten van intoxicatie.

Voor de ouderen

Het is vooral gunstig om op oudere leeftijd dranken en voedingsmiddelen met toevoegingen te consumeren. De stof beschermt ouderen tegen gewrichtsaandoeningen, voorkomt de vorming van bloedstolsels en dient ter voorkoming van spataderen. Bovendien versterkt het zuur het zicht, dat in de loop van de jaren vaak afneemt, en verhoogt het de algehele tonus van het lichaam.

Voor zwangere en zogende moeders

Als het zorgvuldig wordt geconsumeerd in minimale doseringen, zal het voedingssupplement van groot nut zijn voor zwangere vrouwen. De stof helpt aanstaande moeders om zichzelf te beschermen tegen verkoudheid, oedeem te helpen verlichten en de manifestaties van toxicose te verminderen.

Tijdens de lactatie verhoogt de stof de productie van moedermelk. De waardevolle componenten in de samenstelling van de stof zijn gunstig voor zowel de moeder als de baby, omdat ze de spijsvertering helpen ondersteunen en constipatie voorkomen.

Voor kinderen

Citroenzuur in minimale doseringen is volkomen veilig voor baby's. Zelfs op verpakkingen met babyvoeding vind je vaak de E-330-markering - dit betekent dat de stof al in het mengsel zit.

Bij gebruik voor kinderen is het echter noodzakelijk om zorgvuldig te controleren hoeveel stof het lichaam van het kind binnenkomt. De toegestane dagelijkse dosis is slechts 60 mg per 1 kg lichaamsgewicht, als u de dosering overschrijdt, kan vergiftiging optreden. In dit geval is de gezondheidsschade ernstig en moet u dringend een arts bellen.

Kinderen mogen dus de stof in de voeding consumeren. Maar drankjes met citroenzuur kunnen alleen aan een kind worden aangeboden bij het bereiken van de leeftijd van 3 jaar en in kleine hoeveelheden. In dit geval moet u ervoor zorgen dat de baby geen allergieën krijgt.

Is het mogelijk om citroenzuur te gebruiken voor diabetes?

Omdat de stof de bloedsuikerspiegel snel verlaagt, wordt het ten zeerste aanbevolen voor diabetici. Bij deze ziekte kan de stof worden toegevoegd aan vlees- en visgerechten, soepen en salades, aan gewone thee.

De voor- en nadelen van citroenzuurthee worden echter bepaald door de concentratie van het product. Je kunt niet meer dan een snufje van de substantie aan een kopje thee toevoegen, letterlijk aan de punt van een mes.

Citroenzuur voor gewichtsverlies

Omdat de stof het metabolisme aanzienlijk versnelt, worden de gunstige eigenschappen van citroenzuur gebruikt om snel afscheid te nemen van extra kilo's. Citroenzuur wordt op deze manier gebruikt - niet meer dan 5 g van de stof wordt in een liter water geroerd en daarna drinken ze voor elke maaltijd een huismiddeltje. De stof zal niet alleen het proces van het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam starten, maar ook de eetlust verminderen - dit zal helpen om niet halverwege het dieet te stoppen.

Zodat de eigenschappen van de stof tijdens het afvallen niet schadelijk zijn, kunt u deze niet meer dan 5 g per dag gebruiken. In dit geval moet het zuur zorgvuldig worden verdund in water en moet de dagelijkse dosis in verschillende delen worden verdeeld.

Hoe citroenzuurwater te drinken voor medicinale doeleinden

Het is mogelijk om de stof in zijn pure vorm alleen in zeer kleine hoeveelheden te consumeren. Maar zelfs onder deze omstandigheden wordt het met succes gebruikt in de traditionele geneeskunde.

1. Het gebruik van citroenzuur voor jicht ligt in het feit dat deze stof bij inname de afzetting van zouten in de gewrichten voorkomt en het purinemetabolisme normaliseert. Voor de behandeling en preventie van jicht wordt aanbevolen om voor het eten regelmatig citroenzuur in te nemen verdund met water.
2. Het gebruik van citroenzuur als zuurteregelaar is dat het brandend maagzuur verlicht. Om het onaangename gevoel in de maag en slokdarm te elimineren, moet u het zuur verdunnen met een gelijke hoeveelheid zuiveringszout, een glas water gieten en in kleine slokjes drinken. Bij chronisch brandend maagzuur en gastritis met een hoge zuurgraad is het echter beter om het middel niet te gebruiken - de eigenschappen ervan kunnen de aandoening bij regelmatig gebruik verergeren.
3. De stof verlicht effectief een zere keel; het moet worden verdund in water en elk uur worden gespoeld.

Bij een kater verlicht een gezonde drank op basis van frisdrank en citroenzuur misselijkheid en tachycardie snel. Het is toegestaan ​​om er een beetje suiker aan toe te voegen, je moet het medicijn langzaam en in kleine slokjes drinken.

Het gebruik van citroenzuur in cosmetica voor thuis

Citroenpoeder wordt het vaakst gebruikt in de volkscosmetica - stof E-330 heeft een zeer gunstig effect op de conditie van de huid en het haar. Natuurlijk moeten de gezondheidsvoordelen en nadelen van citroenzuur hier worden gereguleerd en mogen alleen bewezen recepten worden gebruikt.

Peeling van de gezichtshuid

Zachte peeling is een van de meest effectieve procedures voor gezichtsverjonging. Met behulp van citroenzuur kunt u deze procedure thuis uitvoeren. Het wordt als volgt gedaan:

• was alle make-up van het gezicht en wrijf de huid in met aangezuurd citroenwater om alle onzuiverheden te verwijderen;
• vervolgens wordt de huid behandeld met een kleine hoeveelheid cosmetische olie om te hydrateren - gedurende een kwartier;
• vervolgens wordt de overtollige olie verwijderd met een droog servet en wordt puur citroensap of een oplossing van E-330 additief met een speciale borstel over de huid verdeeld.

Na het aanbrengen van de vloeistof gaat de huid direct tintelen. Dit is volkomen normaal, maar u hoeft niet lang een onaangenaam gevoel te hebben - bij de eerste procedure wordt de peeling na slechts 2 minuten afgewassen. Een voedend masker wordt op de rode huid aangebracht en vervolgens wordt het gezicht behandeld met een goede vochtinbrengende crème.

Als de procedure correct wordt uitgevoerd, wordt het gezicht erna lichter, worden de vergrote poriën smaller en verdwijnen de talgproppen. De gunstige eigenschappen van de peeling hebben een merkbaar aanscherpend en verjongend effect.

Daarom wordt de oplossing niet langer dan 5-7 minuten op het gezicht gehouden, zelfs niet bij regelmatig gebruik van peeling.

Sproeten en ouderdomsvlekken bleken

Citroenzuur is een goed middel tegen sproeten en bruine vlekken op de huid. Het gezicht en lichaam worden meerdere keren per week behandeld met een 2% of 3% citroenzuuroplossing in gewoon water. Tegelijkertijd verheldert het huismiddeltje niet alleen de huid en verwijdert het sproeten, maar maakt het ook het gezicht mat.

Haar spoelen met citroenzuur

Substance E-330 versterkt het haar goed en reguleert de vettigheid bij de wortels. Het wordt aanbevolen om elke keer na het wassen met shampoo het haar te spoelen met de volgende oplossing: een halve theelepel citroenzuur wordt verdund in 1 liter warm water. Onder invloed van het product wordt het haar zijdezacht, stopt het met uitvallen en krijgt het een mooie glans.

Het gebruik van citroenzuur in het huishouden

Samen met cosmetica wordt de stof actief gebruikt voor huishoudelijke doeleinden, voornamelijk als budgetreinigingsmiddel. Het geeft een heel goed effect. Maar aangezien een sterk concentraat van het additief wordt gebruikt voor reinigingsprocedures, moet u ervoor zorgen dat er geen zuur in uw mond of ogen komt.

De wasmachine schoonmaken

De eigenschappen van citroenzuurpoeder helpen kalkaanslag aan de binnenkant van de wasmachine te verwijderen. Reiniging wordt als volgt uitgevoerd:

• 3 grote eetlepels poedervormig zuur worden in het poedercompartiment gegoten;
• stel de langste wascyclus in op een temperatuur van 60 graden.

De wasmachine moet natuurlijk leeg zijn. Soms zijn er aanbevelingen om op 90 ° C te reinigen. Het is echter de moeite waard om deze tips alleen op te volgen als de aanslaglaag op de interne elementen van het apparaat erg dik is, anders beschadigen citroenzuur en heet water de rubberen en plastic onderdelen.

Ontkalken van de waterkoker

De stof verwijdert effectief kalk van de binnenwanden van elektrische en conventionele waterkokers. Pas de eigenschappen als volgt toe - vul de ketel tot de bovenkant met water, giet er 30 g poeder in en kook. Vervolgens wordt het water afgevoerd.

Oplossing voor het reinigen van ijzer

Het citroenzuur helpt kalkaanslag en roest aan de binnen- en buitenkant van uw strijkijzer te verwijderen.

1. Het is noodzakelijk om 2 grote eetlepels citroenpoeder in een glas water te verdunnen, de vloeistof vervolgens in de stoomtank te gieten en het strijkijzer op de maximale temperatuur te verwarmen.
2. Daarna wordt de stekker van het apparaat uit het stopcontact gehaald, goed geschud en wordt de stoomknop een paar keer ingedrukt.
3. Als het strijkijzer volledig is afgekoeld, moet u de resterende oplossing eruit laten lopen en de hele procedure twee of drie keer herhalen.

Na het reinigen met citroenzuur, moet het strijkijzer worden gewassen door het te verwarmen met gewoon schoon water. Als er kalk of roest op de zool van het apparaat verschijnt, kunt u deze grondig afnemen met een vochtige doek die in zuur is gedrenkt en de zool vervolgens opnieuw met schoon water wrijven.

Plaque op zilveren sieraden verwijderen

De eigenschappen van citroenpoeder geven zilveren bestek en sieraden weer glans en schoonheid. Het is voldoende om 2 grote lepels van de stof in 1 liter water te verdunnen, ze met een spuitfles op het oppervlak van het zilver te sproeien, een beetje te wachten en vervolgens af te spoelen met water en droog te wrijven.

Desinfectie van keukenoppervlakken

Citroenzuur verwijdert niet alleen afzettingen, maar desinfecteert ook kwalitatief. Om vette afzettingen en bacteriën van keukenschort, werkbladen en fornuis te verwijderen, volstaat het om het nuttige zuur in water te verdunnen in een verhouding van 1: 9 en alle benodigde oppervlakken met de oplossing af te vegen. Daarna moeten ze opnieuw met gewoon water worden afgespoeld en met een doek worden drooggewreven.

Roest verwijderen

Citroenzuur verwijdert roest even effectief als kalkaanslag. Ongeveer 25 g poeder moet worden verdund in een liter heet water en vervolgens verroeste voorwerpen en oppervlakken grondig behandelen met een oplossing, wachten, ze afspoelen met schoon water en droogvegen.

Oplossing voor snijrozen

Een andere gunstige eigenschap van citroenpoeder is het vermogen om de levensduur van snijplanten te verlengen. Je moet een liter water in een vaas gieten, slechts 0,2 g citroenzuur en 40 g suiker toevoegen, de vloeistof goed mengen en er levende rozen in doen. De voedingsoplossing kan de bloemen meerdere dagen vers en mooi houden.

Citroenzuur bij koken en inblikken

Het additief E-330 wordt vaak gebruikt in de voedingsindustrie - het geeft een ongebruikelijke smaak aan fruitjams en gelei, sauzen en mayonaises, marinades. Citroenzuur werkt ook als een goede smaakstof, dus het is te vinden in thee, vruchtensappen en koolzuurhoudende dranken, het additief E-330 wordt gebruikt bij de productie van wijn.

De conserveringsvoordelen van citroenzuur zijn dat dit natuurlijke middel voorkomt dat voedsel langdurig bederft.De stof wordt toegevoegd aan ingeblikt voedsel en halffabrikaten om hun houdbaarheid te verlengen, en dit heeft geen invloed op de gunstige eigenschappen van producten.

Thuis citroenzuur maken

Geconcentreerd citroenzuur maak je in je eigen keuken, maar dat duurt lang. Meestal wordt de volgende methode gebruikt:

• pers het sap van verschillende citroenen in een grote pan;
• daarna wordt een kleine pan met water op het vuur geplaatst en wordt er een grote pan met citroensap op geplaatst;
• het citroensap wordt verdampt in een waterbad totdat het volledig is verdampt uit de bovenste pan.

Alleen een witte kristallijne coating blijft op de bodem van de container achter - dit is zelfgemaakt citroenzuur. In de praktijk wordt de methode zelden gebruikt, omdat er te weinig poeder wordt verkregen en er veel citroenen moeten worden geconsumeerd voor de productie ervan.

De schade van citroenzuur en contra-indicaties om te gebruiken

De voordelen en nadelen van citroenzuur voor het menselijk lichaam zijn niet alleen afhankelijk van de dosering, maar ook van de gezondheidstoestand. Het is verboden om de stof te gebruiken:

• met maagzweren en open zweren van de slokdarm en mondholte;
• met een allergie voor citroenzuur;
• met verhoogde zuurgraad van de maag;
• met gevoelig tandglazuur.

Wanneer u de stof gebruikt, moet u altijd de minimale dosering in acht nemen - niet meer dan 5 g van het additief per dag. Bij het reinigen van oppervlakken kunt u zuur alleen met rubberen handschoenen hanteren, waarbij contact met slijmvliezen en ogen wordt vermeden.

Is het mogelijk om te vergiftigen met citroenzuur

Een overdosis van een stof dreigt ernstige schade door voedselvergiftiging. Symptomen zijn onder meer buikkrampen en maagkrampen, misselijkheid en braken, diarree en tekenen van inwendige bloedingen. Vergiftiging met het additief E-330 leidt tot een drukstoot, hoofdpijn en koorts.

Als er tekenen zijn van vergiftiging, moet u onmiddellijk een arts raadplegen. Grote doses citroenzuur kunnen dodelijk zijn - 20 g van de stof kan dodelijk zijn.

Dat is gezonder: citroen of citroenzuur

De zuurconcentratie in de citroen zelf is relatief laag. Het is echter nog steeds gunstiger voor de gezondheid. Het bevat veel extra componenten die afwezig zijn in het voedingssupplement, waardoor citrus een complex effect heeft op de gezondheid. Bovendien brengt de accidentele overdosis minder schade met zich mee.

Hoe citroenzuur te kiezen

Het nuttige poeder heeft een korte houdbaarheid - de eigenschappen blijven 3 maanden behouden. Daarom moet u bij het kopen naar de productiedatum van het poeder kijken.

Het bruikbare additief zelf moet wit-transparant of licht gelig van kleur zijn, een vrij vloeiende consistentie hebben. Citroenpoeder van hoge kwaliteit lost zonder residu op in water.

Gevolgtrekking

De voor- en nadelen van citroenzuur zijn afhankelijk van voorzichtigheid bij het gebruik ervan. Als u de aanbevolen doseringen niet overschrijdt, zal de remedie zeer waardevol zijn in het dagelijks leven, in de cosmetica voor thuis en bij de behandeling van aandoeningen.

Beoordelingen