De voordelen en nadelen van kikkererwtenmeel, caloriegehalte

Kikkererwtenmeel is gemaakt van Turkse (lams) erwten - kikkererwten. Dit is een peulvruchtgewas, voornamelijk wijdverbreid in de staten van het Midden-Oosten. Kikkererwtengerechten zijn erg populair in de Indiase, Joodse, Turkse en vele andere keukens. Op het grondgebied van Rusland wint nakhat in verschillende vormen alleen maar aan populariteit. De voordelen en nadelen van kikkererwtenmeel worden in dit artikel besproken.

Samenstelling en caloriegehalte van kikkererwtenmeel

Het caloriegehalte van bloem uit Nakhat is ongeveer 360 kcal per 100 gram, maar tegelijkertijd kan het geen kwaad. In termen van voedingswaarde kan kikkererwten-eiwit een compleet alternatief zijn voor dierlijke eiwitten en vergelijkbare voordelen bieden.

Het meelproduct is waardevol vanwege het hoge gehalte aan essentiële aminozuren:

• methionine;
• lysine;
• tryptofaan.

Vanwege het hoge eiwitgehalte bevat pemphigus veel purinebasen en heeft het ook een zeer hoog gehalte aan nuttige elementen: K, Mg.

Gemaakt van lamserwtenbonen, bevat het poeder een grote hoeveelheid fytosterolen. Ze nemen deel aan de productie van hormonen en maken deel uit van de celmembranen. Deze eigenschap maakt ze een substituut voor dierlijke cholesterol, wat grote voordelen heeft.

15% van de koolhydraten in Nakhat-meel zijn in water onoplosbare vezels. Zwelling, het wordt groter in volume en dit draagt ​​bij aan het gevoel van verzadiging, bovendien absorbeert het schadelijke stoffen in het spijsverteringskanaal.

Door deze nuttige eigenschappen van een kikkererwtenproduct kunnen we het dieet noemen.

Nuttige eigenschappen van kikkererwtenmeel

Onder de gunstige eigenschappen van kikkererwtenmeel moet de afwezigheid van gluten worden benadrukt. Dit is erg belangrijk voor mensen met een intolerantie voor deze stof. Het is onmogelijk om de voordelen van dergelijk meel voor diabetici te betwisten. Het is een feit dat het eigenschappen heeft om het niveau van insuline, suiker en slechte cholesterol te verlagen, waardoor het risico op diabetes wordt verkleind.

Het product is ook gunstig voor andere ziekten:

• dermatitis;
• sclerotische afwijkingen;
• auto-immuunziekten;
• autisme;
• aandachtsstoornis.

Vroeger werden gemalen bonen gebruikt om longziekten te behandelen. Nu bevestigen medische experts de voordelen van nahatmeel voor mensen met problemen in de bovenste luchtwegen. Het is noodzakelijk om er een stoofpot van te maken, die regelmatig moet worden gegeten. Bovendien heeft dit product profylactische eigenschappen tegen kanker.

Voor welke ziekten is kikkererwtenmeel nuttig?

Een enorme lijst met nuttige eigenschappen van lamserwten stelt u in staat om poeder ervan te gebruiken bij de behandeling van verschillende ziekten. Bovendien wordt het aanbevolen om het aan verschillende gerechten toe te voegen voor dergelijke gezondheidsproblemen:

• ziekten van het centrale zenuwstelsel;
• ziekten van het spijsverteringskanaal;
• problemen met het hart en de bloedvaten;
• verminderd zicht, cataract en glaucoom;
• ziekten van het bewegingsapparaat;
• impotentie bij mannen;
• om het metabolisme te normaliseren (met obesitas, diabetes).

Het wordt erkend dat soep gemaakt van gemalen bonen de eigenschappen heeft om de afscheiding van slijm uit de bronchiën te helpen, daarom wordt het aanbevolen voor aandoeningen van de luchtwegen.

De voordelen van kikkererwtenmeel voor gewichtsverlies

Gehakte schaaperwten zijn ook gunstig voor gewichtsverlies. Vanwege de lage glycemische index heeft dit product een verbazingwekkende voedingskwaliteit. Gerenommeerde voedingsdeskundigen en fitnessinstructeurs bevelen dit product unaniem aan als caloriearme maaltijd.

Het gebruik van kikkererwtenmeel in cosmetica

Het gebruik van kikkererwtenpoeder voor cosmetische doeleinden heeft voordelen. Dit werd beoefend door meisjes in het oude India. Dit product is vooral handig voor de huid. Het wordt gebruikt om cosmetische maskers te maken:

• verhelderend;
• voor het matteren en reinigen van de huid;
• met hydraterende eigenschappen.

Ook is er een genezend middel te vinden:

• als onderdeel van bodyscrubs;
• in cosmetica voor littekens, littekens en tegen overtollig haar op het lichaam.

Kikkererwtenpoeder wordt ook aanbevolen voor haarverzorging: het is niet schadelijk voor hen, maar het geeft juist glans en gezondheid. Deze tool wordt toegevoegd aan de samenstelling van maskers voor haar en hoofdhuid, omdat het veel gunstige eigenschappen heeft.

Gezicht maskers

Masker met zuiverende en matterende eigenschappen

Zo'n remedie is vooral handig voor de vette en problematische huid van het gezicht. Gemalen kikkererwtenvruchten in combinatie met yoghurt en rauwe melk worden grondig gemengd, de consistentie moet lijken op dikke zure room. Een masker wordt gedurende 20 minuten aangebracht. Daarna wordt het afgewassen met warm water.

Masker voor littekens en acne.

De bloem moet worden gemengd met een snufje gemalen kurkuma en 2 eetlepels melk. Breng het mengsel rijkelijk aan op gezicht en hals. Afwassen met warm water na 25 minuten.

Haarmaskers

En de gunstige eigenschappen van gemalen kikkererwten zullen je haar helpen. Het bevordert kracht, gezondheid en glans.

Glans masker

Samenstelling:

• eiwit;
• kikkererwtenmeel - 2 theelepels;
• een theelepel cottage cheese;
• een halve theelepel citroensap.

Verplaats alle componenten en verdeel ze over de lengte van het haar. Laat drogen en spoel af met koud water.

Masker voor lang haar

1. Meng een kleine hoeveelheid kikkererwtenmeel met gemalen amandelen en kwark.
2. Voeg wat olijfolie toe aan het mengsel.
3. Het is ook toegestaan ​​om 2 capsules vitamine E toe te voegen.
4. Het mengsel moet op de hoofdhuid worden aangebracht en na het drogen met koud water worden afgewassen.

Het wordt aanbevolen om de procedure twee keer per week uit te voeren. Als u de recepten volgt, kan dit geen kwaad.

Haarverwijdering met kikkererwtenmeel

U kunt ook gemalen bellenwort gebruiken om overtollig gezichtshaar te verwijderen. Het is opmerkelijk dat het resultaat lange tijd vaststaat.

Meng hiervoor het bonen- en fenegriekpoeder tot een pasta. Breng het mengsel aan op de vereiste plekken en was het af na het drogen.

Kikkererwtenmeel scrub

1. Je moet 3 theelepels kikkererwtenmeel, een theelepel gemalen havermout en 2 theelepels maïsmeel mengen met een beetje melk.
2. Het mengsel moet met massagebewegingen op het lichaam worden aangebracht.
3. Afwassen met warm water.

Deze scrub verwijdert dode huidcellen, overtollig talg en vuil van de huid.

Hoe je thuis kikkererwtenmeel maakt

Om thuis kikkererwtenmeel te maken heb je een blender of keukenmachine nodig.

1. Lamserwten moeten met water worden gewassen, een nacht worden gedroogd of 15-20 minuten worden gecalcineerd in een voorverwarmde oven.
2. Het is noodzakelijk om de vruchten in kleine hoeveelheden tot meel te malen.

Zelfgemaakt kikkererwtenmeel moet in de koelkast worden bewaard in een goed gesloten verpakking. In het vriesvak is de houdbaarheid maximaal een jaar.

Wat kan worden gemaakt van kikkererwtenmeel

Poedervormige nakhat wordt veel gebruikt bij het koken.

• Het kan worden gebruikt om tortilla's, brood, soepen en ontbijtgranen te maken.
• In het oosten wordt bubblermeel gemengd met yoghurt, water, melk, kruiden toegevoegd en gebakken in een hete koekenpan.
• Er worden ook zoete deegballen van gemaakt - Lada, kikkererwtenhalva en andere lekkernijen.
• Dit meel is een zeer goede paneermeel voor het bakken van vis en vlees. Het kikkererwtenproduct neemt geen olie op, waardoor de schade door gefrituurd voedsel wordt verminderd. Dankzij deze eigenschap is de korst op de gerechten knapperig, met een aangename nootachtige smaak.
• Om 1 ei in het recept te vervangen, moet je een theelepel kikkererwtenmeel en dezelfde hoeveelheid water mengen.

Schade van kikkererwtenmeel en contra-indicaties

Lamserwten hebben veel nuttige eigenschappen, maar dit neemt de mogelijke schade van dit product niet weg. Het wordt afgeraden om in dergelijke gevallen kikkererwtenmeel te gebruiken:

• met cholecystitis en tromboflebitis;
• in geval van ontsteking in het spijsverteringskanaal;
• jade en jicht zijn ook contra-indicaties voor het eten van kikkererwtenmeel.

De eigenschap van kikkererwtenbonen om een ​​opgeblazen gevoel en gasvorming te veroorzaken, kan niet worden verwaarloosd.

Hoe kikkererwtenmeel te bewaren

Het wordt aanbevolen om het nahatmeel op een droge, donkere en koele plaats te bewaren. Tijdens opslag van het product bij een temperatuur van 0 ... 5 ° C in een goed gesloten verpakking, blijven de gunstige eigenschappen ongeveer een jaar behouden en kan het zonder angst voor schade worden gebruikt.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van kikkererwtenmeel zijn niet hetzelfde. De gunstige eigenschappen van bellenwortmeel zijn werkelijk verbluffend. Het toepassingsgebied is uitgebreid. Als we rekening houden met de contra-indicaties voor het gebruik van dit product, zal het effect op de menselijke gezondheid en het welzijn alleen maar positief zijn.

Beoordelingen