Voordelen van Savooikool

Savooiekool komt niet zo vaak voor in de winkelrekken als gewone kool - en toch is het behoorlijk populair in de keuken en thuisgeneeskunde. Wat zijn de voor- en nadelen van savooikool en hoe kan je deze het beste gebruiken?

Hoe ziet savooiekool eruit?

De groente behoort tot dezelfde kruisbloemige familie als gewone kool. Uiterlijk lijken ze erg op elkaar. Het is echter vrij eenvoudig om onderscheid te maken tussen de twee soorten groenten. Je moet naar de bladeren kijken - de hoofden van Savoye zijn dun, gegolfd, alsof ze bedekt zijn met kleine bubbels, en de aderen erop zijn bijna onzichtbaar.

Samenstelling en caloriegehalte van savooiekool

Het caloriegehalte van de groente is erg klein - slechts 27 calorieën per 100 g kool. Tegelijkertijd, vooral in de samenstelling van koolhydraten - 74%, zijn eiwitten aanwezig in een volume van 24%, er zijn zelfs vetten - 1,2%.

Het belangrijkste voordeel van een groente is de samenstelling. Het bevat:

• vitamines - C, E, A;
• B-vitamines;
• nicotinezuur PP;
• een kleine hoeveelheid plantaardige vezels;
• calcium en mangaan;
• ijzer, kalium en natrium;
• aminozuren;
• natuurlijke antioxidanten.

Voordelen van Savooikool

Door het hoge gehalte aan waardevolle stoffen heeft het product niet alleen culinaire maar ook medische waarde. Namelijk:

• helpt om het lichaam van gifstoffen te reinigen en kankerverwekkende stoffen te verwijderen;
• heeft een kalmerend effect op het zenuwstelsel;
• helpt de weerstand tegen virussen en infecties te versterken;
• helpt om een ​​normaal gewicht te behouden met een neiging tot zwaarlijvigheid;
• stimuleert het werk van het hartsysteem en versterkt de bloedvaten;
• helpt tegen oedeem;
• verbetert een gezonde spijsvertering.

Het product heeft ook nog een aantal andere bijzondere eigenschappen.

Voor mannen en vrouwen

Voor vrouwen zijn de voordelen van savooiekoolbladeren dat de groente goed werkt op het voortplantingssysteem en een verhoogde bloedstolling bevordert. Dit is vooral handig bij zware en pijnlijke menstruaties.

Voor mannen verkleint de groente het risico op prostaatontsteking. Tegen de achtergrond van vasculaire versterking neemt de kans op hartaanvallen en beroertes af, waarvoor vooral mannen vatbaar zijn.

Voor kinderen

Voor het lichaam van het kind is de groente nuttig omdat het het immuunsysteem helpt versterken en de stressbestendigheid verhoogt. Het kan echter pas na 6 maanden aan een kind worden gegeven en daarna eerder gelast en fijn afgeveegd. Een verse groente wordt aanbevolen om niet eerder dan na 1 levensjaar in het dieet te worden geïntroduceerd.

Voor de ouderen

Het product is van groot nut voor ouderen - omdat het de ontwikkeling van atherosclerose voorkomt, een antioxiderende werking heeft en cholesterolafzettingen bestrijdt.De groente helpt een vertraagde spijsvertering te versnellen.

Afslanken

De caloriearme groente is geweldig voor een dieet. Vezel in zijn samenstelling versnelt niet alleen het metabolisme, maar dempt ook het hongergevoel.

Savooikool tijdens zwangerschap en borstvoeding

Tijdens het dragen van een baby is het product toegestaan. Het voordeel ervan ligt in het feit dat het een vrouw helpt oedeem en obstipatie kwijt te raken, ernstige toxicose elimineert, het lichaam verzadigt met calcium en vitamines.

Maar tijdens het geven van borstvoeding is het beter om geen verse groenten te eten - om koliek bij de baby te voorkomen. Toegegeven, het is nog steeds toegestaan ​​om gestoofd en gekookt product te gebruiken - het stimuleert de productie van moedermelk.

Traditionele geneeskundige recepten met savooiekool

Het product wordt zeer gewaardeerd in de volksgeneeskunde. Het wordt aanbevolen om het te gebruiken:

• met hartaandoeningen;
• als preventie van oncologie;
• voor problemen met tanden en tandvlees;
• met vitaminegebrek en gebrek aan kracht;
• met een neiging om aan te komen en zwaarlijvigheid;
• met maagaandoeningen en leveraandoeningen;
• als preventie van visusziekten.

Met een maagzweer

In het geval van een maagzweer, wordt het aanbevolen om een ​​gelijke hoeveelheid water en vers koolsap te mengen en vervolgens 's morgens en' s avonds voor de maaltijd gedurende een maand 3 slokjes te drinken. Na de cursus moet u nog 2 maanden pauze nemen.

Voor hart

Voor de preventie van hartaandoeningen gebruiken ze een fruit- en groentesalade op basis van kool. Stukjes banaan, grapefruit en kiwi worden toegevoegd aan 100 g fijngehakte verse bladeren, giet er een beetje honing over en bestrooi met lijnzaad. Zo'n gerecht heeft, wanneer het 3-5 keer per week wordt geconsumeerd, een buitengewoon positief effect op het hartsysteem.

Kater

Verse groente helpt perfect om te gaan met de bedwelming van het lichaam na een feest. Meng 100 ml vers koolsap met 5 g honing, roer goed, pers het sap van een halve citroen door het mengsel en roer opnieuw. Het effect zal optreden na de eerste portie in de ochtend, maar voor een betere reiniging van het lichaam wordt aanbevolen om de infusie nog twee keer te bereiden - tijdens de lunch en voor het avondeten.

Is savooiekool mogelijk voor diabetes

Voor diabetici is het product gunstig, omdat het de bloeddruk normaliseert, een diuretisch effect heeft en helpt bij het wegwerken van oedeem.

Het gebruik van savooiekool in cosmetica

De groente is ook gunstig op cosmetisch gebied, omdat het een goed effect heeft op de huid en een verjongend, reinigend en strakker effect heeft.

De volgende zelfgemaakte lotion werkt goed tegen ontstekingen en acne:

• 50 ml vers savooiekoolsap wordt gemengd met 25 ml zuiver water;
• voeg 25 ml salicylalcohol toe aan het mengsel;
• de lotion wordt 's ochtends en' s avonds grondig geroerd en over het gezicht gewreven na het verwijderen van de make-up.

Gebruik een koolmasker om de droge huid te hydrateren en te verjongen.

• Een paar verse koolbladeren worden in melk gekookt tot ze zacht worden.
• Vervolgens worden de zachte bladeren door een zeef gewreven.
• Daarna wordt het masker een half uur op een schone huid aangebracht.

Bij driemaal per week gebruik verzacht en hydrateert het masker de droge huid effectief.

Hoe savooikool te koken

In welke vorm is het product het meest bruikbaar en hoe kan het worden verwerkt?

• Het maximale voordeel schuilt in verse bladeren die alle vitamines maximaal behouden.
• Ook gekookte en gestoofde groenten zijn gezond, al neemt de hoeveelheid waardevolle stoffen erin na een warmtebehandeling iets af. Na het koken of stoven worden de bladeren veel zachter en krijgen ze een delicate, aangename smaak.
• Een andere manier om groente te koken, is door hem in de oven te bakken. De concentratie van voedingsstoffen erin wordt minder, maar gebakken gerechten met kool verzadigen het lichaam nog steeds met vitamines en micro-elementen.

Maar het frituren van een groente, althans vers, wordt niet aanbevolen - hierdoor verliest het niet alleen zijn voordelen, maar ook zijn smaak. Alleen voorgekookte of gestoofde bladeren kunnen in een pan worden verwerkt.

Wat te koken met Savooikool

Op basis van het product worden tientallen salades, voor- en hoofdgerechten bereid. Zo zijn de volgende savooiekoolgerechten populair:

• kool rolletjes;
• gestoofde koolbladeren met toevoeging van vlees of andere groenten;
• schnitzels;
• vlees-, vis- en groentestoofschotels met deze groente;
• soepen met groenten;
• heerlijke en voedzame groentesalades.

Gekookte of gestoofde groenten kunnen worden gebruikt om taarten en taarten te vullen.

Savooikool kiezen en bewaren

Je kunt op elk moment van het jaar een groente in de winkels vinden. Het is gemakkelijk om het te kiezen. De bladeren van het product moeten groen, fris, zonder geelachtige of bruine vlekken, zonder witachtige bloei zijn. Rot of beschadiging van de koolkop is niet toegestaan.

Bewaar kool wordt niet lang bewaard - maximaal een week in de koelkast. Daarom is het beter om middelgrote kroppen kool te kopen en deze onmiddellijk te gebruiken.

De schade van savooikool en contra-indicaties

De voordelen van het product zijn natuurlijk niet universeel - soms kan het schadelijk zijn. Contra-indicaties voor het gebruik ervan zijn onder meer:

• acute gastritis;
• een maagzweer in een staat van verergering;
• pancreatitis;
• schildklier aandoening;
• ernstige hartaandoeningen.

Ook wordt het product niet aanbevolen om in grote hoeveelheden te eten - in grote hoeveelheden veroorzaakt het een opgeblazen gevoel en winderigheid.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van savooiekool zijn afhankelijk van hoe zorgvuldig u het gebruikt. Als er geen contra-indicaties zijn, heeft het product een gunstig effect op het lichaam, maar bij ernstige chronische aandoeningen is het beter om af te zien van deze groente.