Groene boekweit: nuttige eigenschappen, hoe het verschilt van normaal

Groene boekweit wordt ook wel "levend" genoemd, en deze definitie geeft aan dat er geen aanvullende verwerking van granen nodig is voordat het in de winkel ligt, wat ongetwijfeld zou moeten worden gewaardeerd door aanhangers van een gezonde levensstijl. Voorstanders van traditionele gerechten begrijpen de voordelen van een duurdere analoog van een bekend product vaak niet. Daarom is het relevant om de voordelen en nadelen van groene boekweit te bespreken om te beslissen of u een levend product in uw normale dieet wilt opnemen.

Wat is groene boekweit

Bij ons bekende boekweitgrutten worden verkregen door het graan van de schelpen te reinigen en vervolgens te roosteren, waardoor de bruine kleur wordt verkregen. Groene boekweit doorloopt een iets ander technologisch proces, dat warmtebehandeling uitsluit. Het resultaat is dat het embryo van het graan in leven blijft - met behoud van zijn eigenschappen en het vermogen om te ontkiemen, en daarnaast - de natuurlijke plantgroene kleur, milde smaak en dezelfde zachte structuur.

Zelfs rauwe groene boekweit is gemakkelijk te kauwen. En voor de ideale assimilatie van nuttige componenten, wordt het aanbevolen om groene granen te laten ontkiemen. Het is de eigenschap van levend graan dat de belangrijkste voordelen voor het lichaam biedt.

Maar eerst over de samenstelling van het product.

De chemische samenstelling van groene boekweit

Groene boekweit bevat alleen in water oplosbare vitamines. Ze behoren allemaal tot groep B: B1, B2, B3 (PP), B5, B6 en B9.

De belangrijkste mineralen in de samenstelling van groene boekweit:

Het gehalte aan nuttige mineralen in groene boekweit is 3-5 keer hoger dan in granen, en vezels - tot twee keer.

De structuur en samenstelling van boekweitkorrels zijn vergelijkbaar met die van granen, daarom wordt het in het dagelijks leven als een graanproduct beschouwd, maar in feite is het geen graansoort, maar een bloemkorrel: de boekweitfamilie is verwant aan gewassen als zuring, rabarber en bergbeklimmer. Dit betekent dat er geen complex eiwit in de samenstelling zit.

Het unieke van zo'n eiwit is dat het een van de hoogste aminozuursamenstellingen heeft. Het essentiële aminozuur lysine dat erin zit, is bijvoorbeeld praktisch moeilijk te vinden in plantaardige producten. Tegelijkertijd zijn remmers die de verteerbaarheid van eiwitten verstoren, bestand tegen warmtebehandeling, terwijl graankieming de remmeractiviteit vermindert en de verteerbaarheid verhoogt. Dit duidt op de onmiskenbare voordelen van boekweitscheuten.

B-vitamines zijn betrokken bij hematopoëse, normalisatie van de bloedsuikerspiegel (dankzij deze eigenschap wordt boekweit als een product voor diabetici beschouwd).De eigenschappen van vitamine B3, B6 in combinatie met tryptofaan zijn hun vermogen om deel te nemen aan de synthese van het hormoon serotonine, een natuurlijk antidepressivum.

Koper geeft groene boekweit antibacteriële, ontstekingsremmende, hemostatische en kalmerende eigenschappen van het zenuwstelsel. En dit graan dankt zijn reinigende eigenschappen aan magnesium.

Het unieke karakter van de gunstige eigenschappen van groene boekweit wordt mede bepaald door:

• Flavonoïden (rutine, ascorutine en dergelijke, behorende tot de groep van vitamines P, evenals die dichtbij hen, met P-activiteit). Het is bekend dat hun eigenschappen het niveau van schadelijk cholesterol te hoog verlagen, de bloedvaten versterken en de intra-uteriene ontwikkeling van de hersenen van het kind bevorderen. Flavonoïden zijn ook effectief tegen kanker. Studies uitgevoerd door Poolse en Chinese wetenschappers hebben aangetoond dat hittebehandeling van boekweit flavonoïden schaadt door ze te vernietigen;
• Lignanen, die in feite plantenhormonen zijn - fyto-oestrogenen. Groene boekweit neemt een van de leidende plaatsen in onder producten die lignanen bevatten, waarvan de eigenschappen anti-oestrogene, antivirale en schimmelwerende, antibacteriële en antioxiderende eigenschappen hebben.
• Chiro-inositol als onderdeel van koolhydraten. Uniek in actie, het heeft de eigenschap schade door polycysteuze ovariumziekte te voorkomen. De Universiteit van Manitoba heeft onderzoeken uitgevoerd die de gunstige effecten ervan op het verlagen van glucosespiegels en het activeren van insuline hebben bevestigd.

Waardevolle eiwitten, remmers en flavonoïden geven rauwe boekweit het vermogen om een ​​antikankereffect te hebben in het werkingscomplex van de elementen en elk van hen afzonderlijk.

Het is ook bekend dat een portie boekweit de dagelijkse hoeveelheid vezels dekt die nodig is voor het maagdarmkanaal van de mens.

Voedingswaarde en caloriegehalte van groene boekweit

In de samenstelling van groene boekweit, per 100 g (in verhouding tot het dagtarief):

• Eiwit - 13,3 g (18%);
• Vet - 3,40 g (4%);
• Koolhydraten - 71,5 g (18%);
• Water - 9,75 g.

Groene boekweit is voedzaam: het caloriegehalte per 100 gram is 343 kcal, dat is 14,9% van de norm per dag.

Waarom groene boekweit nuttig is

Studies bij laboratoriumratten, die op een "boekweitdieet" werden gezet, toonden aan dat het eten van rauwe boekweit het aantal nuttige darmbacteriën verhoogt en deze kwalitatief verandert. Dit wordt mogelijk gemaakt door de prebiotica in groene boekweit, die de eigenschappen hebben om de spijsvertering te verbeteren, het immuunsysteem te versterken en de ‘gunstige’ bacteriën te versterken, die op hun beurt de ‘schadelijke’ bacteriën onderdrukken: zo normaliseert het evenwicht van de flora. Dergelijke voordelen zijn vooral waardevol omdat farmaceutische preparaten met prebiotica slecht worden opgenomen en zelfs door het lichaam worden afgestoten, terwijl de eigenschappen van levende boekweit, die ze in natuurlijke vorm bevat, de darmen perfect genezen.

Het gehalte aan nuttige rutine in granen heeft ook een gunstig effect op de functies van het maagdarmkanaal: verbetering van het werk van de alvleesklier, genezing van maag- en darmzweren, reiniging van het lichaam van de schade van gifstoffen en radionucliden.

Het is ook belangrijk dat boekweit tijdens de teelt niet wordt behandeld met pesticiden, en dit onderscheidt het op gunstige wijze van andere granen als milieuvriendelijk product.

De voordelen van groene boekweit komen ook tot uiting in de normalisatie van het metabolisme, wat wordt aanbevolen voor obesitas en diabetes.

Voor dames

Schoonheid en harmonie zijn altijd een eeuwige vrouwelijke vraag geweest. Omwille hiervan is de vrouwelijke helft van de mensheid bereid om op de strengste diëten te zitten, waarbij ze soms producten vergeten die, met hun nuttige eigenschappen, kwalitatief werken met metabolisme. Boekweit zal altijd bovenaan staan.

Gekiemde groene boekweit bevat ook complexe koolhydraten, "lang" in termen van de snelheid van de spijsvertering, in hun samenstelling, waarvan de voordelen voor vrouwen met een dieet tot uiting komen in het behoud van een vol gevoel na het eten.Het advies van voedingsdeskundigen en artsen is het erover eens dat boekweitscheuten als basis van het dieet worden gebruikt: in tegenstelling tot de 'snelle' koolhydraten van meel en suikerproducten, waarvan de schade zich manifesteert in een afname van de algemene tonus van het lichaam, hebben gekiemde granen het vermogen om energie aan te vullen met een veranderd dieet.

Groene boekweit bevat het essentiële aminozuur glycine, dat nuttig is bij het elimineren van hunkeren naar snoep en alcohol, bij het normaliseren van het metabolisme, het functioneren van het zenuwstelsel en het verzekeren van een gezonde slaap.

Voor mannen

De eigenschappen van groene boekweit om de potentie te vergroten en onvruchtbaarheid bij mannen te voorkomen, levert zink dat nuttig is voor het functioneren van de geslachtsklieren.

Voor die mannen die zich bezighouden met krachttraining in de sportschool, wordt boekweit een van de basisvoedingsmiddelen van het dieet, rijk aan aminozuren die nodig zijn voor het verkrijgen van spiermassa, zoals arginine, methionine en threonine. Het gebruik van de voordelen van levende groene boekweit en zijn zaailingen zal een verstandige beslissing zijn om aan de toenemende behoefte van het lichaam aan energie te voldoen.

Voor kinderen

Voor kinderen wordt de introductie van boekweit in de voeding getoond vanaf 7 maanden.

Dankzij de onvervangbare combinatie van uitgebalanceerde eiwitten, langzame koolhydraten en licht verteerbare vezels, evenals lage hypoallergeniciteit, wordt groene boekweit aan het opgroeiende kinderlichaam getoond met zijn gunstige eigenschappen om het spijsverteringskanaal te normaliseren, de peristaltiek te verbeteren, een snelle en volwaardige groei te garanderen en het immuunsysteem van het groeiende lichaam te versterken.

Een individuele reactie op een product bij kinderen is uiterst zeldzaam, omdat boekweitgranen, in tegenstelling tot granen, geen gluten en gluten bevatten, waardoor het risico op allergie voor het product toeneemt.

Voor zwangere en zogende moeders

Een dieet met groene boekweit zal ongetwijfeld gunstig zijn voor zwangerschap en borstvoeding. Zowel het geven van borstvoeding als het dragen van een kind zijn toestanden van het lichaam wanneer er een dubbele last op valt. Dit is beladen met schade aan de verstoring van het functioneren van organen en systemen: bijvoorbeeld tijdens het tweede trimester van de zwangerschap, gekenmerkt door het risico op bloedarmoede, problemen met de nieren, spijsvertering, bloedvaten, spataderen.

De gunstige eigenschappen van groene boekweit, dat ijzer en foliumzuur bevat, helpen bloedarmoede te voorkomen.

Vitamine B9 - foliumzuur - speelt dus een leidende rol bij de vorming van het zenuwstelsel van de foetus, zorgt voor een normale groei en intra-uteriene ontwikkeling van het kind als geheel. Samen met magnesium en kalium helpt het om een ​​emotionele toestand te behouden tegen de achtergrond van stemmingswisselingen die zo vatbaar zijn voor zwangere vrouwen.

De voordelen van ijzer en B-vitamines zijn bij de regulatie van het hemoglobinegehalte, en magnesium en kalium bij het handhaven van het mentale evenwicht, het versterken van botweefsel, nagels en haar.

Langzame koolhydraten helpen vrouwen om gewichtsveranderingen onder controle te houden en te stabiliseren, wat ook belangrijk is tijdens en na de zwangerschap.

Groene boekweit heeft ook een positief effect op de melkproductie en de eigenschappen ervan.

Welke ziekten behandelt groene boekweit?

In de context van het bekende aforisme dat de ideale optie is wanneer ons voedsel een medicijn wordt en medicijn voedsel wordt, is groene boekweit zo'n ideaal product, dat vanwege zijn gunstige eigenschappen beter is dan farmaceutische preparaten die kunnen werken bij de behandeling van een aantal ziekten:

• cardiovasculair: coronaire hartziekte, atherosclerose, hypertensie en bloeding;
• infectieziekten die optreden tegen de achtergrond van schade aan het vaatstelsel: roodvonk, mazelen, tyfus, tonsillitis;
• glaucoom geassocieerd met verhoogde intraoculaire druk;
• veneuze aandoeningen: tromboflebitis, spataderen, aambeien;
• stralingsziekte;
• lever- en nierproblemen;
• diabetes mellitus en obesitas;
• bronchitis;
• schildklier;
• stress, chronische zenuwaandoeningen.

De voordelen van gekiemde groene boekweit

Boekweit is een product voor verjonging. Ook hier weten weinigen van. En dit is niet overdreven. Door de hoeveelheid nuttige antioxidanten in de samenstelling is het de recordhouder onder de granen. De voordelen van gekiemde boekweit voor het menselijk lichaam lijken misschien onrealistisch om het verouderingsproces te vertragen, maar het is een bewezen feit: het gebruik van boekweit kan een krachtig wapen worden tegen de schade van leeftijdsgebonden veranderingen.

Hoe groene boekweit thuis te ontkiemen

Voor het ontkiemen van boekweit:

1. Sorteer de korrels en spoel ze grondig af onder koud stromend water.
2. Breng over naar glazen of keramische schalen.
3. Giet drinkwater zodat het 1 cm boekweit bedekt.
4. Laat 3 tot 6 tot 7 uur weken.
5. Een tweede keer gewassen van het afgescheiden slijm, met behulp van een vergiet, en 1 uur laten uitlekken om verdere fermentatie van het graan te voorkomen.
6. Verspreid in een bak, bij voorkeur met een laag van 4 cm - om de ventilatie te verbeteren - en dek af met een deksel zodat er een opening is voor luchttoegang. U kunt bedekken met gaas dat in meerdere lagen is gevouwen of met een natuurlijke handdoek.
   
7. Kiem spruiten tot de gewenste grootte: na 7-10 uur komen ze uit de korrels en zijn ze klaar voor gebruik.

Als u kiemt voor toekomstig gebruik, moet u rekenen op een volume dat niet langer dan 1 à 2 dagen kan worden bewaard. Ontkiemd graan heeft een hoge groeiactiviteit, die moet worden gestopt door in de koelkast te bewaren en 2 keer per dag te wassen, ook onmiddellijk voor gebruik.

Hoe gekiemde boekweit te eten

Gezond gekiemde boekweit blijkt erg lekker, mals en voedzaam te zijn. Het wordt geconsumeerd in zijn natuurlijke vorm of bereid, afhankelijk van het recept, door toevoeging van plantaardige olie, kruiden en honing. Het kunnen fruit- en groentesalades, ontbijtgranen en smoothies zijn. Als je ervaring en inspiratie opdoet, kun je doorgaan met het bereiden van koude soepen, sauzen, patés, broodjes, brood.

Het combineren van boekweitscheuten met spruiten, zoals tarwe, kan de gunstige eigenschappen van levend voedsel versterken.

Traditionele geneeskundige recepten met groene boekweit

De voordelen van de plant zijn in de volksgeneeskunde goed bekend: bloemen en bladeren, evenals groen boekweitmeel, worden gebruikt in recepten voor een aantal ziekten.

Een afkooksel wordt bereid uit boekweitbladeren en -bloemen, dat antiseptische eigenschappen heeft voor het genezen van wonden en het wassen van conjunctivitis, evenals een hoest- en slijmoplossend middel voor verkoudheid.

Volksrecepten met boekweitmeel

Boekweitmeel wordt eenvoudig bereid door goed gewassen en gedroogde groene boekweit in een koffiemolen te malen.

Meel wordt gebruikt om deeg te maken om ontstekingen te behandelen. Om dit te doen, wordt het verdund in water met de toevoeging van kamille en stinkende gouwe, wordt een cake gevormd, die vervolgens op de plaats van ontsteking wordt aangebracht. Voor de behandeling van koud, warm deeg wordt het op de maxillaire sinussen aangebracht.

De eigenschappen van bloem kunnen ook worden gebruikt om het hemoglobinegehalte bij bloedarmoede te verhogen. Voor dit doel, 2 el. l. bloem weggespoeld met ½ glas water of melk 4 keer per dag.

Bij het behandelen van de alvleesklier voor het slapen gaan, is het handig om een ​​cocktail te drinken van 1 glas kefir en 1 eetl. l. boekweitmeel.

Boekweitmeel bij de behandeling van de schildklier.

Gelijke delen boekweitmeel, boekweithoning en gehakte walnoten worden grondig gemengd.Op zo'n mengsel brengen ze 1 vastendag per week door, waarbij ze in kleine porties voor ontbijt, lunch en avondeten nemen. Overdag drinken ze alleen gezuiverd water. Het mengsel kan worden bewaard in een plastic bakje of glazen pot in de koelkast.

Lever

Boekweit, bij speciaal gebruik, heeft de eigenschappen om de schade van de progressie van vette hepatosis, die optreedt bij te veel eten en bij chronische levercirrose, te verminderen.

Voor dit doel wordt een nuttige reiniging met groene boekweit gebruikt. De behandelingsmethode is om 's ochtends 1 eetlepel boekweit te eten, dat' s avonds met drinkwater werd overgoten.

Suikerziekte

Iedereen weet dat boekweit een ‘voedingsset voor diabetici’ wordt genoemd. Dit wordt meestal toegeschreven aan de gunstige eigenschappen van het verlagen van de bloedsuikerspiegel, maar dit is een mythe. Boekweit heeft zelfs een gemiddelde glycemische index. Maar de "langzame" boekweitglucose zal geleidelijk in het bloed toenemen, en dit is van groot belang, aangezien het de schade voorkomt van scherpe stijgingen van de suikerspiegel die ernstige complicaties van het beloop van de ziekte kunnen veroorzaken.

Het recept voor boekweit met kefir wordt gekenmerkt door hoge voordelen voor diabetes. Het is beter om het graan niet te koken, maar gedurende 9-11 uur kokend water te gieten. U kunt tot 10 dagen lang zo'n speciaal dieet volgen zonder de gezondheid te schaden.

Rivierkreeft

De nuttige eigenschap van boekweit bij antikankertherapie is al lang bekend.

Gegevens van het Shanghai Institute of Technology laten zien dat groene boekweit effectief is gebleken bij de behandeling van kwaadaardige tumoren met behulp van een plantenextract dat speciaal is ontwikkeld door Gao en Meng in 1993.

Het gehalte van de belangrijkste werkende component - flavonoïden - tijdens het ontkiemen van boekweit bereikt een maximum op dag 6, waarna hun hoeveelheid afneemt.

De eigenschappen van deze 6 dagen oude spruiten worden gebruikt bij de bereiding van een extract, dat wordt verkregen door gekiemde, gedroogde en geplette boekweit op te lossen in 70% ethanol en de oplossing vervolgens 6 uur in een waterbad te bewaren. Daarna wordt filtratie uitgevoerd en gebruikt volgens het door de arts voorgeschreven schema.

Alle wijsheid ligt echter in de eenvoud van het principe. Thuis kan het regelmatige gebruik van gekiemde boekweit de voordelen van laboratoriumfiltraat vervangen, vanwege de eigenschappen van de unieke samenstelling, werken met de schade van de ontwikkeling van de belangrijkste celtypen van kanker.

De voordelen van groene boekweit voor gewichtsverlies

Het groene boekweit-afslanksysteem is ideaal vanwege de hoge voedingswaarde enerzijds en het vermogen van koolhydraten om langzaam af te breken anderzijds, wat helpt om een ​​vol gevoel te behouden en daardoor de hoeveelheid van de dagelijkse voeding te verminderen.

De complexe voordelen van het gebruik van gekiemde boekweitkorrels op een dieet liggen in het vermogen om de darmen intensief te reinigen van gifstoffen en gifstoffen, wat tot uiting komt in actieve ontlasting

Volgens dit systeem zal het nuttig zijn om het gebruik van een eetlepel gekiemde granen op een lege maag en de praktijk van vasten "boekweitdagen" op te nemen.

Dieet op groene boekweit

De voordelen van een dieet op groene boekweit zijn niet alleen in de strijd tegen kilo's: het geeft een krachtig genezend effect, vergelijkbaar met het "schoonmaken" van het lichaam.

Het voordeel van het dieet is dat het door voldoende calorieën te leveren, het reinigingsmechanisme van het lichaam activeert. En de ontsnapte kilo's zullen er een aangenaam gevolg van zijn.

Het dieet lijkt ook op vastendagen. Het is beter om met een of twee te beginnen en geleidelijk tot 1 week te werken.

Biologisch actief in hun eigenschappen, granen provoceren de eliminatie van gifstoffen, wat kan worden beladen met de reactie van het lichaam in de vorm van zwakte, witte bloei op de tong, geuren uit de mond: dit is de zogenaamde genezingscrisis.Wees niet ongerust: als u het dieet correct binnenkomt en verlaat, zal het onder toezicht van een specialist geen schade aanrichten. Het is echter belangrijk om tijdens deze periode geen medicijnen te nemen en stress op te geven - het is beter om te wachten met sporten en activiteiten uit te stellen die fysieke inspanning vereisen.

De basis van een gezond ontbijt, lunch en diner is dus een standaard portie, inclusief:

• spruiten van groene boekweit - 200 g;
• gedroogd fruit - 50-100 g.

Gedroogd fruit wordt naar wens geselecteerd, maar ze moeten anders zijn om een ​​variatie van het dieet te garanderen in termen van de samenstelling van de elementen. Gedroogd fruit kan desgewenst worden afgewisseld met verse groenten - hier is het goed om naar de verlangens van uw lichaam te luisteren.

Het menu kan met mate water, thee, koffie zonder suiker bevatten.

Voordat u met het dieet begint, is het handig om de darmen vooraf te reinigen.

Geschat effect op gewichtsverlies: tot 7 kg per week.

Hoe groene boekweit correct te gebruiken

Voedingsdeskundigen raden aan om groene boekweit te eten in een volume dat gelijk is aan 150 gram droog graan - iets meer dan een half glas. Voor mensen die actief zijn en sporten, kunt u de dagelijkse inname verhogen naar 1 glas.

Om een ​​stabiel effect te krijgen, is het bij gezondheidsproblemen noodzakelijk om regelmatig 5-7 eetlepels in te nemen. l. drie keer per dag.

De voordelen van het product zijn zo groot dat, in tegenstelling tot granen, die worden aanbevolen voor consumptie tijdens de lunch, boekweitgraan op elk moment van de dag wordt geïndiceerd voor consumptie. Dit zal de gezondheid niet schaden, integendeel, het eten van groene boekweit op een lege maag 's ochtends zal helpen bij het oplossen van gezondheidsproblemen, met name het komt de darmen ten goede, ook bij het voorkomen van constipatie.

Groene boekweit bij het koken

Groene boekweit is heel gemakkelijk te bereiden.

1. Het is voldoende om het gewassen graan in gekookt water te gieten en als het weer kookt, verwijdert u het schuim en zet u het uit. Laat het dan ongeveer 20 minuten trekken zodat de boekweit het resterende water opneemt.
2. Een andere manier om groene boekweit te koken is in een thermoskan. Het gewassen graan wordt met kokend water of gekookte melk gegoten - en minstens een uur in een thermoskan bewaard - tot het gaar is.
3. De derde methode, die milder is voor de gunstige eigenschappen van boekweit, is gestoomd; je kunt ook gewoon stomen gebruiken, waardoor het langer duurt voordat het graan water opneemt.

De verhouding wordt genomen in de verhouding van twee delen graan op een deel water.

Kieming is ideaal vanuit het oogpunt van het behoud van voedingsstoffen, die niet alleen het gehalte aan vitamines en aminozuren zullen redden, maar ook verhogen.

De verscheidenheid aan groene boekweitgerechten kan uw verbeelding alleen maar beperken: met boekweitmeel kunt u pannenkoeken, platte cakes, broodjes en dumplings maken.

Door banaan aan de pap toe te voegen, krijgt het een zoetigheid en smaak. Indien gewenst kunt u verschillende soorten gedroogd fruit en noten toevoegen, evenals lijnzaad - de hele nuttige set, samen met boekweit, kan indien gewenst worden gemengd met een blender.

Recept voor groene boekweitpap

Pap met yoghurt en noten

Wat je nodig hebt:

• groene boekweit - 150 g;
• natuurlijke yoghurt - 150 g;
• ongebrande noten (mengsel) - 30 g;
• peren - 1 stuk;
• boekweithoning - naar smaak.

Hoe koken:

1. Groene boekweitgrutten worden met gezuiverd water gegoten. Noten worden afzonderlijk met water gegoten. Alles blijft een nacht staan ​​(minimaal 10 uur).
2. 'S Morgens wordt overtollig water uit boekweit en noten afgevoerd, in een blender gedaan, yoghurt, honing toegevoegd en onderbroken tot de gewenste consistentie. Indien gewenst kun je de structuur van de pap behouden, of je kunt hem langer kloppen tot puree.
3. Doe in een kom of kom. Versier met plakjes peer en noten.

Afhankelijk van de voorkeur kan dergelijke pap ook worden gestoomd of gebrouwen in melk.

Het gebruik van groene boekweit in cosmetica

De unieke gunstige eigenschappen van groene boekweit hadden ongetwijfeld moeten worden gebruikt voor cosmetische ingrepen. Hier zijn enkele recepten.

Groene boekweit scrub voor voeten.

Je zal nodig hebben:

• groene boekweitgrutten - 2 theelepels;
• neutrale voetcrème - 4 theelepels;
• olijfolie - 1 theelepel;
• geraspte radijs - 0,5 - 1 theelepel.

Boekweit wordt gemalen op een koffiemolen. Voeg olijfolie en geraspte radijs toe en meng goed met room.

De scrub wordt met masserende bewegingen op de hielen en voeten van eerder gestoomde benen aangebracht en 10 minuten gelaten. Daarna worden ze afgewassen.

Handig groen boekweitmasker.

Boekweit wordt gemalen op een koffiemolen, overgoten met vette melk en mag brouwen tot pap, die vervolgens op het lichaam wordt aangebracht. Het masker gaat 20 minuten mee, waarna het wordt afgewassen met koud water.

De voordelen van de scrub en het masker zijn een reinigend, verzachtend en regenererend effect.

Mogelijke schade aan groene boekweit en contra-indicaties

Het is vooral prettig dat er praktisch geen contra-indicaties zijn voor het gebruik van gekiemde boekweit en dus schade.

De uitzondering is een groep mensen met een verhoogd risico op bloedstolling - voor hen kan rutine schadelijk zijn in plaats van goed, evenals met een zeer zeldzame individuele reactie op het product.

Kleine problemen kunnen een verhoogde gasvorming zijn, vooral bij intestinale flatulentie. Het product zal ook geen schade aanrichten, maar in geval van problemen met het maagdarmkanaal, is het nuttig om het gebruik van zaailingen te doseren, te beginnen met kleine porties en geleidelijk op te voeren tot het dagtarief. Wat betreft kinderen met vergelijkbare problemen, is het noodzakelijk om een ​​gastro-enteroloog te raadplegen.

Welke boekweit is gezonder: groen of bruin

Traditioneel wordt in de voedingsindustrie rauwe boekweit thermisch verwerkt, en daar zijn natuurlijk redenen voor.

Allereerst is het praktisch en economisch. Praktisch - omdat hoge temperaturen helpen om de kooktijd later te verkorten. En een extra mate van bescherming tegen ziekteverwekkende organismen door frituren helpt om de kans op productveiligheid en winst aanzienlijk te vergroten. Plus traditie en marketing: geroosterde granen worden als smakelijk en aromatisch ervaren.

Voor degenen die bereid zijn de traditie ter discussie te stellen voor het welzijn van de gezondheid, zal een volledige aanvulling van voedingsstoffen worden uitgereikt als een prijs.

Selectie en opslag van groene boekweit

Opslag, waarbij alle gunstige eigenschappen van granen behouden blijven, zorgt voor een gesloten glazen container of een natuurlijke linnen zak, een droge, donkere en goed geventileerde plaats. Plastic zakken zijn niet geschikt om boekweit in te bewaren: de granen erin kunnen stikken. De houdbaarheid mag niet langer zijn dan een jaar: als deze wordt overschreden, wordt de korrel donker en worden de voordelen van het product teniet gedaan.

Het is noodzakelijk om zorgvuldig groene boekweit te kiezen, vooral bij het kopen op gewicht en op de markt. Allereerst is het handig om op de kleur van het graan te letten: het moet groenachtig zijn. Een lichte tint geeft granen af ​​die in het licht zijn opgeslagen. Vervolgens moet u aan de korrels ruiken en ervoor zorgen dat er geen muffe, beschimmelde, vochtige geur is, waarvan de aanwezigheid wijst op onjuiste bewaarcondities voor het product in termen van vocht. Als dergelijke tekens niet zijn, is er geen kwaad: u kunt veilig kopen.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van groene boekweit zijn een retorische vraag, omdat het moeilijk is om de redenen te noemen om zo'n uniek product niet voor de gezondheid te gebruiken, dat alle genezende eigenschappen van natuurlijke componenten volledig behoudt: vitamines, enzymen, antioxidanten.Als er geen individuele intolerantie is, is het de moeite waard om het ideale voedsel dat een medicijn op onze tafel kan worden, nader te bekijken.