Rambutan: foto en beschrijving van het fruit, hoe en waar het groeit, voordelen en nadelen

Ramboetanfruit is een exotisch product, dat niettemin vrij vaak in Russische winkels te vinden is. Het is interessant om de eigenschappen van het product te bestuderen en erachter te komen hoe je het op de juiste manier eet om maximaal plezier te hebben en te profiteren van het fruit.

Hoe Rambutan eruit ziet

De vrucht ziet er zo ongewoon uit dat het erg moeilijk is om hem met andere vruchten te verwarren. In grootte bereiken ovale vruchten ongeveer 6 cm, hun schil is niet dik, maar dicht, licht of donkerrood van kleur. De schil is dicht bedekt met lange zachte doornen, waardoor de vrucht harig lijkt, hoewel de doornen vrij ruw aanvoelen.

Lange, dichte haren maken het moeilijk om te verwarren met ander fruit

Onder de schil van de ramboetan zit een vruchtvlees dat wordt gegeten. Het is erg sappig en zacht, romig van kleur, geleiachtig van consistentie. In het midden van de vrucht zit een ovaal bruin zaadje.

Hoe en waar groeit ramboetan

Een exotisch fruit groeit aan de groenblijvende boom met dezelfde naam. In hoogte kan hij 25 m bereiken, zijn kroon spreidt zich uit, met kleine langwerpige groene bladeren. Rambutan bloeit met pluimen bloeiwijzen, de vruchten worden ook verzameld in clusters van maximaal 30 stuks in elke borstel. In het begin hebben de vruchten een groene kleur en pas als ze rijpen krijgen ze een rijke rode kleur, het is in deze vorm dat ze worden gegeten.

De vrucht groeit uitsluitend in warme landen

Onder natuurlijke omstandigheden groeit het fruit in Thailand, Zuidoost-Azië, Sri Lanka, Indonesië, in landen waar de temperaturen altijd hoog zijn. In koude streken en de middelste rijstrook wordt de vrucht niet verbouwd.

Hoe smaakt rambutan

Volgens fijnproevers die het fruit meer of minder vaak eten, is de smaak van rambutan vergelijkbaar met de dessertdruiven "ladies 'fingers". Afhankelijk van de variëteit en de mate van rijpheid kan rambutan overwegend zoet of licht zuur zijn, maar in ieder geval wordt hij met plezier gegeten, aangezien de smaak erg verfrissend is.

Verschil tussen rambutan en lychee

Zowel lychee als rambutan behoren tot de categorie van exotisch voedsel, bij gebrek aan ervaring kunnen ze worden verward.

Er zijn bepaalde overeenkomsten tussen de vruchten, maar ze verschillen ook behoorlijk sterk:

1. Ramboetan in grootte is meestal niet groter dan een walnoot, de schil is dicht en helderrood, bedekt met lange zachte harige doornen. Het gegeten vruchtvlees is witachtig transparant, zoet met een lichte zuurheid.
2. Lychee iets kleiner van formaat dan ramboetan. Rijpe vruchten zijn ook bedekt met een donkerroze of rode, dichte schil, maar de doornen erop zijn erg kort en steken iets boven het oppervlak uit. De vruchten zien er helemaal niet "harig" uit, en dit is het belangrijkste verschil met ramboetan.

Lychee en rambutan lijken qua vlees voornamelijk op elkaar en hun schil is heel anders.

Het vruchtvlees van beide vruchten is vergelijkbaar, maar in lychee is het melkachtig wit en in rambutan is het enigszins transparant. Degenen die beide vruchten eten, beweren dat ze naar zoete druiven smaken.

Samenstelling en caloriegehalte van rambutan

Qua samenstelling bevat het product voornamelijk koolhydraten in de pulp - ongeveer 19 g van het totaal. Fruit bevat weinig eiwitten en vetten - respectievelijk 0,6 en 0,2 g.

Het vruchtvlees van een exotisch fruit bevat een grote hoeveelheid waardevolle stoffen. Namelijk:

• subgroep B-vitamines - van B1 tot B9, ongeveer 1-2% van de dagelijkse behoefte;
• vitamine C - meer dan 5% van de dagelijkse waarde;
• vitamine PP - meer dan 6% van de dagelijkse dosering;
• mangaan, uit fruit kun je 17% van de dagelijkse waarde van dit element krijgen;
• koper - ongeveer 6% van de dagelijkse dosering.

De vruchten van rambutan bevatten ook ijzer en kalium, calcium en magnesium, fosfor en natrium, zink, al deze stoffen zijn in kleine hoeveelheden in het vruchtvlees aanwezig. Fruit bevat organische zuren en aminozuren, vezels en as.

Het caloriegehalte van het product is gemiddeld - ongeveer 82 kcal per 100 g product. Het fruit leidt niet tot gewichtstoename als het in kleine hoeveelheden wordt gegeten.

Hoe rambutan correct te eten

Wanneer je voor het eerst een exotisch fruit tegenkomt, is het niet helemaal duidelijk hoe het wordt gegeten. Maar het is heel eenvoudig om een ​​product voor gebruik voor te bereiden, het vereist geen lange voorafgaande verwerking.

Ondanks het ongebruikelijke uiterlijk is het heel gemakkelijk om de schil van de vrucht te verwijderen.

Hoe rambutan te kiezen

Om het fruit gunstig te laten zijn, moet het allereerst correct worden gekozen. Rijpe rambutan moet dieprood of roodoranje, helder zijn. Het is belangrijk dat de schil intact en gezond is, vrij van stippen, vlekken, slijtage en deuken.

Hetzelfde geldt voor de harige stekels. Hoewel ze niet worden gegeten, moet een ramboetan van goede kwaliteit ze heel, recht en intact hebben.

Hoe rambutan te schillen

Ondanks het ongewone uiterlijk van de vrucht, is het schillen van ramboetan niet veel moeilijker dan het schillen van een sinaasappel:

1. Met een scherp mes wordt de vrucht voorzichtig over de hele omtrek, ongeveer in het midden, langs de schil gesneden. Het is niet nodig om hard op het mes te drukken, aangezien de schil van de vrucht dun is.
2. Ramboetan wordt met de vingers vastgehouden voor een van de helften, en de tweede wordt eenvoudig door de schil getrokken en het ingesneden deel wordt moeiteloos uit de pulp verwijderd, als een dop.

Daarna kun je lichtjes op de resterende helft van de schil drukken zodat het rijpe vruchtvlees eruit springt op het bord. Je kunt ook de onderste helft van de schil laten zitten en de rambutans half geschild serveren zodat iedereen zelf kan beslissen hoe hij de vrucht eet.

De vrucht wordt alleen zonder zaad gegeten, het is giftig

Hoe rambutan te eten

Half of half geschilde rambutan wordt op twee manieren gegeten:

1. De gemakkelijkste manier is om een ​​scherp mes te gebruiken, het geschilde fruit te snijden en het bot uit het midden te verwijderen om alleen het witte vruchtvlees over te laten, waarna het zo gemakkelijk wordt gegeten.
2. Je kunt het vruchtvlees gewoon afbijten zonder een mes te gebruiken, maar deze methode wordt zelden gegeten. Dit is minder handig, omdat het vruchtvlees elastisch en met vezels is en het vrij moeilijk is om er met je tanden van te scheiden. Bovendien is er een groot risico om per ongeluk een bitter bot aan te raken en eten ze het niet op bij het eten van fruit.

Soms wordt volledig geschilde ramboetan gegeten nadat het bot is verwijderd, het vruchtvlees in kleine stukjes is gesneden en op een bord op tafel is geserveerd. Het bereiden van het fruit kost in dit geval meer tijd, maar het zal gemakkelijker zijn om het op te eten.

Kun je ramboetanbotten eten?

De rauwe zaden die in het midden van de vrucht verborgen zijn, zijn niet alleen bitter van smaak, maar ook giftig. Ze worden nooit onverwerkt gegeten en kunnen tot ernstige vergiftiging leiden.

Rambutan opslagregels

De gunstige eigenschappen van een tropische vrucht duren niet lang.Je kunt het ongeveer 10 dagen in de koelkast bewaren, op voorwaarde dat de vruchten in een papieren handdoek zijn gewikkeld en niet met elkaar en ander voedsel in aanraking komen. Het kan 3-5 dagen vers blijven bij kamertemperatuur, maar het wordt meestal gegeten nadat het in de koelkast is bewaard.

Het fruit wordt beter sneller gegeten, het kan niet lang worden bewaard, zelfs niet in de koelkast

Nuttige eigenschappen van ramboetanfruit

Een exotisch fruit heeft veel gezondheidsvoordelen. Als het vakkundig en met mate wordt gegeten, dan:

• heeft ontstekingsremmende en antibacteriële effecten;
• helpt bij diarree en dysenterie, en helpt ook bij het wegwerken van wormen;
• verbetert de conditie van bloedvaten en verlaagt de druk bij hypertensie;
• versnelt het metabolisme en normaliseert de spijsvertering en het ledigen van de darmen;
• bevordert gewichtsverlies;
• verbetert de toestand bij atherosclerose en beschermt het hart tegen aandoeningen;
• helpt bij virale en verkoudheid;
• heeft een verjongend effect en bevordert de celvernieuwing;
• versterkt het immuunsysteem;
• helpt bij neurologische aandoeningen en slapeloosheid.

Eet rambutan voor haar- en huidverzorging. Sporenelementen en vitamines in de samenstelling van de vrucht versterken de krullen en maken de huid zijdezacht en elastischer. Rambutan is niet verboden tijdens de zwangerschap, vrouwen eten het om constipatie en zwelling te bestrijden, als er geen allergie is.

Nuttige eigenschappen van ramboetanschil

De schil wordt niet rauw gegeten, maar hoeft niet weg te gooien. De huid bevat ook nuttige stoffen, met name waardevol galluszuur. Deze component is verantwoordelijk voor de afvoer van gifstoffen uit het lichaam en voorkomt de verspreiding van vrije radicalen. Daarom zijn er in de volksgeneeskunde recepten voor infusies en afkooksels op basis van de schil, dergelijke drankjes hebben reinigende en heilzame eigenschappen tegen kanker.

Aandacht! Rauwe ramboetanschil is giftig - de samenstelling van tannines en saponinen kan tot vergiftiging leiden. Het is mogelijk om de eigenschappen van de huid pas na warmtebehandeling voor medicinale doeleinden te gebruiken.

Als je de schil van het fruit kookt, kan zo'n drankje het lichaam ten goede komen.

Waarom is ramboetan nuttig voor het menselijk lichaam?

Onder de kenmerken van het product kunnen verschillende sterke positieve eigenschappen worden onderscheiden. De vrucht wordt gegeten voor gunstige effecten op het immuunsysteem, versterking van het hartsysteem en ook ter bescherming tegen zeer ernstige aandoeningen.

Voor het immuunsysteem

Rambutan bevat veel ascorbinezuur en andere vitamines. Daarnaast bevat het vruchtvlees eiwitten en gezonde koolhydraten. Daarom wordt het product gegeten om het immuunsysteem te versterken en het algehele uithoudingsvermogen te vergroten.

Het wordt in de voeding geïntroduceerd voor de preventie en behandeling van verkoudheid, evenals tijdens de herstelperiode na ziekte. De eigenschappen van de vrucht vullen energie en vitamines aan en herstellen de vitaliteit.

Voor het hart en de bloedvaten

De vrucht bevat veel antioxidanten en stoffen die de bloedsamenstelling verbeteren en de viscositeit ervan reguleren. Bij matig gebruik verlaagt rambutan het cholesterol, maakt het de wanden van bloedvaten sterk en elastisch en voorkomt het de ontwikkeling van ischemie. Met gezondheidsvoordelen, wordt exotisch fruit gegeten door hypertensieve patiënten en ouderen, vooral degenen die vatbaar zijn voor cardiovasculaire aandoeningen.

Voor de spijsvertering

Bij afwezigheid van ernstige pathologieën van het spijsverteringsstelsel, zijn de eigenschappen van het product van groot belang voor de maag en darmen. De ontstekingsremmende eigenschappen van de vrucht helpen irritatie van de slijmvliezen te voorkomen, beschermen tegen de vorming van erosies en zweren.

Als er geen maagaandoeningen zijn in een staat van verergering, zal de vrucht nuttig zijn voor het spijsverteringskanaal.

Rambutan versnelt de spijsvertering, dus het wordt gegeten om constipatie te voorkomen en gifstoffen en gifstoffen uit weefsels te verwijderen.Regelmatige consumptie van gezond fruit helpt beschermen tegen kanker, met name tegen kanker in de maag en de dikke darm.

Met diabetes

Vers, gezond fruit heeft een lage glycemische index - ongeveer 40 eenheden. Bij matige consumptie van fruit daalt de bloedglucosespiegel, bijkomende ziekten ontwikkelen zich minder vaak tegen de achtergrond van diabetes mellitus. De gunstige eigenschappen van de vrucht hebben een gunstig effect op de alvleesklier en verbeteren het werk, wat vooral belangrijk is bij deze ziekte.

Met oncologie

De gunstige antioxiderende eigenschappen van rambutanpulp maken het een extra kankerbestrijdingsmiddel. De vrucht vertraagt ​​de ontwikkeling van kwaadaardige cellen en voorkomt de verspreiding van metastasen, versterkt de afweerkrachten van het lichaam en helpt bij het bestrijden van ernstige ziekten. Een warmtebehandelde ramboetanschil heeft ook goede eigenschappen tegen kanker.

Er moet aan worden herinnerd dat het product voor kanker alleen wordt gegeten tegen de achtergrond van officiële medicamenteuze behandeling. Fruit is geen compleet medicijn, het kan niet als enige remedie dienen.

Voor acne

De ontstekingsremmende stoffen in het product maken het een nuttige natuurlijke remedie tegen acne. Voor mensen die regelmatig rambutan eten, wordt de huid van gezicht en lichaam gereinigd, gehydrateerd en gladder. U kunt het product ook uitwendig voor acne gebruiken - wanneer de pulp op de huid wordt aangebracht, komt het gunstige effect nog sneller.

De gunstige eigenschappen van ramboetan helpen niet alleen bij acne en acne, maar ook bij andere ontstekingsprocessen in de huid. De vrucht wordt gegeten en plaatselijk gebruikt om snijwonden, brandwonden en irritaties zo snel mogelijk te genezen.

Wanneer het product plaatselijk wordt geconsumeerd en gebruikt, helpt het bij het bestrijden van acne

Met rambutan

De voordelen van rambutan worden op verschillende gebieden gebruikt. Naast voedselconsumptie wordt het fruit gebruikt in recepten ter verbetering van de gezondheid en in cosmetische maskers.

In de volksgeneeskunde

Ramboetan neemt een belangrijke plaats in in de traditionele geneeskunde van Thailand en Maleisië. Met behulp van de gunstige eigenschappen van het vruchtvlees, de schil en de zaden van een exotisch fruit behandelen ze dysenterie en vaatziekten, spijsverteringsproblemen en verkoudheid, koorts en hoofdpijn.

Het volgende productgebaseerde product is populair:

• de schil van verschillende vruchten wordt geplet en met 500 ml heet water gegoten;
• de grondstof wordt op matig vuur gekookt tot de vloeistof voor de helft is afgekookt;
• daarna wordt de bouillon van de kachel gehaald, gefilterd door kaasdoek en bijgevuld met schoon water tot het oorspronkelijke volume.

U moet de remedie twee keer per dag innemen, 250 ml, de eigenschappen van de bouillon helpen goed bij dysenterie en diarree, en verlichten ook hoofdpijn en verminderen koorts. Jonge moeders kunnen het gebruiken bij het geven van borstvoeding, het verbetert de productie van moedermelk.

Een afkooksel van rambutan kan worden gebruikt om uw mond en keel te spoelen in geval van ontstekingsziekten. Voor gewrichtsaandoeningen worden lotions en kompressen gemaakt voor de zere plek met behulp van een medicinale infusie.

Bij constipatie helpt het gebruik van vruchtvlees goed. De gunstige eigenschappen worden als volgt gebruikt: ze eten verschillende soorten vers fruit kort voor de hoofdmaaltijd, dit is voldoende om metabolische processen te normaliseren.

In diëtetiek

Vitamine tropisch fruit wordt aanbevolen voor diëten voor gewichtsverlies. Rambutan bevat veel vezels en heeft ook diuretische eigenschappen, dus het wordt gegeten om het lichaam te reinigen van overtollige vloeistoffen en gifstoffen.

Tegen de achtergrond van het eten van fruit versnelt de stofwisseling, neemt het lichaam voedingsstoffen beter op en slaat minder vet op. Degenen die de vruchten eten, merken op dat ze het hongergevoel verminderen, dus het dieet is gemakkelijker en aangenamer om te verdragen.

Het product is uitstekend geschikt voor een dieetdieet

In cosmetologie

De tropische vrucht wordt veel gebruikt in cosmetica. Op basis van schil- en zaadolie-extracten worden aromatische zepen geproduceerd, evenals crèmes, maskers en tonics voor het gezicht. Rambutanolie is te vinden in shampoos en deodorants, douchegels en bodylotions.

Huiskosmetiek biedt ook recepten met rambutan. Zo'n voedend gezichtsmasker heeft bijvoorbeeld goede eigenschappen:

• pulp van 2 vruchten wordt tot pap gekneed;
• Aan ramboetan wordt 1 kleine lepel kwark en eiwit toegevoegd;
• het product wordt gedurende 15 minuten gemengd en verdeeld over de huid.

Bij regelmatig gebruik kan een heilzaam masker de droge huid en de eerste symptomen van verwelking helpen verlichten.

Nog een goed masker om je huid te reinigen:

• het vruchtvlees van twee rambutans wordt tot een vruchtvlees vermalen;
• voeg 1 kleine lepel vers sinaasappelsap toe;
• breng een halve kleine lepel kefir en gemalen koffie in.

Het mengsel wordt geroerd en 15 minuten op het gezicht aangebracht, alvorens de huid te verwijderen zachtjes masseren. Een masker met scrubeffect verwijdert dode cellen van de opperhuid en vernieuwt de huid, terwijl ramboetan en andere componenten de huid voeden met nuttige stoffen.

Het vruchtvlees kan worden gebruikt om gezichtsmaskers te maken

Bij het koken

Kortom, rambutan wordt gegeten als een lichte fruitsnack en geconsumeerd als een apart dessert. Maar indien gewenst kunnen de vruchten worden gemengd met andere producten:

1. Ramboetan past goed bij fruitsalades en natuurlijke yoghurt, stukjes fruit worden gegeten als onderdeel van zoete gebakjes en ijs.
2. Ramboetan wordt ingeblikt met suiker voor lange opslag, en jam, compotes en conserven gemaakt van het vruchtvlees worden ook gegeten.
3. Het fruit wordt toegevoegd aan alcoholvrije cocktails en sterke drank om dranken een ongebruikelijke smaak en aroma te geven.

Soms wordt rambutan gegeten met zeevruchten, vis en gevogelte, het geeft de genoemde producten een pittige zoete smaak.

Beperkingen en contra-indicaties

De belangrijkste contra-indicatie voor het gebruik van rambutan is voedselallergie. Andere beperkingen zijn onder meer:

• gastritis en maagzweren in een staat van verergering;
• acute ontsteking aan de alvleesklier;
• intestinale colitis.

Vruchten worden met de nodige voorzichtigheid gegeten als ze vatbaar zijn voor diarree, de eigenschappen van rambutan kunnen in dit geval indigestie veroorzaken.

Gevolgtrekking

Ramboetanfruit is een gezond en smakelijk tropisch product met een zeer ongebruikelijk uiterlijk. Als u niet allergisch bent voor het fruit, zal het, wanneer het wordt geconsumeerd, continue gezondheidsvoordelen opleveren en verzekeren tegen enkele ernstige aandoeningen.