Waarom vezels nuttig zijn, hoe je het moet innemen om af te vallen

Vezels zijn een van de belangrijkste voedingsstoffen. Het is noodzakelijk voor de normale werking van het maagdarmkanaal en andere organen. Hoewel mensen het elke dag consumeren, kent niet iedereen de voordelen en nadelen van vezels.

Wat is vezels

In vertaling betekent vezel vezel of draad. Daarom kun je in de literatuur de naam "voedingsvezel" vinden. Bij meerdere vergrotingen onder een microscoop lijkt het inderdaad op lange filamenten.

Vezels zijn een soort koolhydraten. Het behoort tot de groep van complexe suikers. De eigenaardigheid van dit koolhydraat is dat de enzymen van het maagsap en de pancreassecretie het niet kunnen afbreken in eenvoudiger verbindingen: fructose en glucose. Daarom wordt het niet zoals andere suikers in de dunne darm opgenomen. Dat wil zeggen, de koolhydraten verlaat het lichaam in een vrijwel onveranderde vorm.

Voedingsvezels bevatten geen vitamines en andere nuttige sporenelementen. In theorie is het nutteloos. Maar in de praktijk is dit helemaal niet het geval. Alles over de voordelen en nadelen van vezels voor het lichaam verder.

Vezelsamenstelling

Vezel is een polysaccharide of een complex koolhydraat. Deze variëteit heeft de grootste massa van alle suikers. Het is samengesteld uit veel glucosemonosacchariden. Monosacchariden vormen samen in grote groepen di- en vervolgens polysacchariden. Dit is de structuur van voedingsvezels op moleculair niveau.

Als we de structuur van een koolhydraat op cellulair niveau beschouwen, blijkt dat het een muur is van verschillende planten. Het dringt de structuur van hun membraan binnen en vormt draden of vezels. Waar komt de naam van vezel vandaan?

De gunstige eigenschappen van vezels

Eerder werd opgemerkt dat voedingsvezels geen vitamines en andere nuttige sporenelementen bevatten. Desondanks zijn de voordelen van vezelinname moeilijk te overschatten. Over het positieve effect van polysaccharide gesproken, het is de moeite waard om 2 van zijn variëteiten te overwegen: oplosbaar en onoplosbaar.

Het eerste type koolhydraat absorbeert actief water en zwelt op in het maagdarmkanaal. Als gevolg hiervan verandert het van consistentie, het wordt meer als gelei. Dankzij dit vertraagt ​​het proces van vertering van voedsel, honger wordt lange tijd gestild.

Oplosbare voedingsvezels zijn gunstig voor diabetici. Ze helpen de glucoseconcentratie in het bloed te verlagen. Bovendien verlaagt dit type vezel de lipoproteïneniveaus met lage dichtheid. Mensen noemen ze "slechte cholesterol". De ophoping van lipoproteïnen leidt tot de afzetting van vettige plaques op de binnenwand van bloedvaten en de ontwikkeling van atherosclerose. De afbeelding toont producten met vergelijkbare gunstige eigenschappen.

De voordelen van onoplosbare voedingsvezels zijn groot. Hieronder staan ​​de belangrijkste voordelen:

• de samentrekbaarheid van de darmwand vergroten, waardoor de peristaltiek wordt versneld;
• zijn effectief bij het voorkomen van constipatie;
• effectief bij de complexe behandeling van stoelgangstoornissen;
• bevorderen de verwijdering van giftige stoffen en vergiften uit het lichaam;
• reguleren zuurgraad in het darmlumen;
• het risico op het ontwikkelen van tumor- en ontstekingsziekten van de dikke darm verminderen.

Voedingsvezels hebben een positief effect op de conditie van de huid. Door schimmels en bacteriën uit het lichaam te verwijderen, helpen ze de huid te reinigen, het aantal acne en acne te verminderen. Dit feit heeft geen sterke bewijsbasis, maar velen die het hebben geprobeerd, zijn het met deze verklaring eens.

Sommige onderzoekers zeggen dat de gunstige eigenschap van voedingsvezels de effectiviteit is bij de complexe therapie van allergische reacties en bronchiale astma. Dit wordt verklaard door het feit dat verstoring van de darmmicroflora een rol speelt bij het ontstaan ​​van allergieën. En vezels kunnen de normale verhouding van micro-organismen herstellen.

Afslankende vezels

Een dieet met vezels helpt bij het omgaan met overgewicht. Bovendien hebben zowel oplosbare als onoplosbare vezels deze nuttige eigenschap. De eerste soort koolhydraten houdt lang het gevoel van volheid vast, waardoor de persoon gedwongen wordt minder te eten. Het tweede type stimuleert de darmperistaltiek. Hierdoor worden suikers en vetten in mindere mate in het lichaam opgenomen. De meeste zijn eruit gehaald.

Hoe u vezels gebruikt om af te vallen

De voordelen van vezels voor gewichtsverlies worden bereikt door farmaceutische vezels en voedingsmiddelen te gebruiken die er rijk aan zijn. Als we het hebben over koolhydraten uit de apotheek, om af te vallen, wordt tot 60 g van de stof per dag ingenomen. Hiervoor 1 eetl. l. gekochte vezels worden verdund in 250 ml water. De oplossing wordt een half uur voor de maaltijd gedronken. Het is toegestaan ​​om niet meer dan 6 eetlepels per dag te drinken. l.

Het grootste nadeel van een voedingsvezeloplossing is een onaangename smaak. Als een persoon er gevoelig voor is, kunnen vezels worden toegevoegd aan bereide maaltijden. Koolhydraten zullen de smaak van soepen, bouillons, yoghurt niet bederven. Ze verhogen de verzadiging van het gerecht zonder het caloriegehalte aan te tasten.

Sommige voedingsdeskundigen raden aan om eens per maand een vastendag te doen. Bovendien is het binnen 24 uur alleen toegestaan ​​om kefir te drinken en 6 eetlepels te eten. l. vezel. De maximaal toegestane losperiode is 3 dagen. Als je langer op zo'n streng dieet zit, zal het leiden tot uitputting van het lichaam en alleen maar schade toebrengen.

Hoe u vezels op de juiste manier eet

Mensen die regelmatig voornamelijk bewerkte voedingsmiddelen of gebak eten, zullen het moeilijk vinden om onmiddellijk de benodigde hoeveelheid vezels per dag te consumeren. Daarom staan ​​hieronder de regels die u zullen helpen nuttige polysacchariden in uw dieet te introduceren zonder uw gezondheid te schaden en er de meeste voordelen uit te halen:

1. Verhoog de dosis geleidelijk totdat het dagtempo is bereikt.
2. Door het gebruik van sachariden te verhogen, verhoogt u de hoeveelheid water die u drinkt.
3. Eet groenten en fruit rauw. Alleen licht roosteren, stomen of smoren is toegestaan.
4. In de schil zit een hoger percentage vezels, en niet in het vruchtvlees van groente of fruit. Reinig de producten daarom indien mogelijk niet.
5. Eet 's ochtends vezelrijk voedsel om de hele dag door van energie te voorzien.

Hoeveel vezels heb je per dag nodig?

Gemiddeld heeft een persoon 20-30 g voedingsvezels per dag nodig. Dit dagtarief is geldig voor volwassenen en kinderen. Mensen met een verhoogde energiebehoefte verbruiken meer vezels. Atleten eten bijvoorbeeld 40 g per dag wanneer ze aankomen.

In een verstedelijkte wereld consumeren mensen 2-3 keer minder vezels dan zou moeten. Dit komt door het feit dat de meerderheid de voorkeur geeft aan verteerbare koolhydraten: cakes, brood, broodjes, halffabrikaten. In dergelijke producten is de hoeveelheid voedingsvezels extreem laag. Daarom moeten stadsbewoners serieus nadenken over hun dieet.

Bronnen van vezels

Velen hebben gehoord over de voordelen van groenten en fruit voor de lengte van het maagdarmkanaal vanwege hun hoge gehalte aan voedingsvezels. Maar er zijn eigenlijk andere voedingsmiddelen die veel vezels bevatten. Bij de apotheek kunt u ook kant-en-klare droge voedingsvezels kopen. Ze zijn in trek bij mensen die willen afvallen, atleten, verstopt.

Droge vezels

De voordelen van droge vezels verschillen niet van die in groenten, fruit en ander voedsel. Het onbetwiste voordeel van poederpolysacchariden is het gebruiksgemak. U kunt nauwkeurig berekenen welke dosis van een stof het lichaam binnenkomt. Daarom worden droge vezels gebruikt voor medicinale doeleinden, om af te vallen. Er zijn verschillende soorten koolhydraten in poedervorm:

• tarwe;
• Siberisch;
• van lijnzaad;
• van zaden van mariadistel;
• pompoen;
• haver;
• hennep.

Tarwe

Mensen met overgewicht zullen zeker voordelen vinden in tarwevezels. Het behoort tot de groep oplosbare vezels. Eenmaal in het maagdarmkanaal zwelt het op. Hierdoor is het hongergevoel gedurende enkele uren afwezig.

Van tarwe afgeleide polysacchariden bevatten cellulose en lignine. Deze elementen hebben een gunstig effect op de dikke darmwand. Ze dragen bij aan het herstel (herstel) van het slijmvlies, reinigen het van gifstoffen.

Siberisch

Siberische vezels komen veel voor in Rusland. Het wordt door veel bedrijven gemaakt. Naast poeder vind je er droge smoothies, yoghurt, kruidenthee en zelfs marmelade met voedingsvezels.

De voordelen van Siberische vezels, zoals tarwe, zijn gewichtsverlies en darmreiniging. Dit medicijn behoort niet tot de medicijngroep. Het wordt beschouwd als een voedingssupplement. Het verschil tussen Siberische vezels en gewone zemelen is de afwezigheid van onnodige onzuiverheden.

Antioxiderende en anti-allergische eigenschappen versterken de voordelen van Siberische vezels voor het lichaam nog meer.

Van zaden van mariadistel

Naast de gunstige eigenschappen van alle soorten voedingsvezels die hierboven al zijn genoemd, wordt het hepatoprotectieve effect toegeschreven aan vezels uit zaden van mariadistel. Het beschermt levercellen (hepatocyten) tegen de effecten van giftige stoffen: alcohol, medicijnen, zouten van zware metalen. Polysacchariden bevorderen de vorming van nieuwe cellen ter vervanging van de vernietigde oude.

Lijnzaad

Lijnzaad bevat naast voedingsvezels een grote hoeveelheid slijm. Het heeft een omhullend effect. Na het nemen van een handvol zaden bedekt het slijm de bekleding van de maag en darmen. Daarom wordt vlas gebruikt bij de complexe therapie van inflammatoire en ulceratieve aandoeningen van het maagdarmkanaal.

Lijnzaadvezel heeft zelf antioxiderende eigenschappen. Een warme infusie helpt bij het wegwerken van droge hoest.

Pompoen

Pompoenvezel is een dieetproduct. Met regelmatige inname verbetert de algemene toestand van het lichaam. Het bevordert gewichtsverlies, verhoogt de immuunrespons van het lichaam en verbetert de darmfunctie.

Havermout

Havervezel is een van de meest effectieve behandelingen voor constipatie. Na het nemen van 1 eetl. l. product na 8 uur, stoelgang optreedt.

Hennep

De voordelen van hennepvezel zijn voornamelijk het afvallen. Regelmatige inname van dit voedingssupplement in combinatie met lichaamsbeweging en een uitgebalanceerd dieet vermindert effectief de laag onderhuids vet. Bovendien verbetert het de immuniteit, verlaagt het het cholesterolgehalte, vertraagt ​​het celveroudering en voorkomt het celdood.

Vezelrijk voedsel

De voordelen van voedingsmiddelen die vezels bevatten, kunnen niet genoeg worden benadrukt.Gerechten met de inhoud moeten in ieders dagelijkse voeding aanwezig zijn. Vezelvoedsel is niet duur. Ze zijn gemakkelijk te bereiden. Daarom zouden er geen problemen moeten zijn met de introductie ervan in uw dieet. In de tabel staan ​​de meest vezelrijke voedingsmiddelen.

De nummers in de tabel zijn willekeurig, het aantal vezels kan naar boven of naar beneden variëren. Maar het is ondubbelzinnig dat zemelen, lijnzaad, paddenstoelen en gedroogd fruit de rijkste zijn aan deze polysacchariden. Het eten van 100 g zemelen per dag geeft een persoon volledig de dagelijkse behoefte aan vezels.

Haver bevat een speciaal soort vezels, bèta-glucagon genaamd. Het is het meest actief bij het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed. Daarom is regelmatige consumptie van havermout een effectieve preventie van atherosclerose. Om het gehalte aan nuttige polysacchariden te verhogen, kunnen gedroogd fruit aan de pap worden toegevoegd.

Vezeltabletten

Bijna elke soort vezel is te vinden in poeder- en tabletvorm. Het voordeel van tablets is het gebruiksgemak, nauwkeurige dosisberekening. De vezels in deze doseringsvorm zijn gemaakt van microkristallijne cellulose (MCC). Het is een stof gemaakt van taaie deeltjes die vrijkomen uit katoen. In hun samenstelling en eigenschappen komen ze overeen met hun natuurlijke tegenhangers.

Verhoog de dosis tabletten geleidelijk tot ze de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 50 stuks bereiken. Het is belangrijk om te onthouden dat geen enkele pil de natuurlijke vezels volledig kan vervangen.

Vezel schade

Voedingsvezelpoeders en tabletten worden niet als medicijnen beschouwd. Maar ze kunnen, net als medicijnen, veel schade aanrichten als ze verkeerd worden ingenomen. Supplementen zijn gecontra-indiceerd voor mensen met diarree. Een sterk laxerend effect zal het probleem immers alleen maar verergeren.

Als u tegelijkertijd medicijnen en voedingsvezels gebruikt, verandert de balans tussen voor- en nadelen van vezels in poeder niet ten goede. De laxerende en sorberende (zuigende) effecten van het voedingsadditief verhinderen de volledige stroom van medicijnen in het lichaam. De effectiviteit van medicijnen neemt af.

Mariadistelpoeder kan veel schade toebrengen aan mensen die overgevoelig zijn voor deze plant. Ze hebben misselijkheid, braken, hoofdpijn. In dit geval is het noodzakelijk om te stoppen met het innemen van het supplement.

Contra-indicaties voor het gebruik van vezels

Vezels worden niet aanbevolen voor de volgende categorieën mensen:

• met allergieën voor voedingsmiddelen die voedingsvezels bevatten;
• lijdt aan diarree;
• met ernstige leverpathologieën;
• zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven;
• met verergering van maagzweren of gastritis (behalve voor lijnzaad).

Hoe vezels te kiezen

Let bij het kiezen van vezels op de plant waaruit het is verkregen. Als er eerder allergische reacties op deze plant zijn gemeld, moeten andere opties worden overwogen. Ze letten ook op het gewenste effect: gewichtsverlies, behandeling van obstipatie, versterking van de immuniteit.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van vezels zijn echt onvergelijkbaar. Voedingsvezels hebben veel gunstige eigenschappen: het vermindert het lichaamsgewicht, verbetert de darmfunctie en verhoogt de immuniteit. Houd er rekening mee dat vezels in korte cursussen worden ingenomen. Bij langdurig gebruik verslechtert de opname van voedingsstoffen, wat meer kwaad dan goed doet.

Recensies van artsen

Recensies en resultaten van degenen die zijn afgevallen