Kandungan
Diet untuk gastritis kronik adalah komponen penting dalam terapi yang berjaya. Dengan bantuan diet yang dipilih dengan baik, mukosa gastrik dapat disembuhkan tanpa menghilangkan nutrien, vitamin dan mineral penting. Penting untuk mengambil kira keasidan jus gastrik ketika membuat menu untuk gastritis kronik. Diet lebih ketat dan diresepkan selama tempoh eksaserbasi, dan apabila keadaan bertambah baik, makanan ini dapat diperluas secara beransur-ansur, memerhatikan keadaan kesihatannya.
Ciri pemakanan untuk gastritis perut yang kronik
Gastritis kronik adalah keradangan pada mukosa gastrik, yang dicirikan oleh beberapa perubahan dan gangguan fungsi asasnya. Penyebab gastritis kronik bervariasi - gangguan berterusan dalam diet, penggunaan minuman beralkohol, ubat-ubatan, makanan biasa yang berbahaya bagi perut, kesan patogenik mikroorganisma.
Gejala umum gastritis kronik sebelum diet terapi termasuk sakit perut, pedih ulu hati, bersendawa, mual, cirit-birit, dan penurunan selera makan mungkin berlaku. Selalunya, pesakit mengalami berat di perut sebaik sahaja makan, perut kembung, najis tidak stabil.
Untuk mengelakkan pemburukan, sebagai langkah pencegahan, anda harus mematuhi prinsip diet terapi. Rawatan untuk proses keradangan perut dipilih secara individu oleh ahli gastroenterologi. Sebagai peraturan, perengsa luaran mula-mula dihilangkan, pemakanan disesuaikan, dan kemudian rawatan ubat ditetapkan - setelah semua langkah diagnostik yang diperlukan. Sekiranya gastritis disebabkan oleh bakteria Helicobacter pylori, maka rawatan antibiotik akan diperlukan. Mereka juga menetapkan agen yang melindungi mukosa gastrik, enzim yang akan merangsang saluran pencernaan. Sekiranya gastritis kronik berlaku dengan refluks, maka prokinetik akan ditetapkan. Walau bagaimanapun, tanpa mematuhi pemakanan pemakanan, tidak akan ada pemulihan sepenuhnya.
Adalah mungkin untuk mengesan tanda-tanda gastritis kronik dengan mengumpulkan simptom, pemeriksaan luaran pesakit, ujian makmal darah dan jus gastrik. Rawatan gastritis kronik dilakukan dalam beberapa arah: mengubah gaya hidup, diet, dengan bantuan terapi ubat, fisioterapi, rawatan dengan tanaman ubat.
Ciri-ciri pemakanan diet untuk gastritis kronik dikurangkan dengan mematuhi prinsip-prinsip berikut:
- minuman dan makanan harus hangat;
- anda perlu makan secara pecahan, dalam bahagian kecil, 5-6 kali sehari;
- selain makanan utama, mesti ada makanan ringan;
- di bawah larangan ketat, makanan, produk berlemak, pedas, goreng, kandungan serat kasar;
- makanan harus seimbang mengikut BJU dan tinggi kalori;
- makanan dengan bahan tambahan sintetik, perasa, pewarna, penambah rasa dilarang.
Di samping itu, semasa diet, penting untuk makan dengan ketat pada waktu-waktu tertentu, tanpa melewatkan makan. Jumlah makanan tidak boleh melebihi 250 g pada satu masa. Semua makanan mesti dihidangkan cincang, parut.
Diet untuk gastritis kronik
Diet untuk gastritis kronik bergantung pada peringkat penyakit, gejala yang menyertainya, keadaan umum tubuh pesakit. Terdapat pendekatan yang agak ketat untuk pemakanan, tetapi selama masa peningkatan, setelah langkah-langkah terapi, semasa pengampunan yang berterusan, menu dapat diperluas. Biasanya, untuk gastritis kronik, jadual ditetapkan No. 1, No. 2, No. 15 - berdasarkan proses proses keradangan. Selama tempoh eksaserbasi, jadual nombor 1 digunakan, yang hanya menyediakan makanan parut, cincang, rebus, sering dikukus. Selepas pengampunan, anda boleh pergi ke jadual nombor 2. Ini adalah makanan tambahan untuk gastritis kronik. Ini terdiri daripada penggunaan sup dalam kaldu, borscht dan acar yang lemah. Anda boleh menambah sosis dan sosej rendah lemak, pate, buah-buahan manis dan beri untuk diet.
Jadual 15 memperluaskan senarai makanan yang dibenarkan semasa diet lebih banyak lagi. Ia membenarkan penggunaan roti rai, beberapa jenis sayur-sayuran dan buah-buahan mentah, semua produk tenusu, bijirin dan pasta. Oleh itu, makanan di jadual 15 adalah makanan yang hampir tidak terhad, makanan lengkap dan sihat. Matlamat utama diet ini adalah peningkatan umum badan dan perut. Rejimen diet untuk gastritis kronik terdiri daripada sejumlah kecil makanan, makanan buatan sendiri, rejimen minum yang betul, dan penggunaan garam yang minimum.
Perlu diingat bahawa dengan peningkatan gastritis pada hari pertama diet, anda mesti menahan diri dari makanan. Minuman suam dibenarkan. Dari hari kedua, anda boleh makan makanan cair, masukkan jeli. Pada hari ketiga diet, tambahkan roti basi, potongan daging kukus, kaldu rendah lemak.
Untuk membantu saluran gastrointestinal dengan pemburukan gastritis kronik, selain diet, anda juga boleh mendapatkan ubat herba dengan doktor anda. Baik melegakan keradangan pada sage perut, chamomile, calendula, thyme, linden. Dari tanaman domestik, misai emas cukup berkesan. Sebagai peraturan, bayaran berkadar 1: 1 atau 2: 1.
Produk yang dibenarkan
Produk makanan yang dibenarkan untuk dimakan pada diet untuk gastritis kronik ditentukan oleh tahap penyakit, gambaran klinikal, tahap keasidan, dan keadaan umum pesakit. Makanan yang dibenarkan semasa diet termasuk:
- daging tanpa lemak, misalnya, daging lembu, sapi, arnab, kadang-kadang anda boleh menambahkan daging babi tanpa lemak ke menu;
- daging ayam (ayam, ayam belanda);
- makanan laut rebus (sotong, kerang);
- dari bijirin, anda boleh menggunakan semolina, oatmeal, soba dan beras, menambahkannya ke bijirin, sup, kaserol;
- telur dibenarkan ayam, puyuh dalam bentuk telur dadar kukus atau rebus lembut;
- anda boleh menggunakan pasta dari gandum durum, lebih mengutamakan varieti terkecil;
- minyak sayuran dan mentega dibenarkan dalam jumlah kecil sebagai bahan tambahan untuk makanan siap;
- produk tenusu dibenarkan dimakan dengan peratusan minimum kandungan lemak - kefir, yogurt, keju, keju kotej, susu dan krim;
- sayur-sayuran harus dimakan selepas rawatan panas (kentang, bit, brokoli dan kembang kol, wortel, labu, labu);
- buah-buahan boleh ditambahkan ke kompot, jeli, dibakar; pisang mentah dibenarkan;
- dalam kuantiti terhad, roti rai, pastri tidak kaya, biskut, biskut kering dibenarkan;
- anda boleh menggunakan sedikit gula-gula - jem, pengawet, madu, marshmallow dan marmalade.
Anda juga boleh menggunakan sos krim masam buatan sendiri sebagai ganti makanan.
Makanan yang dilarang
Diet untuk gastritis kronik perut tidak membenarkan makanan berikut muncul di menu:
- daging bertali, berlemak (daging babi, itik, angsa);
- ikan berlemak, salai, masin;
- kuah kaya;
- makanan dalam tin, pengasam;
- barangan bakar segar, roti gandum, pastri dan produk puff;
- sebilangan hidangan telur;
- bijirin - jagung, barli, barli mutiara, millet;
- lemak - daging babi, daging lembu, kambing, dan juga marjerin;
- dari sayur-sayuran, penggunaan kubis putih, lobak, lobak, sorrel, selada, bawang, bawang putih, halia dilarang;
- spesies masam tidak boleh digunakan dari buah beri dan buah;
- semua yang mempunyai kandungan lemak tinggi dilarang daripada produk tenusu;
- hampir semua jenis gula-gula - coklat, ais krim, kek, pastri, gula-gula;
- sos, rempah, perasa, mayonis dan saus tomat;
- minuman berkarbonat, kvass, kopi dan teh yang kuat, koko;
- kekacang;
- semua jenis cendawan;
- kacang, biji.
Apabila keadaan pesakit bertambah baik, diet dapat diperluas, namun sejumlah produk harus dilarang selamanya.
Diet untuk gastritis kronik perut selama seminggu
Diet untuk gastritis kronik menunjukkan penolakan sepenuhnya terhadap makanan sejuk dan panas, makan berlebihan secara tetap dikontraindikasikan. Adalah mustahak bahawa dalam beberapa hari pertama diet, makanan itu sebisa mungkin cair, parut. Kemudian anda boleh makan makanan yang dicincang dengan baik, sementara anda perlu memantau reaksi saluran pencernaan dengan teliti. Diet yang dirancang dengan baik semasa diet gastritis akan membantu anda menyingkirkan penyakit dengan cepat.
1 hari:
- sarapan pagi - bubur semolina cair di atas air, telur dadar stim, teh rosehip;
- Sarapan pagi ke-2 - puri labu;
- makan tengah hari - sup krim sayur, soufflé ikan, rebusan buah kering;
- snek petang - yogurt, keropok;
- makan malam - potongan daging lembu kukus dengan zucchini panggang, teh chamomile;
- sebelum tidur - segelas susu.
2 hari:
- sarapan pagi - oatmeal rebus dalam susu, teh hijau, sepotong keju;
- Sarapan ke-2 - epal yang dibakar dalam kerajang tanpa kulit;
- makan tengah hari - sup ikan, potongan sayur kukus, kompot buah
- minum petang - susu suam;
- makan malam - bebola daging dengan nasi, teh rosehip, biskut kering;
- sebelum tidur - kaldu chamomile.
Selepas hari kedua diet dengan gastritis, makanan tidak boleh digiling, tetapi tetap baik untuk mengisar.
Hari ke-3:
- sarapan pagi - kopi lemah dengan banyak susu, telur dadar kukus;
- Sarapan pagi ke-2 - yogurt rendah lemak, biskut;
- makan tengah hari - sup susu, ikan bakar dengan kembang kol, teh hijau tanpa gula;
- minum petang - souffle pisang;
- makan malam - kentang tumbuk dengan arnab rebus, jeli buah;
- sebelum tidur - minuman buah beri.
Hari ke-4:
- sarapan pagi - penkek keju kotej dengan oatmeal kukus, teh hitam lemah dengan gula;
- Sarapan ke-2 - kefir atau yogurt dengan kuki;
- makan tengah hari - puri labu, daging sapi bakar, minuman koko;
- snek petang - puri buah, biskut kering;
- makan malam - ikan dalam kerajang dengan soufflé sayur, air mineral;
- sebelum tidur - segelas susu.
Hari ke-5:
- sarapan pagi - bubur nasi dengan susu, teh herba manis, sepotong keju rendah lemak;
- Sarapan ke-2 - pic manis, air mineral;
- makan tengah hari - sup puri kembang kol, dada ayam rebus, jus beri;
- minum petang - susu curdled atau minum yogurt, biskut;
- makan malam - kaserol keju kotej dengan pisang, teh manis hitam yang lemah;
- sebelum tidur - teh hijau.
6 hari:
- sarapan pagi - telur rebus, teh dengan susu;
- Sarapan pagi ke-2 - beri beri dengan kue;
- makan tengah hari - daging lembu rebus, kembang kol bakar dengan telur, minum yogurt;
- snek petang - epal bakar dengan keju kotej tanpa kulit;
- makan malam - ikan rebus, haluskan labu, teh hijau manis dengan kuki
- sebelum tidur - susu suam.
Hari ke-7:
- sarapan pagi - bubur soba dengan mentega, kopi dengan susu;
- Sarapan ke-2 - soufflé dengan madu dan keju kotej;
- makan tengah hari - sup kentang tumbuk, potongan daging kukus, zucchini rebus, kompot buah kering;
- minum petang - teh chamomile dengan biskut;
- makan malam - sup susu dengan bihun halus, labu bakar dalam kerajang dengan ayam belanda, teh hijau manis;
- sebelum tidur - rebusan rosehip.
Menu diet seperti itu boleh dicontohi. Ia boleh diubah berdasarkan keadaan kesihatan.
Kesimpulannya
Diet untuk gastritis kronik adalah komponen terpenting semasa rawatan penyakit ini. Anda tidak boleh mengabaikan diet untuk gastritis - ini akan membawa kepada fakta bahawa proses keradangan akan berlangsung lama, kerana mukosa gastrik tidak akan dapat berehat dan pulih. Tugas diet untuk gastritis kronik adalah melegakan keradangan tanpa menghilangkan nutrien penting dan unsur surih kepada tubuh.
