Kaviar Zucchini: kandungan kalori setiap 100 gram, komposisi, kontraindikasi

Manfaat dan keburukan kaviar labu untuk badan bergantung pada banyak perkara - kualiti dan kesegaran produk, dos penggunaan. Untuk menilai sifatnya, anda perlu mengkaji komposisi dan ciri-cirinya dengan teliti.

Apa yang termasuk dalam kaviar labu

Terdapat beberapa resipi untuk labu kalengan. Walau bagaimanapun, produk klasik mempunyai tiga bahan utama:

• zucchini;
• tomato atau pes tomato;
• lobak merah.

Bahagian sayur-sayuran adalah 50/25/25 - campuran seimbang dengan rasa dan khasiat makanan yang menyenangkan. Lada, bawang putih dan bawang goreng, serta minyak sayuran terdapat dalam jumlah kecil dalam produk, mereka meningkatkan rasa pengawetan.

Kaviar sayur tradisional merangkumi wortel, zucchini dan tomato

Komposisi kimia kaviar labu

Menurut GOST, komposisi kaviar labu mengandungi kebanyakan vitamin dan mineral penting. Khususnya, produk tersebut mengandungi:

• vitamin C dan E pada 17% daripada nilai harian;
• vitamin B - dari B1 hingga B9;
• vitamin A dan PP;
• sebilangan kecil vitamin H;
• kalium dan kobalt;
• magnesium, kalsium dan zat besi;
• fosforus, tembaga dan mangan;
• zink, kromium, yodium dan natrium dalam jumlah kecil;
• pati dan gula semula jadi;
• abu.

Pada asasnya, komposisi dinyatakan oleh karbohidrat - dalam 100 g pemuliharaan mereka terdapat kira-kira 7,4 g. Sebilangan besar komposisi ditempati oleh lemak, yang diwakili oleh 6,3 g, dan hanya 1,6 g adalah bahagian protein.

Mengapa kaviar labu berguna?

Produk ini dihargai bukan hanya kerana rasanya yang baik, tetapi juga kerana banyak khasiatnya yang berguna. Pemeliharaan zucchini:

• membantu membersihkan usus dari toksin dan menyingkirkan sembelit kronik;
• meningkatkan proses metabolik dan mendorong penyingkiran kolesterol dari badan;
• menurunkan tekanan darah dan membantu mengawal kadar gula darah yang normal;
• memuaskan selera makan, tetapi tidak menyebabkan berat badan berlebihan;
• membantu menguatkan tulang dan gigi;
• memberi kesan positif kepada kerja jantung dan keadaan saluran darah;
• menyokong fungsi sistem pembiakan yang baik;
• membantu mengatasi penyakit keradangan;
• menguatkan daya tahan tubuh.

Makan kaviar zucchini sangat bermanfaat untuk usus.

Satu lagi khasiat sayur kalengan yang berguna adalah kualiti antioksidan. Apabila ditambahkan secara berkala ke dalam diet, produk ini mengurangkan risiko barah perut dan usus.

Mengapa kaviar labu berguna untuk lelaki?

Khasiat berguna produk untuk lelaki adalah dalam pencegahan buasir.Kaviar mempunyai kesan yang baik terhadap kecenderungan sembelit dan membantu membersihkan usus. Di samping itu, sifat anti-radang sayur-sayuran mencegah perkembangan prostatitis pada lelaki pertengahan umur.

Menyertakan labu kalengan dalam makanan mereka untuk lelaki berguna untuk melindungi hati dan saluran darah. Produk ini membantu menurunkan kadar kolesterol dan membuang toksin dari badan, oleh itu melindungi daripada perkembangan penyakit vaskular dan jantung.

Mengapa kaviar labu berguna untuk wanita?

Bagi wanita, produk itu sangat berharga. Pertama sekali, sifat pemakanannya harus diperhatikan - labu kalengan membantu membersihkan usus, menormalkan proses metabolik dan menghilangkan berat badan berlebihan.

Analog sayuran hormon wanita terdapat dalam pemeliharaan sumsum. Oleh itu, sangat berguna untuk menggunakannya untuk menormalkan tahap hormon semasa tempoh yang menyakitkan atau semasa menopaus. Kaviar melindungi wanita dari penyakit kelenjar susu, dan juga memberi kesan positif pada penampilan, membantu menjaga kulit agar awet muda, dan mencegah munculnya bintik-bintik usia.

Kaviar Zucchini mendorong penurunan berat badan dan melindungi kulit dari penuaan

Bahaya kaviar labu

Khasiat sayur-sayuran dalam tin boleh memudaratkan jika dikonsumsi secara berlebihan:

1. Pengawetan mengandungi banyak kalium, oleh itu, sekiranya berlaku overdosis, boleh menyebabkan pembentukan batu di pundi kencing atau ginjal. Dengan berhati-hati, anda perlu menggunakan produk untuk penyakit kronik sistem perkumuhan.
2. Kaviar zucchini berbahaya untuk ulser perut dan memburukkan lagi gastritis. Sayuran dalam komposisinya mempunyai kesan menjengkelkan pada membran mukus dan hanya memperburuk keadaan kesihatan.
3. Manfaat dan bahaya kaviar labu untuk menurunkan berat badan bergantung pada jumlah produk. Pengawetan tidak boleh digunakan untuk diet mono dan mengkonsumsi lebih dari 250 g sehari, dalam kes seperti itu akan menyebabkan gangguan pencernaan dan kerengsaan perut.

Produk yang tercemar botulisme menjadi berbahaya dan sangat berbahaya, ini berlaku jika disimpan dengan tidak betul. Sekiranya balang rumah atau kedai bengkak, dan pengetinan itu sendiri memperoleh warna dan bau yang tidak biasa, anda tidak boleh memakannya. Botulisme menyebabkan keracunan teruk, dan kadang-kadang bahkan mati.

Elaun harian untuk kaviar sayur dari labu dan tomato hanya 250 g

Berapa banyak kalori dalam kaviar labu buatan sendiri

Nilai pemakanan produk bergantung pada komposisi kimianya yang tepat. Tetapi jika anda memasak kaviar di rumah mengikut resipi klasik, maka rata-rata 100 g produk akan mengandungi sekitar 80 kcal.

Berapakah jumlah kalori dalam kaviar labu dari kedai

Biasanya, pengetinan kedai mengandungi lebih banyak minyak sayuran dan bahan tambahan yang memanjangkan jangka hayat. Bahan tambahan dapat meningkatkan kandungan kalori, untuk produk labu yang dibeli, jumlahnya sekitar 97 kkal per 100 g.

Kontraindikasi untuk kaviar labu

Labu kalengan mempunyai banyak khasiat yang berguna, dan ia mempunyai sedikit larangan penggunaannya. Kontraindikasi termasuk:

• ulser peptik perut dan duodenum;
• gastritis dengan keasidan yang tinggi;
• pankreatitis akut;
• alahan individu;
• batu di buah pinggang dan pundi kencing.

Oleh kerana produk ini mengandungi tomato, ia harus digunakan dengan berhati-hati oleh wanita hamil dan ibu yang menyusu, boleh menyebabkan alergi.

Cara memasak kaviar labu

Sayur-sayuran dalam tin yang enak dan sihat tidak perlu dibeli di kedai, mereka boleh disediakan di rumah. Algoritma kelihatan seperti ini:

• kira-kira 1.5 kg zucchini segar dikupas dan biji diekstrak dari pulpa;
• cincang halus 750 g bawang dan parut wortel yang sama;
• masukkan bawang dan wortel dalam kuali dan goreng dengan garam dan minyak sayuran;
• zucchini dipotong menjadi kepingan besar bersama dengan 1.2 kg tomato;
• sayur-sayuran ditatal melalui penggiling daging, dan kemudian jisimnya dicampurkan dengan wortel goreng dan bawang.

Selepas itu, anda perlu menambahkan sedikit garam, rempah dan gula ke benda kerja, dan kemudian masukkan campuran tersebut hingga mendidih dengan api kecil di dalam kuali atau periuk tebal. Pasli cincang dan lada cayenne boleh ditambahkan ke dalam campuran semasa memasak. Rebus produk selama 2 jam, kacau selalu.

Sayuran dalam tin siap diletakkan dalam bekas yang disterilkan dan digulung dengan penutup. Balang dibungkus dalam selimut yang hangat, dibalikkan dan dibiarkan sejuk perlahan semalam.

Tidak sukar untuk menyiapkan kaviar zucchini buatan sendiri, dan ia mempunyai khasiat yang lebih berguna daripada menyimpan kaviar.

Peraturan untuk penggunaan kaviar labu

Sebaiknya makan sayur dalam tin untuk sarapan atau makan tengah hari. Pilihan aplikasi sangat pelbagai, produk boleh dimakan:

• dengan telur dadar dan bijirin;
• dengan kentang dan daging;
• dengan pasta;
• dengan ikan;
• dengan sandwic - kaviar disebarkan pada roti dan bukannya mentega atau keju.

Elaun harian bagi orang yang sihat tidak boleh melebihi 250 g. Dengan diabetes mellitus, anda boleh mengambil kira-kira 100 g labu kalengan setiap hari, sementara anda perlu memastikan bahawa produk tersebut mengandungi lebih sedikit garam dan gula.

Dengan gastritis, penggunaan kaviar bergantung pada tahap keasidan. Sekiranya pengeluaran jus gastrik ditingkatkan, maka lebih baik menolak produknya, tomato dalam komposisi akan memberi kesan negatif. Tetapi dengan gastritis dengan keasidan yang rendah, sifat pemeliharaan dari zucchini akan sangat berguna dan meningkatkan pencernaan.

Kaviar Zucchini digunakan dengan sandwic, bijirin dan hidangan panas

Kaviar zucchini semasa kehamilan

Selama tempoh melahirkan anak, pemeliharaan sumsum disyorkan untuk digunakan. Khasiat yang bermanfaat bagi seorang wanita ialah produk ini membantu mencegah sembelit, mengurangkan bengkak dan juga menguatkan sistem imun.

Untuk janin yang sedang berkembang, kaviar berguna terutamanya dengan kalium dan kalsium - mineral bertanggungjawab untuk membina kerangka dan sistem kardiovaskular bayi. Asid folik dalam produk menyumbang kepada perkembangan sistem saraf anak yang sihat dan mencegah kemunculan penyakit kongenital.

Adakah kaviar labu boleh dilakukan dengan penyusuan

Semasa menyusui, sifat kaviar labu mungkin bermanfaat. Produk ini meningkatkan pencernaan wanita, membantu mengelakkan sembelit selepas melahirkan, menguatkan sistem imun dan mengimbangi kekurangan vitamin.

Pada masa yang sama, adalah mungkin untuk menambahkan pemeliharaan makanan hanya pada 2 bulan kehidupan anak dan dengan penuh perhatian. Produk ini mengandungi wortel dan tomato - sayur-sayuran yang sering menyebabkan alahan pada bayi. Untuk pertama kalinya, anda boleh mencuba kaviar dalam jumlah tidak lebih dari 2 sudu besar, jika anak tidak mengalami reaksi negatif, secara beransur-ansur dosnya meningkat menjadi 100 g.

Kaviar zucchini boleh dimakan oleh wanita hamil jika tidak ada alahan pada tomato

Kesimpulannya

Manfaat dan kemudaratan kaviar labu untuk badan bergantung kepada kehadiran kontraindikasi. Sifat bermanfaat produk ini dapat meningkatkan pencernaan dan menguatkan sistem vaskular, tetapi sekiranya penyakit kronik pada perut, pemeliharaan agak berbahaya.