Ciri-ciri berguna chokeberry, resipi mudah

Chokeberry adalah pokok buah dengan nama rasmi "chokeberry". Chokeberry mempunyai sifat penyembuhan yang unik, hanya sedikit orang yang mengetahui pokok renek buah ini, yang dapat menghilangkan gejala penyakit yang berlainan. Manfaat dan kemudaratan chokeberry hitam bergantung pada kaedah penyediaannya dan kesan yang diramalkan pada tubuh manusia.

Tanah air chokeberry dianggap di sebelah timur bahagian utara Amerika. Penyebaran di Rusia bermula berkat I. Michurin: dia menemui semak dan menasihatinya untuk ditanam di wilayah utara Rusia. Untuk menghormati Michurin salah satu varietas diberi nama - "Michurin aronia". Pakar Pusat Penyelidikan Altai untuk memperkenalkan tanaman buah-buahan telah mengembangkan beberapa jenis yang sesuai untuk tumbuh di lorong tengah. Jenis chokeberry hitam berbuah besar muncul setelah menyeberang dengan ceri burung, hawthorn.

Komposisi kimia dan kandungan kalori chokeberry

Manfaat dan bahaya abu gunung hitam bergantung pada komposisi kimia buahnya. Mereka mengandungi hingga 80 g air, sekitar 11 g karbohidrat, 1.5 g protein dan asid organik, kurang dari setengah gram lemak, sekitar 5 g serat makanan. Taburan ini mempunyai nilai kalori 55 kcal.

Di antara vitamin, kandungannya paling tinggi:

• kolin;
• beta karotena;
• vitamin A;
• vitamin C.

Kumpulan vitamin yang selebihnya dikemukakan dalam bahagian yang sama. Kehadiran semua vitamin menjadikan buah beri sebagai salah satu yang dikelaskan sebagai multivitamin.

Antara elemen mikro dan makro terdapat:

• potasium;
• kalsium;
• fosforus;
• besi;
• zink;
• iodin;
• vanadium.

Manfaat chokeberry hitam untuk tubuh manusia ditentukan oleh kehadiran asid lemak.

Sebatian unsur menjadikan buah beri sihat. Dari segi kualitinya, ia setanding dengan antioksidan semula jadi - buckthorn laut dan buah sitrus, yang tinggi vitamin C.

Kelebihan black rowan untuk badan

Sifat buah chokeberry menentukan kesannya pada tubuh manusia:

• kandungan kalium yang tinggi, unsur antioksidan, vitamin kumpulan B, A, dan C membantu saluran darah berfungsi secara semula jadi, ini sangat berguna dalam pencegahan penyakit sistem kardiovaskular;
• minuman sihat yang dibuat dari buah beri meningkatkan jumlah darah, menjadikan darah kurang likat - kerana kandungan keseluruhan senarai vitamin dan tindak balas kimianya;
• peningkatan kandungan air menyumbang kepada penyediaan kesan diuretik;
• kandungan yodium menjadikan chokeberry hitam sangat berguna untuk orang yang menderita penyakit yang berkaitan dengan gangguan kelenjar endokrin;
• kandungan vitamin C menyumbang kepada fakta bahawa abu gunung digunakan sebagai ubat untuk menguatkan sistem imun atau sebagai penawar gejala pertama penyakit (jus chokeberry sangat berguna).

Untuk para wanita

Iodin dalam komposisi beri chokeberry hitam menjadi penyebab manfaat bagi kesihatan wanita sekiranya berlaku pelanggaran:

• dalam pengeluaran hormon kerana kerosakan sistem endokrin;
• kekerapan kitaran haid;
• petunjuk latar belakang emosi.

Sifat perubatan chokeberry, dengan penggunaan biasa, meningkatkan kesejahteraan umum wanita, dan menyumbang kepada pencegahan gangguan saraf.

Untuk lelaki

Sifat perubatan chokeberry digunakan dalam pencegahan adenoma prostat pada lelaki. Mekanisme ini dijelaskan dengan adanya kompleks vitamin, asid lemak tak jenuh ganda dan antioksidan.

Untuk kanak-kanak

Penggunaan chokeberry hitam dikontraindikasikan pada kanak-kanak di bawah umur 3 tahun. Mengambil beri dengan kandungan tanin yang tinggi tidak digalakkan untuk kanak-kanak kerana usus yang tidak terbentuk. Beri boleh menyebabkan sembelit pada kanak-kanak: dalam kes ini, bahaya boleh dilakukan pada usus anak.

Manfaat beri dapat dibenarkan setelah mencapai usia 3 hingga 4 tahun. Pengenalan dalam diet anak harus dilakukan secara beransur-ansur agar dapat menilai tindak balas badan tepat pada masanya.

Adakah chokeberry boleh dilakukan untuk wanita hamil dan menyusui

Walaupun chokeberry adalah gudang multivitamin, faedahnya boleh membahayakan wanita hamil dalam beberapa kes:

• dengan kecenderungan sembelit;
• dengan pemburukan gastritis kronik, bisul.

Sifat berguna untuk wanita hamil dianggap:

• normalisasi tahap hemoglobin;
• membersihkan badan dari toksin berbahaya;
• peraturan keadaan psikologi;
• normalisasi tekanan darah.

Salah satu faedah berry yang baik dianggap sebagai hypoallergenicity. Ini sangat penting bagi wanita yang sedang melahirkan bayi.

Bagi ibu yang menyusu, chokeberry bermanfaat sebagai kaedah meningkatkan tahap ketepuan susu ibu. Minuman berasaskan Chokeberry mempunyai khasiat yang berguna untuk ibu muda - ia membantu mengaktifkan proses penyusuan.

Chokeberry meningkatkan atau menurunkan tekanan darah

Khasiat beri beri chokeberry hitam sangat berguna untuk pesakit hipertensi. Ia membantu menurunkan tekanan darah. Ini tidak bermaksud bahawa orang yang mempunyai tekanan darah tinggi harus mengambil jus dan jem berasaskan beri tanpa mengawal jumlahnya.

Sekiranya anda mempunyai sedikit keraguan mengenai faedahnya, anda perlu mengetahui pendapat pakar, doktor yang hadir atau perunding dengan pendidikan perubatan.

Dengan tekanan yang berkurangan, anda juga tidak boleh mengecualikan buah beri yang sihat dari diet. Jus Chokeberry boleh dicampurkan dengan jus lain dalam jumlah yang sama.

Abu gunung hitam tidak diragukan lagi bermanfaat dalam menormalkan tekanan darah, asalkan dimakan secara sederhana.

Resipi penyembuhan dengan chokeberry

Pengalaman berabad-abad dari perubatan tradisional menyimpan banyak resipi sihat berdasarkan buah beri yang unik. Dengan bantuannya, sediaan, teh, decoctions, dan juga produk untuk kegunaan luaran disediakan. Manfaat kompot chokeberry sangat baik dalam diet dan diet anak-anak.

Jus Chokeberry

Jus Chokeberry mempunyai khasiat yang bermanfaat. Beri yang dituai pada akhir musim luruh sesuai untuk dimasak. Pada tempoh ini, buah beri menjadi hitam pekat dengan warna kecoklatan.

1. Tandan dikeluarkan dalam bekas yang sesuai dan dibersihkan dari ranting sebelum dimasak.
2. Setelah dibasuh dan dibiarkan mengalirkan kelembapan berlebihan.
   
3. Kemudian 1.8 kg bahan mentah dituangkan ke dalam 2 sudu besar. air, api dan blanch selama 15 - 20 minit.
4. Letakkan beri panas pada ayak, kisar dengan sudu logam atau hancurkan.
5. Cecair yang dihasilkan dicurahkan ke dalam bekas yang berasingan - ini adalah jus rowan pekat.
6. Kek dituangkan dengan sedikit air panas, dibiarkan selama 2 jam.
7. Kemudian disaring dan cecair yang dihasilkan dicampurkan dengan pekat, gula ditambahkan secukup rasa dan direbus selama 15 minit.
8. Jus panas dituangkan ke dalam botol kaca, digulung dengan penutup, dan disimpan.

Untuk mempercepat proses, anda boleh menggunakan:

• juicer;
• periuk jus;
• penggiling daging.

Kaldu Aronia

Beri kering biasanya digunakan untuk merebus.

2 sudu besar l. buah-buahan dituangkan dengan 200 ml air mendidih, bersikeras di bawah penutup selama 20 - 30 minit. Manfaat rebusan rowan adalah melegakan gejala selesema, dengan sakit tekak, sebagai langkah pencegahan semasa musim wabak.

Teh Chokeberry

Untuk pembuatan bir, ambil 100 g daun, tambah 2 sudu besar. l. buah kering, tuangkan 0.5 liter air mendidih. Berkeras dalam termos selama kira-kira satu jam. Minuman ini membantu:

• menormalkan tahap hormon;
• mengatasi keadaan kemurungan;
• bantu mengelakkan selsema.

Wain Chokeberry

Minuman wain buatan sendiri adalah salah satu contoh terbaik pembuatan anggur di rumah.

• Untuk 5 kg beri ambil:
• 1 liter air;
• 1 kg gula;
• 60 g kismis.

Langkah memasak:

1. Buah beri diuli dengan sempurna, gula dan kismis ditambahkan ke dalamnya, ia dibuang ke tempat yang hangat selama 3 hingga 7 hari.
2. Setelah beri naik, cecair disaring, jus dari beri diperah secara manual.
3. Dalam kek yang tinggal, 0.5 kg gula dituangkan dan air ditambahkan, sekali lagi dibiarkan untuk penapaian.
4. Selepas 3 - 7 hari, jus yang dihasilkan dituangkan ke dalam satu bekas, ditutup dengan kain kasa dan dikeluarkan ke tempat yang gelap dan hangat.
5. Ini adalah penyediaan wain masa depan. Penapaian wain memakan masa 25 hingga 50 hari. Kesediaan dinilai berdasarkan penampilan.

Produk berkualiti menjadi:

• telus;
• diperjelaskan;
• tanpa kekotoran dan enapan.

Dari segi khasiatnya, anggur chokeberry serupa dengan anggur anggur yang berumur.

Minuman sihat disimpan di bilik sejuk di dalam botol yang tertutup rapat. Bekas terbuka boleh menyebabkan pelepasan zat, anggur akan menjadi berbahaya apabila digunakan, oleh itu, perhatian khusus diberikan kepada keadaan penyimpanan.

Tingtur Chokeberry

Penyediaan sendiri tincture melibatkan penggunaan vodka atau alkohol kuat lain.

• 1 kg beri;
• 1 liter vodka;
• 300 - 400 g gula.

Bahannya dicampurkan, dibuang ke tempat yang gelap selama 2 bulan. Dalam tempoh ini, balang dikocok secara berkala. Selepas infusi, minuman itu disaring dan dituangkan ke dalam bekas simpanan yang disediakan.

Manfaat abu gunung hitam, disuntik dengan vodka, juga terdapat dalam penggunaan luaran sebagai agen pemanasan dan tonik.

Chokeberry mencurah

Untuk menyediakan minuman keras, gunakan kaedah penyediaan, sama dengan kaedah penyusupan. Keistimewaan minuman keras terletak pada penambahan komponen tambahan. Ia sering disediakan dengan penambahan madu secukup rasa. Penambahan kayu manis dan cengkih dianggap sebagai salah satu pilihan.

Manfaat dari warna chokeberry ditingkatkan dengan sifat tambahan komponen tambahan.

Minuman keras Chokeberry

Liqueur disebut tincture dengan penambahan komponen tambahan dan pengurangan dalam tempoh infusi:

• 1 kg beri;
• 150 g daun ceri;
• 1 kg gula;
• 1 liter air;
• 0.5 l vodka;
• asid sitrik, oren.

Penyediaan:

1. Buah dituangkan dengan air, ditutup dengan gula, jus dan kulit jeruk ditambah.
2. Campuran direbus, ditekan selama 2-3 hari, kemudian alkohol ditambahkan, ditutup dengan penutup dan disimpan untuk disimpan.
3. Anda boleh mula mencuba dalam 20 - 30 hari.

Semasa mengambil minuman keras buatan sendiri, anda harus memerhatikan dos yang sederhana agar tidak menimbulkan bahaya kepada tubuh.

Sirap Chokeberry

Dalam proses penyediaan sirap, cairan diperoleh, serta kue dari mana jem dibuat.

1. Buah beri dicurahkan dengan air mendidih pada kadar 4: 1.
2. Balut, biarkan selama sehari.
3. Kemudian cecair ditapis.
4. Baki beri digunakan untuk jem atau jem, dan minuman itu dibotol dan digulung atau direbus dengan gula tambahan.

Jem Chokeberry

Untuk jem yang sihat, gunakan beri yang ditinggalkan selepas diproses.

Untuk 1 kg buah, ambil 1.5 kg gula dan 250 ml air. Sirap gula direbus, kemudian beri yang disiapkan ditambahkan ke dalamnya. Campuran direbus selama 12 minit, kacau. Biarkan berehat selama 3 jam, kemudian rebus lagi. Prosedur diulang 3 kali. Setelah mendidih, jem tersebut dituangkan ke dalam balang untuk penyimpanan selanjutnya.

Manfaat mengambil jem chokeberry dikaitkan dengan kesan astringennya: ini memberi kesan positif pada mikroflora usus.

Penggunaan chokeberry dalam kosmetologi

Sifat perubatan unik chokeberry digunakan dalam kosmetologi. Antioksidan, tanin dan unsur bermanfaat mempunyai kesan positif pada kulit wajah. Mereka menyediakan:

• kesan tonik;
• kesan anti-radang;
• kesan anti-penuaan.

Topeng anti-kedut

Direka untuk penuaan kulit untuk mengatasi kekurangan nutrien, meningkatkan sintesis kolagen.

• jus rowan - 20 ml;
• kanji - 10 g;
• minyak kuman beras - 20 tetes.

Perah jusnya, tambahkan ke tepung jagung dan minyak bijirin. Kacau semuanya dengan baik. Sebarkan topeng pada kulit kukus dengan berus kosmetik. Biarkan selama 35 minit, kemudian basuh dengan air sejuk.

Rowan scrub

Ejen pengelupasan disiapkan dari beri rowan kering, yang dihancurkan ke serbuk menggunakan penggiling kopi dan diedarkan di sepanjang garis urut pada kulit wajah yang sedikit lembap, mengurut perlahan-lahan selama 3 hingga 5 minit. Selain pembersihan, kelebihan scrub juga menguatkan dan menyegarkan.

Losyen Chokeberry

Tegaskan 10 g beri rowan per 100 ml alkohol, kemudian komposisi selesai dicairkan dengan air atau rebusan ramuan dalam kadar 1 sudu kecil. tincture untuk 300 ml cecair asas.

Losyen mempunyai khasiat perubatan yang bermanfaat untuk mengecilkan pori, memutihkan pigmentasi dan mempercepat metabolisme sel kulit.

Decoctions daun muda abu gunung bermanfaat untuk penampilan rambut: mereka menguatkan struktur, mengaktifkan pertumbuhan.

Bahaya dan kontraindikasi Chokeberry

Walaupun terdapat banyak khasiat bermanfaat, terdapat beberapa kontraindikasi untuk penggunaan chokeberry:

1. Ia boleh memudaratkan kesihatan semasa tempoh penyakit ulser peptik, gastritis, penyakit perut dengan keasidan yang tinggi.
2. Buah Chokeberry boleh menyebabkan kemudaratan pada trombophlebitis, di mana kes pembuluh darah mungkin tersumbat.
3. Jangan mengambil buah beri jika anda cenderung sembelit, chokeberry memberi kesan penguat, yang boleh menyebabkan bahaya bagi mereka yang mengalami kesukaran mencerna makanan.

Cara memilih chokeberry

Sekiranya tidak dapat menanam chokeberry di pondok musim panas, ia boleh dibeli di pasar raya atau di pasar.

Pemilihan buah beri dilakukan mengikut beberapa kriteria:

• walaupun warna tepu;
• tiada kerosakan, lebam;
• bau ciri;
• dengan tekanan ringan, jus coklat terang dilepaskan.

Semasa memilih buah-buahan di pasar raya, anda perlu memperhatikan pembungkusannya. Ia mesti telus agar dapat menilai penampilan janin.

Buahnya boleh dibeli beku. Untuk pembelian, anda harus memilih beri hitam yang halus dan benar-benar hitam di mana tidak ada kerak ais. Sekiranya fros telah terbentuk pada buah beri, ini bermakna ia telah dicairkan dan dibekukan semula.Buah-buahan seperti itu kehilangan khasiatnya yang bermanfaat, boleh memudaratkan apabila diambil atau ditambahkan ke hidangan lain.

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan chokeberry adalah konsep yang wujud pada masa yang sama. Pengambilan beri atau minuman berlebihan berdasarkannya boleh membahayakan tubuh. Tetapi pengambilan sederhana dengan analisis isyarat badan anda sendiri akan membantu menghilangkan gejala pelbagai penyakit dan tepu dengan nutrien. Kompleks multivitamin komposisi akan menggantikan sediaan farmaseutikal dan akan berguna lebih banyak kali.