Telur Turki: faedah dan keburukan

Dari segi ciri luaran, telur ayam belanda menyerupai telur ayam. Walau bagaimanapun, mereka jarang dilihat di meja keluarga rata-rata kerana harganya yang tinggi dan kekurangan kedai. Walaupun begitu, banyak yang berminat dengan kebaikan dan keburukan telur ayam belanda, kerana makanan istimewa yang langka ini menarik banyak perhatian.

Seperti apa telur kalkun

Telur Turki sedikit lebih besar daripada telur ayam dan berat rata-rata 70-75 gram, ukurannya berubah seiring dengan usia burung: telurnya lebih kecil pada lapisan muda. Cengkerang mempunyai warna putih dengan warna krim dan banyak bintik-bintik gelap kecil, dan semakin tua individu, warna telur lebih cerah. Permukaan cangkang berpori, tetapi cukup padat.

Sangat jarang untuk mencari produk di pasar raya sederhana, terutamanya, mereka dijual di kedai ladang khusus. Ini disebabkan permintaan daging kalkun yang tinggi. Mereka biasanya hanya menjual telur yang diperoleh pada musim gugur, kerana agak sukar untuk memelihara anak ayam pada musim sejuk. Selama musim ini, unggas menghasilkan 15-20 keping, kaedah perindustrian tidak meningkatkan skala pengeluaran produk ini, sebab itulah kosnya yang tinggi dikaitkan.

Komposisi dan kandungan kalori telur ayam belanda

Telur Turki tinggi nutrien. Kandungan kalori produk adalah 172 kcal per 100 gram. Ini bermanfaat apabila dimasukkan dalam diet penurunan berat badan.

Komposisi kimia 100 g telur:

• protein - 13.69 g;
• lemak - 11.87 g;
• karbohidrat - 1.15 g;
• lemak tepu - 3.64 g;
• mineral - 0.79 g;
• kolesterol - 932 mg.

Tempoh di mana mereka muncul mempunyai pengaruh yang kuat terhadap komposisi telur. Mereka yang dirobohkan pada musim panas mengandungi lebih banyak khasiat yang bermanfaat berkat hijau segar sebagai makanan ternakan.

Sebagai tambahan kepada bahan-bahan ini, produk ini mengandungi sebilangan besar unsur surih dan vitamin, yang mana manfaatnya untuk tubuh tidak ada yang diragui:

• vitamin A, E dan kalsium, yang memperbaiki keadaan kulit, tulang;
• vitamin B2, B6, merangsang kerja sistem saraf pusat dan otak;
• iodin, yang menormalkan kelenjar tiroid;
• vitamin D, yang meningkatkan imuniti;
• natrium, yang membantu mengekalkan keseimbangan persekitaran asid-basa;
• besi, yang bertanggungjawab untuk pengoksigenan tisu dan sel.

Adakah betul makan telur ayam belanda

Bolehkah telur kalkun dimakan? Oleh kerana nisbah nutrien yang ideal, mereka tidak hanya dapat dikonsumsi, tetapi juga disarankan untuk dimasukkan ke dalam diet untuk tujuan terapi dan profilaksis.

Terdapat banyak cara untuk menyediakan produk ini:

• rebus;
• goreng;
• bakar;
• acar;
• ditambah dengan pelbagai salad.

Untuk beberapa petunjuk kesihatan, misalnya, dengan keasidan atau gastritis yang tinggi, disarankan untuk memakan telur ayam belanda mentah. Dalam kes lain, para pakar mengesyorkan memakannya hanya selepas rawatan haba, kerana mentah mereka kurang diserap oleh badan dan boleh menyebabkan bahaya yang tidak dapat diperbaiki.

Oleh itu, anda harus memeriksa keretakan dan kerosakan lain pada permukaan telur, dan mencucinya dengan bersih sebelum digunakan.

Mengapa telur ayam belanda berguna?

Komposisi khasiat yang seimbang dan kaya akan menjadikan telur kalkun sebagai produk yang sangat baik untuk meningkatkan imuniti, menguatkan kuku, rambut, dan menormalkan metabolisme. Di samping itu, mereka sesuai untuk penghidap alergi yang boleh memakannya tanpa membahayakan keadaan mereka.

Manfaat untuk badan:

• Dengan penggunaan telur kalkun secara teratur, ada peningkatan dalam ingatan, menyingkirkan insomnia, keletihan, sakit kepala yang disebabkan oleh gangguan fungsi sistem saraf dan otak.
• Untuk penyakit saluran gastrointestinal, diet yang merangkumi produk berguna ini disyorkan, walaupun kandungan kolesterolnya tinggi.
• Kerana kandungan protein yang tinggi, serta unsur surih yang menyumbang kepada penyerapannya yang cekap, telur kalkun digunakan oleh atlet untuk membina jisim otot.
• Ia mempunyai kesan pencegahan terhadap aterosklerosis, yang pasti bermanfaat bagi orang tua.

Adakah telur kalkun baik untuk wanita hamil dan menyusui?

Semasa mengandung, tubuh wanita memerlukan lebih banyak zat besi, kerana cenderung menghasilkan jumlah darah yang berlipat ganda. Itulah sebabnya penting bagi ibu mengandung untuk memasukkan makanan kaya zat besi dalam makanan. Ini adalah telur kalkun, lebih-lebih lagi, ia mengandungi asid folik, yang tidak hanya bermanfaat bagi wanita hamil, tetapi juga wanita yang merancang kehamilan.

Kandungan vitamin B yang tinggi, yang juga mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem saraf, menjadikan produk ini sangat berguna semasa mengandung dan menyusu kerana sifatnya tidak menyebabkan reaksi alergi.

Adakah mungkin anak-anak mempunyai telur ayam belanda

Oleh kerana telur ayam belanda bersifat hypoallergenic, telur tersebut dapat dimasukkan dengan selamat dalam menu kanak-kanak. Namun, kita tidak boleh lupa bahawa anak-anak mentah tidak akan memberi manfaat kepada anak-anak, tetapi membahayakan, oleh itu, mereka dilarang sama sekali.

Perlu diingat bahawa kontraindikasi individu mungkin berlaku, jadi anda harus berjumpa dengan pakar pediatrik agar tidak membahayakan bayi.

Cara memasak telur ayam belanda dengan betul

Penggunaan telur ayam belanda dalam masakan tidak berbeza dengan telur ayam yang sama, tetapi yang pertama mengandungi khasiat yang jauh lebih berguna. Berapa banyak telur kalkun untuk memasak bergantung pada saiznya, rata-rata memerlukan 10 minit. Terdapat sebilangan besar resipi untuk produk gourmet - semuanya bergantung pada citarasa.

Sebagai tambahan kepada kaedah memasak dan menggoreng yang biasa, mereka boleh dibakar terus di dalam cengkerang kerana kekuatannya. Juga, sebilangan orang menyediakan hidangan negara menggunakan makanan istimewa ini. Contohnya, di Portugal, mereka suka mi, adunan yang dibuat dengan penambahannya.

Aplikasi dalam bidang kosmetologi

Telur adalah produk yang berguna untuk kosmetologi rumah. Ini dapat digunakan untuk membuat topeng untuk wajah, rambut dan seluruh tubuh, sifatnya sesuai untuk jenis kulit apa pun, bergantung pada komponen tambahan.

• Topeng untuk kulit kering boleh didapati dengan mencampurkan kuning telur dengan krim.
• Topeng untuk kulit berminyak disediakan dari protein dan tanah liat.
• Topeng kuning telur dengan penambahan minyak zaitun akan memberikan kesan peremajaan.
• Campuran kuning telur dan madu cenderung melembutkan kulit, dan ini adalah faedah pasti bagi wanita.

Cara memilih dan menyimpan telur ayam belanda

Semasa memilih, perlu memperhatikan keadaan cengkerang dan menolak untuk membeli jika terdapat retakan dan kecacatan lain yang dapat membahayakan kualiti protein dan kuning telur.

Rata-rata, produk disimpan sehingga 25 hari di dalam peti sejuk. Kerana permukaannya yang longgar, cenderung menyerap pelbagai bau, untuk mengelakkannya, ia mesti disimpan secara berasingan dari produk lain, dan juga boleh diletakkan di dalam larutan masin atau dilumasi dengan minyak sayuran tanpa pewangi.

Bahaya telur ayam belanda dan kontraindikasi untuk digunakan

Produk boleh menyebabkan bahaya:

• dengan masalah dengan penyerapan protein oleh badan;
• dengan penyakit buah pinggang dan hati;
• dengan kecenderungan individu terhadap alahan terhadap komponen;
• dengan kolesterol tinggi.

Di samping itu, disarankan untuk tidak memakannya secara mentah kecuali ada cadangan perubatan.

Kesimpulannya

Komposisi yang kaya dengan khasiat berguna bukan satu-satunya perkara yang membezakan telur ayam belanda daripada ayam; banyak juga yang menyatakan bahawa mereka lebih enak. Oleh itu, anda mesti mencuba mereka untuk memastikan perkara ini. Dalam kes ini, perlu diingat kebaikan dan keburukan telur ayam belanda.

Ulasan