Kandungan
Tiram telah dikenali selama bertahun-tahun. Pada zaman dahulu, produk ini popular di kalangan orang miskin kerana kos tinggi daging haiwan. Dengan penyebarannya, populasi kerang secara beransur-ansur menurun. Ini menyebabkan kenaikan kos makanan laut, yang mulai dianggap sebagai makanan istimewa. Manfaat tiram untuk badan dikaitkan dengan kehadiran bahan berharga.
Komposisi kimia tiram
Makanan laut itu tergolong dalam keluarga kerang (bivalve). Habitat yang selesa adalah badan air suam, di mana kedua-dua koloni tiram dan tempat tinggal boleh didapati.
Cangkang molekul bivalve tidak simetri. Saiz, bentuk dan warnanya sangat berbeza. Tiram hidup pada kedalaman hingga 70 m dan mempunyai lebih dari 50 jenis. Moluska dalam berbeza dalam ukuran hingga 50 cm, dan yang rata - hingga 5 cm.
Menuai makanan laut yang sihat selalunya bermusim. Penanaman mereka mungkin dilakukan di persekitaran buatan. Suhu rendah sangat penting untuk kehidupan yang mencukupi.
Bahan disintesis dalam cengkerang yang menyumbang kepada peningkatan ukuran. Komposisi cangkang tiram:
- kalsium karbonat;
- kekotoran fosfat;
- magnesium karbonat.
Produk ini mengandungi bahan bermanfaat berikut:
- tokoferol;
- retinol;
- asid askorbik;
- vitamin tergolong dalam kumpulan B;
- kalsium;
- magnesium;
- potasium;
- fosforus;
- besi.
Nilai pemakanan:
- lemak - 2.5 g;
- protein - 8.7 g;
- karbohidrat - 4 g;
- air - 83 g.
Jumlah serat makanan ialah 1.1 g.
Manfaat Kesihatan Tiram
Manfaat produk dapat diharapkan apabila dimakan mentah. Rawatan haba membawa kepada kehilangan komponen dan rasa penting.
Sifat berguna berikut dipanggil:
- pengukuhan tisu tulang;
- normalisasi fungsi kelenjar tiroid;
- menurunkan tekanan darah dan tahap kolesterol;
- peningkatan keadaan psiko-emosi;
- mengurangkan risiko mengembangkan tumor ganas;
- pemulihan ketajaman visual;
- peningkatan tahap hemoglobin.
Mengapa tiram baik untuk wanita
Makan makanan istimewa ini dapat memanjangkan usia muda. Dalam hubungan ini, produk ini disyorkan untuk wanita. Kesan menguntungkan adalah kerana adanya arginine dalam komposisi. Asid amino memperbaiki keadaan kulit, menghilangkan kedutan halus. Rambut menjadi lebih sihat dan tumbuh lebih cepat.
Mengapa tiram baik untuk lelaki
Komponen yang terdapat dalam daging meningkatkan potensi dan libido. Makanan laut mengandungi sejumlah besar zink. Bahan ini terlibat dalam spermatogenesis.
Sebilangan besar lelaki dicirikan oleh alopecia pramatang.Rambut gugur tidak selalu genetik. Selalunya, penipisan keriting disebabkan oleh kekurangan vitamin dan mineral. Kemasukan makanan yang enak di menu mengelakkan masalah jatuh.
Mengapa tiram berbahaya?
Kerang terkenal sebagai makanan yang sihat. Keburukan kesihatan dapat dijangkakan dari penggunaannya sekiranya terdapat kontraindikasi. Daging kadang-kadang menimbulkan reaksi alahan. Penggunaan makanan laut tanpa rawatan haba berbahaya untuk perkembangan jangkitan usus.
Makan makanan berkualiti rendah boleh menyebabkan keracunan. Anda tidak boleh mengunjungi kafe dan restoran yang tidak mempunyai keadaan kebersihan yang mencukupi. Produk sihat ini mempunyai bau laut yang menyenangkan.
Berapa banyak kalori dalam tiram
Tiram adalah produk makanan yang mengandungi sejumlah besar protein. Telah diketahui bahawa 100 g kerang mengandung 70 kcal. Daging membantu menurunkan berat badan dan menguatkan serat otot.
Kontraindikasi terhadap tiram
Kerang tidak termasuk dalam menu kanak-kanak sehingga anak berusia sekurang-kurangnya 5 tahun. Makanan laut mesti dimasak sebelum digunakan.
Penjagaan khusus harus diambil oleh wanita hamil. Sistem kekebalan tubuh yang lemah dapat bertindak balas secara negatif apabila makanan yang sihat berlebihan.
Semasa menyusui, semua komponen yang membentuk susu ibu memasuki badan bayi. Sistem imun dan pencernaan kanak-kanak itu tidak matang, yang sering menyebabkan pelbagai reaksi yang tidak diingini. Wanita yang menyusui harus mengikuti diet biasa dan memperkenalkan makanan secara beransur-ansur dan dalam jumlah kecil.
Tiram semasa menyusui boleh dimasukkan ke dalam menu hanya jika dimakan semasa kehamilan. Pada bulan-bulan pertama penyusuan, daging tidak digalakkan untuk digunakan. Sebaiknya panaskan moluska. Ini akan memusnahkan mikroorganisma berbahaya dan perkembangan penyakit saluran gastrousus.
Peraturan untuk penggunaan tiram
Kerang mesti hidup. Mereka dimakan tanpa mengunyah. Makanan laut boleh direbus, acar dan dimasukkan ke dalam pelbagai hidangan. Individu yang mati kehilangan sifat bermanfaatnya. Berhati-hati semasa membuka sinki. Sekiranya zarah tidak sekata masuk ke dalam pulpa, mereka boleh mencetuskan pelanggaran integriti membran mukus esofagus dan perut.
Cengkerang moluska harus lembap, dan injap tempurung harus ditutup. Berat tempurung biasanya ketara. Dalam proses membuka penutup, terdengar semacam klik. Anda tidak boleh membeli tiram terbuka.
Tiram yang dikupas boleh disimpan sehingga 3 hari. Pad ais digunakan untuk tujuan ini. Hidangan yang disediakan boleh dicurahkan dengan minyak sayuran. Ia mesti dimakan dalam masa seminggu. Jika tidak, daging yang sihat akan kehilangan khasiatnya yang berharga.
Tiram semasa mengandung
Semasa mengandung, seorang wanita disarankan untuk memperbaiki dietnya untuk menyediakan tubuh yang tumbuh dengan semua bahan yang diperlukan. Tabiat pemakanan juga dikaitkan dengan peningkatan risiko reaksi alergi. Pada wanita hamil, tahap hormon berubah dengan ketara, yang menjadikan tubuh lebih rentan.
Walau bagaimanapun, pakar sakit puan dan pakar pemakanan tidak melarang makan tiram secara sederhana. Penggunaan produk ini disebabkan:
- tinggi protein;
- kandungan kalori rendah;
- kesan yang baik pada jantung dan saluran darah.
Semasa kehamilan, beban pada sistem kardiovaskular meningkat kerana penampilan lingkaran kedua peredaran darah. Sebilangan besar wanita mendapat berat badan berlebihan, yang disertai dengan risiko terkena gestosis. Makan tiram membantu mengurangkan risiko yang berkaitan dengan perubahan fisiologi.
Kesimpulannya
Kebaikan tiram untuk tubuh terbukti dengan penyelidikan saintifik. Daging mempunyai kesan positif terhadap fungsi organ dan sistem. Pengambilan makanan ringan secara berkala ini mengekalkan tahap protein yang diperlukan, membantu menghilangkan insomnia dan kemurungan. Tiram juga baik untuk buah pinggang kerana kandungan vitamin dan mineralnya yang unik. Untuk mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan, langkah berjaga-jaga tertentu mesti diambil semasa menggunakan produk.
