Adakah telur mentah berguna, kandungan kalori, jangka hayat, ulasan

Manfaat dan keburukan telur mentah adalah soalan menarik bagi pencinta koktel telur segar dan untuk semua peminat makanan sihat. Untuk memahami, anda perlu mengkaji ciri produk dan memahami bagaimana telur mentah berbeza dengan telur rebus.

Komposisi dan kandungan kalori telur mentah

Dari semua telur ayam mentah, adalah kebiasaan memakan ayam atau telur puyuh - dalam jenis lain, risiko terjadinya produk yang tercemar bakteria terlalu besar. Komposisi kimia telur mentah dan dimasak adalah hampir sama, perbezaannya terutama pada jumlah zat yang ada. Komposisi ini merangkumi:

• asid lemak dari semua jenis - tepu, poli dan tak jenuh tunggal;
• unsur mineral - kalsium dan fosforus, natrium dan magnesium, besi, kobalt, selenium dan lain-lain;
• vitamin - A, D, E, H, PP;
• Vitamin B - tiamin dan riboflavin, kolin dan piridoksin;
• asid pantotenik;
• vitamin B12;
• asid amino.

Pada dasarnya, komposisi diwakili oleh protein dalam jumlah 12.7 g. Juga, produk ini mengandungi banyak lemak - kira-kira 11,5 g, dan terdapat sebilangan kecil karbohidrat - kira-kira 0,7 g. Petunjuk ini hampir sama untuk kedua-dua puyuh dan telur ayam.

Kandungan kalori 1 telur ayam mentah ialah 157 kalori per 100 g, dan telur puyuh - 158 kalori setiap 100 g.

Bolehkah saya makan telur puyuh mentah?

Bukan hanya testis yang boleh dimakan mentah, tetapi sangat digalakkan. Mereka mengandungi sejumlah besar bahan berguna, dan ketiadaan rawatan haba membolehkan anda mengekalkan vitamin sepenuhnya. Selain itu, burung puyuh adalah burung yang mempunyai imuniti yang kuat, dan telurnya sangat jarang terkena bakteria berbahaya dan E. coli. Secara umum, ia adalah faedah telur puyuh mentah yang sangat dihargai.

Bolehkah anda minum telur ayam mentah

Walaupun manfaat telur ayam mentah tidak kurang dari telur puyuh, telur itu mesti dimakan dengan lebih berhati-hati. Salmonella, E. coli yang berbahaya, jauh lebih biasa dalam produk ini. Anda perlu membeli produk hanya dari pembekal yang dipercayai dan di kedai yang baik, dan sebelum memecahkan cengkerang, tidak ada salahnya memeriksanya untuk kesegaran.

Mengapa telur puyuh dan ayam mentah berguna?

Manfaat makan telur mentah adalah produk mengekalkan sifat yang jauh lebih berharga jika tidak ada rawatan panas.Protein kasar diserap oleh badan dengan lebih cepat dan lebih baik, vitamin dan mineral terdapat dalam produk dengan lengkap.

Manfaat kesihatan keseluruhan

Apabila digunakan dengan teliti, produk menunjukkan sifat berguna, iaitu:

• meningkatkan komposisi darah, melindungi dari anemia dan mengekalkan hemoglobin pada tahap yang betul;
• mengatur tahap kolesterol dengan penggunaan sederhana - inilah faedah telur mentah untuk hati;
• menguatkan sendi dan ligamen, mencegah perkembangan penyakit artritis dan reumatik, mengurangkan kesan kecederaan;
• meningkatkan daya tahan imun keseluruhan;
• mempunyai kesan positif terhadap prestasi dan semangat, meningkatkan ingatan dan menyokong aktiviti otak;
• mengawal tekanan darah, menjaga kesihatan saluran darah dan jantung;
• menggalakkan penurunan berat badan dan penurunan lemak yang sihat;

Sifat telur mentah berguna untuk suara - disyorkan untuk meminumnya secara berkala untuk semua orang yang serius terlibat dalam nyanyian.

Khasiat telur mentah untuk lelaki

Penggunaan telur ayam mentah untuk lelaki adalah bahawa sifat produk mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pembiakan. Telur mentah untuk potensi menjamin bahawa tidak akan ada masalah dengan libido untuk waktu yang lama, dan meningkatkan kualiti bahan genetik.

Di samping itu, kerana asid amino, produk ini sangat disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet sukan. Sifat bermanfaatnya menyumbang kepada peningkatan jumlah otot dan peningkatan pengeluaran hormon lelaki. Benar, harus diingat bahawa faedah dan bahaya telur mentah untuk lelaki dalam sukan bergantung pada cara produk tersebut dimakan - lebih baik hanya mengambil protein untuk pertumbuhan otot, kerana kuning telur mengandungi banyak kolesterol berbahaya.

Kelebihan telur mentah untuk wanita

Produk yang tidak diproses memberi manfaat kepada tubuh wanita juga. Sifat hematopoietik berguna semasa penyakit bulanan wanita. Produk ini membantu menanggung haid dengan lebih mudah, kerana menghilangkan vasospasme, melegakan sembelit dan cirit-birit, dan mengurangkan kesan kehilangan darah.

Protein kasar baik untuk menurunkan berat badan dan bersenam - sifat bermanfaatnya dapat membantu anda menurunkan berat badan tanpa menjejaskan jisim otot yang sihat.

Bolehkah saya memberikan telur mentah kepada anak saya

Manfaat dan keburukan telur ayam mentah untuk kanak-kanak adalah isu kontroversial. Di satu pihak, produk ini mengandungi banyak protein, vitamin dan unsur mikro yang mudah dicerna yang dapat menguatkan kesihatan anak. Sebaliknya, kemungkinan jangkitan dengan salmonellosis sangat berbahaya bagi kanak-kanak, kerana akan menyebabkan peningkatan bahaya pada tubuh anak yang rapuh.

Atas sebab-sebab ini, tidak digalakkan memasukkan produk yang berguna ke dalam diet anak-anak lebih awal dari 7 tahun - sehingga masa itu lebih baik merebusnya. Dan walaupun bayi membesar, perlu memeriksa semula produk mentah untuk kualiti dan kesegaran sebelum memberikannya kepada anak.

Adakah mungkin telur mentah untuk wanita hamil

Walaupun khasiat produk ini bermanfaat, wanita hamil dinasihatkan untuk menghilangkannya sepenuhnya dari diet. Risiko membahayakan tubuh terlalu besar sekiranya telur terkontaminasi bakteria, ia akan membahayakan ibu dan janin.

Semasa membawa anak, lebih baik mengutamakan produk yang diproses secara termal. Ia mempunyai sifat bermanfaat yang sama, hanya dalam jumlah yang lebih kecil.

Telur mentah untuk penurunan berat badan

Semasa diet, faedah telur mentah pada waktu pagi sangat ketara - mereka akan membekalkan protein yang mudah dicerna kepada tubuh. Anda boleh menggunakannya ketika menurunkan berat badan begitu sahaja, tetapi lebih berguna untuk menggabungkannya dengan senaman. Kemudian protein yang masuk akan segera diproses menjadi otot yang sihat, yang diperlukan untuk membina tubuh yang cantik.

Peraturan untuk penggunaan telur mentah

Agar sifat produk tidak membawa bahaya, tetapi memberi manfaat, perlu mengikuti beberapa peraturan asas. Yang utama adalah kawalan kualiti yang teliti. Semasa membeli produk, anda perlu melihat jangka hayat dan integriti cengkerang dengan teliti. Dan sebelum memecahkan telur, ia mesti dicuci dengan teliti dengan sabun atau soda supaya mikrob dari cengkerang tidak masuk ke kuning mentah dan putih.

Adakah telur mentah berguna pada waktu pagi semasa perut kosong?

Sebaiknya ambil produk yang belum diproses pada waktu pagi. Manfaat telur mentah semasa perut kosong ialah produk diserap dengan baik, menyumbang kepada fungsi perut dan usus yang sihat sepanjang hari, memberi tenaga dan tenaga. Sifat produk ini sangat berguna pada waktu pagi untuk perut - telur menyelimuti dindingnya dengan lembut, tanpa menimbulkan rasa tidak selesa.

Bolehkah saya minum telur mentah pada waktu malam?

Anda boleh minum telur mentah sebelum tidur, tetapi disarankan untuk menggunakan protein sahaja. Penggunaan telur mentah pada waktu malam dalam kes ini adalah kerana ia menyumbang kepada penurunan berat badan. Tetapi dengan mengambil protein bersama kuning telur, kesannya akan menjadi sebaliknya - produk tersebut bukan sahaja akan berlama-lama di perut dan akan menyebabkan sensasi yang tidak menyenangkan, tetapi juga menimbulkan kenaikan berat badan.

Bolehkah saya minum telur mentah setiap hari?

Kerana telur tinggi kolesterol, doktor dan pakar pemakanan mengesyorkan agar anda mengatur pengambilan untuk mengelakkan bahaya. Tetapi anda masih boleh minum protein dan kuning jika tidak ada kontraindikasi setiap hari. Perkara utama adalah tidak melebihi dos harian biasa dan pastikan terdapat cukup makanan lain dalam makanan.

Berapa banyak telur mentah yang boleh anda makan setiap hari

Dos produk yang selamat bergantung pada ciri-ciri individu organisma.

• Sekiranya terdapat penyakit perut dan usus, produk ini disyorkan untuk dimakan dalam jumlah tidak lebih dari 2 keping sehari.
• Dengan kesihatan dan kesejahteraan yang baik, serta aktiviti fizikal yang kuat, ia dibenarkan meminum hingga 5 biji telur setiap hari.
• Sekiranya kesihatan anda baik, tetapi tidak ada sukan yang aktif, maka anda perlu mengehadkan maksimum 3 telur setiap hari.

Sekiranya kita bercakap mengenai testis puyuh kecil, maka norma akan berbeza - anda boleh minum hingga 6 keping dengan keadaan sukan dan sehingga 4 keping jika mereka tidak ada.

Cara pengambilan telur mentah untuk tujuan perubatan

Manfaat telur ayam mentah untuk tubuh manusia digunakan, antara lain, untuk rawatan penyakit tertentu. Tetapi anda perlu mengetahui dengan tepat cara mengambil produk tersebut.

Untuk rawatan gastritis dan pedih ulu hati

Manfaat telur mentah untuk gastritis atau pedih ulu hati adalah bahawa produk tersebut mempunyai kesan menyelimuti pada dinding perut. Mereka menggunakannya seperti ini - kira-kira sejam sebelum makan, sebiji telur ayam diminum tiga kali sehari. Agar tidak membahayakan badan, anda perlu meneruskan rawatan tidak lebih dari 2 minggu, maka anda perlu berehat untuk tempoh yang sama.

Dengan pankreatitis

Semasa fasa akut penyakit ini, tidak digalakkan menggunakan produk sama sekali - sifatnya akan berbahaya. Tetapi dalam tempoh pengampunan, eggnog akan sangat berguna - campuran 3 telur dan 1 sudu teh gula. Anda perlu minum minuman sebelum makan, hanya sekali sehari.

Juga, dengan pankreatitis, anda tidak boleh menyediakan koktel yang lazat, tetapi hanya minum 1 buah zakar puyuh pada waktu pagi dan petang dengan perut kosong, setengah jam sebelum makan.

Untuk cirit-birit

Untuk cirit-birit, disyorkan untuk memecahkan telur, memisahkan dan mengeluarkan kuning telur, dan minum protein, jika dikehendaki, menambahkan 4 tetes yodium biasa ke dalamnya. Kesan pembetulan ubat ini sangat cepat - cirit-birit berhenti dalam 2 jam akan datang.

Dengan ulser perut

Manfaat telur mentah untuk perut muncul dalam rawatan bisul. Anda perlu minum 1-2 biji telur sebelum sarapan dan makan tengah hari supaya pengambilan makanan seterusnya tidak mengganggu dinding perut.

Untuk rawatan hernia tulang belakang

Produk ini digunakan secara luaran untuk melegakan hernia vertebra. Anda perlu mencampurkan 2 kuning telur dengan 2 sudu kecil. garam dan 1 sudu akar comfrey - tumbuhan perubatan. Campuran sedikit dipanaskan, disapukan pada tempat yang sakit, ditutup dengan pembalut kain kasa atau kertas lilin di atasnya, dan kemudian diperbaiki dengan tuala atau kain wol dan disimpan selama beberapa jam.

Untuk rawatan batuk

Produk ini adalah ubat anti-sejuk yang sangat baik yang melembutkan tekak dan melegakan kesakitan. Campuran buatan sendiri seperti itu membawa kesan yang baik - 2 kuning dicampurkan dengan 20 g tepung dan 30 g madu, 10 g mentega cair ditambah. Anda perlu minum produk sekali sehari, 1 sudu teh.

Sekiranya berlaku keracunan

Untuk melegakan keracunan, cukup minum 1 atau 2 biji telur ketika perut kosong, lebih baik telur puyuh. Selepas 12 jam, keadaannya akan bertambah baik, kerana produk ini akan membantu membuang toksin dari badan dan mengisi bekalan mineral.

Dengan mabuk

Keesokan paginya, selepas perayaan ribut, anda boleh minum 2 biji telur - dan selepas setengah jam, loya, sakit kepala dan takikardia akan reda. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambahkan secubit lada hitam atau garam ke dalam campuran.

Dari luka bakar

Putih segar yang disapu melincirkan kawasan yang terbakar dan tutup kulit yang terkena dengan pembalut kain kasa. Alat ini mempunyai kesan analgesik, membasmi kuman dan menyebabkan pertumbuhan semula tisu yang cepat.

Dengan diabetes mellitus

Untuk mengekalkan metabolisme normal, penderita diabetes disarankan makan telur mentah untuk sarapan atau makan tengah hari sekurang-kurangnya dua kali seminggu. Produk ini tidak membahayakan dan tidak menyebabkan kenaikan kadar gula, tetapi membantu mengatur tekanan darah dan mempunyai kesan penguatan pada saluran darah.

Telur mentah untuk pertumbuhan otot

Sebilangan besar protein yang mudah dicerna adalah syarat utama untuk meningkatkan jumlah otot. Untuk pertumbuhan otot, tidak perlu menggunakan steroid - kelebihan protein mentah dari telur akan menggantikan bahan kimia dengan selamat. Cukup untuk minum 2-3 protein segar sebelum setiap senaman. Kuning, yang merupakan sumber kolesterol, tidak perlu diambil - mereka hampir tidak mengambil bahagian dalam pertumbuhan otot.

Penggunaan telur mentah dalam kosmetologi rumah

Putih dan kuning segar sangat biasa dalam resipi kecantikan buatan sendiri. Manfaat telur mentah untuk tubuh dinyatakan dalam topeng untuk wajah dan rambut.

Topeng untuk kecantikan dan kesihatan rambut

Komponen mineral dan vitamin dalam produk mempunyai kesan penguatan pada folikel rambut, mengembalikan kelantangan dan kilauan semula jadi ke keriting yang lemah. Topeng berikut sangat popular:

• 1 kuning telur dicampurkan dengan satu sudu besar madu cair;
• merebak ke seluruh rambut bersih dan sedikit lembap dan menyikat keriting;
• selama seperempat jam, balut rambut dengan pelekat dan bungkus dengan tuala hangat.

Kemudian rambut dibasuh dengan syampu ringan atau air biasa dengan penambahan larutan cuka yang lemah.

Topeng muka

Produk ini mempunyai kesan berkhasiat, melembapkan dan menegangkan pada kulit wajah. Untuk menghilangkan kedutan pertama dan menjadikan kulit lebih anjal, disarankan:

• campurkan 1 kuning telur dengan 1 sudu besar keju kotej dan 2 sudu teh minyak sayuran;
• kacau dan sapukan pada wajah selama seperempat jam;
• basuh dengan air sejuk biasa.

Lebih baik melakukan prosedur dua kali seminggu, maka manfaat kuning telur mentah akan kelihatan lebih cepat.

Resipi koktel telur mentah

Tidak semua orang menyukai rasa putih dan kuning telur yang tidak dicairkan. Untuk menjadikan produk lebih enak, koktel sihat dapat disediakan berdasarkan telur.

1. Goncangan protein untuk atlet. Untuk mendapatkannya, 2 protein cair dicampurkan dengan 500 ml susu kocok, 100 g keju kotej dan 50 g serbuk protein, dan kemudian beberapa tetes sirap gula manis ditambahkan. Manfaat susu dengan telur mentah akan dua kali ganda.
2. Eggnog, untuk menyediakan minuman klasik, pukul 1 telur, campurkan dengan secubit garam dan 3/4 cawan susu, gaul rata.

Bahaya telur mentah dan kontraindikasi

Untuk semua faedah yang tidak diragukan, produk yang tidak diproses boleh membahayakan tubuh. Anda tidak boleh menggunakannya apabila:

• pankreatitis akut;
• patologi hati;
• masalah serius dengan saluran darah;
• kecenderungan untuk kegemukan;
• kegagalan buah pinggang.

Potensi bahaya utama produk mentah adalah selalu ada kemungkinan terjadinya salmonellosis. Oleh itu, kanak-kanak dan wanita hamil tidak boleh menggunakan produk tersebut, dan orang lain perlu memilih telur dengan teliti dan membasuhnya dengan bersih.

Sebagai tambahan, produk ini boleh memudaratkan jika dikonsumsi secara berlebihan - kolesterol berlebihan akan memberi kesan negatif terhadap keadaan saluran darah.

Telur mana yang lebih sihat: rebus atau mentah

Komposisi produk yang diproses dan tidak dirawat lebih kurang sama, tetapi sifat selepas pemprosesan dan tanpanya berbeza.

1. Produk mentah mengekalkan asid amino berguna yang dihancurkan semasa memasak.
2. Produk yang belum diproses lebih mudah dicerna - minum telur mentah bermanfaat walaupun untuk penyakit perut.

Oleh itu, khasiat telur segar lebih tinggi daripada telur rebus dalam faedahnya, mereka menepati badan dengan sejumlah besar bahan berharga dan diproses lebih cepat oleh perut.

Bolehkah anda minum telur mentah dari kedai?

Terdapat pendapat bahawa hanya ada manfaat dari telur mentah buatan sendiri, dan lebih baik tidak mengambil produk kedai tanpa rawatan panas. Ini tidak sepenuhnya benar - anda boleh memakan produk dari kedai mentah, tetapi anda perlu mendekati pembelian dengan teliti.

1. Produk berkualiti semestinya mempunyai keseluruhan cangkang tanpa retakan, penyok, kerepek dan goresan.
2. Tarikh luput tidak boleh hampir ke penghujungnya.
3. Pengilang mesti terkenal di pasaran dan mempunyai reputasi yang baik untuk memastikan bahawa produk unggas tidak tercemar dengan Salmonella.

Sebelum memecahkan cengkerang, tidak ada salahnya memeriksa telur semula untuk kesegaran dengan merendamnya di dalam air sejuk. Segar akan lemas dengan segera, basi akan tenggelam ke dalam air hanya separuh, dan produk basi akan tetap terapung di permukaan. Dalam makanan mentah, anda mesti makan protein dan kuning telur yang paling segar.

Jangka hayat telur mentah di dalam peti sejuk

Telur ayam dan puyuh mempunyai jangka hayat yang cukup lama, sehingga 4 minggu. Namun, mereka hanya boleh dimakan tanpa diproses jika tidak lebih dari seminggu berlalu sejak dilahirkan. Lebih baik merebus telur yang lebih tua, jadi badan pasti tidak akan dicederakan.

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan telur mentah bergantung terutamanya pada kualiti dan kesegarannya. Telur segar yang tidak dicemari bakteria usus boleh dimakan dengan senang dan bermanfaat - ia akan menguatkan badan.

Ulasan