Adakah beras puff berguna, bagaimana membuatnya di rumah

Nasi yang sedap, berkhasiat dan tidak sedap adalah sarapan kegemaran kanak-kanak. Orang yang peka kesihatan juga tahu banyak tentang makanan ringan ini. Tetapi apa faedah dan keburukan beras puff dan apa khasiatnya - dibincangkan dalam artikel ini lebih lanjut.

Beras apa

Nasi rangup boleh dipanggil sejenis "popcorn". Tetapi ia tidak dibuat dari jagung, tetapi dari biji-bijian beras putih biasa. Berkat rawatan panas dan kaedah memasak khas, biji-bijian keras berubah menjadi makanan ringan yang mengekalkan khasiatnya.

Menurut beberapa sumber, hidangan itu dicipta di India, sementara yang lain menyatakan bahawa ia adalah makanan pembuka Thailand. Sekarang lazim dalam masakan tradisional sebagai pembuka selera dan pencuci mulut.

Betapa beras beras dibuat

Pada skala perindustrian, proses menghasilkan beras kembung cukup memerlukan tenaga kerja. Perusahaan menggunakan meriam khas untuk meletup biji-bijian. Kelezatan yang meletup diperolehi setelah beberapa siri rawatan kimia dan terma.

1. Untuk menyediakan hidangan yang sihat, gunakan nasi putih biasa.
2. Biji-bijian dibersihkan, disusun, dikeringkan.
3. Nasi siap diletakkan di dalam meriam khas. Dalam 2 minit, terkena suhu tinggi dan tekanan tinggi. Kerana ini, butir berubah pada tahap sel: ia secara harfiah "mengembang".
4. Biji-bijian siap dituangkan ke dalam bekas berputar khas.
5. Nasi digabungkan dengan pelbagai bahan tambahan: contohnya, sirap manis.
6. Kemudian biji-bijian dikeringkan dengan teliti.
7. Kelezatan selesai ditekan ke dalam briket kecil, dibungkus dan dihantar untuk dijual.

Anda tidak perlu menambahkan kekotoran tambahan pada nasi siap pakai dan menggunakannya dalam bentuk roti diet. Sifat bermanfaat mereka akan dihargai oleh orang yang menjaga kesihatan mereka.

Komposisi kimia dan kandungan kalori beras kembung

Nasi rangup adalah hidangan sihat, berkalori tinggi dan berkhasiat yang kaya dengan unsur surih dan nutrien berharga.

Komposisi kimia setiap 100 g produk

Kandungan kalori produk adalah 349 kcal, yang sedikit lebih daripada 20% dari nilai harian.

Kenapa nasi berlauk berguna untuk tubuh

Padi yang meletup mengandungi banyak zat yang memberi kesan yang baik kepada tubuh manusia. Dan kerana kandungan kalori yang rendah, ia akan membawa memberi faedah orang yang mematuhi diet, termasuk untuk alasan perubatan.

Ciri-ciri bermanfaat beras "meletup" juga merangkumi yang berikut:

• produk mengandungi banyak serat makanan kasar yang membantu membersihkan usus daripada toksin, radionuklida dan toksin;
• Biji "meletup" diserap dengan baik di dalam badan;
• karbohidrat kompleks berguna baik untuk memuaskan rasa lapar selama beberapa jam;
• ketiadaan gluten dalam hidangan diet menjadikannya hypoallergenic;
• asid amino berguna mempunyai kesan yang baik terhadap kerja jantung;
• Lesitin dalam beras kembung bermanfaat untuk otak;
• biji-bijian dalam bentuk siap tidak mengandungi kolesterol;
• pati yang berterusan dalam komposisi produk adalah baik untuk pertumbuhan mikroflora bermanfaat, yang penting untuk usus;
• serat tidak larut dapat membantu melindungi daripada sel barah;
• khasiat kalium yang bermanfaat dapat menghilangkan kemudaratan cecair yang berlebihan di dalam badan, yang boleh mempengaruhi tekanan dan penurunan berat badan;
• tindakan menyelimuti beras bermanfaat untuk gastritis dan ulser perut;
• kandungan kumpulan vitamin B membantu menormalkan fungsi sistem saraf dan meningkatkan tidur;
• petunjuk penting kalsium, besi, zink membantu menguatkan sistem rangka;
• produk membantu meningkatkan penyusuan;
• membantu menghilangkan bau mulut.

Adakah mungkin makan nasi berlauk sambil menurunkan berat badan

Nasi rangup tinggi kanji dan karbohidrat kompleks. Bahan-bahan ini menimbulkan kenaikan berat badan yang berlebihan.

Walau bagaimanapun, perlu diingat peraturan yang indah - semuanya baik secara sederhana. Roti beras yang netral sekalipun tidak boleh dibuang, kerana makanan yang berlebihan boleh merugikan faedah.

Memasak resepi nasi goreng

Nasi puyuh manis boleh dibuat di rumah, dan produk buatan sendiri sama baiknya dengan yang ada di kedai. Untuk menyediakan asas, anda memerlukan beras bulat dan minyak sayuran. Kemudian semuanya bergantung pada rasa dan khayalan nyonya rumah.

Nasi puyuh klasik

Resipi klasik untuk membuat beras puff manis di rumah. Berdasarkan asasnya, anda boleh membuat makanan ringan sihat dan pencuci mulut yang lazat.

Bahan-bahan:

• nasi bulat - 2 cawan;
• minyak halus.

Kaedah memasak:

1. Nasi direbus dalam jumlah besar air selama 20 - 25 minit, sedikit masak, tetapi tidak berubah menjadi jisim melekit.
2. Biji-bijian dituangkan ke dalam saringan, dikeringkan, disebarkan di atas serbet kertas.
3. Akhirnya, biji-bijian beras dikeringkan di dalam ketuhar di atas kertas pembakar, dalam satu lapisan, pada suhu hingga 110 ° C selama 1.5-2 jam. Anda juga boleh mengeringkan beras yang dihirup di dalam ketuhar gelombang mikro.
4. Untuk "meletupkan" nasi yang sudah siap, sedikit minyak dituangkan ke dalam kuali, dipanaskan dan nasi disebar dalam bahagian kecil, yang harus segera "meletup": ini akan menjadi tanda bahawa semuanya dilakukan dengan betul mengikut teknologi.

Batang coklat dengan beras puff

Resipi yang sangat mudah untuk membuat bar coklat dengan beras yang dibengkak tidak akan meninggalkan gigi manis yang tidak peduli. Kanak-kanak menikmati makan coklat kecil ini. Sebelum memasak, anda perlu membuat beras kembung atau membeli produk siap.

Bahan-bahan:

• beras kembung manis - 60 g;
• coklat gelap - 100 g.

Kaedah memasak:

1. Potongan coklat diletakkan di dalam mangkuk. Kemudian dicairkan dalam mandi air.
2. Nasi puffed dituangkan ke dalam pinggan lain, di mana coklat cair ditambah. Campurkan semuanya sehingga sebati.
3. Pinggan ditutup dengan pelekat, nasi disebarkan di atasnya, diedarkan secara merata dan semuanya dibungkus sepenuhnya dengan plastik.
4. Campuran dikeluarkan ke peti sejuk.
5. Selepas 40 minit, acuan dikeluarkan, filem dikeluarkan dan bar dipotong menjadi bahagian yang sama.

Pinggan itu dibungkus dengan kertas dan disimpan di dalam peti sejuk.

Bahaya nasi dan kontraindikasi

Kontraindikasi utama:

• beberapa komponen produk siap boleh menyebabkan alahan: untuk mengelakkan bahaya, anda harus mengkaji label dengan teliti;
• orang yang menghidap diabetes melitus dilarang makan beras kerana jumlah pati yang banyak boleh membahayakan penyakit ini;
• kerana asid fitik dalam produk, zat besi kurang diserap dalam badan: oleh itu, kontraindikasi berkaitan dengan anemia kekurangan zat besi;
• beras berlebihan menyebabkan sembelit;
• overdosis produk dalam diet juga boleh mempengaruhi potensi lelaki;
• produk tersebut menyebabkan risiko sembelit;
• dan juga boleh menyebabkan aterosklerosis dan batu karang.

Menyimpan beras puff

Untuk mengekalkan sifat bermanfaat beras puff untuk masa yang lama, perlu memerhatikan syarat penyimpanannya:

• beras diletakkan di dalam balang kaca kering, yang ditutup;
• produk siap disimpan sehingga 12 bulan;
• suhu penyimpanan beras puff - 10 - 20 ° С dengan kelembapan relatif hingga 75%.

Kesimpulannya

Biji-bijian yang renyah adalah produk yang bagus, tetapi perlu diingat apa faedah dan keburukan beras puffed. Kelebihan utama produk adalah ringan, keupayaan untuk cepat jenuh, meningkatkan fungsi usus. Kesan negatif ditunjukkan dalam kes penyalahgunaan hidangan, intoleransi individu dan masalah dengan gula darah.