Kandungan
Kerang adalah spesies moluska bivalve. Hidangan yang sihat ini digunakan sebagai hidangan bebas dan sebagai sebahagian daripada karya masakan. Tenggelam digunakan untuk membuat cenderamata. Manfaat dan bahaya kerang adalah kerana sifat asasnya.
Komposisi kimia kerang
Kerang adalah makanan yang popular di Empayar Rom kerana khasiatnya yang bermanfaat. Daging itu digunakan dalam masakan. Kerang pelbagai warna digunakan untuk tujuan hiasan.
Kerang itu milik haiwan dan kelihatan seperti piring berbentuk kipas. Kadang-kadang pertumbuhan dilihat pada permukaan cangkang, yang kelihatan seperti sisik dan duri.
Kerang lebih suka bahagian bawah berbatu atau berpasir dan air sejuk. Mereka dijumpai di laut berikut di Rusia:
- Jepun;
- Chukotka;
- Beringovo;
- Okhotsk;
- Hitam.
Moluska bernafas menggunakan insang filamen. Pergerakan dilakukan dengan menampar bidai. Kerang memakan alga dengan menyaring air. Mereka tidak dianggap kerang aktif. Kerang menghabiskan sebahagian besar hidup mereka di bahagian bawah, melekat pada batu atau menguburkan diri di kelodak. Kehadiran tentakel sensitif membolehkan anda merasakan pelbagai rangsangan.
Kira-kira 250 spesies kerang diketahui. Antara wakil yang paling popular dipanggil Iceland, tepi laut dan Laut Hitam.
Daging kerang mempunyai rasa yang halus. Produknya bagus untuk badan. Makanan ringan rendah kalori. Sebagai contoh, 100 g daging mengandungi 95 kcal.
Antara komponen berguna yang merangkumi disebut:
- Vitamin B, retinol, PP;
- kalsium;
- potasium;
- natrium;
- magnesium;
- fosforus;
- besi;
- zink;
- valin;
- arginin;
- alanine;
- lisin.
Asid amino berguna disajikan:
- glisin;
- metionin;
- fenilalanin;
- isoleusin;
- triptofan.
Nilai pemakanan makanan laut:
- karbohidrat - 0 g;
- protein - 18 g;
- lemak - 1.5 g.
Mengapa kerang berguna
Kelezatannya disarankan untuk dimasukkan ke dalam makanan kerana kesannya yang baik pada tubuh. Produk ini digunakan untuk tujuan perubatan dan profilaksis. Kerang mempunyai sifat bermanfaat berikut:
- penghapusan penyakit tulang dan sendi;
- normalisasi proses metabolik;
- meningkatkan fungsi pankreas, serta sistem pencernaan secara umum;
- pecutan peredaran mikro;
- menurunkan tahap kolesterol;
- pengukuhan dinding vaskular;
- peningkatan kesejahteraan umum dalam aterosklerosis;
- peningkatan nada tenaga;
- penstabilan tekanan.
Makan makanan laut diperlukan untuk patologi sistem saraf. Bahan bermanfaat yang terdapat dalam komposisi mempunyai kesan penenang.
Produk boleh digunakan secara mentah. Walau bagaimanapun, para pakar mengesyorkan agar daging menjadi panas, yang sering menjadi ramuan dalam pelbagai hidangan. Manfaat kerang Korea adalah kerana gabungan sayur-sayuran dan rempah.
Kelebihan kerang untuk wanita
Pakar pemakanan memperhatikan fakta bahawa daging kerang mengandungi pelbagai komponen penting. Dengan memasukkan kerang dalam makanan anda membolehkan anda:
- menguatkan sistem muskuloskeletal;
- memperbaiki keadaan kuku, rambut, kulit;
- menormalkan fungsi kelenjar tiroid;
- mengurangkan berat badan.
Dengan penggunaan produk secara berkala, wanita melihat peningkatan warna kulit, menghaluskan kedutan. Bagi mereka yang berada dalam tempoh menopaus, tidur pulih, mudah marah dan ketegangan saraf hilang.
Mengapa kerang berguna untuk lelaki
Kelezatan termasuk dalam makanan sebagai produk yang memberi kesan yang baik pada sistem pembiakan lelaki. Kerang mengandungi sejumlah besar protein, yang merupakan blok bangunan untuk tisu otot. Makan kerang dalam makanan meningkatkan fungsi otak.
Bahaya pada kerang
Walaupun mempunyai khasiat yang bermanfaat, makanan laut dapat menimbulkan reaksi tubuh yang tidak diingini. Kerang tidak digunakan untuk makanan jika anda mempunyai alergi dan intoleransi protein. Kerosakan dari penggunaan kadang-kadang diperhatikan dengan hiperfungsi kelenjar tiroid.
Kontraindikasi untuk kerang
Hidangannya sedap untuk kanak-kanak. Produk ini mengandungi vitamin dan mineral yang berharga. Sebagai contoh, kalsium yang dikandungnya sangat penting untuk tisu tulang. Walau bagaimanapun, penggunaan kerang boleh dilakukan tidak lebih awal dari usia 3 tahun.
Makanan laut tidak termasuk dalam diet semasa menyusui. Ia juga tidak digalakkan memakan kerang semasa mengandung.
Peraturan untuk penggunaan kerang
Produk berharga ini disyorkan untuk pemakanan untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Daging kerang memberi manfaat kepada tubuh dengan merangsang aktiviti mental dan fizikal. Mengkonsumsi kerang dalam kuantiti yang boleh diterima adalah penting. Jika tidak, risiko reaksi alergi meningkat.
Aplikasi kerang
Kerang digunakan dalam produk makanan dan kosmetik. Daging diet baik untuk orang yang ingin menurunkan berat badan tambahan. Kelezatannya menawan badan dengan vitamin, mineral, asid amino yang penting. Protein yang terdapat dalam komposisi menguatkan otot.
Penggunaan kerang ditunjukkan pada usia tua. Produk ini meminimumkan perubahan fisiologi yang disebabkan oleh penurunan kepadatan tulang, peningkatan kadar kolesterol, dan lonjakan tekanan. Penggunaan kerang dalam makanan dapat mengurangkan risiko strok dan serangan jantung.
Kerang digunakan secara aktif dalam tata rias kerana komposisi kimianya yang spesifik. Ekstrak Clam digunakan dalam pembuatan pelbagai serum dan krim. Kosmetik dapat meningkatkan keanjalan kulit dan menghilangkan perubahan yang berkaitan dengan usia pertama. Wanita memperhatikan peningkatan kulit dan menghaluskan kedutan secara beransur-ansur.
Clam shell digunakan untuk membuat produk cenderamata. Ini disebabkan oleh keunikan bentuk dan warna, yang sangat berbeza bergantung pada habitatnya.
Adakah mungkin menggunakan sikat untuk wanita hamil
Makanan laut kadang-kadang menyebabkan reaksi yang tidak diingini. Semasa kehamilan, tubuh mengalami perubahan besar: latar belakang hormon dibina semula, pertahanan imunnya lemah. Fenomena ini sering menyebabkan alahan. Itulah sebabnya kerang yang sihat hanya dapat dikonsumsi secara sederhana, dengan berhati-hati.
Kerang semasa menyusu
Wanita yang sedang menyusui harus merancang diet mereka dengan teliti. Ini disebabkan oleh fakta bahawa semua zat yang terdapat dalam susu ibu memasuki badan anak. Kerang dikelaskan sebagai makanan alergenik. Penggunaannya tidak diingini semasa menyusu.
Kesimpulannya
Manfaat dan bahaya kerang dibuktikan dengan penyelidikan saintifik. Kerang digunakan untuk tujuan makanan dan kosmetik. Cengkerang haiwan adalah asas untuk membuat cenderamata.
