Bagaimana kacang hijau berguna, resipi diet

Dalam diet pematuhan diet yang sihat, hidangan dari sayur-sayuran dan buah-buahan lebih banyak dan pelbagai. Manfaat dan bahaya kacang hijau ditentukan oleh nilai dan kontraindikasi tinggi. Tidak dapat dipertikaikan bahawa rasa, sifat berguna dan kesan positif pada badan produk sangat dinilai.

Komposisi kimia kacang hijau

Kacang adalah kekacang yang berkembang pesat. Pada peringkat hijau yang belum masak, ia disebut asparagus atau kacang hijau, yang manfaat kesihatan dan kemudaratannya ditentukan oleh komposisi kimianya:

• kalsium - bertanggungjawab untuk fungsi jantung yang betul;
• tembaga - memantau kolesterol, gula dan asid urik;
• potasium - bertanggungjawab untuk keseimbangan air;
• magnesium - mengurangkan pembentukan asid di dalam perut;
• zink - menstabilkan proses metabolik;
• molibdenum - mengaktifkan kerja enzim;
• besi - membantu meningkatkan tahap hemoglobin.

Manfaat kacang hijau hijau juga dijelaskan oleh kehadiran vitamin dalam komposisinya:

• beta karotena - provitamin, mempunyai sifat antioksidan;
• Vitamin B - mempengaruhi metabolisme;
• KE - penting untuk pembekuan darah yang normal;
• DAN - menggalakkan pembaharuan kulit;
• E - mempunyai kesan positif terhadap fungsi pembiakan;
• DARI - berharga untuk pertumbuhan sel organ.

Nilai pemakanan dan kandungan kalori kacang hijau

Loji ini dicirikan oleh nilai tenaga rendah: 100 g produk mengandungi kira-kira 26 kcal. Yang terdiri daripada:

• karbohidrat - 7 g;
• lemak - 0.2 g;
• protein - 2.1 g;
• serat sayur - 2.7 g;
• air - 88 g.

Kandungan kalori produk dipengaruhi oleh kaedah memasak dan komposisi hidangan. Nilai tenaga rendah kacang hijau jelas bermanfaat untuk diet.

Khasiat kacang hijau yang berguna

Ciri tumbuhan adalah kekebalannya terhadap sebatian berbahaya dari persekitaran luaran. Manfaat kacang hijau untuk tubuh manusia adalah ciri komposisi dan kemampuan kimianya:

• menentang jangkitan;
• melawan bronkitis, rematik, penyakit kulit;
• membersihkan metabolisme karbohidrat dan pengeluaran hemoglobin;
• untuk memberi kesan pencegahan terhadap perkembangan aritmia, aterosklerosis, hipertensi;
• mengembalikan tahap hormon;
• meningkatkan fungsi hati;
• membantu diabetes;
• mempunyai kesan positif terhadap disfungsi seksual pada lelaki.

Adakah kacang hijau beku baik untuk anda?

Produk separuh siap tidak perlu diproses khas sebelum dimasak. Dalam pengeluaran, polong disusun dan dibasuh. Di rumah, untuk memasak, mereka memasukkannya ke dalam air tanpa pencairan. Masa memasak dikurangkan berbanding makanan segar.Berkat ini, faedah kacang hijau beku dipelihara secara maksimum dan mengandungi vitamin, garam mineral dan protein sayuran. Produk sejuk beku digunakan untuk membuat sup, lauk, dan hidangan bebas. Dalam bentuk ini, manfaat kacang polong untuk pesakit diabetes, dengan patologi gastrousus, dan kegemukan tetap ada.

Bolehkah kacang hijau mengandung dan menyusu

Tidak seperti kacang dalam biji-bijian, kacang hijau bukanlah makanan berat. Kerana kandungan serat berkualiti tinggi di dalamnya, masalah pencernaan hilang. Manfaat kacang hijau semasa kehamilan adalah mempercepat metabolisme, memberi kesan positif pada sistem saraf. Sayuran ini mempunyai sifat penenang dan membantu mengatasi kegelisahan, ketakutan dan kegelisahan. Semasa membawa anak, anemia sering berkembang, yang tidak hanya membahayakan tubuh ibu, tetapi juga anak. Untuk menyingkirkan anemia kekurangan zat besi, membawa manfaat kepada tubuh wanita, kacang hijau dapat dengan mudah dan cepat. Sayuran membantu dalam kerja buah pinggang, yang banyak dimuat dalam tempoh ini. Makan secara eksklusif pada pod tidak berbaloi, langkah diperlukan dalam segala hal. Menambahkan produk ke dalam diet semasa menyusui harus sangat berhati-hati agar tidak membahayakan bayi. Asid fitik yang terdapat dalam sayur-sayuran dapat menghalang penyerapan nutrien jika kacang dikonsumsi secara berlebihan. Kolik dan gas boleh dicetuskan oleh produk, oleh itu perlu untuk memantau keadaan anak dan memasukkan buah ke dalam diet hanya setelah berunding dengan pakar pediatrik. Reaksi alergi pada bayi tidak dikecualikan.

Pada usia berapa kacang hijau boleh diberikan kepada anak-anak

Kacang merah dan putih masak tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak di bawah umur tiga tahun. Manfaat kacang asparagus untuk tubuh anak membolehkannya dimasukkan ke dalam diet seawal lapan bulan. Produk mesti dikukus, dicincang dan, dengan menambahkan kaldu, pukul dengan pengisar. Tidak diperlukan garam atau rempah lain. Dos pertama tidak boleh melebihi satu sudu teh. Sekiranya reaksi alergi atau masalah pencernaan berlaku pada bayi, ada baiknya menangguhkan pengenalan produk ke dalam diet, dan jika perlu, berjumpa doktor. Sekiranya tidak ada komplikasi dan bahaya yang dapat dilihat, kacang hijau, bersama dengan sayur-sayuran lain, dapat diberikan kepada anak tidak lebih dari dua kali seminggu.

Resipi ubat tradisional berdasarkan kacang hijau

Perubatan tradisional menyedari faedah perubatan kacang hijau dalam buah. Ia disyorkan untuk mereka yang mempunyai masalah hati atau pundi hempedu, dan juga berguna untuk gastritis dengan keasidan rendah. Infus dan decoctions digunakan untuk hipertensi, kelemahan jantung, rematik. Selain kacang polong, kulit kacang juga boleh dimakan, faedahnya juga penting dalam terapi di rumah.

Rawatan pankreatitis

Dengan semua kelebihan kacang hijau, dengan pankreatitis, manfaatnya tidak hanya hilang, tetapi ada bahaya bahaya pada tahap pemburukan penyakit. Produk ini mendorong pengeluaran sejumlah besar jus gastrik, yang memberi tekanan pada pankreas. Akibatnya, rasa sakit dan keradangan meningkat. Anda tidak boleh mengambil risiko dengan bentuk penyakit kronik. Untuk pankreatitis, kacang kering boleh bermanfaat. Merebus sedang disediakan, dari mana keadaan umum bertambah baik, keradangan dikeluarkan. Ia sangat berguna untuk pesakit yang menderita pankreatitis dan diabetes pada masa yang sama.

Kaedah memasak:

1. Kisar 50 g daun kering.
2. Masukkan termos.
3. Tuangkan air mendidih lebih dari setengah liter.
4. Berkeras 10 jam.

Goncangkan dengan baik sebelum digunakan. Dos tersebut harus dirujuk dengan doktor anda.

Dengan diabetes mellitus

Manfaat kacang hijau untuk diabetes diakui oleh ubat-ubatan rakyat dan rasmi sebagai tambahan kepada rawatan yang kompleks. Anda boleh membuat tincture atau jus. Selepas penggunaannya, gula darah dapat turun 40% setelah 10 jam. Jus ini mendorong pembebasan insulin, dan gula diubah menjadi glikogen.Untuk menyediakan penyelesaian pekat, anda memerlukan:

1. Kisar 3 cawan daun.
2. Tuangkan tiga gelas air.
3. Rebus selama seperempat jam dengan api kecil.
4. Terikan.

Minum setengah gelas 4 kali sehari 30 minit sebelum makan (setelah berunding dengan doktor anda).

Untuk edema dan batu karang

Tumbuhan ini tidak hanya mempunyai kesan diuretik, tetapi juga menghilangkan pasir dari tunas bersama dengan cairan. Untuk tujuan ini, infus digunakan.

Komposisi:

• air - 1 l;
• kulit kacang - 40 g.

Kaedah memasak:

1. Kisar penutup.
2. Letakkannya dalam termos.
3. Tutup dengan air sejuk.
4. Berkeras 12 jam.
5. Tapis.

Ambil 200 ml tiga kali sehari sebelum makan. Sebagai tambahan kepada sifat diuretik, infus membantu membersihkan darah.

Teh diuretik membantu dengan edema jantung.

Kaedah memasak:

1. Kisar 1 sudu besar. l. kepak.
2. Tuangkan dalam 250 ml air.
3. Didihkan dan masak selama 5 minit.
4. Berkeras 15 minit.
5. Terikan.
6. Ambil 3 dos yang dibahagi setiap hari.

Sebelum digunakan, perundingan dengan doktor diperlukan.

Dari penyakit sistem kardiovaskular

Manfaat kesihatan kacang hijau secara keseluruhan adalah dalam memerangi radikal bebas. Asid folik, bersama dengan magnesium dan kalium dalam kacang hijau, dapat mencegah serangan jantung. Tugas hematopoiesis diselesaikan dengan zat besi, yang terkandung dalam jumlah besar dalam sayur-sayuran. Penerimaan infus risalah membantu dalam normalisasi sistem peredaran darah. Untuk memasaknya, anda memerlukan 1 sudu besar. l. penutup kering tuangkan segelas air mendidih. Tegaskan 30 minit dan ambil sepertiga gelas sebelum makan. Sebelum digunakan, anda perlu berjumpa doktor.

Jus untuk rawatan bursitis dan mastopati

Menggunakan kacang hijau dapat membantu melawan bursitis. Pertarungan akan paling berkesan sekiranya rawatan dimulakan pada peringkat pertama. Dengan kemerahan, memulakan keradangan, mengambil 100 ml jus dua kali sehari akan membantu. Tempoh kursus adalah 14 hari. Peningkatannya beransur-ansur.

Doktor mengesyorkan memasukkan buah atau jusnya ke dalam diet untuk mastopati. Anda boleh mengambil jus yang dicampur dengan yang lain (lobak merah, bit), dicampur dalam bahagian yang sama. Cukup 400 ml koktel sehari selama sebulan.

Penggunaan kacang hijau dalam bidang kosmetologi

Sifat bermanfaat kacang asparagus digunakan pada topeng muka. Unsur aktif tumbuhan membantu meningkatkan kualiti kulit yang bermasalah, menjadikannya halus dan awet muda. Lulur kacang mempunyai struktur lembut, setelah menggunakannya, kulit memperoleh keanjalan.

Kosmetik dengan kacang membantu menghilangkan kegatalan, bintik hitam, lebam di bawah mata. Ujian alergi pergelangan tangan harus dilakukan sebelum menggunakan krim atau lulur.

Manfaat kacang hijau untuk penurunan berat badan

Sifat pemakanan tanaman adalah seperti berikut:

• polong hijau tinggi serat, dicerna perlahan dan oleh itu menekan selera makan;
• serat meningkatkan perjalanan usus;
• jika kacang tidak masak, mereka mempunyai indeks glisemik rendah, kerana mereka tidak suka gula-gula;
• katekin, yang merupakan sebahagian daripada tumbuhan, mengurangkan lemak badan.

Sebagai tambahan kepada faedah kacang hijau untuk menurunkan berat badan, ada juga bahaya. Ini tidak membahayakan, tetapi beberapa kelemahan diet pod:

• ia tidak boleh digunakan oleh penghidap gout, bisul, gastritis, pankreatitis;
• ia tidak sesuai untuk orang tua;
• mengancam dengan sembelit.

Penggunaan kacang hijau dalam masakan

Kacang digunakan dalam salad, sup, dan juga sebagai lauk. Mereka boleh diasinkan, dikeringkan, acar dan dicincang. Selalunya mereka direbus selama 30 hingga 40 minit sehingga lembut. Dengan membuat kentang tumbuk, anda boleh mendapatkan lauk yang lazat untuk daging atau mengisi pai. Selepas pemeliharaan, kacang polong digunakan dalam salad. Sup kacang boleh ada dalam kaldu daging atau vegetarian.

Resipi diet

Sebelum digunakan, polong mesti dicuci, hujungnya dikeluarkan. Semasa memasak, produk tidak boleh dimasak terlalu lama. Untuk membuat salad, anda memerlukan:

1. Kukus pod selama 10 minit.
2. Taburkan dengan thyme, lada, garam dan kemangi.
3. Musim dengan minyak zaitun.

Untuk kacang dalam bahasa Yunani, anda memerlukan:

• bawang putih - 2 ulas;
• kacang asparagus - 500 g;
• tomato dalam tin, tanpa kulit - 400 g;
• garam dan lada.

Kaedah memasak:

1. Potong dan goreng bawang putih.
2. Masukkan polong dan tomato cincang.
3. Didihkan dan didihkan selama 30 minit.
4. Masukkan garam dan lada dan reneh selama 10 minit lagi.
5. Hidangan siap apabila kuahnya lembut dan jus tomato telah menguap sepenuhnya.

Dengan resipi ini, faedah kacang hijau dipelihara setelah dimasak.

Bahaya kacang hijau dan kontraindikasi untuk digunakan

Perlu diingat bahawa sebagai tambahan kepada manfaatnya, jika digunakan dengan tidak betul, bahaya juga dapat terjadi dari kacang asparagus. Tumbuhan ini mengandungi pheazin, yang, ketika terkumpul di dalam badan, dapat menyebabkan keracunan. Toksin musnah hanya selepas rawatan panas - mendidih, rebusan atau menggoreng. Kerana kemungkinan bahaya, sayur tidak boleh digunakan mentah. Sekiranya terdapat serat padat pada bahagian polong, ia harus dikeluarkan.

Kontraindikasi untuk digunakan dalam bentuk apa pun adalah adanya patologi:

• gout;
• jed
• kolesistitis;
• kolitis;
• gastritis dengan keasidan yang tinggi.

Cara memilih dan menyimpan kacang hijau

Semasa memilih, anda harus memperhatikan jenis dan keadaan buahnya. Yang segar elastik, dan jus mesti muncul di tempat rehat. Menjaga segar untuk waktu yang lama tidak akan berfungsi, setelah beberapa hari mereka akan mulai membusuk. Sifat bermanfaat kacang hijau beku dipelihara sepenuhnya, jadi kaedah penyimpanan ini adalah salah satu yang terbaik. Dalam bentuk ini, sayur-sayuran tidak kehilangan sifat dan persembahan berguna selama beberapa bulan. Tetapi sebelum membeku, para pakar menasihatkan untuk mengosongkan polong.

Kesimpulannya

Apa faedah dan keburukan kacang hijau dan seberapa kerap produk ini berada di atas meja, setiap orang memutuskan untuk dirinya sendiri. Dengan mengambil kira kontraindikasi, anda boleh menyediakan hidangan yang memuaskan yang memenuhi semua keperluan diet yang sihat.

Ulasan