Mengapa rai berguna, sifat

Manfaat dan keburukan rai terletak pada kesan ganda pada tubuh. Rye mempunyai kesan yang baik pada seseorang, melindunginya dari penuaan, kekurangan vitamin, dan memberi kesan positif terhadap fungsi hematopoiesis. Tetapi bagi orang yang mempunyai beberapa penyakit saluran gastrousus, bijirin ini hanya akan mendatangkan bahaya. Penyakit di mana tubuh akan dirugikan oleh penggunaannya adalah: ulser perut, gastritis, ulser duodenum.

Penerangan mengenai rai

Rye adalah tanaman yang ditanam tahunan dan jarang sekali dari keluarga Myatlikov. Terdapat dua bentuk:

• musim sejuk;
• musim bunga.

Tanaman musim sejuk disemai pada musim gugur. Kitaran pertumbuhan bermula pada musim bunga. Dan ia masak lebih awal daripada musim bunga. Bentuk musim bunga ditanam pada musim bunga.

Rye adalah makanan dan kaya dengan vitamin yang bermanfaat. Proteinnya mengandungi sejumlah besar asid amino. Dan biji-bijian, tidak seperti gandum, hampir tidak mempunyai gluten. Makan makanan memberi manfaat kepada tubuh.

Tepung yang dibuat daripadanya mempunyai kandungan fruktosa yang tinggi. Sebagai contoh, dalam gandum, lima kali lebih sedikit daripada gandum. Biji-bijian yang sihat mengandungi kira-kira tujuh belas asid amino, vitamin seperti A, B1, B2, PP.

Budaya bijirin kaya dengan unsur surih:

• magnesium;
• besi;
• natrium;
• fosforus;
• kalsium.

Ciri-ciri berguna rai

Bijirin ini adalah antioksidan. Ia bertindak pada badan sebagai agen anti-radang dan anti-alergenik. Sifat bermanfaat rai terletak pada kehadiran vitamin seperti:

• vitamin A, terdapat dalam bijirin, mencegah penuaan;
• B2 terlibat dalam proses metabolik;
• asid pantotenik dan folik meningkatkan pembentukan darah.

Di samping itu, produk dari bijirin seperti itu meningkatkan fungsi sistem limfa, membantu dalam rawatan penyakit paru-paru, hati, dan ginjal. Penggunaannya membantu mengurangkan ketegangan saraf, mengurangkan keadaan kemurungan seseorang.

Infusi menyumbang kepada penyembuhan luka dan luka bakar yang cepat. Dan roti rai dan roti disyorkan untuk dimakan untuk penyakit kelenjar tiroid dan jantung. Merebus dedak membantu tubuh melawan anemia, tuberkulosis paru. Kaldu digunakan sebagai ekspektoran.

Manfaat tauge rai adalah bahawa mereka mengandungi banyak bahan aktif, tidak seperti biji-bijian. Makanan yang disediakan dari mereka meningkatkan keupayaan kerja, daya tahan seseorang.

Penggunaan rai dalam perubatan tradisional

Selain memasak makanan, rai digunakan secara aktif dalam perubatan rakyat. Manfaat rai untuk tubuh adalah menyekat perkembangan banyak penyakit, khususnya, seperti diabetes. Oleh kerana ia mengandungi sejumlah besar fruktosa.

Untuk bronkitis, radang paru-paru dan batuk

Untuk bronkitis, batuk, minuman yang dibuat dari bahan berikut membantu:

• oat;
• rai;
• chicory;
• barli;
• 2 g badam.

Resepi:

1. Semua komponen ini mesti dihancurkan dan dicampurkan.
2. Masukkan susu bakar panas.
3. Minum seperti kopi biasa.

Makan produk rai dapat mengurangkan masalah mengi pada kanak-kanak. Penyerapan spikelet berbunga berfungsi sebagai ekspektoran.

Komposisi:

• spikelet rai - 3 sudu besar;
• air mendidih - 500 mg.

Resepi:

1. Tuangkan air mendidih ke atas spikelet dan biarkan mendidih.
2. Adalah disyorkan untuk minum 100 ml empat kali sehari.

Dengan cirit-birit

Kaldu dedak rai membantu dalam rawatan cirit-birit.

Bahan-bahan:

• dedak rai - 2 sudu besar. l .;
• air sejuk - 400 ml.

Bagaimana hendak masak:

1. Perlu menambahkan air ke dedak.
2. Masak selama 8 minit dengan api sederhana.
3. Kemudian bekas dengan kaldu mesti dibungkus dan diletakkan di tempat yang gelap untuk meresap.
4. Sejam kemudian, ia sudah dapat dimakan, setelah ditapis sebelumnya.

Dari parasit dan cacing

Rai dedak dalam susu membantu menghilangkan cacing dan parasit lain:

• dedak rai - 2 sudu besar. l .;
• susu - 1 sudu besar.

Algoritma:

1. Tuangkan dedak dengan susu panas dan biarkan sejuk.
2. Dianjurkan untuk mengambil 1/3 cawan semasa perut kosong selama 7 hari.

Dengan penyakit kardiovaskular

Produk yang dihasilkan daripadanya, serta penggunaan bijirin yang tumbuh, mencegah risiko penyakit kardiovaskular. Vitamin B6, yang terkandung di dalamnya, meningkatkan metabolisme protein. Ia membebaskan tenaga dari glikogen dan membantu sistem kardiovaskular.

Fosfor yang terkandung dalam produk rai diperlukan untuk meningkatkan fungsi otot jantung.

Untuk penyembuhan luka dan luka yang cepat

Untuk luka bakar dan luka, disarankan menggunakan salap daun rai. Untuk ini, anda memerlukan:

• daun, batang bijirin, dikumpulkan pada musim bunga;
• lemak babi.

Penyediaan:

1. Campurkan daun dan lemak babi.
2. Kisar sehingga lemak menutupi daun sepenuhnya.
3. Kemudian masak dengan api kecil.
4. Setelah menukar warna daun, campuran yang dihasilkan dapat dikeluarkan dari panas.
5. Saring dan simpan di tempat yang sejuk. Ia dapat digunakan untuk melincirkan luka bakar dan luka.

Alahan

Alahan akan dicegah dengan merebus dedak rai:

• dedak rai - 1 l .;
• air panas - 4 l .;

Bagaimana hendak masak:

1. Tuangkan dedak dengan air panas.
2. Berkeras selama lebih kurang 4 jam.
3. Saring dan tuangkan kuah ke dalam mandian suam yang disediakan.

Dengan diabetes mellitus

Biji-bijian menurunkan kadar gula:

• bijirin rai - 1 sudu besar .;
• air panas - 6 sudu besar.

Resepi:

1. Tuangkan air mendidih ke atas biji-bijian.
2. Masak dengan api kecil selama 1 jam.
3. Terikan dan sejukkan.
4. Ia dibenarkan untuk dimakan pada bila-bila masa dan dalam kuantiti apa pun.

Dari edema

Penyerapan batang bijirin membantu dengan edema:

• tangkai rai - 2 sudu besar. l .;
• air panas - 1 sudu besar.

Teknik memasak:

1. Tuangkan air mendidih ke atas batang.
2. Berkeras selama setengah jam.
3. Saring dan minum setengah gelas tiga kali sehari sebelum makan.

Manfaat dan komposisi rai yang tumbuh

Benih bercambah, seperti biji-bijian biasa, mempunyai khasiat yang bermanfaat. Komposisi berubah semasa penampilan tauge bijirin. Lemak ditukar menjadi asid lemak. Karbohidrat dipecah menjadi gula dengan struktur yang lebih ringan. Oleh itu, rai yang ditanam membawa lebih banyak faedah kepada tubuh manusia daripada rai biasa.

Kandungan kalori dan nilai pemakanan biji-bijian tumbuh dalam 100 g mempunyai petunjuk berikut:

• 287 kkal;
• protein - 9 g;
• lemak - 2 g;
• karbohidrat - 71 g;
• serat makanan - 2.6 g;
• air - 14 g.

Terdapat peningkatan dua kali ganda dalam asid askorbik semasa percambahan. Manfaat dan kemudaratan rai yang tumbuh adalah pembentukan sejumlah besar serat. Yang terakhir merangsang fungsi saluran pencernaan, meningkatkan pengeluaran jus pencernaan. Oleh itu, memberi kesan positif kepada kesihatan perut orang-orang yang mengalami penurunan keasidan.

Rai bertunas adalah sumber utama pembentukan eritrosit dan leukosit. Menggalakkan pembentukan darah. Tumbuh-tumbuhan membantu:

• menguatkan tulang dan gigi;
• meningkatkan ketumpatan rambut;
• meningkatkan ketajaman visual;
• membuang toksin;
• meremajakan badan secara keseluruhan.

Rye memperkaya tubuh manusia dengan beta-karoten, selenium, tocopherol. Unsur-unsur ini memusnahkan sel barah dan mencegah perkembangan tumor malignan.

Rye boleh bercambah di rumah.

Cara menanam rai di rumah

Bijirin yang ditanam biasanya bercambah dengan dua cara:

• biasa;
• dalam tin.

Langkah-langkah untuk menyiapkan dan bercambah dengan cara biasa adalah seperti berikut:

1. Urutkan dan bilas rai.
2. Sebarkan pada lapisan nipis di atas dulang.
3. Tuangkan air sehingga biji-bijian ditutup sedikit.
4. Biarkan di dalam bilik selama 4 jam, lebih baik agar sinar matahari langsung tidak jatuh di atasnya.
5. Setelah masa yang diperuntukkan berlalu, bilas dan baringkan di atas dulang sekali lagi.
6. Tutup dengan kain kasa lembap.
7. Ulangi langkah empat kali pada siang hari. Sentiasa pastikan bahawa kain kasa tidak kering. Lembapkan dengan botol semburan.

Selepas sehari, rai akan bercambah dan boleh dimakan. Bijirin mencapai keadaan penuh pada hari ke-5. Biji-bijian menjadi lembut dan enak, dan tunas menjadi panjang.

Cara percambahan kedua adalah tin:

1. Bilas biji rai dan masukkan ke dalam balang.
2. Tuangkan air sehingga sedikit menutupi biji-bijian.
3. Tutup balang dengan kain kasa dan ikat dengan tali elastik.
4. Keluarkan biji-bijian setelah tiga jam dan bilas. Isi semula balang. Buat 4 pendekatan tersebut.
5. Tuangkan air dari balang, kocok biji-bijian, letakkan di piring di sebelahnya, sepertiga ditumpuk oleh air.
6. Tepi kain kasa yang diikat balang harus berada di dalam air.
7. Bilas biji-bijian setiap 8 jam dan kocok sehingga biji-bijian tidak melekat di dinding dan letakkan di atas pinggan.

Ia akan siap hanya selama 4 hari.

Cara menggunakan rai bercambah

Biji-bijian bercambah digunakan untuk menyediakan makanan dan minuman yang lazat. Selain rasanya yang enak, mereka kaya dengan vitamin dan baik untuk kanak-kanak dan orang dewasa.

Salad rai

Untuk menyediakan salad yang kaya dengan vitamin yang sihat, anda memerlukan bahan berikut:

• tomato segar - 4 biji .;
• timun segar - 4 biji .;
• biji-bijian rai yang tumbuh - 100 g;
• epal - 1 pc.

Langkah memasak:

1. Kisar biji-bijian dan epal inti yang dikupas dengan pengisar.
2. Campurkan bahan-bahan ini dan musim dengan minyak sayuran.
3. Potong tomato dan timun menjadi kepingan kecil dan musim dengan campuran yang dihasilkan.

Kelebihan salad diet ini adalah bahawa ia membantu mengurangkan berat badan.

Braga rai bercambah

Bulan yang kuat dengan aroma yang indah dan harum dapat dihasilkan dari biji-bijian yang sihat ini. Braga terbuat dari biji-bijian dengan pucuk tumbuh 3 cm. Bahan yang anda perlukan:

• biji-bijian - 5 kg;
• gula - 6 kg;
• air suam (26 darjah Celsius) - 15 liter;
• bekas dengan mulut yang lebar;
• sarung tangan getah.

Langkah memasak:

1. Tuangkan biji-bijian ke dalam bekas dan tuangkan air suam. Gula semestinya larut di dalamnya. Campuran ini mesti diperam selama kira-kira 4 hari.
2. Tuangkan tumbuk ke dalam bekas dengan leher sempit dan letakkan sarung tangan di atasnya.
3. Biarkan selama 20 hari di bilik gelap. Apabila sarung tangan mengempis, penapaian akan berakhir.

Kvass dari rai yang tumbuh

Kvass yang sangat baik diperoleh dari bijirin yang tumbuh, kaya dengan khasiat berguna. Minumannya adalah penghilang dahaga yang sangat baik dalam cuaca panas. Bahan yang diperlukan untuk memasak:

• air mendidih - 1 l;
• rai - 1 sudu besar .;
• gula - 100 g;
• ragi - 10 g

Langkah memasak:

1. Kisar biji rai dalam pengisar, tuangkan air mendidih ke atasnya.
2. Biarkan selama tiga jam untuk meresap.
3. Selepas itu, saring kvass masa depan dan tuangkan gula dan ragi ke dalamnya.
4. Biarkan selama sehari di tempat yang sejuk dan gelap.

Minuman pelangsing

Untuk menyediakan minuman untuk menurunkan berat badan, anda memerlukan:

• rai bercambah - 0,5 sudu besar .;
• air - 5 sudu besar.

Langkah memasak:

1. Kisar bahan dan tuangkan ke dalam balang.
2. Tuangkan dan tutup leher balang dengan kain kasa.
3. Selepas dua hari, anda perlu menahan infusi yang dihasilkan.
4. Sekarang anda boleh meminumnya.

Cara memilih dan menyimpan rai

Untuk memelihara manfaat kesihatan rai dan tidak membahayakan diri sendiri dan orang tersayang, anda perlu membelinya di kedai makanan organik. Mereka menjual produk yang ditanam tanpa bahan kimia dan racun perosak, yang hanya akan membahayakan tubuh, dan tidak memberi faedah.

Bijirin yang sihat ini disyorkan untuk disimpan di dalam beg plastik dengan suhu di dalam peti sejuk hingga 7 darjah Celsius. Dan biji-bijian yang mula tumbuh perlu dimakan dengan cepat.

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan rai terletak pada kemampuan untuk menggunakan khasiat bijirin dengan betul. Pertama sekali, anda perlu mendengar apa yang dinasihatkan oleh doktor. Sekiranya seseorang tidak menderita penyakit gastrousus, maka pengambilan bijirin yang sederhana hanya akan menguntungkannya.