Mengapa kacang polong berguna, sifat dan kontraindikasi

Manfaat dan keburukan kacang polong adalah persoalan menarik, kerana kacang polong terdapat dalam hidangan sehari-hari dan percutian. Anda perlu membaca dengan teliti sifat-sifatnya untuk memahami bagaimana dibenarkan penggunaannya.

Apa jenis kacang polong yang ada

Tumbuhan kekacang mempunyai banyak jenis, dan semuanya dimakan. Terdapat 3 jenis produk utama:

• Gula, atau hijau - seperti namanya, kacang polong mempunyai rasa manis yang menyenangkan. Selalunya, ragam ini digunakan untuk membuat salad, ditambah ke sup dan hidangan utama. Tidak perlu memproses kacang polong seperti itu, mereka sesuai untuk dimakan mentah.
• Mengupas - varieti ini perlu didih kerana mempunyai struktur yang kaku. Ia dijual secara keseluruhan dan dalam bentuk serpihan.
• Serebrum - kacang polong berkerut yang tidak biasa. Tidak boleh memasaknya, tetapi sering dijumpai dalam makanan dalam tin.

Kacang polong kuning, yang sering digunakan dalam memasak, tidak diasingkan sebagai varieti yang terpisah. Sebenarnya, ini adalah kacang polong yang sama, tetapi masak hingga akhir dan melewati prosedur pengeringan.

Walaupun terdapat perbezaan dalam penampilan dan kaedah pemprosesan, semua jenis kacang polong mempunyai khasiat yang bermanfaat dan bermanfaat untuk kesihatan.

Komposisi, nilai pemakanan dan kandungan kalori kacang polong

Untuk menilai faedah dan kemudaratan kacang polong untuk badan, anda perlu melihat komposisi produk ini. Komponen berikut terdapat dalam kacang polong apa pun:

• vitamin B1 dan B2;
• asid nikotinik PP;
• vitamin A dan C;
• besi dan kalium;
• selenium dan fluorin;
• biotin;
• vitamin B4 dan B5;
• kobalt dan mangan;
• molibdenum dan silikon;
• asid amino;
• flavonoid;
• bahan tamin.

Kacang polong mengandungi karbohidrat paling banyak, mereka mencapai 49 g. Mereka diikuti oleh protein, menempati 20 g, dan lemak yang terdapat dalam produk dalam jumlah hanya 2 g. Kandungan kalori 100 g kacang polong adalah 298 kcal.

Manfaat kacang polong untuk badan

Sukar untuk menilai kelebihan kacang polong untuk tubuh manusia - produk ini mempunyai kesan bermanfaat yang jelas bagi kesihatan. Apabila digunakan dengan bijak, kacang polong:

• memperbaiki komposisi darah dan melindungi saluran darah dari aterosklerosis;
• menyokong fungsi jantung yang sihat;
• menurunkan tahap kolesterol jahat;
• mempercepat proses metabolik dalam badan dan meningkatkan peristalsis;
• membantu dengan kehadiran pasir di buah pinggang, kerana ia mempunyai kesan diuretik;
• menguatkan sendi dan tulang, melindungi daripada perkembangan arthritis dan arthrosis;
• mempunyai kesan positif pada perut dan menghilangkan pedih ulu hati;
• menguatkan sistem imun dan menjadikan tubuh lebih tahan terhadap virus dan jangkitan.

Sifat bermanfaat kacang polong termasuk fakta bahawa mereka mengandungi banyak asid amino dan sedikit lemak. Memakan produk dalam makanan membantu mendapatkan jisim otot, tetapi tidak menyebabkan penampilan lemak badan yang berlebihan.

Untuk para wanita

Manfaat kacang polong untuk tubuh wanita adalah bahawa produk ini membantu mengawal berat badan dan meningkatkan fungsi usus. Mineral berguna dalam produk menguatkan kuku dan rambut, mengekalkan kesegaran dan keanjalan kulit wajah.

Ia berguna untuk makan kacang polong semasa haid, produk ini mengandungi banyak zat besi, yang diperlukan untuk menambah kadar hemoglobin. Oleh itu, produk ini membantu mencegah kesan negatif kehilangan darah dan menjaga kesejahteraan wanita.

Semasa mengandung dan menyusu

Dalam tempoh melahirkan anak, anda boleh menggunakan kacang polong, khasiatnya akan membawa banyak faedah. Pertama sekali, produk ini akan membantu menyelesaikan masalah sembelit, yang sering dialami oleh wanita hamil, dan melegakan gejala toksikosis. Kacang polong mempunyai kesan positif pada sistem saraf, dan, di samping itu, mereka mengandung kalsium, yang diperlukan untuk pembentukan sistem rangka pada janin.

Pada masa yang sama, wanita perlu ingat mengenai dos produk yang sederhana. Anda perlu makan kacang polong sedikit demi sedikit, jika tidak, ia akan membahayakan dan menyebabkan kembung perut dan cirit-birit, produk ini mengandungi banyak serat.

Mengenai tempoh penyusuan, lebih baik menolak produk di sini. Sangat mungkin bahawa serat makanan dalam komposisi akan menyebabkan kembung dan kolik pada bayi, yang pastinya berbahaya.

Untuk lelaki

Manfaat kacang polong untuk tubuh lelaki adalah bahawa produk ini membantu meningkatkan otot. Kacang polong mengandungi banyak protein dan asid amino, jadi ia mengambil bahagian dalam pembentukan otot dan mengekalkan keanjalan otot. Produk ini berguna untuk sistem vaskular dan mengambil bahagian dalam pencegahan pencegahan serangan jantung dan strok.

Sebagai tambahan, kacang polong melindungi sistem genitouriner dari keradangan dan meningkatkan potensi. Asid folik dalam komposisi produk meningkatkan kualiti bahan genetik lelaki, yang sangat penting ketika merancang anak.

Untuk kanak-kanak

Manfaat kesihatan kacang polong kuning, seperti produk hijau, tidak dapat dinafikan. Pertama sekali, kacang polong meningkatkan selera makan dan meningkatkan pencernaan, menguatkan tulang dan gigi anak, dan menambah simpanan tenaga badan. Makan kacang polong berguna untuk pelajar sekolah - produk ini mempunyai kesan positif terhadap aktiviti otak, menyokong penglihatan dan menguatkan ingatan.

Pada masa yang sama, kacang polong dapat diberikan kepada anak hanya setelah 10 bulan hidup dan dalam jumlah kecil. Produk ini dikontraindikasikan untuk bayi, kerana ia menyebabkan perut kembung dan sakit perut.

Mengapa kacang polong berguna untuk menurunkan berat badan

Kacang polong bermanfaat dan berbahaya bagi penurunan berat badan, pertama sekali, kandungan kalori rendah dapat dikaitkan dengan kualiti positif. Dengan penggunaan produk yang sederhana, jumlah lemak badan akan berkurang, dan jisim otot tidak akan berkurang. Kacang polong juga dapat memuaskan rasa lapar, jadi lebih mudah menjalani diet dengan produk ini dalam diet.

Tetapi mustahil untuk menggunakan kacang polong secara berlebihan dalam diet. Ini boleh memudaratkan kerana produk ini meningkatkan gas dan menyebabkan cirit-birit.

Ciri-ciri penggunaan kacang polong untuk penyakit

Dengan penyakit kronik yang serius, sifat produk menjadi tidak jelas. Sebelum memasukkan kacang polong dalam diet terapeutik, anda perlu mengetahui ciri penggunaannya untuk sejumlah penyakit.

Dengan diabetes mellitus

Kacang polong dapat bermanfaat untuk diabetes mellitus - produk ini memerlukan waktu yang lama untuk dicerna, oleh itu secara beransur-ansur menurunkan kadar glukosa. Makan kacang polong membantu menurunkan kadar kolesterol jahat, yang juga sangat berharga dalam penyakit ini. Diizinkan untuk menambahkan sebilangan kecil kacang polong untuk diabetes dalam hampir semua hidangan, yang utama adalah tidak melebihi dos harian produk yang biasa.

Dengan gastritis

Dengan gastritis, kelebihan produk menjadi tidak jelas. Dengan bertambahnya penyakit, produk ini disarankan untuk dikeluarkan dari diet. Sifat kacang polong untuk pencernaan merugikan, kerana produk ini mengganggu perut dan sekali lagi meningkatkan rembesan.

Pada masa yang sama, dalam tempoh pengampunan, anda boleh menggunakan produk dalam jumlah kecil, ia akan membantu mencegah sembelit. Kacang polong akan sangat bermanfaat dalam fasa tenang gastritis dengan keasidan yang rendah.

Dengan pankreatitis

Sekiranya terdapat keradangan pankreas akut, sangat dilarang menggunakan kacang polong dalam bentuk apa pun, ini hanya akan membahayakan. Lebih baik mengelakkan produk ini untuk pertama kalinya setelah rasa sakit mereda, sementara sistem pencernaan masih terlalu lemah.

Selama tempoh pengampunan, diperbolehkan untuk menambahkan kacang polong segar atau tumbuh ke dalam makanan dalam jumlah yang sangat kecil. Kacang rebus dan kalengan sebaiknya dihindari kerana boleh mencetuskan kegatalan.

Resipi ubat tradisional berasaskan kacang polong

Sifat bermanfaat produk digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam resipi kesihatan rumah. Kacang polong yang paling biasa bermanfaat untuk merawat penyakit yang cukup serius.

Untuk pedih ulu hati

Untuk pedih ulu hati yang teruk, tepung kacang bermanfaat. Anda perlu mengisar kacang polong kering menjadi serbuk, cair sedikit dengan air dan minum semasa perut kosong dalam jumlah 1 sudu besar. Tepung yang bermanfaat akan memberi kesan menenangkan pada perut kerana dengan cepat mengurangkan rembesan.

Untuk sembelit

Serat dan protein, terdapat dalam jumlah besar dalam produk, membantu melegakan sembelit dengan cepat. Serbuk tepung kacang mempunyai kesan yang baik jika anda menggunakannya pada waktu pagi dan petang, 1 sudu kecil.

Untuk sakit kepala

Manfaat kacang polong kering ditunjukkan pada migrain. Untuk sakit kepala, tepung membantu dengan baik jika anda mengambilnya dalam jumlah 2 sudu kecil semasa perut penuh. Produk ini melegakan kekejangan saluran darah dan otot kepala dan menghilangkan rasa tidak selesa.

Dengan urolithiasis

Dengan batu dan pasir di buah pinggang, kaldu kacang bermanfaat. Kacang hijau muda perlu dicincang halus, ukur 2 sudu besar produk dan tuangkan segelas air mendidih ke atasnya. Apabila kuahnya disuntik dalam beberapa jam, ia perlu disaring dan diminum tiga kali sehari semasa perut kosong.

Dari sista limpa

Sifat bermanfaat produk dapat membantu walaupun penyakit serius seperti kista limpa. Perubatan tradisional menawarkan kaedah berikut:

• 8 sudu besar kacang polong direndam dalam air panas pada waktu petang, dan pada waktu pagi mereka mengalirkan infus dan mencuci kacang polong;
• kacang tanah yang direndam sekali lagi dituangkan dengan air dan direbus selama 20 minit;
• hidangan siap dimakan pada awal pagi sebelum sarapan dan beberapa jam sebelum tidur selama 2 minggu.

Anda perlu makan kacang polong tanpa garam dan tanpa roti, tetapi jika anda mahu, anda boleh merasainya dengan ramuan herba. Penggunaan kacang polong yang direndam adalah bahawa ia melembabkan tubuh dengan zat berguna, mendorong penghapusan cecair dan toksin dan melegakan keradangan, sehingga kista mulai larut.

Dari cystitis

Kacang rebus bermanfaat untuk sistitis. Ubat yang berguna disediakan seperti berikut - 100 g kacang polong dituangkan dengan 500 ml air, bakar dan setelah mendidih, rebus hanya 5 minit. Kaldu yang disejukkan ditapis, dan kemudian diminum beberapa kali tiga kali sehari.

Dari abses dan bisul

Produk yang dihancurkan bermanfaat apabila digunakan secara luaran.Anda dapat dengan cepat menghilangkan abses dan bisul seperti berikut - tepung kacang harus dicairkan dengan sedikit air mendidih dan disapukan dengan kompres ke tempat yang sakit.

Dari batuk

Semasa batuk, sifat infus kacang mempunyai kesan yang baik. Kira-kira 5 g kacang polong harus dituangkan dengan air panas dan dibiarkan di bawah penutup selama 6 jam, dan kemudian diminum empat kali sehari - 2-3 sips.

Untuk dermatitis

Oleh kerana kacang polong mempunyai sifat anti-radang, ia digunakan untuk dermatitis dan kerengsaan kulit yang lain. Kacang kering, batang atau daun tumbuhan mesti dituangkan dengan segelas air mendidih dan bersikeras selama 5 jam. Losyen dibuat di kawasan kulit yang terjejas sebagai produk siap pakai, infus dengan cepat melegakan keradangan.

Sakit gigi

Kacang polong membantu melegakan sakit gigi dan gusi berdarah. Perlu merebus sekitar 50 g kacang polong kering dalam 100 ml minyak zaitun selama setengah jam. Apabila produk sudah siap, ia perlu dilalui kain cheesecloth. Bilas mulut anda dengan kaldu minyak yang ditapis beberapa kali sehari.

Untuk membersihkan badan dari toksin

Manfaat kacang polong mentah paling sering digunakan untuk pembersihan badan yang kompleks - produk ini mengandungi banyak serat. Setelah masuk ke perut dan usus, kacang polong membengkak dan menyerap kelembapan berlebihan dan bahan berbahaya, dan kemudian mengeluarkannya dari badan.

Dengan terak dan cenderung sembelit, disarankan untuk mengambil 1 sudu kecil tepung kacang setiap hari. Jumlah ini akan mencukupi untuk membersihkan badan dan mengekalkan pergerakan usus yang kerap setiap masa.

Manfaat dan kemudaratan kacang polong

Tepung kacang bermanfaat - mereka mengandungi banyak enzim pencernaan, kandungan vitamin C dan E di dalamnya meningkat beberapa kali dibandingkan dengan produk biasa. Tunas meningkatkan peristalsis, oleh itu, disarankan untuk menggunakan jenis produk ini pada diet dan untuk membersihkan badan. Kacang polong bermanfaat untuk penderita diabetes, mengandung zat inulin, yang bertanggung jawab untuk menurunkan kadar glukosa darah.

Tepung kacang mempunyai rasa yang menyenangkan dan sangat sesuai untuk digunakan dalam salad. Untuk menikmati faedah tauge, rendam saja ke dalam air dan biarkan di atas kain kasa basah selama 2-3 hari - produk bercambah dengan cepat.

Mengapa kacang rebus berguna

Sekiranya kacang hijau biasanya dimakan mentah, maka manfaat kacang polong hanya akan muncul setelah mendidih. Harta berharga utama produk rebus adalah peningkatan nilai pemakanan dan kandungan seratnya yang tinggi. Kacang polong mengekalkan banyak vitamin setelah rawatan panas, jadi mereka masih mempunyai manfaat untuk sistem kekebalan tubuh dan sistem pencernaan.

Produk ini sering digunakan oleh atlet, kerana dengan bantuan kacang polong anda dapat membina jisim otot, ia mengandungi banyak protein dan asid amino.

Penggunaan kacang polong dalam memasak

Manfaat dan keburukan kacang polong kuning dan kacang hijau segar digunakan dalam pelbagai masakan. Produk, dalam bentuk mentah atau rebus, ditambah:

• dalam salad dan makanan ringan dalam tin;
• dalam sup dan bijirin;
• dalam rebusan dan puri;
• dalam rebusan sayur, produknya sesuai dengan kentang dan wortel;
• dalam hidangan goreng, rebus dan dibakar.

Tepung kacang bahkan ditambahkan ke roti, setelah itu menjadi sangat berguna untuk meningkatkan peristalsis.

Cara memasak kacang polong

Manfaat dan bahaya kacang polong rebus bergantung pada seberapa baik produk tersebut disediakan. Proses merebus produk kelihatan seperti ini:

• pertama, kacang kuning direndam dalam air sejuk dan dibiarkan selama 5-7 jam;
• kemudian air dari bawah kacang polong disalirkan, dan biji-bijian dibasuh dengan sempurna - sementara semua bahan berbahaya meninggalkan kacang polong;
• Kacang polong sekali lagi dituangkan dengan air bersih dan diletakkan di atas api sederhana di bawah penutup tertutup.

Diperlukan sekitar 40 minit untuk memasak biji-bijian yang direndam, selama itu kacang polong benar-benar mendidih dan menjadi lembut dan berair.

Berapa banyak kacang polong yang anda boleh makan setiap hari

Sifat bermanfaat kacang polong ditunjukkan dalam keadaan penggunaannya yang sederhana. Anda tidak boleh makan lebih dari 200 g kacang hijau manis setiap hari.

Mengenai kacang polong rebus, terdapat lebih banyak serat di dalamnya, jadi dosnya mesti dikurangkan dan dimakan tidak lebih dari 100 g produk setiap hari.

Penggunaan kacang polong dalam bidang kosmetologi

Sifat bermanfaat produk digunakan dalam resipi kecantikan rumah. Bahan berharga dalam kacang polong mempunyai kesan positif terhadap keadaan kulit. Pada masa yang sama, produk ini sangat murah, jadi anda sering dapat membuat topeng kacang.

Topeng kacang segar

Kacang polong bermanfaat untuk penuaan atau kulit yang terlalu sensitif kerana ia berkesan melicinkan kedutan dan mencegah keradangan. Vitamin dalam produk mencetuskan sintesis aktif bahan elastin, yang bertanggungjawab untuk pembaharuan semula jadi epidermis.

Kesan yang baik untuk kulit kering dan penuaan diberikan oleh topeng berikut:

• 15 g kacang polong muda diuli menjadi gruel dan dicampur dengan kuning telur;
• tambah 3 titis minyak pati kayu manis;
• lumurkan ke kulit bersih dan biarkan topeng selama setengah jam.

Untuk kesan maksimum, disarankan untuk menggunakan topeng beberapa kali seminggu.

Topeng blackhead

Topeng dari beberapa komponen - kacang polong, jus lobak merah dan beras - mempunyai sifat pembersihan yang baik. Mereka melakukannya seperti ini:

• 10 g kacang polong dan 5 g beras dicampurkan dan digiling menjadi serbuk menggunakan pengisar;
• ramuan dicurahkan ke dalam 20 ml jus lobak merah segar;
• dengan pergerakan cahaya bulat, produk diedarkan ke seluruh kulit wajah.

Anda perlu memegang topeng hanya selama 4 minit, kemudian bilas. Produk berguna ini membersihkan pori-pori, menguatkan keanjalan saluran darah di bawah kulit, dan, di samping itu, membantu meratakan kulit dan membuat jeragat menjadi kurang ketara.

Topeng yang menyegarkan

Kacang polong yang digabungkan dengan krim masam mempunyai sifat anti-penuaan yang kuat. Topeng ini meningkatkan keanjalan epidermis dan menyuburkan kulit dengan bahan berguna, melicinkan kedutan pertama dan mendorong pembaharuan sel.

Sediakan topeng seperti ini:

• 20 g kacang tanah digiling ke tepung dan dicampurkan dengan 10 ml minyak zaitun;
• tambah 50 g krim masam;
• kacau sebati dan ratakan ke seluruh wajah selama setengah jam.

Selepas waktu ini, topeng perlu dicuci, dan sebaiknya jangan gunakan air, tetapi susu yang sedikit hangat.

Bahaya kacang polong dan kontraindikasi untuk digunakan

Sifat bermanfaat kacang polong mudah berubah menjadi bahaya jika anda menggunakannya untuk penyakit tertentu atau melebihi dos harian. Kontraindikasi untuk produk tersebut adalah:

• kembung perut dan kecenderungan untuk cirit-birit;
• gout, purin terdapat dalam produk;
• penyusuan susu ibu - penggunaan produk akan memberi kesan negatif kepada kesihatan bayi;
• penyakit kronik perut dan usus pada peringkat akut;
• peningkatan pembekuan darah;
• penyakit keradangan pada buah pinggang.

Penjagaan mesti diambil untuk mendekati kacang polong mentah, anda perlu memakannya secara sederhana agar tidak membahayakan usus.

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan kacang polong bergantung terutamanya pada norma penggunaan produk. Sekiranya anda menggunakan kacang polong dalam makanan dalam jumlah kecil dan dari semasa ke semasa, ia akan memberi kesan yang baik terhadap kerja perut dan meningkatkan proses metabolik.