Artichoke Yerusalem: sifat berguna dan kontraindikasi, resipi memasak

Belum lama ini, tanaman akar dengan bentuk yang tidak biasa dengan nama artichoke Yerusalem mula muncul di rak-rak kedai dan pasar. Walaupun sayur-sayuran ini mempunyai kualiti yang unik, hanya sedikit orang yang mengetahui kebaikan dan keburukan artichoke Yerusalem, dan oleh itu akan berguna untuk memahami khasiatnya.

Seperti apa artichoke Yerusalem dan di mana ia tumbuh?

Artichoke Jerusalem, juga dikenal sebagai Earthen Pear, Sun Root dan Jerusalem Artichoke, adalah ramuan abadi. Ia mempunyai batang berbulu lurus dari ketinggian 1,5 hingga 3 m dan daun bergerigi panjang. Bunganya berwarna kuning tua dan menyerupai bunga matahari, tetapi lebih kecil. Mereka mencapai diameter 5-10 cm.

Bahagian yang paling menonjol dari pir tanah adalah ubi, kerana ia mempunyai khasiat yang paling bermanfaat. Mereka serupa dengan kentang, tetapi kurang enak dan lebih berair. Keduanya terletak pada kedalaman 15 cm dan beratnya antara 20 hingga 100 g. Warna umbi berbeza berbanding dengan varieti. Biasanya terdapat varieti putih, kuning, merah dan ungu. Rasa sayuran akar artichoke Yerusalem manis dan serupa dengan kubis putih.

Artichoke Yerusalem berasal dari Amerika Utara, dan walaupun dibawa ke Eropah pada abad ke-16, ia hanya mendapat populariti pada zaman kita. Hari ini, pir tanah ditanam untuk tujuan teknikal, makanan dan hiasan di seluruh dunia.

Komposisi, kandungan kalori dan nilai pemakanan

Komposisi artichoke Yerusalem mengejutkan dengan pelbagai unsur jejak yang berguna. Ia mengandungi kalium, kalsium, silikon, magnesium, natrium, fluorin, yodium. Walau bagaimanapun, faedahnya tidak terhad kepada ini. Umbi pir tanah mengandungi sejumlah besar zat besi, serat dan asid amino yang penting bagi manusia, seperti lisin, triptofan dan arginin. Ia berfungsi sebagai sumber vitamin B6, C, PP yang kaya, dan kandungan vitamin B1, B2 di dalamnya beberapa kali lebih tinggi daripada bit dan wortel.

Selain itu, artichoke Yerusalem mengandungi inulin karbohidrat unik, yang merupakan alternatif semula jadi untuk insulin. Ini menyumbang hingga 25% dari jumlah berat tanaman akar, dan sebahagian besar sifat bermanfaat artichoke Yerusalem dikaitkan dengannya.

Artichoke Yerusalem dapat, tanpa sebarang tempahan, dianggap sebagai produk makanan, kerana terdiri dari 80% air. 17% lagi adalah karbohidrat yang sukar dicerna dan serat makanan.Bahagian lemak di dalamnya tidak signifikan, dan kandungan kalori 100 g sayur akar ini hanya 61 kcal.

Mengapa artichoke Yerusalem berguna untuk tubuh

Kerana keseluruhan senarai vitamin dan mineral, artichoke Yerusalem memberikan manfaat yang luar biasa bagi tubuh manusia. Ia dianggap sebagai ubat yang sangat berkesan dalam rawatan kompleks terhadap banyak penyakit, seperti:

• gout;
• darah tinggi;
• penyakit urolithiasis;
• kolitis;
• gastritis;
• kegemukan;
• ulser perut;
• pankreatitis.

Di samping itu, kehadiran zat besi di akar dan daun pir tanah menghalang perkembangan anemia dan meningkatkan tahap hemoglobin dalam darah. Serat bertanggungjawab untuk berfungsi dengan baik saluran gastrointestinal dan membantu membersihkan sel dari toksin dan radionuklida berbahaya. Ia juga berfungsi sebagai tempat pembiakan bakteria bermanfaat yang menyembuhkan mikroflora usus. Pada masa yang sama, magnesium dan kalium mempunyai keupayaan untuk meneutralkan kesan berbahaya dari persekitaran dan menguatkan sistem imun.

Namun, artichoke Yerusalem berhutang sebahagian besar khasiatnya kepada inulin, yang mengurangkan jumlah kolesterol jahat dalam darah. Ia mempunyai kesan positif pada pankreas dan mengatur kadar gula, yang sangat penting bagi penghidap diabetes. Di samping itu, ia mempunyai sifat antibakteria, yang membantu seseorang melawan jangkitan dan menghilangkan kembung.

Untuk lelaki dan wanita dewasa

Sifat bermanfaat dari pir tanah telah membuktikan diri mereka dengan baik untuk pelbagai gangguan pencernaan, seperti sembelit dan cirit-birit. Ia meningkatkan peredaran darah di selaput lendir badan, kerana luka sembuh lebih cepat dan kemampuan tubuh untuk pulih dalam tempoh selepas operasi meningkat.

Artichoke Jerusalem juga terbukti bermanfaat bagi lelaki. Pir tanah mengandungi komponen, kerana sifat selenium lebih baik diserap - unsur jejak penting untuk mengekalkan potensi. Penggunaan artichoke Yerusalem setiap hari mengurangkan risiko penyakit sistem genitouriner dan mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan lelaki.

Biji pir juga dianggap berguna untuk wanita. Secara khusus, ia membersihkan kulit wajah dengan berkesan, memberikan kulit yang sihat dan mencegah munculnya kedutan pramatang.

Untuk hamil dan menyusu

Semasa mengandung, wanita sangat memperhatikan menu mereka. Banyak produk tergolong dalam "senarai hitam" kerana potensi bahaya pada tubuh anak yang belum lahir, tetapi, untungnya, artichoke Yerusalem tidak termasuk di antaranya, kerana sangat bermanfaat. Sifat antibakteria membantu menghilangkan dysbiosis dan melegakan gejala toksikosis, menghilangkan muntah, pedih ulu hati dan mual.

Asid amino yang berguna dalam pir tanah tidak hanya memberi kesan positif pada perkembangan janin, mengambil bahagian dalam pembentukan semua sistem dalaman, tetapi juga mengatur kerja sistem saraf ibu, membantu mengatasi insomnia dan tekanan.

Wanita yang menyusui juga dapat memasukkan artichoke Yerusalem dalam makanan mereka tanpa takut membahayakan diri sendiri atau bayi mereka. Sebaliknya, pir tanah akan menjadi alat bantu vitamin yang berguna untuk ibu dan bayi dalam tempoh ini, kerana ia akan membantu mengaktifkan pertahanan badan dan menentang bakteria patogen yang berbahaya. Mineral yang terdapat di artichoke Yerusalem juga akan berguna. Kalsium akan menguatkan tulang dan gigi, dan magnesium akan menyokong kerja otot jantung dan saluran darah.

Untuk warga emas

Orang yang lebih tua juga akan menghargai sifat bermanfaat dari pir tanah. Gabungan sifat unsur-unsur makro seperti magnesium dan kalium membolehkan artichoke Yerusalem menjadi agen pencegahan dan terapeutik yang berkesan dalam kes penyakit sistem kardiovaskular. Ia menormalkan tekanan darah, mengekalkan nada vaskular dan menghilangkan penampilan gumpalan darah dan plak kolesterol.Karbohidrat pir bumi yang sukar dicerna membantu meningkatkan pencernaan dan mempercepat metabolisme. Kalsium dan magnesium, seterusnya, mempengaruhi kesihatan sendi dan kekuatan tulang.

Adakah mungkin untuk memberikan artichoke Yerusalem kepada anak-anak

Artichoke Yerusalem boleh diberikan walaupun kepada anak kecil tanpa rasa takut akan membahayakan kesihatan. Buah pir yang kaya dengan vitamin akan membantu anak mengatasi mikroorganisma berbahaya semasa di luar musim dan meningkatkan fungsi semua sistem tubuh yang sedang tumbuh.

Artichoke Yerusalem untuk menurunkan berat badan

Satu lagi sifat artichoke Yerusalem yang sangat menyenangkan adalah faedahnya untuk menurunkan berat badan. Ini adalah kaedah yang sangat baik untuk membersihkan tubuh dari bahan berbahaya, mengatur proses metabolik dalam tisu dan mempercepat peredaran darah. Semua ini membawa kepada fakta bahawa badan membakar pound dan sentimeter lebih mudah. Pir tanah itu sendiri mengandungi sejumlah kecil kalori, sambil memberi rasa kenyang dalam jangka masa yang lama, jadi sangat sesuai untuk diet.

Resipi ubat tradisional berdasarkan artichoke Yerusalem

Sifat penyembuhan artichoke Yerusalem banyak digunakan bukan hanya dalam perubatan tradisional tetapi juga perubatan rakyat. Lebih-lebih lagi, untuk penyediaan ubat-ubatan rumah, pelbagai bahagian pir tanah digunakan, kerana bukan hanya akar, tetapi juga daun, bunga dan jus artichoke Yerusalem berguna. Berdasarkan bahan mentah tumbuhan, decoctions, tincture, salep, kvass, teh, dan juga kopi disediakan.

Merebus

Untuk masa yang lama, penyembuh rakyat telah memperhatikan sifat bermanfaat dari akar artichoke Yerusalem. Akar inilah yang berfungsi sebagai komponen kebanyakan persediaan dari pir tanah, khususnya, merebus. Mereka biasanya disediakan dari ubi mentah, tetapi anda juga boleh menggunakan yang kering. Untuk ini:

• 5 sayuran akar mentah atau 3 sudu besar. l. rizom kering artichoke Yerusalem tuangkan 1 liter air.
• Mereka direbus di dalam air (ubi segar - 15 minit, dicincang - 30 minit).
• Minum rebusan siap 1 liter sehari 3 kali seminggu.

Merebus artichoke Yerusalem seperti itu dapat diambil sebagai rawatan tambahan untuk sejumlah penyakit atau sebagai tonik umum.

Infusi

Khasiat bermanfaat dari bunga artichoke Yerusalem juga digunakan untuk tujuan perubatan. Contohnya, anda boleh merebus dari mereka untuk selesema dan penyakit perut:

• 2 sudu besar l. bahan tanaman diseduh dalam 500 ml air mendidih.
• Tegaskan selama 20 minit, kemudian tapis.
• Minum 120 ml 1 kali sehari sebelum makan.

Warna alkohol

Daun artichoke Yerusalem mempunyai banyak khasiat berguna, yang menghilangkan bahan berbahaya dari badan, membersihkan hati dan meningkatkan daya tahannya terhadap pengaruh luaran yang berbahaya. Daun pir dari tanah digunakan untuk membuat alkohol berwarna mengikut resipi berikut:

• 500 g daun artichoke Yerusalem kering dituangkan ke dalam 1 liter alkohol - alkohol atau vodka.
• Tegaskan komposisi di tempat yang gelap jauh dari cahaya matahari selama 2 minggu.
• Kemudian produk ditapis.
• Gunakan 1 sudu besar. l. 3 kali sehari, setelah mencairkan tincture dalam 150 ml air atau teh.

Jus artichoke Yerusalem

Tidak mungkin menafikan manfaat jus ubi artichoke Yerusalem, terutama bagi orang yang menderita penyakit saluran pernafasan atas dengan keparahan yang berbeza-beza. Untuk mendapatkan jus, anda memerlukan:

• Basuh sayur-sayuran akar segar sehingga bersih dan kupas.
• Perahkan ubi melalui penggiling atau penggiling daging.
• Perah cecair dari bahan mentah yang dihasilkan.
• Terikan.

Anda boleh menggunakan cecair vitamin artichoke Yerusalem di dalam atau sebagai titisan hidung untuk selesema dan ARVI.

Teh artichoke Yerusalem

Teh dengan artichoke Yerusalem secara praktikal tidak kalah dengan jus dalam faedahnya. Minuman panas ini bukan sahaja mempercepat metabolisme dan meningkatkan penurunan berat badan, tetapi juga mempunyai sifat anti-radang dan koleretik. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• Kupas sayur-sayuran akar artichoke Yerusalem dan kisar dalam pengisar.
• Letakkan puri yang dihasilkan dalam termos dengan air mendidih.
• Masukkan minuman selama 8 jam.

Kopi artichoke Yerusalem

Peminat minuman pagi yang menyegarkan akan berminat untuk mengetahui tentang manfaat kopi artichoke Yerusalem. Minuman eksotik ini mempunyai rasa yang tidak biasa, memberi tenaga dan tidak mengandungi kafein. Atas sebab ini, disyorkan meminumnya untuk pesakit hipertensi dan orang yang mudah bersemangat sebagai analog kopi yang kurang berbahaya. Resipi minuman tersebut adalah seperti berikut:

• Umbi dikupas dengan teliti dan dipotong menjadi kepingan.
• Goreng dalam kuali kering hingga coklat keemasan, biarkan sejuk.
• Setelah itu, akar artichoke Yerusalem digiling dalam penggiling kopi sehingga serbuk diperoleh.
• Mereka diseduh dalam bahasa Turki dengan api kecil seperti kopi biasa.

Minyak artichoke Yerusalem

Beberapa farmasi menawarkan untuk membeli minyak artichoke Yerusalem, yang merupakan perahan dari bahan mentah tumbuhan dari pir tanah dan mempunyai sifat bermanfaat yang sama dengan produk lain berdasarkannya. Ia digunakan secara dalaman dan luaran, dan dapat berfungsi sebagai suplemen vitamin untuk makanan atau komponen tambahan dalam formulasi kosmetik.

Artichoke kvass Yerusalem

Bukan hanya kopi dan teh artichoke Yerusalem yang bermanfaat, tetapi juga kvass. Untuk membuatnya, anda memerlukan:

• Tuangkan ubi pir tanah yang dikupas dan dicuci dengan air sejuk.
• Biarkan bekas dengan benda kerja di tempat yang gelap dan hangat selama 3 - 4 hari.
• Minum 0.5 liter sehari untuk menghilangkan dahaga anda atau untuk mengelakkan sembelit dan gangguan usus.

Cara mengambil artichoke Yerusalem untuk tujuan perubatan

Pada masa ini, sifat berguna dan berbahaya artichoke Yerusalem belum dipelajari secara menyeluruh. Tetapi, menurut doktor, bahan mentah tumbuhan ini tidak membahayakan kesihatan manusia. Pelbagai khasiat perubatan pir dari tanah menjadikannya tambahan yang berharga untuk diet harian, dan digabungkan dengan diet seimbang dan senaman sederhana, manfaatnya meningkat dengan ketara.

Dengan diabetes mellitus

Orang yang menghidap diabetes akan menghargai manfaat artichoke Yerusalem, kerana tidak seperti sayur-sayuran akar lain, yang, dalam satu atau lain cara, mengandungi glukosa dan boleh menyebabkan bahaya, itu benar-benar selamat. Lebih-lebih lagi, pir tanah mengandungi inulin, yang memecah gula di dalam badan dan mengatur pankreas. Oleh itu, artichoke Yerusalem akan memberi manfaat kepada pesakit diabetes dalam hampir semua bentuk. Kedua-dua infus dan decoctions dan pinggan yang dibuat daripadanya sesuai. Biji pir mentah atau rebus telah terbukti sangat baik jika anda menggunakan 1 ubi 3 kali sehari sebelum makan. Roti yang dibuat dari serbuk artichoke Yerusalem, yang dapat menjadi pengganti roti diabetes fruktosa yang sangat baik, juga mempunyai banyak manfaat.

Untuk sembelit

Ubat yang sangat baik untuk melegakan sembelit ialah jus pir dari tanah, separuh dicairkan dengan air. Ia mempunyai sifat pencahar dan diuretik dan membolehkan anda membersihkan usus tanpa kesan berbahaya. Ia mesti diminum 1 kali pada waktu pagi sebelum makan, 50 ml.

Dengan gastritis dan ulser perut

Penyisipan pir tanah akan berkesan untuk gastritis dengan keasidan dan ulser perut yang tinggi. Jus artichoke Yerusalem juga akan memberi kesan yang baik pada saluran gastrointestinal, kerana, antara sifat berguna lain, ia dapat mengembalikan keseimbangan asid-asas mikroflora usus dan mempunyai kesan anti-radang. Untuk mengurangkan sensasi yang menyakitkan, anda harus minum minuman dari artichoke Yerusalem sebelum makan 3 kali sehari, 2 sudu besar. l.

Untuk rawatan sendi

Untuk menghilangkan rasa tidak selesa dan mengurangkan kesakitan pada artritis, osteochondrosis dan penyakit sendi yang lain, serta mempercepat pemulihan selepas patah tulang dan keseleo, mandi dengan merebus pir tanah akan berguna:

• Untuk 8 liter air sejuk, anda memerlukan 1 kg mentah atau 200 g akar artichoke Yerusalem kering.
• Akar didihkan dan dimasak dengan api kecil selama 30 minit.
• Cecair yang dihasilkan dari pir tanah ditapis dan dicurahkan ke dalam air suam.
• Mereka mengambil prosedur selama 15 - 20 minit selama 3 minggu.

Untuk penyakit hati

Walaupun penyakit hati mewajibkan seseorang untuk memantau dietnya untuk menghindari tekanan yang tidak perlu pada "penyaring badan", artichoke Yerusalem adalah salah satu makanan yang dapat dimakan tanpa bahaya di negara ini. Bahan aktifnya mengikat toksin berbahaya, menjadikan hati lebih mudah berfungsi dan pada masa yang sama meningkatkan peredaran darah di dalamnya. Oleh itu, sebilangan kecil ubi pir mentah setiap hari atau infus berdasarkannya dapat mengembalikan keupayaan kerja organ yang terlalu banyak dan meningkatkan kesejahteraan pesakit.

Dengan pankreatitis

Dengan pankreatitis, merebus dari akar pir tanah akan memberi manfaat. Berkat inulin aktif, ia menstabilkan proses metabolik di pankreas dan meningkatkan peredaran darah normal dalam tisu, yang dapat mengurangkan gejala penyakit ini dengan ketara. Sifat bermanfaat artichoke Yerusalem mentah atau kering juga akan membantu rawatan yang rumit, jika anda mengambil 100-150 g produk setiap hari.

Dengan darah tinggi

Biji pir juga berkesan untuk pesakit hipertensi. Pelbagai zat yang ada di dalamnya mampu menurunkan tahap tekanan darah. Daun artichoke muda Yerusalem sangat berguna dalam hal ini. Mereka biasanya disyorkan untuk ditambahkan ke salad yang dicincang dan dicuci. Pengambilan jus pir tanah yang dicairkan setiap hari - 50 ml sehari tidak akan membahayakan.

Untuk selsema dan hidung berair

Selsema dan hidung berair cenderung mengganggu mereka yang memasukkan akar pir tanah ke dalam menu mereka. Jus artichoke Yerusalem, dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1, akan melegakan gejala jangkitan saluran pernafasan jika diambil secara dalaman sebelum makan 2 - 3 kali sehari atau dimasukkan ke dalam hidung beberapa kali sehari, 10 - 12 tetes. Manfaatnya juga diperhatikan untuk bronkitis, asma dan angina.

Resipi masakan untuk membuat artichoke Yerusalem

Keunikan sifat berguna dari pir tanah telah menyebabkan fakta bahawa ia semakin popular di persekitaran kuliner. Walaupun artichoke Yerusalem membawa manfaat paling banyak dengan rawatan haba yang minimum, iaitu, dalam bentuk mentah, ia boleh direbus, dipanggang, acar, rebus dan bahkan digoreng, seperti kentang biasa. Hidangan sampingan yang lazat dan hidangan bebas dibuat daripadanya.

Salad artichoke Yerusalem

Biji pir yang digabungkan dengan sitrus dan halia bukan sahaja berfungsi sebagai lauk atau makanan ringan yang sihat, tetapi juga akan memberi anda vitamin yang diperlukan dalam tempoh musim luruh-musim sejuk:

• Artichoke Yerusalem - 1 buah .;
• lobak merah - 1 pc .;
• epal - 1 pc .;
• lemon - 1 pc .;
• oren - 1 pc .;
• halia tanah - 1 sudu kecil.

Penyediaan:

• Kupas pir, wortel dan epal tanah, kemudian gosokkannya pada parut kasar.
• Jus diperah dari oren dan setengah lemon untuk berpakaian.
• Keluarkan semangat dari separuh kedua lemon dengan parutan halus.
• Kemudian masukkan halia dan kacau.
• Sebelum menghidangkan, musim salad artichoke Yerusalem dengan peras sitrus.

Pasta untuk sandwic

Sarapan pagi akan menjadi lebih sihat dan berkhasiat jika sebagai ganti mentega anda menyebarkan pes pir di atas sandwic:

• Artichoke Yerusalem - 100 g;
• keju - 100 g;
• fillet ikan apa pun - 100 g;
• bawang putih - 1 kepala;
• hijau - 20 g;
• mayonis - 5 sudu besar. l.

Penyediaan:

• Parut keju dan akar artichoke Yerusalem yang dikupas pada parutan halus.
• Potong fillet dan sayur-sayuran apa-apa.
• Hancurkan bawang putih.
• Satukan semua bahan dalam mangkuk dalam, masukkan mayonis dan rempah secukup rasa.
• Gaul hingga sebati.
• Sebarkan roti segar atau crouton panas.

Artichoke Jeruk Yerusalem

Bagi pencinta jahitan rumah, akar pir tanah liat acar akan menjadi penemuan. Dengan mengikuti resipi yang cukup mudah, anda dapat menyediakan salad vitamin untuk diri anda pada tahun hadapan. Untuk melakukan ini, ambil:

• Artichoke Yerusalem - 5 buah .;
• lobak merah - 5 biji .;
• cuka sari apel - 50 ml;
• madu - 70 g;
• lada hitam - secukup rasa;
• garam secukup rasa.

Penyediaan:

• Sayuran dibasuh dan dikupas. Pir tanah dipotong menjadi kepingan dan wortel dipotong menjadi jalur.
• Kemudian masukkan akar ke dalam balang bersih, masukkan lada.
• Garam dan madu dilarutkan dalam 1 liter air mendidih, cuka dituangkan.
• Tuangkan sayur-sayuran dengan cecair panas dan tutup.
• Kaleng dipasteurisasi selama 20 minit, digulung, dan kemudian terbalik dan dibiarkan sejuk.

Penggunaan artichoke Yerusalem dalam kosmetologi

Manfaat pir tanah juga terdapat dalam industri kecantikan. Inulin yang terdapat di artichoke Yerusalem membebaskan sel-sel kulit daripada toksin dan oksidan berbahaya, yang memberi kesan positif pada keadaan kulit. Vitamin B dan C mengekalkan nada epidermis dan mencegah penuaan awal dengan mengaktifkan kolagen dalam sel, sementara asid amino menormalkan keseimbangan air antara sel. Oleh itu, artichoke Yerusalem sering berfungsi sebagai komponen pelbagai kosmetik, dan dalam pengeluarannya mereka menggunakan bukan hanya akarnya, tetapi juga daun muda, yang juga dapat bermanfaat. Mereka ditambahkan pada krim, syampu dan balsem, tetapi selalunya topeng dibuat dari mereka.

Topeng yang menyegarkan untuk semua jenis kulit

Bahan-bahan:

• Artichoke Yerusalem - 2-3 keping .;
• Madu - 0,5 sudu besar. l.

Penyediaan:

• Umbi pra-kupas dari pir tanah dicincang dalam pengisar atau parutan halus.
• Jisim sayur digabungkan dengan madu dan disapukan pada wajah.
• Biarkan selama 20 minit, kemudian basuh dengan air suam.

Anda boleh mengulangi prosedur ini 2 - 3 kali seminggu selama 2 bulan. Topeng artichoke Yerusalem ini akan melembapkan wajah secara intensif dan menjadikan kontur lebih jelas.

Topeng kedutan dalam

Bahan-bahan:

• Artichoke Yerusalem - 2 - 3 buah .;
• krim masam lemak sederhana - 1 sudu besar. l .;
• minyak zaitun - 1 sudu kecil

Penyediaan:

• Akar artichoke Yerusalem diparut, jus diperah dari jisim.
• 3 sudu besar l. cecair dicampurkan dengan krim masam dan digabungkan dengan mentega.
• Campuran diaduk dengan teliti, sapukan ke wajah selama 20 minit, kemudian dibasuh.

Ubat artichoke Yerusalem seperti itu akan dapat memperbaiki warna kulit dan melindungi kulit daripada kesan buruk dari persekitaran.

Cara memilih dan menyimpan artichoke Yerusalem

Untuk mendapatkan manfaat terbesar dari artichoke Yerusalem, dan untuk meminimumkan kemungkinan bahaya bagi kesihatan manusia, penting untuk mengingat beberapa cadangan mudah untuk memilih dan menyimpan produk:

• Semasa membeli pir tanah, anda harus memilih ubi lebat dengan kulit yang utuh. Sayuran akar artichoke Yerusalem tidak boleh disentuh lembut dan mempunyai bintik-bintik dan gelap - ini adalah tanda yang jelas bahawa produk akan segera rosak.
• Sebaliknya, pucuk dan lebam pada permukaan umbi cukup dapat diterima, jadi anda boleh memilih artichoke Yerusalem seperti itu tanpa rasa takut akan membahayakan tubuh.
• Perlu memilih pir tanah dari pengeluar yang dipercayai di kedai dan jangan membeli bahagian tanaman di pasaran. Ini cenderung terkumpul di akar pelbagai zat yang diperoleh dari tanah, baik berguna dan berbahaya. Penanam yang tidak bertanggungjawab sering memanfaatkan ketidakpedulian pembeli dan menjual artichoke Yerusalem yang ditanam pada baja berkualiti yang meragukan atau di kawasan yang tercemar. Sayuran seperti itu lebih cenderung mendatangkan bahaya kepada seseorang, tetapi sama sekali tidak baik.
• Di udara terbuka, pir tanah segar disimpan dalam waktu yang singkat - hanya sekitar 1 minggu, kerana akar berair cenderung kehilangan kelembapan dengan cepat pada suhu bilik. Di tempat gelap yang sejuk (di bilik bawah tanah, peti sejuk), masa penyimpanan artichoke Yerusalem meningkat menjadi 30 hari.
• Pembekuan produk akan membantu mengekalkan sifat bermanfaat artichoke Yerusalem untuk jangka masa yang lebih lama. Dalam bentuk ini, produk tetap dapat digunakan selama 4-6 bulan.

Kesimpulannya

Walaupun manfaat dan bahaya artichoke Yerusalem masih memberi ruang untuk penyelidikan, pada masa ini budaya tanaman ini telah menunjukkan hampir tidak adanya kesan berbahaya kepada manusia. Sebaliknya, sifat bermanfaat dari pir tanah tidak hanya membantu menjaga kesihatan, tetapi juga digunakan untuk merawat pelbagai penyakit, dan sifat rasanya akan dihargai oleh para pencinta makanan yang lazat dan sihat.

Ulasan