Kelebihan Kubis Savoy

Kubis Savoy tidak begitu biasa di rak kedai seperti kubis biasa - namun ia cukup popular dalam masakan dan perubatan di rumah. Apa faedah dan bahaya dari kubis savoy, dan apakah cara terbaik untuk menggunakannya?

Bagaimana rupa kubis savoy?

Sayuran itu berasal dari keluarga salib yang sama dengan kubis biasa. Secara luaran, mereka sangat serupa. Walau bagaimanapun, agak mudah untuk membezakan antara dua jenis sayur-sayuran. Anda perlu melihat daun - di kepala Savoyard mereka nipis, beralun, seolah-olah ditutup dengan gelembung kecil, dan urat di atasnya hampir tidak kelihatan.

Komposisi dan kandungan kalori kubis savoy

Kandungan kalori sayur sangat kecil - hanya 27 kalori setiap 100 g kubis. Pada masa yang sama, terutama dalam komposisi karbohidrat - 74%, protein terdapat dalam jumlah 24%, bahkan ada lemak - 1.2%.

Manfaat utama sayur adalah komposisinya. Ia termasuk:

• vitamin - C, E, A;
• Vitamin B;
• asid nikotinik PP;
• sebilangan kecil serat sayur-sayuran;
• kalsium dan mangan;
• besi, kalium dan natrium;
• asid amino;
• antioksidan semula jadi.

Khasiat kubis Savoy

Kerana kandungan zat berharga yang tinggi, produk ini bukan sahaja mempunyai nilai masakan tetapi juga nilai perubatan. Yaitu:

• membantu membersihkan badan toksin dan membuang karsinogen;
• mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf;
• membantu menguatkan daya tahan terhadap virus dan jangkitan;
• membantu mengekalkan berat badan normal dengan kecenderungan kegemukan;
• merangsang kerja sistem jantung dan menguatkan saluran darah;
• membantu melawan edema;
• meningkatkan penghadaman yang sihat.

Produk ini mempunyai beberapa sifat khas yang lain.

Untuk lelaki dan wanita

Bagi wanita, kelebihan daun kubis savoy adalah bahawa sayur-sayuran berfungsi dengan baik pada sistem pembiakan dan mendorong peningkatan pembekuan darah. Ini sangat berguna untuk tempoh yang berat dan menyakitkan.

Bagi lelaki, sayur-sayuran mengurangkan risiko keradangan prostat. Terhadap latar belakang penguatan vaskular, kemungkinan serangan jantung dan strok berkurang, yang mana lelaki sangat terdedah.

Untuk kanak-kanak

Untuk tubuh anak, sayur berguna kerana dapat menguatkan sistem imun dan meningkatkan daya tahan tekanan. Walau bagaimanapun, ia dapat diberikan kepada anak hanya setelah 6 bulan, dan setelah itu dikimpal dan disapu dengan halus. Sayuran segar disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet tidak lebih awal setelah 1 tahun hidup.

Untuk warga tua

Produk ini akan sangat bermanfaat bagi orang-orang yang sudah lanjut usia - kerana mencegah perkembangan aterosklerosis, mempunyai kesan antioksidan dan melawan simpanan kolesterol.Sayuran membantu mempercepat pencernaan yang perlahan.

Melangsingkan badan

Sayuran rendah kalori sangat sesuai untuk diet pemakanan. Serat dalam komposisinya tidak hanya mempercepat metabolisme, tetapi juga meredakan rasa lapar.

Kubis Savoy semasa mengandung dan menyusu

Semasa membawa bayi, produk tersebut dibenarkan. Manfaatnya terletak pada hakikat bahawa ia membantu seorang wanita menyingkirkan edema dan sembelit, menghilangkan toksikosis teruk, menenangkan tubuh dengan kalsium dan vitamin.

Tetapi semasa menyusui, lebih baik menjauhi sayur segar - untuk mengelakkan kolik pada bayi. Benar, masih dibenarkan menggunakan produk rebus dan rebus - ia merangsang pengeluaran susu ibu.

Resipi ubat tradisional dengan kubis savoy

Produk ini sangat dihargai dalam perubatan rakyat. Adalah disyorkan untuk menggunakannya:

• dengan penyakit jantung;
• sebagai pencegahan onkologi;
• untuk masalah dengan gigi dan gusi;
• dengan kekurangan vitamin dan kekurangan kekuatan;
• dengan kecenderungan untuk menambah berat badan dan kegemukan;
• dengan gangguan gastrik dan penyakit hati;
• sebagai pencegahan penyakit penglihatan.

Dengan ulser perut

Sekiranya ulser peptik, disyorkan untuk mencampurkan air dan jus kubis segar dalam jumlah yang sama, dan kemudian minum 3 teguk pagi dan petang sebelum makan, selama sebulan. Selepas kursus, anda perlu berehat selama 2 bulan lagi.

Untuk hati

Untuk pencegahan penyakit jantung, mereka menggunakan salad buah dan sayur berdasarkan kubis. Potongan pisang, limau gedang dan kiwi ditambahkan pada 100 g daun segar yang dicincang halus, tuangkan sedikit madu di atasnya dan taburkan dengan biji rami. Hidangan seperti itu, apabila dimakan 3 - 5 kali seminggu, mempunyai kesan yang sangat positif pada sistem jantung.

Hangover

Sayuran segar sangat membantu mengatasi keracunan badan selepas kenduri. Campurkan 100 ml jus kubis segar dengan 5 g madu, kacau rata, perah jus dari setengah lemon ke dalam campuran dan campurkan lagi. Kesannya akan muncul selepas bahagian pertama pada waktu pagi, tetapi untuk membersihkan badan dengan lebih baik, disarankan untuk menyediakan infus dua kali lebih banyak - pada waktu makan tengah hari dan sebelum makan malam.

Boleh bakar kubis untuk diabetes

Bagi pesakit diabetes, produk ini akan bermanfaat, kerana menormalkan tekanan darah, mempunyai kesan diuretik dan membantu menghilangkan edema.

Penggunaan kubis savoy dalam bidang kosmetologi

Sayuran juga bermanfaat dalam bidang kosmetik, kerana ia memberi kesan yang baik pada kulit, memberikan kesan meremajakan, pembersihan dan pengetatan.

Losyen buatan sendiri berikut akan berfungsi dengan baik terhadap keradangan dan jerawat:

• 50 ml jus kubis savoy segar dicampurkan dengan 25 ml air tulen;
• tambahkan 25 ml alkohol salisilik ke dalam campuran;
• losyen itu dikacau dengan teliti dan disapu ke seluruh wajah dengannya pada waktu pagi dan malam setelah menanggalkan alat solek.

Untuk melembapkan dan meremajakan kulit kering, gunakan topeng kubis.

• Sebilangan daun kubis segar direbus dalam susu hingga lembut.
• Kemudian daun lembut disapu melalui saringan.
• Selepas itu, topeng disapu pada kulit bersih selama setengah jam.

Apabila digunakan tiga kali seminggu, topeng akan melembutkan dan melembapkan kulit kering dengan berkesan.

Cara memasak kubis savoy

Dalam bentuk apa produk paling berguna dan bagaimana ia dapat diproses?

• Manfaat maksimum terletak pada daun segar yang mengekalkan semua vitamin sepenuhnya.
• Sayuran rebus dan rebus juga sihat, walaupun jumlah zat berharga di dalamnya berkurang sedikit setelah rawatan panas. Setelah mendidih atau rebus, daun menjadi lebih lembut dan memperoleh rasa yang menyenangkan.
• Cara lain untuk memasak sayur adalah dengan memanggangnya di dalam ketuhar. Kepekatan nutrien di dalamnya menjadi kurang, bagaimanapun, hidangan yang dibakar dengan kubis masih memenuhi tubuh dengan vitamin dan unsur mikro.

Tetapi menggoreng sayur, sekurang-kurangnya segar, tidak digalakkan - dari ini kehilangan bukan sahaja faedahnya, tetapi juga rasanya. Hanya daun rebus atau rebus yang boleh diproses dalam kuali.

Apa yang perlu dimasak dengan kubis savoy

Puluhan salad, kursus pertama dan kedua disediakan berdasarkan produk. Sebagai contoh, hidangan kubis savoy berikut popular:

• gulung kubis;
• daun kubis rebus dengan penambahan daging atau sayur-sayuran lain;
• schnitzels;
• daging, ikan dan sayur kaserol dengan sayur ini;
• sup menggunakan sayur-sayuran;
• salad sayur-sayuran yang lazat dan berkhasiat.

Sayuran rebus atau rebus boleh digunakan untuk mengisi pai dan pai.

Memilih dan menyimpan kubis savoy

Anda boleh menjumpai sayur di kedai pada bila-bila masa sepanjang tahun. Sangat mudah untuk memilihnya. Daun produk harus berwarna hijau, segar, tanpa bintik kekuningan atau coklat, tanpa berbunga keputihan. Dilarang membusuk atau merosakkan kepala kubis.

Kubis simpan tidak disimpan lama - maksimum seminggu di dalam peti sejuk. Oleh itu, lebih baik membeli kepala kubis bersaiz sederhana dan menggunakannya dengan segera.

Bahaya kubis savoy dan kontraindikasi

Sudah tentu, kelebihan produk tersebut tidak universal - kadangkala boleh memudaratkan. Kontraindikasi penggunaannya termasuk:

• gastritis akut;
• ulser perut dalam keadaan memburuk;
• pankreatitis;
• penyakit tiroid;
• penyakit jantung yang teruk.

Produk ini juga tidak digalakkan dimakan dalam kuantiti yang banyak - dalam jumlah besar, ia menyebabkan kembung dan kembung.

Kesimpulannya

Manfaat dan bahaya kubis savoy bergantung pada seberapa berhati-hati anda menggunakannya. Sekiranya tidak ada kontraindikasi, produk tersebut akan memberi kesan yang baik kepada tubuh, tetapi sekiranya penyakit kronik yang serius, lebih baik menahan diri dari sayur ini.