Teh hijau Matcha: khasiat bermanfaat

Teh yang tidak biasa yang disebut matcha atau matcha adalah minuman yang datang ke Eropah dari Jepun dan segera memenangi hati gourmet sejati. Apa faedah dan keburukan teh matcha, anda dapat memahami dengan membiasakan diri dengan ciri-ciri uniknya.

Penerangan mengenai teh matcha Jepun

Bahan mentah untuk jenis teh ini adalah daun camellia. Untuk pengeluaran matcha, daun muda digunakan secara tradisional, tetapi perbezaan asasnya terletak pada teknologi pengeringan dan pemprosesan:

• Matcha, tidak seperti jenis lain, ditanam secara eksklusif di bawah naungan.
• Sejurus selepas menuai, daun teh dikukus - jadi semua faedahnya tetap ada di dalamnya.
• Teh biasa dibuat dari daun utuh, sementara matcha dibuat dengan pendekatan yang lebih ketat. Vena dan batang dikeluarkan sepenuhnya dari daun, dan barulah bahan mentah dikeringkan.
• Daun matcha kering tidak digulung, tetapi dihancurkan hingga menjadi serbuk.

Rasa minuman

Terdapat beberapa jenis teh matcha hijau - sedikit berbeza dalam warna dan rasa. Tetapi satu atau lain cara, ini adalah minuman manis dengan kepahitan yang hampir tidak dapat dilihat, kaya dan pekat.

Komposisi kimia teh matcha

Teh hijau Matcha dihargai oleh gourmets bukan hanya kerana warna jed aslinya dan rasa yang menyenangkan. Anda perlu memperhatikan komposisi kimianya dan sifat berguna.

Perlawanan Jepun yang betul mengandungi:

• vitamin A, E, P, B1, B6 dan B2;
• besi, magnesium, kalium dan fluorin;
• iodin, kalsium dan zink;
• vitamin C;
• kafein yang menyegarkan;
• antioksidan;
• tiamin;
• riboflavin, rutin, retinol;
• theophylline dan pyridoxine.

Mengapa matcha berguna?

Apakah faedah teh hijau terang yang tidak biasa?

Matcha menyumbang kepada:

• pembersihan badan yang berkesan;
• pembaharuan sel;
• menguatkan jantung dan saluran darah, juga mencegah pengumpulan kolesterol;
• membakar lemak berlebihan;
• memperbaiki keadaan kulit;
• normalisasi sistem saraf;
• menurunkan tekanan darah.

Sifat bermanfaat matcha menjadikan minuman ini berharga walaupun sebagai langkah pencegahan barah.

Cara minum teh matcha untuk menurunkan berat badan

Minuman tidak biasa mempercepat proses metabolisme, jadi manfaatnya jelas, terutama ketika ditambahkan ke dalam diet ketika sedang menjalani diet. Anda perlu membuat cecair seperti berikut:

• Tuangkan serbuk teh matcha ke dalam teko yang dipanaskan - tidak lebih daripada satu sudu teh;
• tuangkan segelas air panas;
• berkeras selama 2 minit.

Sifat-sifat bermanfaat minuman akan muncul dengan sepenuhnya jika anda meminumnya sejurus sebelum latihan.

Penggunaan teh matcha

Teh hijau dari Jepun dimakan bukan hanya dalam bentuk tulennya. Manfaatnya telah diperhatikan oleh tukang masak, pakar kecantikan dan ahli farmasi.

Dalam memasak

Teh hijau matcha sering dijumpai di semua jenis gula-gula.Ia ditambahkan ke kek dan pastri, puding dan mousses, gula-gula dan ais krim. Produk di bawah pengaruh serbuk teh diwarnai dengan warna hijau yang menyenangkan tanpa penggunaan pewarna kimia - dan, lebih-lebih lagi, memperoleh nota rasa yang menarik.

Dalam kosmetologi

Matcha adalah ramuan biasa dalam ubat gigi, sabun, syampu, dan krim. Di samping itu, ia digunakan untuk membuat topeng muka kosmetik - faedahnya ialah komponen tersebut membersihkan dan sedikit mengeringkan kulit.

Dalam bidang perubatan

Syarikat farmaseutikal sering menambahkan matcha untuk makanan tambahan, kerana produk tersebut mendapat manfaat daripada menjadi antioksidan semula jadi yang kuat.

Ia juga boleh diminum untuk rawatan di rumah dari pelbagai penyakit, pembuatan bir mengikut semua peraturan atau hanya minum satu sudu teh serbuk dengan air.

Cara membuat teh matcha

Terdapat beberapa kaedah popular untuk pembuatan matcha, tetapi peraturan umum selalu berlaku:

• Minuman itu hanya diminum segar dan diseduh untuk satu hidangan sahaja.
• Mangkuk dan teko dipanaskan sebelum minum teh.
• Minuman disuntik tidak lebih dari 2 minit.

Resipi klasik

Bagaimana membuat teh matcha tradisional? Untuk ini, anda memerlukan:

• Serbuk hijau (2 g) dituangkan dengan air panas dalam jumlah sedikit kurang dari setengah gelas.
• Kacau jika perlu.
• Masukkan gula jika mahu.

Teh matcha dengan susu

Untuk menyediakan minuman, anda perlu mengambil:

• satu sudu teh serbuk;
• air panas - kurang daripada setengah gelas;
• susu suam - 1 gelas.

Minuman itu diseduh dengan cara yang sama seperti dalam versi klasik, tetapi susu kocok rebus juga ditambahkan ke dalamnya.

Matcha dengan kopi

Pilihan memasak yang menarik adalah matcha dengan kopi. Mengikut resipi, pertama sekali anda perlu mencampurkan satu sudu teh hijau dengan sedikit kopi segera, dan kemudian tuangkan air panas ke atas bahan-bahannya.

Teh matcha latte

Pertama, ia diseduh mengikut resipi klasik - satu sudu teh serbuk dalam setengah gelas air. Kemudian masukkan segelas susu panas, disebat hingga berbuih, dan lengkapkan minuman dengan sirap manis, madu atau kayu manis.

Cara memilih teh matcha

Terdapat beberapa panduan asas untuk memilih matcha. Yaitu:

• Serbuk harus berwarna hijau pekat - jika terlalu pucat, itu palsu.
• Matcha sebenar dijual sebagai serbuk yang sangat halus dan tidak boleh mengandungi butiran besar.
• Perlawanan selalu mahal. Sekiranya ia ditawarkan dengan harga yang rendah, itu palsu dengan sedikit faedah.

Kontraindikasi dan bahaya dari penggunaan

Sifat bermanfaat matcha meluas ke seluruh badan. Tetapi kadang-kadang minuman itu boleh memudaratkan - jika disalahgunakan, ia menyebabkan peningkatan degupan jantung dan insomnia. Itulah sebabnya pengambilan teh harian terhad kepada 3-4 cawan.

Dalam beberapa kes, matcha dikontraindikasikan. Yaitu:

• semasa mengandung dan menyusu;
• dengan masalah buah pinggang;
• dengan strok dan serangan jantung pada masa lalu.

Ulasan teh Matcha

Kesimpulannya

Manfaat dan keburukan teh matcha bergantung pada keunikan serbuk teh - dan bagaimana anda meminum minuman tersebut. Sekiranya anda tidak meminum serbuk yang mahal, dan kemudian meminumnya mengikut semua peraturan dan meminumnya secara sederhana, sifat-sifat bermanfaat dari minuman akan terungkap sepenuhnya, dan sama sekali tidak akan membahayakan.