Mengapa mozzarella berguna

Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan makanan istimewa dalam membuat keju. Mozzarella adalah keju Itali yang terkenal yang digunakan untuk menyediakan banyak hidangan lazat. Untuk mengetahui apa kebaikan dan keburukan mozzarella, anda perlu mengkaji dengan teliti semua sifat positif dan negatif produk.

Teknologi pengeluaran Mozzarella

Semasa membuat keju yang sihat, perlu mengikuti teknologi, yang terdiri daripada beberapa peringkat:

• pemurnian susu menggunakan pemisah untuk membuang lemak berlebihan;
• pasteurisasi produk tenusu dengan memanaskan untuk membunuh bakteria;
• memasak dan kacau dalam unit khas;
• meletakkan serum yang diperoleh di rak khas;
• menghantar zarah kering yang dihasilkan ke mesin pembentuk dan rawatan haba seterusnya;
• rendam keju yang sudah siap dalam larutan masin;
• pembungkusan.

Dan anda juga perlu menggunakan bahan-bahan yang diperlukan, perhatikan rejim suhu yang betul dan buat keadaan penyimpanan yang optimum.

Komposisi dan kandungan kalori mozzarella

Kandungan kalori mozzarella setiap 100 gram ialah 240 kcal. Tetapi semasa membuat pengiraan, anda perlu mengambil kira bahawa nilai tenaga produk bergantung pada kandungan lemak susu lembu yang digunakan dalam penyediaannya.

Komposisi keju yang sihat mengandungi banyak vitamin dan mineral berguna yang memberi kesan positif kepada kesihatan manusia dan aktiviti pentingnya.

Kandungan penting asid amino, polisakarida dan bahan organik lain memperluas kesan produk pada sistem organ dan menormalkan semua proses kehidupan.

Manfaat kesihatan keju mozzarella

Manfaat kesihatan mozzarella ditunjukkan dalam pelbagai cara. Pertama sekali, dalam kesan terhadap keadaan umum seseorang. Di samping itu, produk ini popular dan berpatutan, menempati kedudukan utama dalam jumlah sifat berguna, kerana bahan berharga yang terkandung di dalamnya membantu:

• mencegah kekurangan vitamin dengan memenuhkan badan dengan semua komponen yang diperlukan;
• mengawal tahap gula dalam darah;
• melawan anemia dan sakit kepala;
• menurunkan kadar kolesterol dengan membantu mengubah lemak badan menjadi tenaga;
• meningkatkan penyerapan kalsium dan perlindungan membran sel;
• elakkan serangan jantung dan tumor malignan;
• mengatasi keletihan otot;
• menormalkan pencernaan, mempercepat peristaltik usus;
• menyokong aktiviti otak;
• menghilangkan masalah dengan sistem perkumuhan;
• menghilangkan penyakit kulit;
• meningkatkan imuniti dan pengeluaran leukosit;
• mengoptimumkan degupan jantung, membolehkan anda mengawal kegelisahan, tekanan.

Produk ini bukan sahaja mempunyai rasa yang menyenangkan dan memberikan rasa kenyang jangka panjang, tetapi dengan sifatnya mempunyai kesan yang signifikan pada tubuh, memberikannya dengan semua bahan yang diperlukan. Lebih banyak mengenai faedah dan sifat produk:

Bolehkah mozzarella digunakan untuk wanita hamil dan menyusui

Manfaat mozzarella untuk wanita adalah sejumlah besar zink, yang mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pembiakan. Khasiat makanan istimewa ini adalah:

• meningkatkan kekuatan otot wanita hamil;
• menguatkan imuniti;
• mengurangkan tekanan;
• meningkatkan fungsi sistem peredaran darah, yang sangat penting bagi bayi yang belum lahir.

Semasa menyusu, sangat penting untuk mengkonsumsi produk ini, kerana ia menyumbang kepada perkembangan sistem muskuloskeletal bayi, serta mengatasi kemurungan postpartum pada ibu.

Kelebihan mozzarella untuk kanak-kanak

Rundingan dengan pakar pediatrik akan membantu menentukan berapa usia kanak-kanak yang harus diperkenalkan dengan diet mozzarella. Tetapi secara purata, bayi dari 9 bulan dapat menambahkan produk ke menu dalam bahagian kecil. Tetapi jika badan remah belum matang, maka perlu ditunggu.

Manfaat untuk anak-anak terletak pada penyediaan tubuh dengan kalsium, yang terkandung dalam sejumlah besar makanan yang sihat. Di samping itu, kanak-kanak itu tidak terancam alergi terhadap mozzarella kerana kekurangan histamin.

Adakah mozzarella baik untuk penurunan berat badan

Keju yang sihat jarang dijumpai dalam diet, tetapi salad berdasarkannya adalah model hidangan lazat dan rendah kalori. Makan produk yang sihat sangat sesuai untuk diet ringan dengan jangka masa panjang.

Mozzarella untuk sosok ini cukup selamat kerana kandungan kalori rendah dan sebilangan besar bahan aktif biologi. Mozzarella akan melembapkan badan dengan baik dan memberi kekuatan dan tenaga setelah melakukan senaman yang kuat tanpa membahayakan kesihatan.

Cara membuat mozzarella di rumah

Memasak mozzarella di rumah mempunyai kesulitan tersendiri, tetapi jika anda membaca resepinya dengan teliti, memperhatikan semua nuansa, tidak ada masalah yang akan timbul.

Senarai ramuan:

• 2 liter susu lembu berlemak;
• 2 sudu besar l. jus lemon;
• 2 liter air;
• di hujung pisau terdapat rennet.

Pertama, anda perlu melarutkan enzim dengan mengambil setengah gelas air. Kemudian panaskan susu hingga 70 darjah dan campurkan dengan enzim dan jus lemon. Rebus, kacau selalu. Buangkan whey dan perah campurannya. Panaskan air hingga 90 darjah, tambah garam dan celupkan keju ke dalamnya beberapa kali, uli dan peregangan hingga konsisten homogen. Keluarkan jisim yang dihasilkan dan masukkan ke dalam bungkus plastik, ikat dengan tali di tempat-tempat tertentu untuk membentuk bola. Letakkan produk siap di dalam bekas dengan whey dan simpan di tempat yang sejuk.

Perlu diingat bahawa faedah dan kerugian ditentukan bukan hanya oleh komposisi dan sifat produk, tetapi juga oleh teknologi penyediaannya.

Kandungan kalori mozzarella buatan sendiri sedikit berbeza dengan produk yang dibeli di kedai:

Mozzarella harus dimakan dalam masa tiga hari kerana ia akan menjadi lebih berasid dan kurang elastik dari masa ke masa dan boleh memudaratkan. Mozzarella buatan sendiri mempunyai tekstur yang agak halus, rasa susu berkrim dan keasidan sederhana.

Penggunaan mozzarella dalam perubatan dan kosmetologi

Produk ini praktikalnya tidak digunakan untuk tujuan perubatan dan kosmetik, tetapi sejumlah besar bahan organik dan anorganik mempunyai kesan positif terhadap kesihatan dan kehidupan tubuh.Kehadiran keju yang sihat dalam makanan akan mengurangkan kemungkinan menghidap banyak penyakit.

Penggunaan makanan istimewa secara sistematik akan mempengaruhi kesejahteraan dan penampilan seseorang. Manfaat produk terdiri daripada memperbaiki keadaan kulit, menjenuhkannya dengan semua elemen yang diperlukan.

Apa yang boleh dibuat dari mozzarella

Mozzarella adalah suatu keharusan dalam banyak hidangan Itali. Ini digunakan untuk membuat pai, lasagna, pizza dan semua jenis kaserol.

Terdapat juga pencuci mulut Itali yang popular yang terdiri daripada mozzarella dan banyak buah cincang yang berbeza. Chef dari negara lain juga menggunakan produk ini untuk membuat hidangan mereka sendiri. Keju sihat ditambahkan ke sup, salad, makanan ringan. Mozzarella dalam adunan semakin popular.

Produk ini menghasilkan ledakan emosi dan sensasi ketika disajikan dengan tomato, makanan laut, cendawan, zaitun dan ramuan.

Adakah mungkin untuk membekukan dan menggoreng mozzarella

Tidak digalakkan menyimpan produk di dalam peti sejuk atau di tempat sejuk yang sejuk. Setelah beku, bola berair yang enak akan berubah menjadi jisim yang tidak dapat digunakan dan tidak dapat digunakan yang boleh membahayakan sistem pencernaan.

Tetapi mozzarella goreng dianggap salah satu makanan ringan Itali yang paling biasa. Tetapi ia tidak boleh disalahgunakan kerana kandungan lemaknya yang tinggi. Sebelum menggoreng, produk ini biasanya disiram dengan telur, tepung dan serbuk roti yang dipukul. Lebih baik makan hidangan itu dengan segera.

Bahaya mozzarella dan kontraindikasi

Sebelum menggunakan produk, anda perlu mengetahui bukan sahaja faedahnya, tetapi juga kemungkinan bahaya keju. Sebagai tambahan kepada sifat positif yang disebabkan oleh sebilangan besar vitamin dan unsur surih yang berguna, perlu membiasakan diri dengan kontraindikasi. Penggunaan produk yang berguna tidak digalakkan sekiranya:

• penyakit seliak, kerana produk ini mengandungi laktosa dan dalam jumlah besar, yang boleh mencetuskan cirit-birit;
• glomerulonefritis kronik, bisul, kerana boleh menyebabkan komplikasi atau pemburukan penyakit yang teruk;
• gangguan neurologi dan kegemukan kerana kandungan lemak yang tinggi.

Manfaat kesihatan mozzarella jauh melebihi kontraindikasi, tetapi penggunaan produk yang berlebihan atau pengabaian kontraindikasi boleh menyebabkan akibat negatif secara dramatik.

Cara memilih dan menyimpan mozzarella

Sebelum membeli produk di kedai, anda perlu memperhatikan tarikh luputnya, yang selalu ditunjukkan pada bungkusan. Selama tempoh penyimpanan yang dibenarkan, penjual tidak selalu mempunyai masa untuk menjual barang tersebut. Oleh itu, terdapat kebarangkalian tinggi untuk membeli produk basi sekiranya anda tidak mempelajari label dengan maklumat mengenai sifat, asal dan jangka hayat.

Keju basi ditandai dengan warna kekuningan, rasa pahit, bau busuk. Perkara penting lain ialah integriti pembungkusan. Kehadiran kerosakan yang dapat dilihat dan ketiadaan cecair di dalam bungkusan menunjukkan produk yang telah tamat tempoh.

Selepas membeli produk, jangan buang whey. Ia mesti dicurahkan ke dalam bekas yang berasingan dan produk mesti dipindahkan ke dalamnya. Dalam keadaan seperti itu, ia boleh disimpan sekurang-kurangnya dua hari lagi. Di dalam peti sejuk, produk harus berada di tempat paling panas, kerana tidak tahan beku.

Penyimpanan yang betul memastikan rasa, bentuk dan kesihatan keju Itali terjaga.

Kesimpulannya

Perkara utama adalah mengetahui apa kebaikan dan keburukan mozzarella, bagaimana memilih produk yang tepat dan menggunakannya untuk tujuan anda sendiri. Sekiranya anda membaca dengan teliti semua sifat positif dan negatif dari kelezatan itu, anda dapat melindungi diri anda dari kemungkinan bahaya dan meningkatkan kesihatan anda.

Ulasan