Biji jagung: kebaikan dan keburukan dari apa yang dimasak

Manfaat dan keburukan bubur jagung, seperti produk sayuran lain, menarik bagi banyak orang. Menyiapkan bubur dari bubur jagung. Ini adalah biji-bijian yang dihancurkan jagungyang telah melalui pengisaran. Groats mempunyai warna kuning yang khas dan bau yang sedap.

Komposisi kimia dan nilai pemakanan bubur jagung

Semua jenis bijirin mengandungi sejumlah besar mineral dan vitamin. Semua sangat berkhasiat dan sihat. Kelapa jagung tidak terkecuali. Benar, dari segi nilai pemakanan, ia lebih rendah daripada spesies lain. Tetapi ia tidak mengandungi gluten, jadi orang yang alah kepada bahan ini dapat memakannya.

Serat sayur-sayuran menjadikan bijirin sangat berguna untuk sistem pencernaan, serat memainkan peranan sebagai saluran gastrointestinal yang teratur. Terdapat sedikit protein dan lemak di dalamnya, sehingga sifatnya hampir tidak dinyatakan.

Ia tidak terlalu kaya dengan vitamin B, tetapi mengandungi biotin dan vitamin A, C dan E.

Kandungan kalori bubur jagung

Nilai tenaga produk tidak tinggi, tetapi sangat memuaskan. Itulah sebabnya ia sangat sesuai untuk diet.

Kandungan kalori bubur jagung setiap 100 gram hanya 78 kcal.

Orang yang berlebihan berat badan mendidihnya di atas air sahaja. Ia tidak terlalu enak, tetapi sihat dan berkesan.

Untuk menikmati makanan anda, anda boleh merebus bubur susu dengan gula dan mentega. Jumlah kalori akan meningkat menjadi 120. Hidangan yang dimasak dalam susu mempunyai kira-kira 16% karbohidrat, 4% protein, dan 5% lemak. Penggunaan bubur jagung dengan susu adalah kesan positif pada saluran pencernaan. Orang yang bimbang tentang sosok mereka dapat menghilangkan komponen apa pun.

Mengapa bubur jagung berguna?

Hidangan ini berguna bukan sahaja untuk mereka yang sedang menjalani diet, ia akan bermanfaat pada usia apa pun berkat zat berharga yang terdapat di dalamnya. Tetapi anda tidak boleh menyalahgunakan produk tersebut agar tidak membahayakan tubuh.

Untuk wanita dan lelaki

Manfaat dan bahaya makan bubur adalah sama untuk kedua-dua jantina. Produk ini mempunyai khasiat makanan, tetapi mengandungi banyak kalori.

• Setelah makan hidangan pada waktu pagi, anda boleh mengisi semula tenaga sehingga malam.
  Perhatian! Khasiat bubur jagung ini bermanfaat bagi atlet.

• Kemasukannya dalam menu menormalkan pencernaan.
• Fosfatida yang terdapat dalam bijirin mengatur kadar kolesterol. Akibatnya, dinding kapal menjadi elastik dan bersih. Fungsi sistem peredaran darah bertambah baik, pembekuan darah tidak terbentuk.
• Bagi wanita, pengambilan jagung dalam makanan mereka sangat bermanfaat. Ia mempengaruhi kecantikan dan kesihatan rambut dan kuku, berkat kehadiran zink di dalamnya.
• Kandungan kobalt memberi kesan positif pada pankreas.

Untuk warga tua

Orang yang berumur sering menderita diabetes mellitus, mengalami kesukaran dengan saluran gastrointestinal, mengadu penyakit darah.Produk ini sesuai dengan diet mereka.

Manfaat Kesihatan Bubur Jagung untuk Warga Emas:

• Kandungan asid lemak tak jenuh, yang terlibat dalam pengaturan kolesterol.
• Elemen berguna yang mempengaruhi sistem kekebalan tubuh, peraturan proses penting.
• Serat, membersihkan persekitaran dalaman bahan berbahaya.

Adakah mungkin makan bubur jagung untuk hamil dan menyusu

Bubur adalah asas pemakanan bagi wanita hamil dan menyusui. Tidak digalakkan menggunakan satu jenis sahaja, anda harus menggantinya.

Doktor mengesyorkan agar ibu hamil dan menyusui makan jagung, kerana mengandungi banyak unsur berguna, dan selain itu, ia mempunyai khasiat pemakanan. Walau bagaimanapun, perlu memantau perubahan dalam badan dengan teliti ketika memakannya.

Manfaat untuk ibu muda:

• sifat anti-alahan;
• kesan yang baik pada saluran darah;
• peningkatan imuniti;
• produk makanan;
• membersihkan sifat serat.

Kelebihan bubur jagung untuk anak

Manfaat bubur jagung untuk tubuh bayi tidak diragukan lagi.

• Tiada reaksi alahan.
• Ia mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan, membersihkan toksin dan bahan lain yang membahayakan saluran pencernaan.
• Silikon yang terkandung sangat penting untuk pertumbuhan dan kekuatan gigi.
• Mempengaruhi peningkatan imuniti.
• Ia juga merupakan sumber unsur berguna yang diperlukan oleh tubuh yang sedang tumbuh.

Penggunaan yang kerap tidak digalakkan. Sejumlah besar fosfor dapat mengeluarkan kalsium, merosakkan tisu tulang.

Berapa umur bubur jagung boleh diberikan kepada anak

Produk ini tidak sesuai untuk penyusuan pertama. Selepas 9 bulan, anda boleh mencuba memberikan bubur jagung kepada bayi anda. Memakannya lebih awal boleh membahayakan sistem pencernaan bayi. Mengenai kekerapan pengambilan makanan ini oleh kanak-kanak, doktor mengesyorkan tidak lebih dari dua kali seminggu.

Cara memasak bubur jagung bayi

Bubur jagung penyusuan dibuat dari tepung hancur.

1. Air perlu direbus.
2. Tuangkan tepung ke dalam periuk.
3. Campuran yang dihasilkan mesti dikacau.
4. Masak selama 3-4 minit.
5. Kemudian anda perlu mengeluarkan pinggan dari api dan biarkan hingga 25 minit.
6. Masukkan susu ibu atau formula.

Anak pasti akan menghargai hidangan lazat ini.

Adakah bubur jagung baik untuk menurunkan berat badan?

Artikel itu telah mengatakan lebih daripada sekali mengenai sifat pemakanan produk. Untuk mengurangkan berat badan, orang membuat pengorbanan, kehilangan makanan dan menderita kelaparan. Tekanan muncul, masalah kesihatan boleh timbul. Bubur jagung dapat menyelesaikan masalah ini.

Produk ini bukan sahaja membolehkan anda menurunkan berat badan, tetapi juga dapat menyelesaikan masalah kelaparan. Kerana kehadiran karbohidrat kompleks, orang merasa kenyang ketika makan makanan jagung. Serat membersihkan badan dari bahan berbahaya. Dalam seminggu, orang dapat menurunkan berat badan hingga 5 kg, tanpa mengalami ketidakselesaan dan tanpa menyebabkan bahaya pada tubuh.

Ciri-ciri penggunaan bubur jagung

Setiap hidangan mempunyai ciri penyediaan dan penggunaan. Bagi sebilangan penyakit, hidangan jagung dilarang dimakan, sementara yang lain sangat digalakkan.

Dengan gastritis

Pesakit gastritis disarankan memasukkan bubur tepung jagung ke dalam menu mereka. Penggunaannya membantu membersihkan badan toksin, memperbaiki pencernaan, dan memulihkan mukosa gastrik.

Dengan pankreatitis

Walaupun semua sifat positif di atas, pesakit dengan pankreatitis tidak digalakkan untuk makan produk jagung.Serat kasar mempunyai kesan negatif pada organ yang meradang.

Doktor hanya membenarkan jagung dimakan dengan peningkatan yang ketara. Ia mesti dimakan dalam bahagian kecil.

Dengan diabetes mellitus

Bubur boleh dimakan oleh penghidap diabetes mellitus. Anda hanya perlu memerhatikan dosnya, dan pasti ada faedahnya. Sekiranya anda tidak melakukan ini, gula darah anda akan meningkat.

Ini adalah produk rendah kalori, jadi ia boleh dimakan dengan diabetes jenis apa pun. Gruel mengandungi zat amilosa, yang memperlambat pengangkutan gula ke dalam darah.

Resipi bubur jagung susu dan air

1. Groats dibasuh dengan sempurna.
2. Letakkan di dalam periuk air.
3. Kurangkan panas selepas mendidih.
4. Garam ditambah secukup rasa.
5. Semasa mengacau, bawa ke keadaan penyerapan air sepenuhnya.
6. Tuang susu ke dalam periuk.
7. Masak dengan api kecil selama 2-3 minit.
8. Kuali dikeluarkan dari kompor, dibungkus dengan tuala. Ia mesti bertahan selama beberapa minit.

Tidak ada "fasa susu" dalam resipi di atas air. Setelah mendidih dari air, masukkan mentega. Tutup periuk dengan tuala. Ia akan berlangsung selama kira-kira satu jam.

Berapa banyak memasak bubur jagung adalah soalan individu. Ia bergantung pada ukuran biji-bijian dan jumlah air yang dicurahkan ke dalamnya. Mengikut cadangan tukang masak yang berpengalaman, prosesnya memakan masa sekurang-kurangnya 30 minit. Kemudian hidangan akan menjadi lembut dan rapuh.

Memasak bubur jagung dalam periuk perlahan

Cara termudah untuk menyediakan makanan yang sihat adalah dengan multicooker.

1. Groats dibasuh di bawah air, kemudian dituangkan ke dalam mangkuk multicooker dan diisi dengan air.
2. Pilih mod "bubur" pada peranti.
3. Setelah tamat operasi, anda perlu merasainya.
4. Sekiranya keras, tekan butang "pemanasan" dan masak selama 20 minit lagi.

Resipi bubur jagung yang lazat untuk kanak-kanak dengan semua khasiat yang bermanfaat:

1. Semasa memasak dengan susu, anda perlu memasukkan bijirin, gula, mentega ke dalam mangkuk.
2. Kemudian masukkan air dan susu.
3. Campurkan semuanya.
4. Pilih mod "bubur susu".
5. Tetapkan pemasa selama 35 minit.

Bahaya bubur jagung dan kontraindikasi

Sebarang produk berguna boleh memudaratkan jika dimakan bertentangan dengan cadangan pakar dan dalam jumlah yang tidak terhad.

Produk jagung dilarang:

• Orang yang menghidap ulser gastrousus. Boleh memprovokasi perkembangan penyakit.
• Orang yang mengalami distrofi. Makanan rendah kalori tetapi kenyang.
• Dengan sembelit dan berat di bahagian perut.
• Orang yang mempunyai kandungan fibrinogen rendah.
• Bayi sehingga 9 bulan.

Penggunaan bubur yang terlalu kerap tidak akan bermanfaat dan boleh membahayakan perut - rasa berat akan muncul di dalamnya. Peningkatan berat badan juga mungkin berlaku, walaupun sifat pemakanan produk.

Cara memilih dan menyimpan bubur jagung

Groats terdiri daripada 3 jenis pengisaran:

• Besar. Memerlukan masa yang sangat lama untuk memasak. Jenis ini baik untuk usus.
• Tengah. Terbaik: Mengekalkan semua ramuan bermanfaat. Dibawa dalam kesediaan dalam 30 minit.
• Kecil pengisaran diberikan untuk memberi makan bayi. Dibancuh dalam masa 15 minit selepas mendidih.

Tidak mungkin menyimpan bijirin untuk waktu yang lama di rumah, sehingga maksimum 10 bulan. Suhu penyimpanan optimum ialah -5… + 5 ºC. Simpan di dalam bekas kedap udara tanpa cahaya. Dalam keadaan lembap, kerepek mula membentuk.

Kesimpulannya

Kebaikan dan keburukan bubur jagung membuat anda memperhatikannya. Sejak kebelakangan ini, dia sangat popular. Dan sekarang banyak yang mulai memasukkannya ke dalam makanan mereka kerana khasiatnya yang bermanfaat. Ia mudah diserap dan tidak menyebabkan alahan. Produk makanan yang sesuai. Ia menuntut syarat penyimpanan dan, jika dilanggar, kehilangan kualitinya.

Ulasan