Naudingos agavos savybės ir naudojimo būdai

Agava yra augalas, kurį daugelis žmonių painioja su kaktusais ir alaviju. Iš tiesų, jis taip pat yra sultingas, tačiau vis dėlto turi savo, dar ryškesnių unikalių naudingų savybių, naudojamų kulinarijoje, kosmetologijoje ir medicinoje. Pavyzdžiui, kaip saldiklis, jis yra įtrauktas į sirupus, kuriuos galima rasti parduotuvėse. Norint suprasti, kas dar yra agavos nauda ir žala, verta geriau pažinti augalą.

Kaip atrodo agava ir kur ji auga

Sukulentai yra augalų rūšis, galinti laikyti vandenį specialiuose audiniuose. Agavoje jų yra storuose, mėsinguose lapuose, dažniausiai prisitvirtinusiuose prie tankio, kieto stiebo.

Šis augalas, paplitęs JAV pietvakariuose ir šiaurės Pietų Amerikoje, yra maždaug pusantro karto saldesnis už cukrų, todėl dažnai naudojamas tekilai ir įvairiems sirupams gaminti. Dėl nepretenzingumo vandeniui jis taip pat aktyviai naudojamas dekoratyviniais tikslais karštame sausame klimate.

Agava žydi tik vieną kartą, po to pradinis augalas žūsta, o nuo stiebo pagrindo atsiranda nauji ūgliai. Yra paplitusi klaidinga nuomonė, kad agavos yra kaktuso rūšis. Kaip matote iš nuotraukos, agavos augalas turi specifinių išorinių skirtumų. Be to, jo, kaip sultingos, gydomosios savybės yra daug ryškesnės.

Tėvynėje augalas laikomas naudingu ir maistingu. Vienas iš labiausiai paplitusių agavos vartojimo būdų yra nektaras, kuris yra skystas sirupas, naudojamas kaip alternatyva tradiciniam granuliuotam cukrui. Augalą galima valgyti ir žalią arba džiovintą. Manoma, kad ši forma suteikia daugiau naudos organizmui.

Cheminė agavos sudėtis ir kalorijų kiekis

Natūralu, kad agava yra puikus geležies šaltinis - mineralas, kuris perneša deguonį iš plaučių į kitas kūno dalis. Šimto gramų neapdoroto augalo porcijoje yra 1,8 mg geležies, o tiek pat džiovinto augalo - 3,65 mg. Tai sudaro 46% šio mineralo dienos vertės vyrams ir 20% moterų. Visa tai liudija didelę naudą organizmui.

Kitos naudingos savybės yra šios. Žalios arba virtos agavos porcija sudaro apie 40% suaugusio žmogaus dienos kalcio poreikio, o džiovinta agava - beveik tris ketvirtadalius. Be to, augalas yra geras cinko šaltinis - mineralas, būtinas žaizdoms gydyti.

Neapdoroto augalo kalorijų kiekis yra 68 kcal šimtui gramų. Agavų sirupo maistinė vertė yra daug didesnė - 310 kcal 100 g. Tai vidutinio sunkumo vitamino C ir kelių B grupės vitaminų šaltinis.

Sirupą sudaro 76% angliavandenių, 23% vandens, 0,4% riebalų ir nereikšmingas baltymų kiekis, todėl jis gali pakenkti žmonėms, linkusiems į nutukimą.

Kodėl agava yra naudinga organizmui

Augale yra keletas junginių, turinčių apsauginių naudingų savybių. Jame yra saponinų, kurie jungiasi prie cholesterolio ir gali padėti sumažinti bendrą cholesterolio kiekį. Šie junginiai taip pat gali slopinti vėžinių navikų augimą, o tai neabejotinai naudinga.

Kosmetologijoje agava naudojama veido odos būklei pagerinti.

Agave taip pat yra inulino, pluošto tipo, kuris yra probiotikas arba naudingas bakterijų tipas. Natūralus augalas, skirtingai nei sirupas, taip pat suteikia organizmui gerą skaidulų dozę ir daug skaidulų, o tai gali sumažinti vidurių užkietėjimo riziką.

Agavos vartojimo indikacijos

Agavos sirupą sudaro ne gliukozė, o fruktozė, todėl ją lengviau virškinti. Organizmui virškinti reikia mažiau insulino. Fruktozė lėtai absorbuojama į kraują, todėl sumažėja aukščiausias ir žemiausias cukraus kiekis kraujyje. Ši naudinga savybė reiškia, kad augalas turi labai žemą glikemijos indeksą (GI), o tai reiškia, kad jis reikšmingai nepadidina cukraus kiekio kraujyje. Dėl to produktas ypač tinka žmonėms, turintiems paprastą angliavandenių jautrumą. Agavos sirupas yra gera sveika medaus, klevų sirupo, datulių, cukraus ir kitų saldiklių alternatyva.

Dažniausiai produktas naudojamas, kai jis dedamas į patiekalus kaip saldaus skonio šaltinis. Reikėtų nepamiršti, kad agava yra saldesnė nei cukrus ir medus, todėl jo reikia įdėti į maistą mažiau.

Agavės tradicinės medicinos receptai

Iš agavos išspaustose sultyse yra įvairių alkaloidų, į estrogeną panašaus izoflavonoido, kumarino ir vitaminų K, C, B1, B2 ir D, taip pat provitamino A.

Augalas išsiskiria žaizdų gijimo, antiseptinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis. Todėl liaudies medicinoje jis naudojamas sugerti mėlynes, gydyti nudegimus, nedidelius raumenų patempimus, mėlynes, įbrėžimus ir odos dirginimus, kuriuos sukelia vabzdžių įkandimai.

Kai kuriuose Amerikos regionuose augalo sultys kartu su kiaušinio baltymu šimtmečius buvo naudojamos kaip kompresas žaizdoms gydyti.

Tačiau jo nauda tuo neapsiriboja. Tradiciškai jis buvo naudojamas skrandžio problemoms, opoms, gelta ir kitoms kepenų ligoms, taip pat tuberkuliozei, sifiliui ir ginekologinėms problemoms gydyti.

Be to, sultingi produktai gali sukelti prakaitavimą, todėl jie naudojami aukštai temperatūrai numušti.

Iš augalų šaknų ir lapų pagamintas košelė gali būti naudinga malšinant dantų skausmą.

Nuo nugaros skausmų

Gydant nugaros skausmus, augalas gali duoti didelę naudą. Tai ypač veiksminga, kai skausmingi pojūčiai pasireiškia ilgai sėdint vietoje ar staigiai sulenkus.

Agave taip pat padės nuo raumenų spazmų. Šiuo tikslu reikalaujama, kad skaudamą vietą patrintų sultimis. Pirmą kartą būkite atsargūs, nes tai gali erzinti. Jei nepastebima jokios žalos odai, reikia trinti du kartus per dieną. Po procedūros patartina apvynioti porą valandų.

Su artroze

Šio sukulento nauda gydant artrozę žinoma jau seniai. Remiantis ja yra keletas gerai žinomų populiarių receptų.

Du dažniausi agavos tinktūrų nuolatinio naudojimo metodai yra šie:

1. Nupjaukite augalo lapus ir nedelsdami smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite.
2. Išspauskite šviežias sultis, naudodami marlę.
3. Norėdami gauti 800 ml sulčių, įpilkite 200 ml gryno medicininio alkoholio (96%).
4. Palikite savaitei tamsioje vietoje.

Antrasis variantas yra paruoštas taip:

1. Susmulkinkite kuo mažesnius šviežius lapus.
2. Įdėkite juos į stiklinį butelį.
3. Į kiekvieną šaukštą žaliavų supilkite 150 ml 70% alkoholio.
4. Indą atsargiai uždarykite ir padėkite tamsioje vietoje.
5. Reikalaukite dešimt dienų, tada perkoškite.

Nuo galvos skausmo

Sukulentas taip pat laikomas karščiavimu ir skausmu malšinančiu vaistu. Taikymo būdas yra paprastas - tiesiog gerkite kelis lašus agavos sulčių.

Su podagra

Agavos lapų naudojimas padės gydyti podagrą ir kitus negalavimus, susijusius su druskos nusėdimu. Jų tinktūra naudojama kaip vaistas.

Norėdami jį paruošti, jums reikės:

1. Augalo lapus smulkiai supjaustykite.
2. Už kiekvieną 10 g žaliavos paimkite 100 ml 70% alkoholio.
3. Indą sandariai uždarykite ir padėkite tamsioje vietoje dviem savaitėms.

Dėl vidurių užkietėjimo

Kadangi augale yra daug skaidulų, jo nauda yra žarnyno funkcijos gerinimas. Norėdami jį naudoti kaip vidurius, turite nupjauti lapus, įpilti vandens ir virti sultinį ant silpnos ugnies. Galutinis produktas reikalaujamas maždaug valandą ir filtruojamas.

Norėdami atsikratyti virimo

Sukulentas turi priešuždegiminį poveikį, todėl yra labai naudingas gydant abscesus ir furunkulus. Šiuo tikslu iš lapų gaminama košė, kuri kiekvieną dieną tepama paveiktoje vietoje.

Su hematomomis

Gydomosios kambario agavos savybės gali būti naudojamos greitai gydant hematomas. Dažniausiai vartojami du liaudies vaistų receptai:

1. Pirmuoju atveju iš augalo minkštimo išspaudžiamos sultys ir sumaišomos su virintu vandeniu santykiu 1: 3. Paruoštame gaminyje sudrėkinkite švarią marlę ir 15 minučių užtepkite mėlynę.
2. Antruoju variantu šaukštelis šviežiai spaustų agavos sulčių sumaišomas su dviem šaukštais šviežių alavijo sulčių. Šiame tirpale tamponas drėkinamas ir tepamas ant hematomos vietos.

Imunitetui pagerinti

Augalų sultys taip pat naudojamos kaip universali priemonė, naudinga visam kūnui, įskaitant imuniteto didinimą. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 350 g nuluptų graikinių riešutų;
• 200 ml šviežio pavasarinio medaus;
• 100 g razinų;
• 100 ml šviežių agavos sulčių.

Norėdami paruošti šią liaudies priemonę, riešutus ir razinas turėsite sumalti maisto smulkintuve arba mėsmalėje. Vandens vonioje reikia ištirpinti medų, sumaišyti su augalų sultimis ir kitais komponentais. Paruoštą mišinį laikykite sandariame indelyje šaldytuve. Prieš valgį jo reikia vartoti nedideliais kiekiais.

Su kepenų ir virškinamojo trakto ligomis

Naudingos agavos savybės jau seniai naudojamos sutrikusiam virškinimui, žarnyno dujoms gydyti ir esant vidurių užkietėjimui.

Kadangi sultys turi antibakterinių savybių, jas galima naudoti kovai su virškinamojo trakto bakterijomis. Nepaisant to, kad sukulentai yra vidurius paleidžiantis vaistas, jis gali būti nekenksmingas viduriavimui ir net dizenterijai gydyti. Praskiestos sultys gerai tinka esant skrandžio problemoms.

Su bronchitu ir ARVI

Dėl kvėpavimo sistemos ligų taip pat naudojamas augalų derinimas. Norint jį paruošti, reikia:

• 700 g susmulkintų agavos lapų;
• 500 ml degtinės;
• 500 ml šviežio medaus.

Visi komponentai sumaišomi iki homogeniškumo, tada 9 dienas dedami į sandarų indą tamsioje vietoje. Gerkite 1 valg. l. tris kartus per dieną prieš valgį.

Su tuberkulioze

Plaučių tuberkuliozei gydyti namuose naudojamas sultingų sulčių ir šviežio medaus mišinys, paruoštas santykiu 1: 3.

Gydomosios agavos žiedo savybės gali būti naudingos gerklų tuberkuliozei.

Tradicinė medicina susideda iš šių komponentų:

• 20 g susmulkintų agavos lapų ir žiedų;
• 15 g alavijo medžio;
• 10 g Kalanchoe;
• 10 ml šaltalankių aliejaus;
• 150 g medaus.

Visi komponentai sumaišomi dieną prieš naudojimą ir reikalaujama šaldytuve.

Kaip agava naudojama kosmetologijoje

Taip pat plačiai žinoma drėkinamoji kaukė su agava, kuri ruošiama iš augalo sulčių, praskiestų vandeniu. Tai pagerina odos elastingumą ir tonusą, taip pat leidžia tolygiai, gražiai įdegti, kai taikoma prieš einant į paplūdimį.

Agava augalų auginime

Agavos augalo nauda namuose gali būti dekoratyvi. Sultingas augalas puikiai puošia kiemo ir sodo dizainą, jį galima auginti net butuose. Tai labai patogu prižiūrėti, nes nereikia dažnai laistyti.

Pramoniniais tikslais jis naudojamas augalų auginimui alkoholiniams gėrimams ir kai kuriems vaistams gaminti.

Agavos naudojimas gaminant maistą

Be naudingųjų savybių ir plačiai naudojamų vaistų, agava taip pat yra maisto šaltinis.

Augalo stiebus ir didelius lapus galima kepti ir džiovinti. Sultis galima gerti kaip sirupą arba iš jų gaminti alkoholinius gėrimus.

Kulinarijos receptuose agavos sirupo sunaudojama trečdaliu mažiau nei cukraus. Be to, visas skysčio kiekis recepte sumažėja ketvirtadaliu.

Kai kuriuose JAV ir Meksikos regionuose agava kepama ir netgi valgoma žalia, pavyzdžiui, stiebus dedama į salotas. Augalo gėlės taip pat yra valgomos. Tai sirupas yra labiausiai paplitęs būdas vartoti agavą. Tačiau potraukis produktui gali būti žalingas, ypač jei tai nekokybiškas, nesertifikuotas produktas.

Agavos žala

Galima pakenkti agavos sveikatai gali būti jo sirupo naudojimas. Nerimą kelianti nutukimo epidemija visame pasaulyje ir milijonų žmonių, sergančių priešdiabetu, terminas „mažai glikemizuojantis“ staiga tapo labai patrauklus. Kai maistas priskiriamas šiai savybei, jis iškart priskiriamas naudingiems.

Todėl žmonės, turintys cukraus kiekio kraujyje problemų, nuoširdžiai klysta manydami, kad agava yra sveikiausias saldiklis. Iš tikrųjų augale yra mažas cukraus kiekis, tačiau tuo pačiu metu jis turi daug fruktozės, kurios koncentracija agavoje yra dar didesnė nei kukurūzų sirupe.

Agave smarkiai nedidina cukraus kiekio kraujyje, pavyzdžiui, gliukozės, tačiau dėl šio fakto jis nėra besąlygiškai naudingas ir nekenksmingas. Koncentruoto fruktozės produkto naudojimas gali sumažinti kasos stresą, tačiau gali pakenkti kepenims.

Kontraindikacijos vartoti agavą

Nėštumo metu agavos pažeidimai gali tapti labai reikšmingi. Saponinų augale yra dideliais kiekiais. Šis toksinis steroidų darinys sunaikina raudonuosius kraujo kūnelius. Jų reikia vengti nėštumo metu, nes yra persileidimo pavojus, stimuliuojant gimdos kraujotaką.

Yra keletas spėlionių apie saponinų naudą, nes jie padidina hidrataciją ir ląstelių vandens pasisavinimą. Tiesą sakant, tai tik rinkodaros triukas.

Kai kurie žmonės taip pat turi augalų alergiją, todėl visada reikia būti atsargiems. Yra daugybė alternatyvių saldiklių, kurie turi mažiau šalutinių poveikių ir gali pakenkti, pavyzdžiui, medus, stevija ar datulės.

Išvada

Atsižvelgiant į tai, kas išdėstyta, neabejotinai verta apsvarstyti agavos naudą ir žalą. Augalas gali padėti sergant daugeliu ligų, tuo tarpu iš jo gaminti liaudies vaistus labai lengva. Vartojant saikingai, agavos sirupas gali padėti diabetu sergantiems žmonėms.

Atsiliepimai