Dieta sergant atrofiniu skrandžio gastritu

Dieta sergant atrofiniu gastritu turėtų būti praturtinta baltymais, riebalais ir angliavandeniais, skaidulomis, turi reikiamą kiekį svarbių maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų. Liga neigiamai veikia visą virškinamąjį traktą. Sergant atrofiniu gastritu, uždegusi gleivinė tampa šiek tiek plonesnė ir negali pagaminti reikiamo kiekio skrandžio sulčių ir fermentų. Taigi sergant atrofiniu gastritu kenčia ne tik virškinimo traktas, bet ir visas kūnas.

Mitybos su atrofiniu skrandžio gastritu ypatybės

Atrofinis skrandžio gastritas sutrikdo daugelį kūno funkcijų

Atrofinis gastritas yra pavojingiausia ligos forma, nes tai yra ikivėžinės skrandžio būklės priežastis. Pavojus slypi ir tame, kad pirmaisiais ligos vystymosi etapais klinikinis vaizdas nėra toks ryškus. Šiai gastrito formai būdinga tai, kad skrandžio sienelių ląstelėse vyksta degeneracija, tai yra atrofija, praranda gebėjimą normaliai dirbti. Vėlesnė atrofinio gastrito stadija tęsiasi veikiant autoimuninėms reakcijoms. Ligos negalima visiškai išgydyti, tačiau teisinga terapija, dieta, dieta sumažina onkologijos ir daugybės kitų komplikacijų riziką. Pagrindiniai atrofinio gastrito simptomai yra raugėjimas, pykinimas, meteorizmas ir staigus svorio kritimas. Šiuo atveju skausmas nėra visose patologijos stadijose.

Sergant atrofiniu gastritu, daugelis maisto produktų nėra visiškai virškinami ir absorbuojami. Dėl to neperdirbtas maisto gabalėlis patenka į žarnyno traktą. Tai sukelia padidėjusį dujų susidarymą, dieglius. Tam tikros atrofinio gastrito dietos laikymasis padeda atkurti virškinimą, sumažinti skrandžio gleivinės apkrovą.

Atrofinio gastrito mitybos ypatybės yra šios:

• perėjimas prie dalinio valgymo, bent 5-6 kartus per dieną, sumažinant porciją iki 200-250 g;
• tarp pagrindinių patiekalų rodomi papildomi lengvi užkandžiai;
• draudžiama valgyti keptą, riebų, aštrų maistą, rupių skaidulų turinčius maisto produktus;
• maistas turi būti tarkuotas, kapotas, gerai išviręs.

Be to, dietos metu reikia išlaikyti baltymų, riebalų, angliavandenių ir kalorijų pusiausvyrą.

Terapinė dieta turėtų išspręsti šias užduotis atrofinio gastrito metu:

• skatinti fermentų, skrandžio sulčių gamybą;
• atkurti visiško maisto įsisavinimo procesą;
• sumažinti uždegiminės skrandžio gleivinės apkrovą;
• normalizuoti rūgšties ir šarmo pusiausvyrą organe;
• pagerinti bendrą paciento savijautą.

Esant skrandžio atrofijai, būtina tinkamai maitintis

Svarbu atsiminti, kad laikantis dietos organizmas turi gauti visas reikalingas maistines medžiagas. Kartais specialistai pacientams skiria vitaminų ir mineralų papildus.

Dieta sergant atrofiniu gastritu

Gastroenterologų paskirta dieta yra 2 lentelės numeris. Ji yra optimaliausia dieta.Dietos tikslas - aprūpinti organizmą visomis reikalingomis maistinėmis medžiagomis, neapkraunant skrandžio.

Dieta sergant gastritu su skrandžio atrofija numato ruošti patiekalus, negarytus garuose arba troškinant, verdant, kepant maistą. Tuo pačiu metu maistą reikia kuo labiau susmulkinti, sumalti, nes tai skatina fermentų gamybą. Kadangi atrofinis gastritas turi kelias vystymosi formas, dieta turėtų būti koreguojama atsižvelgiant į tai.

Lėtinio atrofinio gastrito eigoje reikės ilgalaikio gydymo ir dietos laikymosi. Klaidos mityboje, stresas, alkoholinių gėrimų gėrimas, rūkymas gali išprovokuoti ligos paūmėjimą. Šiuo atveju skiriama gana griežta dieta ir tausojanti dieta.

Židininiam atrofiniam gastritui būdinga tai, kad ant skrandžio gleivinės atsiranda zonos su atrofija. Tai reiškia, kad ant organo atsiranda ištisos zonos, kurios nustoja vykdyti savo pagrindines funkcijas, nes skrandžio liaukinis audinys išsigimsta į epitelį. Optimali židinio skrandžio gleivinės atrofijos dieta yra Nr. 1A, tada pacientas perkeliamas į dietą Nr. 2. Be to, ekspertai rekomenduoja gerti gydomąjį mineralinį vandenį 20 minučių prieš valgį. Tai gerai stimuliuoja nepažeistas organo liaukas.

Difuzinis atrofinis gastritas yra tam tikras pereinamasis ligos etapas. Šios ligos eigos metu skrandžio gleivinėje dar nėra pastebėti distrofiniai pokyčiai, tačiau jau atsiranda pirmosios liaukinių audinių degeneracijos sritys. Rekomenduojama šios atrofinio gastrito formos dieta yra 2 lentelė, kuri stimuliuos liaukų funkciją. Tuo pačiu metu dieta yra visiškai išsami, po tinkamo terminio apdorojimo dedama mėsos, žuvies ir daržovių.

Dietos metu griežtai draudžiama vartoti alkoholinius gėrimus, pagardus, žuvies ir mėsos konservus, riebią mėsą

Paprastai atrofinis gastritas atsiranda esant mažam rūgštingumui. Dietoje turėtų būti maisto produktai, kurie pakankamai skatina skrandžio rūgšties gamybą. Tai apima liesas žuvies ir mėsos rūšis, daržoves, vaisius ir šviežias sultis. Draudžiami tie produktai, kurie gali sukelti fermentacijos procesus - kepimas, nenugriebtas pienas.

Dietai esant atrofiniam gastritui, turinčiam didelį rūgštingumą, reikia vartoti maisto produktus, kurie gali jį sumažinti - nugriebtą pieną, daržoves, pieno košę ar vandenį. Grybai, ridikai, vynuogės, citrusiniai vaisiai ir šviežia duona turėtų būti neįtraukiami į racioną.

Leidžiami produktai

Nustačius atrofinį gastritą, gastroenterologas padeda sudaryti leidžiamų vartoti produktų meniu. Jie apima:

• liesa mėsa, susmulkinta (veršiena, jautiena, triušis, kalakutiena, vištiena);
• neriebios jūrų ir upių žuvų veislės (menkės, europinės jūrų lydekos, pelekai, lydekos);
• vištienos ir putpelių kiaušiniai (virti arba virti omletai);
• vakarykščiai kepiniai, paprasti sausainiai, sausainiai;
• košė ant pusiau skystos konsistencijos vandens (grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai);
• neriebios varškės, sūrio, fermentuotų pieno gėrimų veislės;
• makaronai, kietųjų kviečių vermišeliai;
• daržovės (bulvės, moliūgai, moliūgai, brokoliai, žiediniai kopūstai, pomidorai);
• vaisiai - bananai, saldūs obuoliai, moliūgai, persimonai ir vyšnios;
• gėrimai - ramunėlių arbata, mineralinis vanduo, kompotai, želė, vaisių gėrimai, silpna juoda arbata ir žalia.

Žuvies grietinėlės sriuba tinka žmonėms, besilaikantiems dietos

Pirmuosius patiekalus galima virti vandenyje arba silpname sultinyje, sutrintų sriubų pavidalu, pridedant vermišelių, bulvių ir kitų daržovių. Taip pat galite valgyti mėsos produktus - pastas, neriebias dešreles, dešras, virtą liežuvį. Leidžiami ne mielinės tešlos pyragai su ryžiais, varške, obuoliais. Dieta sergant gastritu su atrofija atsižvelgiama į šiuos vartojimo rodiklius:

• baltymų turėtų būti apie 100 g per dieną;
• riebalai - iki 100 g;
• angliavandeniai - 400 g per dieną;
• ne daugiau kaip 10-15 g druskos;
• suvartojamų kalorijų per dieną iki 2500-3000 kcal.

Gerindami savijautą, galite kruopščiai įvairinti meniu, tačiau turite įsiklausyti į virškinamojo trakto reakciją į naujus patiekalus.

Draudžiami maisto produktai

Atrofiniam gastritui draudžiama naudoti gausius sultinius, nuo pirmųjų patiekalų - barščiai, kopūstų sriuba, okroska. Riebi žuvis ir mėsa (kiauliena, žąsis, antis) taip pat yra per sunkus maistas, kad uždegtų skrandžio gleivinę. Javai, tokie kaip jachka, perlinės kruopos, soros, yra labai kieti ir netinka virti pirmiesiems patiekalams ar košėms. Ankštiniai augalai sukelia fermentaciją virškinamajame trakte, todėl juos reikia išmesti. Taigi šių rūšių maisto produktai yra griežtai draudžiami:

• rūkyta mėsa, marinuoti agurkai, konservai, marinuoti agurkai, aštrūs ir riebūs patiekalai;
• riebi mėsa;
• riebi žuvis, sūdytos ir rūkytos veislės;
• patiekalai, virti iš margarino ir gyvūninių riebalų;
• šviežia duona, įvairūs kepiniai, pyragai ir pyragai;
• riebūs pieno produktai;
• ankštiniai;
• riešutai, sėklos;
• karšti padažai, majonezas, kečupas, actas, prieskoniai, prieskoniai;
• visos žalios daržovės, ypač svogūnai, česnakai, grybai, imbieras;
• kava, stipri juoda arbata, gazuoti gėrimai, gira;
• ledai ir šokoladas.

Terapinė skrandžio ligų dieta

Dietos metu daugelis pacientų įpranta prie tinkamos mitybos, nes šiuo laikotarpiu atkuriamas ne tik virškinimo traktas, bet ir bendra organizmo būklė. Atrofinio gastrito gydymo laikotarpiu, laikantis dietos, moterys pagerina savo sveikatą, išvaizdą, antsvoris praeina.

Pavyzdinis meniu savaitei

Kadangi pagrindinis tokios dietinės mitybos tikslas vystantis atrofiniam gastritui yra skrandžio virškinimo funkcijos atstatymas, dieta turėtų būti sudaryta iš paprastų, švelnių, netraumuojančių patiekalų. Be to, svarbu valgyti dažniau 4 kartus per dieną. Tai leis neperkrauti sergančio organo.

Pirmadienis:

• pusryčiai - skysta pieno ryžių košė, kietai virtas kiaušinis, silpna juoda arbata;
• užkandis - moliūgų suflė;
• pietūs - makaronų sriuba, folijoje virta žuvis, džiovintų vaisių sultinys;
• popietės arbata - jogurtas, vienas sausainis;
• vakarienė - virta veršiena su kepta cukinija, arbata su ramunėlėmis;
• prieš einant miegoti - šilto pieno.

Antradienis:

• pusryčiai - košė piene su manų kruopomis, žaliąja arbata, sūrio riekele;
• užkandis - varškės suflė su obuoliu;
• pietūs - žuvies tyrės sriuba, virtas vištienos kotletas, uogų kompotas;
• popietės arbata - stiklinė pieno;
• vakarienė - ryžių mėsos kukuliai, erškėtuogių sultiniai, sausainiai ar krekeriai;
• prieš miegą - ramunėlių arbata.

Trečiadienis:

• pusryčiai - silpna kava su pienu, garinis kiaušinio omletas;
• užkandis - geriamasis jogurtas, sausainiai;
• pietūs - sriuba su mėsos kukuliais, kepta žuvis su brokoliais, žalioji arbata;
• popietės arbata - keptas bananas;
• vakarienė - bulvių košė su vištienos krūtinėle, uogų želė;
• prieš einant miegoti - vaisių gėrimas.

Ketvirtadienis:

• pusryčiai - sūrio pyragai dvigubame katile, silpna juoda arbata;
• užkandis - neriebus kefyras su sausainiais;
• pietūs - moliūgų grietinėlės sriuba, kepta kalakutiena, kakavos gėrimas;
• popietės arbata - vaisių želė, sausainiai;
• vakarienė - žuvis folijoje su daržovių troškiniu, negazuotu mineraliniu vandeniu;
• prieš einant miegoti - šilto pieno.

Penktadienis:

• pusryčiai - pieno avižiniai dribsniai, saldi žolelių arbata, sūrio skiltelė;
• užkandis - persikų pudingas, mineralinis vanduo;
• pietūs - žiedinių kopūstų grietinėlės sriuba, virta vištienos krūtinėlė, uogų sultys;
• popietės arbata - varškuotas pienas, sausainiai;
• vakarienė - varškės užkepėlė, bananas, silpna juoda arbata;
• prieš miegą - arbata su ramunėlėmis.

Ramunėlių arbata padeda sumažinti atrofinio gastrito uždegimą

Šeštadienis:

• pusryčiai - minkšti kiaušiniai, kava su pienu;
• užkandis - uogų želė, sausainiai;
• pietūs - jautienos mėsa, virta žiediniai kopūstai su kiaušiniu, jogurtas;
• popietės arbata - varškė su grietine;
• vakarienė - virta žuvis, moliūgų tyrė, saldi arbata su sausainiais;
• prieš einant miegoti - šilto pieno.

Sekmadienis:

• pusryčiai - ryžių košė su džiovintais vaisiais, arbata su pienu;
• užkandis - troškinys su medumi ir varške;
• pietūs - bulvių sriuba, garintas kalakutienos kotletas, grikiai, džiovintų vaisių kompotas;
• popietės arbata - ramunėlių arbata su sausainiais;
• vakarienė - pieno sriuba, kepta cukinija folijoje su veršiena, žalioji arbata;
• prieš miegą - erškėtuogių sultinys.

Šis meniu yra atrofinio gastrito dietos pavyzdys.

Išvada

Dieta nuo atrofinio gastrito gydymo metu yra tokia pat svarbi, kaip ir vaistų vartojimas. Ši gastrito forma yra gana klastinga, nes ji gali išprovokuoti onkologijos pradžią, o visos ligos stadijos praeina be jokių rimtų simptomų. Štai kodėl, esant gastritui su atrofija, svarbu derinti tinkamą mitybą su gydymu.