Spragintų kukurūzų nauda ir žala organizmui

Pasivaikščiojimai parkuose, kavinių, pramogų centrų lankymas ir kitos pramogos retai baigiamos nenaudojant įvairių skanėstų. Ypač sunku palikti be saldžių ar sūrių vaikų. Bet toks maistas nėra sveikas. Bulvytės, traškučiai, sūdyti riešutai, mėsainiai - malonumas ir žala tuo pačiu metu. Tarp daugumos gatvės užkandžių išsiskiria kukurūzų spragėsiai. Pūsti kukurūzai nepadaro tiek daug žalos kūnui, be to sunku įsivaizduoti einantį į kiną. Gydytojai nedraudžia skanėsto, tačiau taip pat nerekomenduoja juo piktnaudžiauti. Taigi kokia yra kukurūzų spragėsių nauda ir žala?

Pūsti kukurūzų istorija

Iš tikrųjų spragėsių istorija prasidėjo ne nuo Holivudo. Daugelį dešimtmečių prieš tai indai pamatė, kad yra tam tikros rūšies kukurūzai, kurie kaitinant sprogsta. Ir jo paslaptis paprasta: yra mažai krakmolo ir vandens. Ir iki šios dienos iš šios veislės gaminami kukurūzų spragėsiai.

Bet šis reiškinys buvo naudojamas dekoravimui ir ritualams. Ir jau 1930-ųjų pabaigoje Samuelis Rubinas sujungė delikatesą ir kino teatrus. 1945 m. Buvo atrasta, kad mikrobangos priverčia sprogti grūdus. Tai buvo mikrobangų krosnelių kūrimo pradžia. Tiesa, dar 1885 m. Pasirodė mašina, specialiai sukurta kukurūzų sprogdinimui. Vėliau kukurūzų spragėsiai tapo pagrindiniu kino teatrų pelnu, ir net bilietų pardavimas negavo tokių pajamų. Todėl verta išsiaiškinti, ar spragėsiai yra naudingi, ar kenksmingi.

Cheminė spragintų kukurūzų sudėtis ir rūšys

Yra įvairių skonių spragėsių. Kino teatruose ir parduotuvių lentynose yra sūdytų, saldžių ir karamelizuotų kukurūzų. Skanūs ir įvairūs skoniai pridedami prie sūrio, kad būtų pasiektas sūrio, šoninės ir pan. Skonis. Tačiau anksčiau užsienyje grynas spragintasis kukurūzas buvo naudojamas kaip priedas sriubose ir pagrindiniuose patiekaluose.

Produktas turi beveik visas naudingas kukurūzų savybes ir panašią sudėtį. Tačiau aliejus ir kvapieji priedai keičia chemiją.

Vitaminai B sudėtyje yra saikingai ir teigiamai veikia plaukų ir nagų būklę. Bet kalcis stiprina dantis ir kaulus. Skaidulų taip pat gausu.

Kiek kalorijų yra spragėsiuose

Kukurūzai yra kaloringas produktas. Ir šis rodiklis priklauso nuo rūšies. Cukriniai kukurūzai šiuo požiūriu bus kenksmingiausi.

Tai beveik dienos norma. Todėl verta viską naudoti saikingai.

Kodėl spragėsiai yra naudingi organizmui

Spraginti kukurūzai turi daugybę naudingų žmogaus organizmo savybių:

1. Pagerina odos būklę.
2. Normalizuoja medžiagų apykaitą.
3. Sumažina cukraus kiekį kraujyje.
4. Pūsti kukurūzai yra naudingi kepenims.

Ar pūtimas yra įmanomas nėščioms ir maitinančioms krūtimi moterims

Nėštumo metu ir maitinant krūtimi draudžiama valgyti spragėsius. Cheminiai priedai neigiamai veikia kūdikio vystymąsi, kelia grėsmę nėštumui, druska kenkia medžiagų apykaitos procesams. O kasa nepageidaujama cukraus.Pūsti kukurūzai šiuo atveju nėra naudingi.

Kokio amžiaus spragėsius galima duoti vaikams

Švarūs balionai yra tik naudingi. Tačiau kukurūzų spragėsiai su skoniais netgi pavojingi vaiko organizmui. Jei vis tiek norite palepinti savo kūdikį, patartina tai pasigaminti namuose. Tokiu būdu galite reguliuoti produktų ir priedų kokybę ir kiekį.

Net sveikiausių spragėsių nerekomenduojama vartoti iki trejų metų. Šiame amžiuje kūdikis vis dar nemoka gerai nuryti, o jo virškinimo sistema nėra pasirengusi tokiam produktui. Todėl spragėsių nauda vaikams yra mažesnė nei žala.

Valgant spragėsius svorio metimui

Spraginti kukurūzai, tinkamai paruošti, bus naudingi net laikantis dietos. Produktas turi daug kalorijų, tačiau laikantis dietos apribojimų, užkandžių metu jis vis tiek valgomas ribotu kiekiu. Šiuo atveju sunku pereiti su kalorijomis. Be to, jūs turite suprasti, kad neverta pridėti didelio kiekio aliejaus, druskos ir juo labiau cukraus! Pagrindinis dalykas yra matas, o tada net spragėsiai nebus žalingi figūrai. Pats kukurūzas teigiamai veikia svorio netekimą. Skaidulos savo sudėtyje padeda virškinti.

Ar kukurūzų spragėsiai kenkia sveikatai

Verta kalbėti ne tik apie spragintų kukurūzų naudą, bet ir apie pavojus žmogaus organizmui. Jei pasirenkate traškučius, krekerius ir kitus užkandžius, laimi spragėsiai. Tai mažiau kenksminga. Bet tai nereiškia, kad jis neturi tokių savybių.

Produktas naudojamas ne taip dažnai. Dažniausiai einant į kiną, cirką, parką. Tačiau jei valgote dažnai, galite sulaukti problemų. Druska, aliejus, kvapiosios medžiagos ir kiti priedai gali sukelti alergines reakcijas, esamų virškinamojo trakto ligų komplikacijas, inkstų ligas ir nutukimą.

Didelis druskos kiekis

Daugelis žmonių mėgsta sūrus. Šis skonis tikrai traukia. Taigi į spragėsius dedama druskos. Ir jei jūs nepiktnaudžiaujate produktu, problemų galima išvengti. Apskritai druska daro neigiamą poveikį kūno būklei. Pirmiausia pažeidžiami inkstai. Vanduo sulaikomas kūne. Be to, ekspertai iš Japonijos teigia, kad tai kenkia skrandžiui, padidindama organų vėžio riziką.

Pavojingi riebalai

Būtent augalinis aliejus daro spragėsius pavojingais ir maistingais. Namuose jo kiekį galima kontroliuoti, tačiau kino teatruose jo gali būti per daug. Ir jei pirkėjas mato, kad nesigailėjo aliejaus, tai dar nereiškia, kad gamintojas yra dosnus. Visai įmanoma, kad abejotinos kokybės augalinis produktas yra naudojamas daug kartų iš eilės ir jo galiojimo laikas yra visiškai pasibaigęs. Šiuo atveju antsvoris yra viena iš mažiausių pasekmių. Kaip dovaną galite susirgti kepenų ir skrandžio ligomis.

Skoniai ir skoniai

Būtent skoniai ir aromatai yra pagrindinė išpūstų grūdų problema. Dėl šių elementų pridėjimo popkornas yra draudžiamas vaikams. Bet ne visi galvoja apie savo pavojus. Žinoma, jų yra mažiau nei traškučiuose ar krekeriuose, tačiau jie veikia kūną. Gydytojai tikina, kad jei dažnai nevalgote tokio maisto, neturėtumėte tikėtis kažko baisaus.

Skoniai skirstomi į natūralius ir dirbtinius. Pirmoji grupė nedaro tiek daug žalos. Tačiau taip pat naivu manyti, kad tai yra natūralus spragintų kukurūzų priedas. Tokios medžiagos yra brangios, tačiau kukurūzų grūdai yra gana prieinamas produktas. Dirbtiniai priedai yra pigūs, tačiau vartojami dideliais kiekiais sukelia kepenų ir skrandžio problemų.

Apsinuodijimas spragintais kukurūzais

Greitai išvirusios išsaugomos naudingos spragintų kukurūzų savybės. Bet taip atsitinka, jei jis buvo virtas ant atviros natūralios ugnies, kraštutiniais atvejais, ant dujinės viryklės. Įrodyta, kad mikrobangų krosnelė slopina naudą sveikatai. Specialios mašinos netgi gali apsinuodyti. Galų gale juose yra augalinio aliejaus su diacetilu.

Galite apsinuodyti spragintais kukurūzais. Dažniausiai dėl to kaltas prastos kokybės aliejus. Rečiau pagardai. Jei apsinuodijama maistu, žmogus jaučia pilvo skausmą, vemia, viduriuoja ir karščiuoja. Pasekmė gali būti gastritas ir pankreatitas.

Kaip sumažinti kukurūzų valgymo žalą

Spraginti kukurūzai yra kenksmingi dėl to, kad į jį dedama aliejaus, kvapiųjų medžiagų, kvapiųjų medžiagų stipriklių, druskos, cukraus, karamelės. Norint sumažinti neigiamą poveikį, bet ir mėgautis skoniu, tiesiog reikia pašalinti kenksmingus priedus. Vienintelis dalykas, be kurio rutuliai neveiks, yra aliejus. Bet virimui galite pasiimti rafinuoto alyvuogių. Bet jei nepridėsite skonio stipriklio ir kitų cheminių komponentų, tai skonio nepraras. Juk spragėsiai turi savo unikalų kvapą ir skonį.

Kaip pasigaminti spragėsių namuose

Spragėtųjų kukurūzų gamybai dideliais kiekiais buvo sukurti specialūs įtaisai. Bet namuose pasigaminti skanėstą lengva. Tačiau čia yra niuansų.

Įprastos kukurūzų veislės, naudojamos konservuoti, virti ir šerti gyvulius, netinka. Jie turi apvalkalą, kuris nesprogsta 175 laipsnių kampu. Balionai neveikia. Ir juose yra daug krakmolo. Kukurūzų veislė yra ideali. Tokie grūdai gerai sprogo. Virkite keptuvėje, mikrobangų krosnelėje, orkaitėje ir net lėtoje viryklėje.

Mikrobangų krosnelėje

Viskas gaminama mikrobangų krosnelėje: koldūnai, greitos sriubos, pyragai, omletai. Bet jame nevirti spragintų kukurūzų yra didelė klaida, nors iš mikrobangų krosnies jis daro daugiau žalos. Nieko nėra lengviau. Jie naudoja tiek įsigytus specialius grūdus, tiek naminius kukurūzus. Pirmuoju atveju jie dedami į specialią pakuotę ir iš anksto sutepami aliejumi, prieskoniais, priedais. Pakuotę mikrobangų krosnelėje reikia palikti tik tam tikram laikui, kuris nurodytas instrukcijose.

Jei rinkoje yra tinkamos rūšies kukurūzų, tai taip pat nėra blogai. Grūdai atskiriami, valomi ir džiovinami. Kepimui tinka ne tik augalinis aliejus, bet ir sviestas. Tai suteikia pupelėms įdomų skonį. Jei reikia, pridedama prieskonių. Indus su grūdais būtinai uždarykite. Balionams gauti reikia 4 minučių.

Keptuvėje

Mikrobangų krosnelė buvo išrasta atradus, kad grūdai sprogo veikiami mikrobangų krosnelių. Bet ne visi turi šį nuostabų prietaisą virtuvėje. Tokiu atveju galite apsiriboti kepimo skarda. Procesas nėra sudėtingesnis. Medžiaga, iš kurios gaminama keptuvė, gali būti bet kokia. Bet geriau, jei yra ketaus. Jis gerai sulaiko šilumą. Tai reiškia, kad dauguma grūdų sutrūkinės. Ir jei yra stiklinis dangtelis, taip pat galite stebėti tokį įdomų procesą:

1. Kukurūzų grūdai sutepami augaliniu aliejumi. Bet nepageidautina juos paskandinti riebaluose. Kukurūzus reikia tiesiog patepti aliejumi.
2. Pašildykite keptuvę.
3. Įdėkite žaliavą ir sandariai uždarykite dangčiu. Jums nereikia mažinti ugnies. Jei norima pridėti skonio, tada pagal skonį įpilkite cukraus ar prieskonių.
4. Retkarčiais pakratykite keptuvę, bet neatidarykite, kad maišytumėte spragėsius. Taigi šiluma praeis, balionai neveiks.

Išvada

Spragintų kukurūzų nauda ir žala nėra aptariama taip pat, kaip krekeriai ar traškučiai. Pūsti kukurūzai tikrai turi daugiau naudos sveikatai. Tačiau jį taip pat reikia naudoti atsargiai. Skoniai ir kiti maisto priedai, taip pat aliejus, cukrus ir druska yra pavojingi, kai kukurūzų kukurūzai vartojami dažnai.