Turinys
Žirnių sriubos nauda organizmui yra daug vitaminų ir mineralų. Jis klasifikuojamas kaip dietinis, bet maistingas maistas. Tai teigiamai veikia virškinimo darbą ir pradeda medžiagų apykaitos procesą organizme. Tačiau, nepaisant visų privalumų, produkto įvedimas į racioną turi daugybę niuansų.
Cheminė žirnių sriubos sudėtis
Žirnių sriuba yra karštas patiekalas, virtas mėsos ar daržovių sultinyje. Jis puikiai patenkina alkį ir turi didelę maistinę vertę. Žalieji arba džiovinti žirniai yra pagrindinis patiekalo ingredientas. Kai kuriuose receptuose pridedama rūkyta mėsa.
Cheminę žirnių košės sudėtį sudaro šie komponentai:
- cholinas;
- kalio;
- A, D, E, B, H ir C grupės vitaminai;
- organinės rūgštys;
- varis;
- maistinis pluoštas;
- boras;
- jodas;
- silicis;
- stroncio;
- nesočiųjų riebalų rūgščių;
- aliuminis.
Maistinių skaidulų dėka patiekalas iš pupelių gerai absorbuojamas ir teigiamai veikia virškinimo procesą. Jo sudėtyje esantys vitaminai stimuliuoja imuninę sistemą. Todėl pupelių sriuba ypač naudinga rudenį ir žiemą, virusinių ir peršalimo ligų klestėjimo metu. Mineralai, esantys indo sudėtyje, yra naudingi visoms gyvybės palaikymo sistemoms.
Kodėl žirnių sriuba yra naudinga žmogaus organizmui?
Žirnių sriuba turi būti sąmoningo žmogaus mityboje. Dėl sudėtyje esančių vitaminų ir mineralų gausos jis teigiamai veikia nervų sistemą ir reguliuoja medžiagų apykaitą. Sriuba iš daržovių sultinio, be visko, teigiamai veikia svorio metimo procesą ir ilgą laiką malšina alkį.
Naudingos patiekalo savybės taip pat apima:
- imuniteto stiprinimas;
- kraujotakos normalizavimas;
- virškinamojo trakto veikimo gerinimas;
- nervinės įtampos pašalinimas;
- toksinų ir toksinų pašalinimas iš organizmo;
- kūno aprūpinimas energija;
- onkologijos prevencija;
- teigiamas poveikis odos būklei.
Teigiamos žirnių miltelių savybės yra galimybė pašalinti toksinus ir išvalyti virškinamąjį traktą. Antikarcinogeninės savybės pasiekiamos dėl seleno kiekio. O kalis pagerina kraujagyslių ertmės struktūrą. Kai kuriais atvejais patiekalas gali padėti sumažinti patinimą ir išlyginti cukraus kiekį kraujyje.
Žirnių sriubos nauda moters organizmui
Žirnių sriuba ypač naudinga moterims. Jis gali būti įtrauktas į dietą net kaip dietos dalį. Patiekalas neprisideda prie svorio augimo ir teigiamai veikia medžiagų apykaitą. Jo sudėtyje esančios naudingos medžiagos reguliuoja skydliaukės darbą, išlygina hormoninį foną.Tai būtina moterims, norinčioms susilaukti kūdikio ir turinčioms problemų dėl mėnesinių reguliarumo.
Turtingas vitaminų ir mineralų šaltinis, žirnių sriuba pagerina odos, plaukų ir nagų būklę. Menstruacijų metu patartina atsisakyti patiekalo vartojimo, nes jis sukelia meteorizmą ir taip padidina skausmingus pilvo pojūčius.
Žirnių sriubos nauda vyrams
Pupelių sriuboje esantys vitaminai teigiamai veikia spermos kokybę. Jie taip pat vaidina svarbų vaidmenį veikiant šlapimo sistemai. Sportuojantiems vyrams žirnių milteliai yra naudingi dėl gausaus augalinių baltymų kiekio. Tai pagreitina raumenų atsistatymo procesą po intensyvios fizinės veiklos. Pupų troškinio nauda pavojingų pramonės šakų darbuotojams yra organizmo valymas nuo toksinų ir toksinų.
Žirnių sriubos žala
Saikingai vartojama pupelių sriuba tik teigiamai veikia sveikatą. Bet esant virškinimo sistemos ligoms ūminėje stadijoje, geriau to atsisakyti. Patiekalas gali sukelti meteorizmą, kartu su diskomfortu ir pilvo skausmais. Dėl didelio fermentų kiekio patiekalas virškinamas ilgai, o tai lydi sunkumas skrandyje.
Mitybos specialistai taip pat rekomenduoja ištirti rūkytos žirnių sriubos naudą ir žalą. Jie apima daugybę priedų ir skonio stipriklių, kurie gali kauptis organizme. Nepalankiomis aplinkybėmis cheminės medžiagos išprovokuoja pavojingų ligų vystymąsi. Be to, rūkyta mėsa yra draudžiama žmonėms, turintiems inkstų pažeidimų, dėl gebėjimo sulaikyti vandenį organizme.
Žirnių sriubos kalorijų kiekis
Žirnių sriuba yra ypač naudinga metant svorį, nes joje mažai kalorijų. 100 g indo yra tik 66 kcal. BJU santykis yra toks:
- baltymai - 10,1 g;
- riebalai - 4,1 g;
- angliavandeniai - 8g.
Kontraindikacijos žirnių sriubai
Žirnių sriuba yra nepaprastai naudinga žmogaus sveikatai. Tačiau reikia nepamiršti, kad jis turi daugybę kontraindikacijų. Tarp jų yra šie:
- gastritas;
- nefritas;
- ūminiai uždegiminiai procesai virškinimo sistemoje;
- podagra;
- hemorojus;
- polinkis didinti dujų gamybą.
Žirnių sriubos naudojimo taisyklės
Neigiamą žirnių poveikį virškinimo sistemai galima sumažinti laikantis tam tikrų taisyklių. Patartina patiekalą naudoti pietums, bet bent 2–3 kartus per savaitę. Sultinio paruošimui geriau naudoti vištienos arba liesą mėsą. Pagrindinės pupelių miltelių įtraukimo į dietą taisyklės yra šios:
- atsisakyti dėti rūkytą mėsą;
- iš anksto mirkykite žirnius šaltame vandenyje;
- indą laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip 1 savaitę;
- prieš patiekiant papuoškite sriubą smulkintomis žolelėmis;
- naktį nenaudokite žirnių košės;
- virkite pupeles, kol šiek tiek užvirs;
- į gatavą patiekalą nedėkite majonezo ar grietinės;
- patiekite pirmąjį karštą.
Ar nėščioms moterims galima valgyti žirnių sriubą
Žirnių sriuba 1 nėštumo trimestre gali būti naudojama kaip folio rūgšties šaltinis. Vaisiui jo reikia tinkamam nervinio vamzdelio vystymuisi. Jei medžiaga patenka į moters kūną tinkamu kiekiu, rizika susirgti patologijomis sumažėja.
Vitamino B buvimas pupelėse normalizuoja moters emocinę būseną. Tai taip pat teigiamai veikia nėštumo procesą. Paskutiniais kūdikio gimdymo mėnesiais patartina atsisakyti žirnių sriubos. Meteorizmas šiuo atveju gali sukelti nemalonių pojūčių, nes pilvo pilnumo jausmas yra gana intensyvus.
Išvada
Žirnių sriubos nauda žmogaus organizmui yra neįkainojama. Pupelės yra puiki alternatyva gyvūniniams baltymams ir puikus energijos šaltinis. Nepaisant to, patiekalas su jų turiniu turėtų būti vartojamas dalimis, atsižvelgiant į visas kontraindikacijas ir galimą šalutinį poveikį.
