Kam skirta druska ir kuo ji naudinga?

Šiandien druskos nauda ir žala tebėra prieštaringa tema, nes mitybos specialistai ir gydytojai nepasiekė bendro sutarimo. Kai kurie teigia, kad druska kenkia sveikatai, ir ragina jos atsisakyti. Kiti mano, kad tai naudinga organizmui, nes jis dalyvauja daugelyje gyvybiškai svarbių procesų. Koks šio mineralo naudojimas, kokiais atvejais druskos naudojimas gali pakenkti žmogui ir ar verta atsisakyti, ar to padaryti absoliučiai neįmanoma - šie klausimai išlieka aktualūs.

Druskos rūšys

Daugelis žmonių žino tik populiariausias druskos rūšis - paprastą advokatą ir jūros druską. Tačiau iš tikrųjų šio mineralo veislių sąrašas yra daug platesnis:

• Kulinarija - labiausiai paplitusi, pramoniniu požiūriu rafinuota akmens druska. Valant virinant, iš jo pašalinama dauguma mikroelementų, todėl galutinis produktas turi minimalią naudą;
• Papildomas - susideda iš gryno natrio chlorido, garinimo metu pašalinami visi naudingi mikroelementai. Tai laikoma agresyviausia ir kenksmingiausia rūšimi, nes ji skatina vandens sulaikymą organizme;
• Joduota - praturtintas kalio jodatu. Manoma, kad tai naudinga žmonėms, turintiems padidėjusią skydliaukę;
• Jūrų pėstininkas - turi didžiausią naudą sveikatai, nes joje yra daug mikroelementų, reikalingų asmeniui;
• Juoda Ar nerafinuota natūrali mineralinė druska, turinti būdingą sieros kvapą. Ilgai vartojant, jis linkęs pagerinti virškinimo sistemos veiklą, taip pat turi raminamąjį poveikį nervų sistemai;
• Dietiniai - turi sumažintą natrio chlorido kiekį. Šis tipas bus naudingas žmonėms, sergantiems lėtinėmis inkstų ir širdies bei kraujagyslių ligomis, taip pat nutukimu.

Mokslininkai mano, kad iš visų veislių naudingiausios yra nerafinuotos šio natūralaus mineralo rūšys. Jie išlaiko visus mikroelementus, būtinus normaliam kūno sistemų funkcionavimui.

Druskos sudėtis

Valgomoji druska, priklausomai nuo nuosėdų, yra 94–99%, sudaryta iš natrio chlorido (NaCl), taip pat priemaišų, tokių kaip kalis, magnis, bromas, geležis, kalcis ir kt.

Kodėl druska yra naudinga organizmui

Naudingos šio mineralo savybės turi didelę reikšmę žmogaus kūno sveikatai. Natris yra atsakingas už elektrinių impulsų generavimą nervų ląstelėse, leidžiant raumenims normaliai veikti. Be to, jis reguliuoja vandens balansą organizme. Chloras dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, padeda sintetinti druskos rūgštį skrandyje ir skaidyti riebalus.

Druskos nauda žmogaus organizmui yra pagrįsta pagrindinėmis jo savybėmis:

• atsakyti už ląstelių atsinaujinimą;
• dalyvauti virškinime;
• skatinti geresnį angliavandenių įsisavinimą;
• plonas kraujas ir limfa;
• skatinti raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą;
• pašalinti anglies dioksidą;
• turi antibakterinį ir antioksidacinį poveikį.

Mineralas yra nepakeičiamas ir jo trūkumas kenkia sveikatai, nes be jo neįmanoma normaliai veikti visų gyvybiškai svarbių kūno sistemų. Ilgai atsisakius druskos, žmogus pradeda jausti pykinimą, galvos svaigimą, silpnumą ir mieguistumą.

Valgomos jūros druskos nauda ir žala priklauso nuo jos naudojimo teisingumo, nepaisant visų privalumų, kategoriškai nerekomenduojama ja piktnaudžiauti.

Druska ir svorio kritimas

Žmonės, turintys antsvorio, turėtų būti labai atsargūs valgydami druską. Taip yra todėl, kad papildas linkęs sulaikyti vandenį organizme, todėl besaikis vartojimas neprisideda prie svorio metimo. Be to, jis sustiprina seilėtekį ir skrandžio sulčių gamybą, dėl to padidėja apetitas.

Dienos druskos suvartojimas

Suaugusiam žmogui per parą reikia maždaug 15 g natrio chlorido. Tuo pačiu metu žmogus gauna 10 g maisto, pavyzdžiui, mėsos, žuvies, varškės, duonos ir daržovių. Pasirodo, kad grynos druskos vartojimas yra ribojamas iki 5 gramų per dieną, tai yra apie pusę arbatinio šaukštelio. Valgymas dideliais kiekiais laikomas žalingu, nes dėl savybės sulaikyti vandenį širdies ir kraujagyslių bei šlapimo sistemos veikia sustiprintai.

Kokiuose maisto produktuose yra natrio

Natrio druskoje yra pagrindinis jūsų kasdienio reikalavimo šaltinis. Be to, žmogus gauna šį mineralą iš tokių produktų:

• mėsa;
• Žuvis ir jūros gėrybės;
• duonos gaminiai;
• sūris;
• jūros dumbliai;
• žalias žirnis;
• konservuotų daržovių.

Padažuose, tokiuose kaip kečupas, garstyčios ir paruošti salotų užpilai, yra daug natrio. Pavyzdžiui, šaukšte sojų padažo yra pusė šio mikroelemento dienos vertės.

Valgomosios druskos gydymas

Paprastoji valgomoji druska jau seniai naudojama įvairių ligų naudai iš išorės, nes ji turi antibakterinių ir dezinfekuojančių savybių. Jis naudojamas skalavimui, skalavimui, aprengimui, mirkymui ir maudymui.

Losjonų pagalba jie kovoja su tokiomis ligomis:

• krūtinės angina, laringitas, tracheitas;
• mastopatija;
• podagra, artritas, reumatas;
• migrena.

Praplaukite burną natrio chlorido tirpalu dėl įvairių stomatitų ir dantenų uždegimų. Burnos skalavimo druska nauda yra dezinfekuoti paveiktą vietą ir sumažinti audinių uždegimą. Antibakterinės savybės slopina patogeninių bakterijų dauginimąsi, o tai skatina greitą atsigavimą.

Druskos vonios sėkmingai kovoja su daugeliu grybelinių pėdų infekcijų, o atsiradus mėlynėms ir išnirimams, tvarsčiai gaminami su drėgnomis sūdytomis košėmis.

Jūros druskos naudojimas medicininiais tikslais

Tokios druskos naudojimas slypi turtingoje mineralų sudėtyje, o gydomosios savybės yra didesnės nei lentelėje. Tokie mikroelementai kaip kalcis, bromas, cinkas, geležis, jodas ir kiti daro jį nepakeičiamu vaistu tradicinėje medicinoje.

Jūros druska turi gydomųjų savybių:

• antiseptikas;
• priešuždegiminis;
• skausmą malšinantys vaistai.

Jo nauda taip pat pasireiškia gerinant audinių regeneraciją. Vonia su jos priedais pagerina odos tonusą ir elastingumą.

Kaip druska naudojama kosmetologijoje

Kosmetinės druskos savybės yra naudingos sudarant kosmetikos priemones veido ir kūno odai prižiūrėti:

• balinimui;
• gydomosios žaizdos;
• atsparumas alergijoms.

Šio mineralo pagrindu pagaminta kosmetika normalizuoja riebalinių liaukų funkcionavimą ir prisotina odą naudingais mikroelementais. Todėl jis plačiai naudojamas kosmetologijoje daugelyje SPA centrų.

Net naudinga tiesiog nusiprausti veidą sūriu vandeniu - jis turi tonizuojantį poveikį, o oda bus švelni ir šilkinė.

Veidui

Druskos nauda veido odai slypi jos priešuždegiminėse savybėse, palengvinančiose dirginimą uždegimo vietose. Jauniems žmonėms, turintiems probleminę spuoguotą odą, patariama kartą per dieną nusiprausti natrio chlorido tirpalu.

Pirmuosius odos senėjimo požymius taip pat bus naudinga nuplauti veidą druska: tai puikus būdas sulėtinti ląstelių senėjimą.

Norėdami paruošti gryną tirpalą 200 ml išgryninto vandens, užtruksite 1 valandą. L. mineralinis. Gautas tirpalas įtrinamas ant veido kartą per dieną prieš tepant maitinamąjį kremą.

Plaukams ir galvos odai

Reguliariai naudojant, druskos nauda galvos odai pasireiškia stimuliuojant plaukų augimą, mažinant plaukų slinkimą ir sveiką būklę. Be to, jis reguliuoja riebalinių liaukų darbą, kuris turi teigiamą poveikį epidermio būklei ir yra pleiskanų prevencija.

Jūros druskos nauda plaukams yra didesnė, tačiau jei jos nėra po ranka, tinka ir valgomoji druska. Jo pagrindu galite paruošti kaukę galvos odai valyti, taip pat plaukus maitinti ir stiprinti. Tam reikia 1 valg. l. mineralas sumaišomas su vienu bananu, sutrinamas į košę ir tepamas ant odos ir plaukų. Tada jie apvynioja galvą rankšluosčiu, palieka 30 minučių, tada nuplauna. Tokios kaukės negalima padaryti tais atvejais, kai yra mechaninių dermos pažeidimų, kitaip ji gali padaryti dar didesnę žalą.

Kūnui

Kūno šveitikliai gaminami natrio chlorido pagrindu, jį taip pat galima įpilti į vandenį maudantis. Tai veikia raminamai nervų sistemą ir stiprina imunitetą.

Kūno druskos nauda apima:

• valant odą nuo negyvų ląstelių;
• toksinų ir kenksmingų medžiagų pašalinimas per poras;
• atsikratyti drėgmės pertekliaus.

Kalbant apie druskos lupimą, jo nauda bus didesnė atliekant procedūrą su jūros veisle. Įprasta virimo priemonė tiesiog išvalys dermą, o jūrinė - naudingais makro- ir mikroelementais.

Norėdami pagaminti kūno šveitimą, paimkite 1 puodelį druskos ir sumaišykite 0,5 puodelio masažo aliejaus. Švelniai įtrinkite visą kūną, palikite 5 - 10 minučių, tada nuplaukite.

Kojoms

Druskingo vandens vonios plačiai naudojamos kojoms. Ši procedūra pašalina edemą ir nuovargį. Jūros druskos nauda kojoms yra šiurkščios odos ir trapių nagų gydymas. Dėl įprastų vonių pėdų paviršius taps minkštas, o nagai sveiki.

Norėdami paruošti vonią 1 litrui vandens, paimkite 2 šaukštus. l. mineralinis. Vanduo turi būti karštas, bent 50 ° C. Kojos sklendžia 15 - 20 minučių, jei reikia, įpilkite karšto tirpalo.

Dantų valymas druska

Naudodamiesi šia procedūra, galite efektyviai balinti dantų emalį, nenaudodami brangių vaistų. Dantų valymo druska nauda pasireiškia naudingu poveikiu emalio savybėms, gerinant jo struktūrą.

Druska giliai įsiskverbia į emalio paviršiaus sluoksnių struktūrą, pašalindama nešvarumus ir paryškindama juos. Antibakterinės ir dezinfekuojančios savybės apsaugo nuo dantenų uždegimo ir ertmių, taip pat padeda pašalinti blogą burnos kvapą.

Norėdami išsivalyti dantis šiuo metodu, turėtumėte sudrėkinti dantų šepetėlį ir paskandinti jį į indą su sūdytais kristalais. Procedūrai visiškai pakanka prilipusių dalelių.

Kodėl druska yra kenksminga

Nepaisant akivaizdžios naudos žmogaus sveikatai, neatsitiktinai druska vadinama „baltąja mirtimi“: nesaikingas jos vartojimas labai kenkia sveikatai. Organizmas gali išskirti kartu su šlapimu ir tada apie 25 g natrio chlorido, likęs perteklius kaupsis. Laikui bėgant tokios sankaupos pasireikš kaip sveikatos problemos, edema, nes sutrinka vandens balansas ir pusiausvyra tarp kalio ir natrio.

Mineralų savybė sulaikyti vandenį lemia cirkuliuojančio kraujo kiekio padidėjimą ir dėl to kraujospūdžio padidėjimą.

Žala dėl piktnaudžiavimo druska yra:

• esant padidėjusiai širdies priepuolio rizikai;
• koronarinės širdies ligos vystymasis;
• padidėjusi inkstų akmenligės rizika;
• padidėjusi skrandžio vėžio rizika.

Statistika rodo, kad 68% žmonių, kuriems diagnozuotas skrandžio vėžys, pirmenybę teikė sūriam maistui.

Tačiau druskos trūkumas taip pat gali būti žalingas. Įrodyta, kad sumažinus suvartojimą trečdaliu, padidėja atsparumas insulinui, o tai blogina gliukozės absorbciją. Dėl to išsivysto 2 tipo cukrinis diabetas arba nutukimas.

Ar druska naudinga vaikams

Vaikui druska teikia tokią pat naudą, kaip ir suaugusiam: saikingai sūdytas maistas nepakenks augančiam organizmui. Svarbu prisiminti, kad natrio chloridas, natūraliai randamas daržovėse, mėsoje ir žuvyje, bus naudingesnis vaiko sveikatai. Todėl valgiaraštį turėtų sudaryti maisto produktai, kuriuose gausu natrio ir kalio, o gatavą patiekalą šiek tiek nesūdyti.

Druskos trūkumas kūdikio racione kenkia jo sveikatai ir gali sukelti apetito praradimą, raumenų silpnumą ir spazmus bei imuniteto sumažėjimą. Į maistą geriau pridėti jūros druskos - jos naudojimo nauda augančiam organizmui, kuriam reikalingi būtiniausi mikroelementai, bus nepakeičiama.

Druskos žala nėščioms ir žindančioms moterims

Daugelis moterų, nešiojančių vaiką, tikrai nori kažko sūraus, nes jos sugeria didelę apsaugą. Tačiau naudos sveikatai ir žalos požiūriu nėščioms moterims draudžiama vartoti valgomąją druską šiais atvejais:

• inkstų nepakankamumas;
• hipertenzija;
• lėtinė inkstų liga.

Sveikai moteriai natrio chlorido vartojimas nepakenks, ir, priešingai, jo dienos norma turėtų būti šiek tiek didesnė. Esant stipriai edemai, gydytojai pataria keletą dienų riboti druskos vartojimą, tačiau kai tik būklė stabilizuojasi, būtina ją į mitybą įtraukti pakankamu kiekiu.

Žindančios motinos turėtų šiek tiek sumažinti dienos normą - tai pagerins laktaciją. Tačiau visiškai atsisakyti druskos neįmanoma, nes su motinos pienu vaikas papildo savo atsargas. O jo trūkumas moters organizmui neigiamai paveiks sveikatą.

Kaip pasirinkti druską

Svarbu atsiminti: be to, kad patiekalams suteikiamas ryškesnis ir sodresnis skonis, druska turėtų būti naudinga organizmui, todėl pirmenybė turėtų būti teikiama jūros veislei.

Renkantis paprastąją druską, turėtumėte atkreipti dėmesį į jos gamybos būdą ir gryninimo laipsnį. Naudingiausias yra nerafinuotas, grubiai sumaltas, kuris geriausiai naudojamas kosmetinėms procedūroms. I ir II laipsnio druska tinka kulinarijos tikslams. Aukščiausią laipsnį patogu naudoti prie stalo: jo kristalai yra maži, gryni, tačiau praktiškai neturi naudingų savybių.

Išvada

Apibendrindami galime pasakyti, kad druskos nauda ir žala žmonėms priklauso nuo jos vartojimo kiekio, taip pat nuo paties produkto kokybės. Jei neviršysite dienos normos ir naudosite jūros druską (juodą, joduotą), šis mineralas nepakenks jūsų sveikatai. Tačiau verta prisiminti, kad piktnaudžiavimas yra susijęs su pasekmėmis, atsirandančiomis pavojingų ligų pavidalu, iki mirties.