Kodėl agurkai yra naudingi

Agurkai yra viena iš garsiausių daržovių planetoje. Jie yra maistingi, nekaloringi, naudojami salotoms, valgomi žali, sūdyti, marinuoti, negalvojant apie agurkų naudą ir žalą.

Agurkų sudėtis ir kalorijų kiekis

Nors vanduo yra pagrindinė daržovės sudedamoji dalis, agurkuose yra ir naudingų medžiagų. Jie yra subalansuoti, lengvai prieinami ir greitai absorbuojami kūno mineralų ir vitaminų.

Maistinė agurkų vertė

Svoris	Baltymas	Riebalai	Angliavandeniai	Energinė vertė
100 g	0,8 g	0,1 g	2,5 g	14 kcal

 

Vitaminai

Vitaminų sudėtis agurkuose 100 g

A	B1	B2	B3	B6	B9	C	E	H	PP
0,06 mg	0,03 mg	0,04 mg	0,3 mg	0,04 mg	4 μg	10,0 mg	0,1 mg	0,9 μg	0,2 mg

 

Mineralai

Mikroelementų sudėtis 100 g

Geležis	Kalis	Kalcis	Magnis	Natris	Fosforas	Chloras
0,6 mg	141,0 mg	23,0 mg	14,0 mg	8,0 mg	42,0 mg	25,0 mg

 

Be aukščiau išvardytų, agurkai susideda iš mangano, vario, jodo, sidabro ir kitų cheminių mikroelementų, tačiau mažesniais kiekiais.

Naudingos šviežių agurkų savybės

Agurkų nauda žmogaus organizmui yra neįkainojama.

Daržovėse esantis skystis išplauna kenksmingas medžiagas, tačiau dėl aukštų diuretikų savybių išlaiko naudingus elementus.

Dėl kompozicijoje esančio kalio pagerėja širdies, kraujagyslių ir inkstų darbas.

Rupios skaidulos ir skaidulos stabilizuoja žarnyną, sukelia vidurius laisvinantį poveikį ir normalizuoja medžiagų apykaitą.

Antioksidantai neleidžia kauptis cholesteroliui, mažina rūgštingumą ir kūno riebalų kiekį.

Dėl jodo augalo vaisiai atkuria hormoninį kūno foną, pagerina skydliaukės veiklą.

Vitaminas C, esantis agurkuose, stiprina imuninę sistemą.

Dėl sulčių gydomųjų savybių agurkai nuo podagros išlaisvina žmogaus organizmą nuo šlapimo rūgšties.

Magnis ir fosforas veiksmingai veikia nemigą, gerina miegą, malšina nerimą, nuovargį ir dirglumą.

Didelis jodo kiekis normalizuoja endokrininę sistemą ir apsaugo nuo skydliaukės patologijų atsiradimo, be to, šis cheminis elementas pasižymi antisklerozinėmis savybėmis.

Gydomosiomis savybėmis skiriasi ne tik įprasti vaisiai, bet ir karčiųjų agurkų nauda. Dėl kukurbitacinų kiekio šios daržovės turi ryškų priešvėžinį poveikį. Jei nuo jų nupjausite žievelę, nusausinsite ir susmulkinsite į miltelius, gausite miltelius, naudojamus nudegimams, abscesams ar vystyklų bėrimui.

Moterims

Moterys vertina agurkus dėl mažo kaloringumo ir padeda užkirsti kelią riebalų susidarymui iš angliavandenių. Jie pagreitina kitų patiekalo komponentų virškinimą ir sustabdo kūno šlifavimą.Tai taip pat taikoma kaloringiems maisto produktams.

Agurkai atjaunina ir gaivina odą, pašalina nuovargį. Agurkų sultys tonizuoja, todėl jos geria ryte.

Vyrams

Agurkai vyrus veikia panašiai. Jie padeda numesti svorį, užkirsti kelią galimam nutukimui. Stipriosios lyties atstovai labiau linkę į kūno šlifavimą nei moterys, todėl vaisiai suteiks reikšmingą pagalbą jį valant.

Pagrindinė agurkų nauda sveikatai vyrams yra jų poveikis hormoninei sistemai. Daržovės normalizuoja testosterono gamybą ir apsaugo nuo plaukų slinkimo.

Kokio amžiaus agurkus galima duoti vaikams

Ar vaikas gali valgyti agurkus? Atsakymas neabejotinai yra teigiamas. Ši sveika daržovė padės išvengti anemijos išsivystymo dėl sudėtyje esančio silicio. Kalis stiprina kūdikio nervų sistemą, jodas apsaugo skydliaukę. Be to, agurkas gerina žarnyno veiklą, stiprina vaikų imuninę sistemą, raumenų ir kaulų audinius.

Agurkai nėštumo metu

Agurkus nėščios moterys turėtų valgyti šviežias. Jie sumažina vaisiaus apsigimimų riziką, išsaugo kaulų ir dantų emalio struktūrą, apsaugo nuo hemorojaus atsiradimo, agurkai veiksmingi nuo vidurių užkietėjimo ir edemos.

Vitaminas K gerina kraujo krešėjimą, apsaugo nuo vidinių kraujavimų ir kraujavimo, gydo žaizdas.

Marinuoti agurkai veikia inkstus dideliu krūviu, todėl būsimoms motinoms jų vartoti draudžiama.

Ar įmanoma žindyti agurkus

Žindydama motina pirmuosius tris vaiko gyvenimo mėnesius neturėtų valgyti šviežių agurkų. Padidėjusi dujų gamyba sukels sunkius kūdikio dieglius. Po trijų mėnesių kūdikio virškinimo sistema ramiai reaguoja į motinos pieno sudėties pokyčius, o vidurių pūtimas jo nebevargina.

Motinos daržoves į savo maistą turėtų įtraukti palaipsniui. Pirmiausia turėtumėte suvalgyti kelis kąsnius ir patikrinti, ar jūsų kūdikis reaguoja neigiamai. Jei viskas tvarkoje, galite palaipsniui didinti suvalgytų šviežių agurkų kiekį. Marinuoti agurkai taip pat nėra draudžiami, jei vaikas į juos nereaguoja. Jūs neturėtumėte valgyti daug marinuotų agurkų, jie neleidžia nutekėti skysčių iš organizmo.

Actas ir druska vaikui yra draudžiami, todėl maitinančios motinos neturėtų naudoti marinuotų agurkų.

Agurkų sulčių nauda

Agurkų sultys yra labai populiarios. Jis reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, pašalina vandens ir natrio perteklių, normalizuoja kraujospūdį ir apsaugo nuo vėžio atsiradimo.

Agurkų-morkų sultys yra būtinos reumatui gydyti.

Špinatų, agurkų, morkų ir salotų sultys atgaivina ir stiprina plaukus.

Agurkų sultys skalaujamos burnoje, kad būtų išvengta dantų ir dantenų problemų.

Medus ir agurkų sultys sumaišomos ir geriamos, kai atsiranda sausas kosulys.

Liaudiški receptai iš agurkų

Su tulžies pūslės ligomis

1 valgomasis šaukštas l. burokėlių sulčių, 2 valg. l. sumaišykite morkų ir agurkų sultis ir gerkite pusvalandį prieš valgį. Gerkite vaistą su septynių dienų pertrauka dvidešimt dienų.

Dėl vidurių užkietėjimo

Į stiklinę agurkų sūrymo užpilkite 2 šaukštus saulėgrąžų aliejaus ir šaukštą medaus, kruopščiai išmaišykite ir gerkite. Jei nėra jokio poveikio, pakartokite per dieną.

Su inkstų diegliais

10 g agurkų sėklų 15 minučių virkite 100 ml karšto vandens. Palaukite, kol sultinys visiškai atvės, nusausinkite. Įpilkite virinto vandens į pradinį tūrį. Prieš naudojimą pašildykite.

Dėl blužnies ligų

Džiovintas pernokusių agurkų sėklas sumalkite kavamale. Gerkite 3 kartus per dieną, pusvalandį prieš valgį, 15 g.

Su kraujavimu į akis

Ant kiekvieno voko uždėkite agurko griežinėlį, palaikykite 30 minučių.Jei esate alergiškas žiedadulkėms, naudodami daržovę galite atsikratyti niežulio ir uždegimo.

Ar galima valgyti agurkus, sergančius diabetu

Sergant lengvu ar vidutinio sunkumo 2 tipo cukriniu diabetu švieži agurkai ar marinuoti agurkai nėra draudžiami. Sūdant ir marinuojant, cukrus turi būti pakeistas leistinomis medžiagomis, turinčiomis panašių savybių. Antsvorio turintys pacientai, gydomi hormonų terapija ir sergantys sunkiu diabetu, turėtų vengti šių daržovių.

Veido agurkas

Agurkai atlieka esminį vaidmenį atliekant daugelį grožio procedūrų.

Dėl folio rūgšties kiekio agurkai veiksmingai kovoja su spuogais, uždegimais ir bėrimais. Jie padeda šviesinti odą įvairia pigmentacija, panaikina pirmuosius senėjimo požymius ir atjaunina ląsteles.

Turint visus šiuos privalumus, veidą nuvalyti agurku yra visiškai saugu, nes tai beveik niekada nesukelia alergijos.

Naminis agurkų losjonas

Norėdami pagaminti maistingą agurkų losjoną, turite naudoti mažas, šviežias, namines daržoves. Štai kodėl produktas turėtų būti gaminamas sezono metu, kad neįsigytų nežinomos kilmės ingredientų. Priklausomai nuo tikslo, losjonai yra:

• Makiažui pašalinti;
• Nuo spuogų;
• Anti-senėjimas;
• Už puikų įdegį;
• Odos balinimui ir kt.

Namuose galite pasigaminti universalų losjoną, skirtą konkrečiam odos tipui.

Norėdami paruošti visų odos tipų priemonę, patrinkite agurką ir įpilkite žaliosios arbatos. Agurkų losjonas užpilamas ir naudojamas, jei reikia.

Agurkų veido kaukės namuose

Kosmetines daržovės savybes moterys naudoja gerindamos odos būklę. Naudojami užpilai, nuovirai, bet dažniausiai - agurkų kaukės. Jie tonizuoja, drėkina sausą odą, atjaunina, pašalina pigmentaciją, lūžius, spuogus ir nedidelį uždegimą.

Agurkų kaukė yra veiksmingas brangių kremų pakaitalas.

Norint pasigaminti paprasčiausią agurkų kaukę, daržoves reikia supjaustyti plonais griežinėliais, nepašalinant žievelės, ir tepti jas anksčiau išvalyta oda. Procedūra turėtų būti atliekama gulint, kad raumenys absorbuotų maksimalų maistinių medžiagų kiekį. Laikykite agurko gabalėlius ant veido ne ilgiau kaip 30 minučių.

Jei kaukėje yra kitų ingredientų, išskyrus agurką, būtina patikrinti, ar odoje nėra alerginės reakcijos. Kompozicijos lašas turi būti uždėtas ant riešo, laikomas, tada nuplaunamas. Jei nėra dirginimo požymių, kaukę galite tepti ant veido.

Liekninantys agurkai

Agurkas pašalina drėgmę iš kūno, veikia vidurius, normalizuoja ir valo žarnyną, puikiai patenkina alkį ir troškulį.

Dėl šių savybių agurkų nauda svorio metimui yra labai didelė, daržovė yra nepakeičiama dietos meniu.

Svorio metimui reikėtų suvartoti iki 2 kg šviežių agurkų per dieną. Galite įpilti daug vitaminų turinčių citrusinių vaisių sulčių. Veiksmingiausi yra maži naminiai vaisiai su spuogais. Dauguma maistinių medžiagų yra žievėje, todėl neturėtumėte jos nutraukti.

Be agurkų, reikia išgerti du litrus švaraus vandens. Vietoj to galite rinktis žaliąją arbatą atsargiai - neriebų kefyrą, nes pieno produktai kartu su agurkais veikia kaip stiprus vidurius laisvinantis vaistas. Laikantis agurkų dietos reikėtų atsisakyti fizinio aktyvumo.

Dietos metu galite valgyti tik šviežius agurkus; marinuoti agurkai turėtų būti išmesti dėl didelio druskos ir prieskonių kiekio.

Agurkų naudojimas gaminant maistą

Kepant salotos ruošiamos iš šviežių agurkų kartu su kitomis daržovėmis (kopūstais, morkomis, svogūnais, paprikomis) ir žolelėmis. Jie patiekiami kaip garnyras prie bet kurio mėsos patiekalo, nes padeda virškinti. Skaniausios ir vertingiausios yra šviežios daržovės.

Sūdyti arba marinuoti agurkai naudojami marinuotiems agurkams, uodegoms, troškiniams ir salotoms, įskaitant žiemines. Be to, marinuoti agurkai yra tinkami kaip atskiri užkandžiai arba kartu su daržovėmis ar mėsos patiekalais.

Pomidorų ir agurkų salotų nauda

Dietologų teigimu, populiarios pomidorų ir agurkų salotos daro didelę žalą organizmui. Virškindami pomidorai sukuria rūgštinę aplinką, agurkai - šarminius, dėl jų sąveikos organizme susidaro ir nusėda druskos.

Be to, pomidoruose esanti askorbo rūgštis neutralizuojama agurkuose esančioje askorbinazėje. Todėl daržovių vertė organizmui sumažėja iki nulio.

Taigi pomidorus ir agurkus reikėtų valgyti atskirai ir skirtingo valgio metu.

Marinuotų agurkų nauda ir žala

Marinuoti agurkai yra labai sveiki. Jie:

• Dėl pieno rūgšties kiekio jie valo kraujagyslių sieneles nuo riebalų pertekliaus ir užkerta kelią cholesterolio išsivystymui.
• Apsaugo nuo žarnyno infekcijų atsiradimo.
• Sukelti apetitą.
• Pagerina žarnyno veiklą.
• Normalizuoti medžiagų apykaitą.
• Jie naudojami kaip antidepresantai, malšina raumenų nuovargį po fizinio krūvio.

Turėdami neabejotinų nuopelnų, marinuoti agurkai gali pakenkti žmonėms. Jie:

• Jie sunaikina dantų emalį;
• Pakenkti inkstams;
• Pavojinga skrandžio ligoms;
• Slėgio šuolių priežastis.

Lengvai sūdytų agurkų nauda yra daugybė naudingų medžiagų, kurios buvo išsaugotos dėl trumpo sūdymo. Lengvai sūdytuose agurkuose nėra acto ir druskos, todėl jie yra saugūs hipertenzija sergantiems pacientams, žmonėms, besilaikantiems dietos, taip pat būsimoms motinoms.

Lengvai sūdyti agurkai kenkia skrandžio ir inkstų ligoms.

Marinuotų agurkų nauda ir žala

Marinuoti agurkai padidina imunitetą, užkerta kelią mažakraujystei, pagerina kaulų ir dantų emalio būklę.

Acto dėka daržovės yra veiksmingos nuo patogeninių virškinimo trakto bakterijų ir infekcinių ligų, degina riebalus ir normalizuoja cukraus kiekį.

Natris, esantis marinuotų agurkų sudėtyje mažomis dozėmis, teigiamai veikia kraujagysles, gerina raumenų veiklą. Šio elemento perteklius organizme gresia inkstų pablogėjimu, vėmimo, troškulio, nervingumo ir padidėjusio šlapinimosi atsiradimu. Padidėja slėgis, atsiranda edema, sunaikinamas dantų emalis.

Marinuoti agurkai yra draudžiami sergant podagra, kepenų ir širdies ligomis.

Agurkų laikymas

Kambario temperatūroje daržovės nudžiūsta, praranda skonį ir pablogėja. Agurkai šaldytuve laikomi iki trijų savaičių, esant netoli nulio ir 80–90% santykinei oro drėgmei. Šiltnamio veislėms ir kai kuriems kitiems tokios sąlygos nepatinka. Jiems optimali aplinka yra ploni plastikiniai maišeliai ir 15–20 ° C temperatūra. Juose jie gali gulėti nuo dviejų savaičių iki mėnesio.

Ilgus šiltnamio vaisius galima nuleisti uodegomis žemyn į vandens indą, skystį reikia keisti kasdien. Tai daržoves išlaikys ilgą laiką.

Daržoves pamerkite į nemetalinį indą su actu, kad jie neliestų skysčio (pavyzdžiui, ant grotelių) ir sandariai uždarytų.

Kruopščiai nuplaukite vaisius, išdžiovinkite, aptepkite kiaušinio baltymu (susidariusia plėvele daržovė gali kvėpuoti) ir padėkite į vėsią, tamsią vietą.

Agurkų žala organizmui ir kontraindikacijos

Sergant inkstų liga, kepenų liga, gastritu ir skrandžio opa, rekomenduojama susilaikyti nuo šviežių agurkų.

Marinuoti agurkai pridarys papildomos žalos organizmui kepenų patologijų, padidėjusio kraujospūdžio, vandens ir druskos pusiausvyros sutrikimų, inkstų uždegimo ir endokrininės sistemos ligų atveju.

Ankstyvuose agurkuose dažnai yra pavojingų nitratų, naudojamų pagreitinti daržovių nokimą. Todėl daržoves galite aktyviai valgyti tik sezono metu.

Išvada

Žinodamas, kokia yra agurkų nauda ir žala, žmogus galės valgyti šią daržovę taip, kad ji duotų maksimalią naudą ir nepadarytų žalos.