Migdolų pieno nauda ir žala

Migdolų pieno nauda ir žala leidžia jį naudoti pakeičiant karvės pieną pereinant prie vegetarizmo, laktozės netoleravimo, nevalgius ir kosmetikos tikslais. Turėdamas turtingą vitaminų ir mineralų sudėtį, produktas teigiamai veikia sveikatą ir taip pat atjaunina.

Migdolų pieno sudėtis

Šis pienas gaminamas iš susmulkintų migdolų branduolių ir vandens. Pasirodo, subtilaus skonio ir turtingos cheminės sudėties gėrimas, kuriame yra:

• baltymai;
• angliavandeniai;
• riebalai;
• vitaminai A, C, E, B grupė;
• makro- ir mikroelementai - kalis ir kalcis, magnis, fosforas, chloras, siera;
• flavonoidai;
• antioksidantai.

Skirtingai nei karvės piene, migdoluose nėra cholesterolio ir laktozės, kurių daugelis netoleruoja. Jame yra mažiau kalorijų ir mažiau sočiųjų riebalų. Tačiau baltymų kiekis piene taip pat yra mažesnis.

Migdolų pieno nauda

Tyrimų rezultatai įrodė, kad migdolų pienas gerina sveikatą. Produktas teigiamai veikia virškinamojo trakto ligas - pepsinę opą, gastritą, kolitą. Taip pat pienas iš migdolų padeda atstatyti pažeistas gleivines, pagerina žarnyno judrumą ir atkuria jo mikroflorą. Rezultatas yra vidurių užkietėjimas ir vidurių pūtimas.

Bioaktyvios medžiagos, iš kurių gaminamas augalinis pienas, stiprina organizmo apsaugą. Reguliariai vartojant migdolų gėrimą, padidėja atsparumas virusams, žmogus rečiau serga gripu ir ūmiomis kvėpavimo takų infekcijomis, o atsigauna greičiau peršalus. Produktas stiprina kaulus, apsaugo nuo dantų trupėjimo ir trapių nagų. Jis rekomenduojamas vyresnio amžiaus žmonėms, kuriems trūksta kalcio.

Dėl to, kad nėra cholesterolio, migdolų pienas teigiamai veikia kraujotakos sistemą. Gėrimas padeda pašalinti apnašas ir apsaugo nuo aterosklerozės, venų varikozės, tromboflebito. Migdolų piene esančios omega rūgštys užkerta kelią kraujagyslių trapumui, o retinolis padeda akims prisitaikyti prie streso atliekant ilgalaikį kompiuterio darbą.

Moterims

Riešutai turi daug kalorijų, tačiau iš jų pagamintas pienas yra dietinis produktas, padedantis moterims sulieknėti ar išlaikyti dabartinį svorį. Viename puodelyje migdolų pieno yra apie 60 Kcal, palyginti su 146 Kcal tuo pačiu karvės pieno kiekiu.

Produktas padeda išlaikyti jaunystę, teigiamai veikia išvaizdą:

1. Dėl vitaminų A ir E kiekio migdolų pienas pagerina odos būklę, sumažina raukšlių sunkumą ir lėtina senėjimą. Taip pat produktas sumažina kenksmingą ultravioletinių spindulių poveikį atsipalaiduojant paplūdimyje ir lankantis soliariumuose.
2. Migdolų gėrime esantys dideli natūralių antioksidantų tokoferolio ir retinolio kiekiai sustiprina kolageno, atsakingo už odos elastingumą ir jaunystę, gamybą.
3. B grupės vitaminų gausa piene skatina plaukų augimą, daro juos stipresnius ir storesnius.

Vyrams

Migdolų pienas naudingas ir vyrams. Gėrimas padeda auginti raumenis, todėl jis yra paklausus tarp sportininkų ir tų, kurie tik sportuoja sporto salėje.

Šis poveikis suteikia pakankamai didelį geležies kiekį piene, o tai pagerina deguonies tiekimą raumenų skaiduloms. Tai svarbu atliekant ilgas treniruotes. Migdolų piene taip pat yra vitamino B2 ir riboflavino, kuris dalyvauja baltymų sintezėje.

Vaikams

Daugelis kūdikių netoleruoja laktozės, todėl jie negali gerti karvės pieno. Jį galima pakeisti migdolų gėrimu, jei vaikas nėra alergiškas riešutams.

Pienas, kaip ir bet kuris papildomas maistas, gali būti įtrauktas į vaikų mitybą nuo 6-8 mėnesių amžiaus. Pirmiausia reikia duoti produkto po truputį - arbatinį šaukštelį, palaipsniui didinant kiekį. Po poros savaičių vaiko miegas pagerės, o išmatos taps normalios.

Nėštumo metu

Nėščioms moterims migdolų pienas yra papildomas kalcio ir vitamino A šaltinis, kuris apsaugo nuo persileidimo grėsmės. Produkte esanti folio rūgštis yra būtina vaisiaus augimui ir vystymuisi. Pakankamas jo kiekis motinos kūne ypač svarbus pirmąjį trimestrą, kai dedami negimusio vaiko audiniai ir organai. Medžiagos trūkumas yra susijęs su ankstyvu placentos atsiskyrimu, gestoze ir kitomis nėštumo komplikacijomis.

Žindant

Migdolų pienas gerai absorbuojamas. Todėl produkto įtraukimas į maitinančios motinos mitybą teigiamai veikia vaiką:

• dalyvauja formuojant raumenis, dantis ir kaulus;
• užtikrina teisingą regėjimo vystymąsi;
• stiprina imuninę sistemą;
• normalizuoja virškinimą.

Pieną reikia pradėti gerti mažomis dozėmis, stebint kūdikio reakciją. Jei jam pasireiškia alergijos požymiai, produktą reikia nedelsiant išmesti.

Virimo programos

Galite tiesiog gerti migdolų pieną arba naudoti jį ruošdami įvairius patiekalus - ne tik saldžius, bet ir druskingus:

• kepimo;
• ledai;
• pieno košė;
• migdolų sūris;
• kokteiliai ir jogurtai;
• salotos;
• kreminės sriubos;
• užkandžių.

Migdolų pienas yra lengvas karvės pieno pakaitalas bet kuriame recepte. Į tuos pačius patiekalus dedami riešutų likučiai, taip pat iš jų gaunama skani duona, pyragai, bandelės.

Galite suplakti bananų kokteilį su migdolų pienu ir linų sėmenimis.

Dviejų porcijų ingredientai:

• 2 bananai;
• 5 šaukštai. l mirkytų linų sėmenų;
• 2 šaukštai. l migdolų pienas;
• 3 šaukštai. l mielasis.

Sėklas reikia užpilti stikline vandens ir palikti per naktį šaldytuve. Ryte iš jų išpilkite vandenį ir sumalkite maišytuve. Tada suberkite likusius ingredientus ir vėl plakite.

Kitas skanus ir sveikas receptas, pagrįstas migdolų pienu, yra mėlynasis su uogų saldainių padažu.

Ingridientai:

• stiklinė migdolų pieno;
• 200 g aviečių;
• 2 šaukštai. l cukrus;
• vanilės ankštis;
• 1 arbatinio šaukštelio agaro agaro;
• cukraus pudra.

Į keptuvę supilkite migdolų pieną, supilkite vanilės ankštį, užvirkite ir išjunkite viryklę. Įpilkite agaro-agaro, sumaišykite, sudėkite į formas ir laikykite šaldytuve. Norėdami gauti saldžiųjų padažų, patrinkite avietes, suberkite cukraus pudrą ir atvėsinkite. Tada įpilkite į blancmange - gausite neriebų ir vidutiniškai saldų desertą.

Migdolų pienas kosmetologijoje

Migdolų pienas nuo seno buvo naudojamas veido ir kūno priežiūrai, jo yra daugelyje kosmetikos priemonių odai. Naminis produktas gali būti naudojamas kaip prausiklis ar losjonas. Migdolų pienas normalizuoja medžiagų apykaitą ir regeneruoja odą, minkština ją, valo ją, padidina stangrumą ir elastingumą. Produktas padeda išgydyti saulės nudegimą, sutepdamas pažeistas vietas.

Prieš plaunant galite naudoti produktą kaip plaukų kondicionierių ir pridėti jį prie kaukių. Produktas padės atsikratyti pleiskanų ir niežėjimo, sustiprins plaukus ir suteiks gražų blizgesį.

Naminis migdolų pieno receptas

Migdolų pieno negalima rasti kiekvienoje parduotuvėje, o gamintojai dažnai prideda konservantų. Todėl gėrimą geriau paruošti savo rankomis. Tai nėra sunku, ir jums reikės nedaug ingredientų: migdolų kauliukų, vandens, jei pageidaujama - medaus, vanilino ar kito saldiklio.

Migdolų pieno paruošimo namuose instrukcijos:

1. Riešutus užpilkite vandeniu santykiu 1: 3 ir palikite per naktį, kad sušlaptų ir išbrinktų.
2. Migdolus nuplikykite verdančiu vandeniu, palaukite 15 minučių ir nuimkite odą - ji lengvai atsiskirs po atliktų manipuliacijų. Norėdami gauti malonų kreminį migdolų pieno atspalvį, turite lengvai pakepti riešutus ir naudoti su žievele.
3. Supilkite branduolius stikline vandens ir sumalkite maišytuve, pageidautina keliais būdais 10-15 minučių. Norėdami pridėti pikantiškų pastabų prie gėrimo, galite maišyti žaliavas su datulėmis, bananais ar džiovintais abrikosais.
4. Kai spalva bus prisotinta, įvyniokite riešutus į kelis marlės sluoksnius ir išspauskite. Galite pasaldinti medumi ar vanile, įdėti cinamono.

Galima žala ir kontraindikacijos

Migdolai yra stiprus alergenas, todėl pieno iš jo negalima vartoti, jei riešutai netoleruoja. Per daug vartojant, gali būti keli šalutiniai poveikiai:

• galvos svaigimas;
• per didelis sužadinimas;
• širdies ritmo pažeidimas;
• sergant skydliaukės ligomis - gūžys.

Naujagimiui migdolų pienas negali pakeisti motinos pieno. Į dietą galima įtraukti tik kartu su papildomais maisto produktais. Parduotuvės piene yra cukraus, todėl turite būti atsargūs sergant cukriniu diabetu ir per dideliu svoriu.

Migdolų pieno pasirinkimas ir laikymas

Renkantis migdolų pieną parduotuvėje, turite patikrinti pakuotės galiojimo laiką ir vientisumą, taip pat atidžiai ištirti kompoziciją. Gamintojai į produktą prideda konservantų ir saldiklių - kuo mažiau, tuo sveikiau.

Jei karagenino yra migdolų piene, tokio gėrimo geriau nevartoti. Šis priedas gali sukelti virškinimo trakto uždegimą, paūminti skrandžio opas ir kai kurias širdies ligas.

Naminį migdolų pieną šaldytuve galima laikyti ne ilgiau kaip 1,5 dienos. Jis rūgsta lėčiau nei karvė, todėl galite jį atiduoti savo vaikui į mokyklą, pasiimti su savimi į treniruotę.

Išvada

Migdolų pieno nauda ir žala pasireiškia tuo, kad tai yra verta karvės pieno alternatyva, tačiau yra alerginės reakcijos pavojus. Gėrimas normalizuoja skrandžio ir žarnyno funkcijas, gerina odos ir plaukų būklę. Produkte yra mažai kalorijų, jame nėra laktozės ir cholesterolio. Bet kuriame recepte galite pakeisti karvės pieną migdolų pienu, pridėti jo prie kavos, arbatos ir gerti grynu pavidalu. Daugelis žmonių mėgsta švelnų riešutų skonį ir lengvą konsistenciją. Taip pat produktas plačiai naudojamas kosmetikos tikslais - plaunant, kaip odos losjonas ar plaukų balzamas.

Jei esate alergiškas riešutams, neturėtumėte vartoti migdolų pieno ir gerti daugiau nei 200 g per dieną. Nors gėrimas yra naudingas laktozės netoleruojantiems vaikams, jį reikia atsargiai įtraukti į vaiko racioną.

Atsiliepimai