Anakardžiai: naudingos savybės ir kontraindikacijos

Graikinis riešutas yra populiarus kaip būtinų baltymų ir riebalų rūgščių šaltinis. Susipažinus su produktu ir nusprendus jį įtraukti į dietą, anakardžių nauda ir žala užima ypatingą vietą.

Anakardžių aprašymas

Anakardis yra visžalis medis, kilęs iš Brazilijos. Artimiausi augalo giminaičiai yra mango, pistacijų medis ir nuodingosios gebenės.

Jo vaisiai yra neįprastos išvaizdos, nes juos sudaro dvi dalys: didelis sultingas oranžinės spalvos stiebas, vadinamas acaju obuoliu, ir riešutas su stipriu rudu apvalkalu. Nulupti anakardžiai yra mažos šviesiai geltonos bokso pirštinės formos.

Jo vidinėje odoje yra fenolio dervos, pavojingos epiteliui, o tai pašalina galimybę savaime išsivalyti. Vaisiai skinami apsauginėse pirštinėse, kad būtų išvengta nudegimų, ir kaitinami specialiame tirpale, kad būtų užtikrintas lukšto trapumas ir nekenksmingumas.

Anakardžių cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Palyginti su kitais riešutais, sveikuose anakardžiuose yra mažai kalorijų, kurie skiriasi priklausomai nuo brandos laipsnio. Produkto energinė vertė 100 g yra:

Baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis:

Be padidėjusio skonio, produktas turi daugybę gydomųjų savybių, kurias lemia gyvybiškai svarbių vitaminų ir mineralų, mikro ir makro elementų kiekis.

Kodėl anakardžiai yra naudingi

Anakardžių riešutų nauda žmogaus organizmui pagrįsta subalansuota chemine sudėtis ir padidėjusia maistine verte. Indijos ir Kinijos mokslininkų atlikti tyrimai parodė, kad riešutų branduolių savybės gali:

• stabilizuoti kraujospūdį, išplėsti kraujagyslių vidinį spindį;
• normalizuoti cukraus kiekį kraujyje;
• stiprinti imunitetą, apsaugoti nuo sezoninių peršalimų;
• palaikyti širdies sveikatą ir reguliuoti cholesterolio kiekį;
• pagreitinti medžiagų apykaitą, atsikratyti antsvorio;
• sutvarkyti plaukus, nagus, dantis, pagerinti kaulinio audinio būklę;
• skatinti regeneraciją audinių lygyje;
• padidinti dėmesio koncentraciją, stiprinti atmintį;
• atsipalaiduoti po sunkios psichinės įtampos;
• išskirti vėžinių ląstelių susidarymą;
• atkurti kūną po operacijos, sunkių uždegiminių procesų;
• reguliuoti sulčių rūgštingumą ir išsiskyrimą skrandyje.

Dėl turtingos riešutų vitaminų ir mineralų sudėties verta jį įtraukti į racioną, kad būtų užtikrinta gera sveikata, išlaikomas tonas ir suteikiama gyvybingumo.

Išsami informacija apie anakardžių riešutų naudą ir žalą:

Moterims

Silpnosios lyties atstovams reikia daugiau maistinių medžiagų, kad būtų palaikoma reprodukcinė funkcija. Veržlė aprūpinta visais būtinais komponentais, kurie gali suteikti neįkainojamos naudos moters organizmui, būtent:

• pašalinti padidėjusį epitelio riebumą ir spuogų susidarymą brendimo metu;
• menstruacijų metu atkurti hemoglobino indeksą;
• padidinti vaisingumo lygį;
• palengvina vidurių užkietėjimą ir pagerina žarnyno peristaltiką.

Naudingas riešutas nėštumo ir žindymo laikotarpiu turi būti naudojamas labai atsargiai, nes jo sudėtyje yra daug alerginių komponentų.

Vyrams

Sveikas anakardžių riešutas turėtų būti įtrauktas į vyrų, turinčių problemų dėl potencijos, siekiant pagerinti reprodukcinę funkciją, racioną. Graikinio riešuto nauda stipriosios lyties atstovams yra nepakeičiama, nes ji gali:

• padidinti vyrų libido, libido lygį;
• pagreitinti spermos judėjimą;
• užkirsti kelią plaukų slinkimui;
• atsikratyti priklausomybės nuo nikotino.

Rekomenduojama vyrams, lankantiems sporto salę, siekiant palengvinti raumenų nuovargį ir pernelyg didelį prakaitavimą.

Nėščioms ir maitinančioms

Jei nėra reikšmingų kontraindikacijų, produktas gali tapti idealiu maistinių medžiagų šaltiniu tiek motinai, tiek kūdikiui nėštumo ir žindymo laikotarpiu. Palyginti su kitais anakardžių riešutais, jis negali pakenkti žmonėms, nes nesukelia alerginių reakcijų. Saikingas ir reguliarus naudojimas suteiks stiprų imunitetą ir gerą nuotaiką.

Kokio amžiaus vaikui galima duoti

Iki dvejų metų sveiki riešutai kategoriškai draudžiami vaikui. Pediatrai laikosi nuomonės, kad idealus amžius pradėti naudoti anakardžių riešutus yra 3 metai. Įtraukdami maisto produktą į vaiko meniu, turite atsižvelgti į tai, kad anakardžių nauda vaikams yra daug didesnė už žalą. Sveikas ir maistingas riešutas gali:

• formuoti ir stiprinti kaulus;
• padidinti hemoglobino kiekį;
• pagreitinti hormonų ir fermentų sintezę;
• normalizuoti protinį vystymąsi;
• suaktyvinti greitą regeneraciją ląstelių lygiu.

Jei vaiko kepenys silpnos, dėl didelio riebalų kiekio gali prasidėti vėmimas. Tokiu atveju riešutų suvartojimas turėtų būti sumažintas, tačiau neatmetamas.

Ar anakardžių riešutai tinka svorio metimui?

Anakardžiai turi didelę reikšmę laikantis dietos dėl didelio maistinių medžiagų kiekio, kuris gali prisotinti kūną, nepakenkdamas figūrai. Daugelis dietologų teigia, kad anakardžiai yra vienintelis sveikas riešutas, galintis ne tik išlaikyti normalų svorį, bet ir išprovokuoti svorio metimą. 8-ajame dešimtmetyje italų ekspertai pasiūlė mėsą ir jos produktus visiškai pakeisti anakardžiais. Ši dieta naudojama šiandien nepakenkiant sveikatai.

Ilgų tyrimų metu paaiškėjo, kad produktas gali greitai ir ilgai slopinti alkio jausmą, nes organizmas greitai jį absorbuoja. Tai padeda dar labiau sumažinti dalį, o kartu ir kalorijų kiekį. Norint pagreitinti medžiagų apykaitą, rekomenduojama valgyti riešutus su pieno produktais, daržovėmis ir žuvimi.

Anakardžių naudojimas tradicinėje medicinoje

Anakardžiai aktyviai naudojami liaudies medicinoje, siekiant pašalinti daugelį odos ligų, taip pat išlaikyti grožį ir atkurti odą ir plaukus. Dažniausiai naudojamas eterinis aliejus yra anakardis, turintis priešuždegiminių ir nuskausminamųjų savybių. Netradiciniai graikinių riešutų naudojimo metodai yra veiksmingi:

1. Egzema, psoriazė. Norėdami tai padaryti, turite patrinti problemines odos vietas gydomuoju kompozicija.
2. Nudegimai. Gydomoji kompozicija, kurioje yra 1 šaukštas aliejaus ir 2 lašai rožių ir pelargonijų, turėtų būti tepama ant pažeistos vietos.
3. Vidurių užkietėjimas. Jei turite problemų su žarnynu, vartokite 1 arbatinį šaukštelį aliejaus tuščiu skrandžiu.

Namuose yra daugybė receptų ir būdų, kaip pagerinti veido odos būklę ir prisotinti ją visais reikalingais komponentais:

• Atgaivinimo kaukė: Sumaišykite 1 valg. l. avokado minkštimo su 3-4 lašais anakardžių aliejaus, santalo ir 1 arbat. raudonmedžio aliejus. Užtepkite veidą ir po 15 minučių nuplaukite šiltu vandeniu.
• Spuogų kaukė ir inkštirus ant veido odos: 4–5 lašus anakardžių aliejaus sumaišykite su avokadų aliejumi. Įmasažuokite veidą ir po 10 minučių nuplaukite.

Produktas gali padaryti odą švelnią, suteikti sveiką išvaizdą, pašalinti amžiaus dėmių ir spuogų susidarymą.

Ar įmanoma anakardžius gydyti cukriniu diabetu, gastritu ir pankreatitu

Anakardžiai nuo diabeto neįtraukia staigių cukraus indekso pokyčių organizme. Sistemingas produkto vartojimas sumažina riziką susirgti tokiomis ligomis kaip raumenų distrofija ir regėjimo sutrikimai, kurie galimi sergant cukriniu diabetu.

Asmuo, turintis ligų, susijusių su virškinimu, stengiasi ypatingą dėmesį skirti savo meniu paruošimui, kreipdamasis pagalbos į dietologus. Su pankreatitu ir gastritu yra sveikų maisto produktų sąrašų ir tų, kurių patartina nevalgyti. Graikinio riešuto nėra abiejuose sąrašuose, nes jo suvartojimą reikia suderinti su gydytoju.

Kurie anakardžiai yra sveikesni: kepti ar žali

Terminio apdorojimo metu anakardžių riešutai praranda daugybę medžiagų, naudingų gyvybinei kūno veiklai, todėl medicininiais tikslais veršelius geriau naudoti šviežius. Bet skrudintų anakardžių skonio savybės yra daug geresnės, todėl jie yra populiarūs kulinarijos pramonėje.

Sveiki skrudinti riešutai naudojami užkandžiams ir salotoms, taip pat desertams ir kepiniams. Anakardžių kalorijų kiekis po skrudinimo praktiškai nesiskiria nuo žalio produkto. Jis turi įvairių naudingų savybių ir padeda gydyti bei užkirsti kelią daugybei ligų.

Kiek anakardžių galite suvalgyti per dieną

Dienos vartojimo norma turi skirtingus rodiklius, priklausomai nuo asmens individualių savybių. Reguliarus produkto naudojimas teigiamai veikia kūno funkcionalumą, nes anakardžių nauda yra daug įvairesnė ir vyrauja labiau nei kiti riešutai. Dėl piktnaudžiavimo gali pasijusti blogai ir apsunkinti skrandį, taip pat tikimybė priaugti papildomų kilogramų.

Po naudojimo turėtumėte jį gerti su mineraliniu vandeniu, kad sustiprintumėte naudingas savybes ir suaktyvintumėte atsigavimo procesus organizme.

Anakardžių aliejus: nauda ir panaudojimas

Nuluptas riešutų aliejus dėl daugybės naudingų savybių yra naudojamas daugelyje sričių, būtent medicinoje, kosmetologijoje ir kulinarijoje. Natūralus anakardžių aliejus gali:

• sumažinti slėgį ir pagerinti visos kraujotakos sistemos veikimą;
• normalizuoti cholesterolio kiekį;
• pašalinti dantų ir galvos skausmus;
• užkirsti kelią persivalgymui, ilgam prisotinti kūną;
• turi priešuždegiminį poveikį;
• pašalinti kvėpavimo sistemos ligos galimybę;
• išlaikyti sveiką odą, nagus ir plaukus.

Anakardžiai turi natūralų saldumą ir minkštumą, todėl sviestas yra skanesnis ir saldesnis už kitų rūšių riešutus.

Anakardžiai gaminant maistą

Graikinis riešutas tinka prie mėsos, daržovių ir žuvies produktų. Jis aktyviai naudojamas Azijos virtuvėje gaminant pagrindinius patiekalus ir desertus. Europos šalyse anakardžiai naudojami kaip užkandis prie alaus, taip pat ledų užpilas.

Anakardžių pienas

Augalinis pienas turi unikalią sudėtį ir mažai kalorijų. Pagrindinis argumentas gėrimo naudai yra žarnyno valymas, medžiagų apykaitos pagreitinimas ir žymiai sumažėjęs uždegimas. Jo buvimas dietoje užtikrins nervų sistemos sveikatą ir pagerins bendrą savijautą.

Norint patiems gaminti anakardžių pieną, jums reikia:

• per naktį mirkykite 25 g žalių riešutų;
• sumalkite juos maišytuve su 100 ml vandens;
• perkoškite per marlę, kad pašalintumėte mažas daleles.

Procesas yra labai paprastas, o rezultatas, be malonaus skonio, bus apdovanotas natūraliu sveikatos potencialu.

Anakardžių urbechas

Makaronai, pagaminti iš žalių graikinių riešutų branduolių, yra aprūpinti naudingomis skaidulomis, įvairiais vitaminais, daugeliu makro ir mikroelementų. Kovoja su kvėpavimo ir širdies bei kraujagyslių sistemos ligomis, gerina atmintį, regėjimą, dėmesį, pašalina depresiją ir agresyvumą. „Urbech“ ruošiamas ilgai malant anakardžius ant akmens girnų, kol susidaro stora vienalytė masė. Procedūra trunka daugiau nei tris valandas.

Rezultatas yra skani ir sveika pasta, kurią galima vartoti su pridėtu cukrumi, medumi ar lydytu sviestu.

Anakardžių medaus nauda

Kartu su medumi riešutas sugeba išplėsti savo kūno poveikį. Medus pagerina produkto skonį ir naudą organizmui, nes:

• stiprina kraujagysles, apsaugo nuo širdies priepuolio;
• pašalina migreną ir suaktyvina smegenų veiklą;
• normalizuoja žarnyno peristaltiką, pagreitina maisto virškinimo procesą;
• gerina nervų sistemos būklę, palengvina nemigą ir nuovargį;
• padidina reprodukcinės sistemos funkcionalumą.

Deserte yra maksimalus naudingų komponentų, turinčių įtakos kūno sveikatai ir gyvybei, kiekis, nepakenkiant figūrai.

Anakardžio pavojai ir kontraindikacijos

Riešutas yra saugus žmogaus organizmui, tačiau kai kuriais atvejais jis gali būti žalingas. Negalima jais piktnaudžiauti, taip pat sumažinti vartojimą alerginės reakcijos atveju. Pagrindinės anakardžių vartojimo kontraindikacijos:

• smėlis, inkstų akmenys;
• virškinimo trakto uždegimas;
• nutukimas;
• kepenų ir kasos ligos.

Jei nesate atsargūs, kiek suvalgote riešutų, problemos gali pablogėti.

Kaip išsirinkti ir laikyti anakardžius

Pirkdami riešutą, turėtumėte atkreipti dėmesį į jo išvaizdą, kvapą ir kietumo lygį. Jis turėtų būti tvirtas, stiprus ir nesusiraukšlėjęs. Anakardžius reikia atšaldyti, nes jie greitai sugenda kaitinant. Esant +5 temperatūrai ⁰Su produktu jis gali stovėti 3 mėnesius, o esant žemesnei temperatūrai - apie metus.

Išvada

Jūs turite žinoti, kokia yra anakardžių nauda ir žala, kad pašalintumėte iš produkto maksimalias gydomąsias savybes ir išvengtumėte nemalonių situacijų. Kruopštus susipažinimas su riešuto savybėmis padės išlaikyti sveikatą ir pagerinti bendrą kūno būklę.

Atsiliepimai