Kodėl mango yra naudingas?

Mango, kaip ir bet kurio egzotinio vaisiaus, nauda ir žala yra ginčytinų objektų objektas. Pavyzdžiui, paleontologinės dietos šalininkai primygtinai rekomenduoja atsisakyti visko, kas egzotiška, o vegetarizmo šalininkai vaisius laiko vitaminų sandėliu.

Vaisiuose yra didžiulis maistinių medžiagų kiekis, iš kurių svarbiausi yra beta-karotinas, vitaminas C ir varis. Beta-karotinas yra vitamino A pirmtakas ir galingas antioksidantas, padedantis apsaugoti ląsteles nuo laisvųjų radikalų.

Vitaminas C padeda absorbuoti geležį, dalyvauja daugybėje redoksinių reakcijų, taip pat yra natūralus vėžio gynėjas. Varis yra daugelio fermentų, dalyvaujančių medžiagų apykaitos procesuose, reakcijos centras.

Kaip auga ir atrodo mango

Mango yra visžalis medis, kurio aukštis gali siekti 30 metrų. Tačiau šiuo metu yra paplitę dirbtinai išauginti nykštukiniai medžiai, kurių aukštis neviršija 10 metrų.

Vaisiai yra ovalo arba kiaušinio formos. Paprastai jų svoris neviršija 300 gramų, tačiau yra ir daugiau nei kilogramą sveriančių čempionų. Vaisiai turi tvirtą ir lygią odą bei saldų pluoštinį minkštimą. Akmuo yra didelis, dažniausiai geltonas.

Šiuo metu paplitusios dvi mango veislės: indų ir filipiniečių. Pirmąją klasę galima lengvai atpažinti iš ryškiai raudonos lapų spalvos ir teisingos vaisiaus formos. Pastarieji turi giliai žalius lapus ir labiau išblukusius vaisius.

Cheminė mango sudėtis

Vaisių spalva gali pasakyti apie naudingų karotinoidų ir makroelementų kiekį. Minkštimas taip pat yra cheminės sudėties rodiklis: kuo vaisiai saldesni ir minkštesni, tuo daugiau gliukozės ir sacharozės. Kietuose vaisiuose yra daug maistinių skaidulų, kurių žmogus negali virškinti.

Kokių vitaminų yra mango

Taip pat vaisius yra sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgščių, neesminių ir nepakeičiamų amino rūgščių, virškinamų angliavandenių, makro- ir mikroelementų šaltinis.

Kiek kalorijų yra mange

Mango kalorijų kiekis 100 gramų yra:

• 67 kcal žaliavai;
• 200–250 kcal už trūkčiojimą;
• Cukruotų vaisių - 320 kcal.

Naudingos mango savybės

Vaisiai naudojami tradicinėje Indijos medicinoje gydant su nervų sistema susijusias ligas, taip pat sergant depresija. Be to, dėl didelio mikroelementų kiekio vaisiai gali būti naudojami kaip hemostatinė priemonė.

Moterims

Dėl didelio karotino, skaidulų ir vitaminų C bei E kiekio vaisiai yra priemonė užkirsti kelią gimdos kaklelio, krūties ir kasos vėžiui.

Prinokusiuose vaisiuose esanti geležis padeda sumažinti anemijos riziką. Poveikis sustiprės valgant vaisius su pienu.

Dėl B grupės vitaminų sustiprėja nervų ir imuninė organizmo sistema. Vaisius taip pat padeda esant aukštam cholesterolio kiekiui.

Vyrams

Vaisiai sumažina reprodukcinės sistemos ligų riziką, o didelis vitamino E kiekis paverčia jį stipriu afrodiziaku.

Ar mango tinka nėščioms moterims

Mango nauda nėštumo metu yra dėl vaisiuose esančių vertingų medžiagų. Taigi folio rūgštis, esanti vaisiuose, prisideda prie vaiko nervų sistemos formavimosi. Be to, vaisiuose yra daug vitamino A, kuris palaiko placentos funkciją ir vystymąsi. Taip pat vaisiuose yra geležies ir kalio, kurie padeda išvengti vaisiaus hipoksijos ir per didelio motinos patinimo.

Nepaisant gana agresyvios aplinkos, vaisiuose yra daug antioksidantų, kurie padeda organizmui kovoti su laisvaisiais radikalais.

Nekontroliuojamas egzotinių vaisių valgymas sukels panašias pasekmes.

Ar įmanoma žindyti mangą

Jei motina nėštumo metu nevalgė vaisių, kūdikio alerginės reakcijos rizika yra didelė. Norėdami tai išbandyti, galite suvalgyti nedidelį vaisiaus gabalėlį ir stebėti motinos ir kūdikio būklę. Jei viskas tvarkinga, kiekį galima palaipsniui didinti.

Maitinančiai motinai reikia labai atsargiai rinktis mangą: vaisiai su įlenkimais ir įbrėžimais gali būti perbrendę ir neigiamai paveikti virškinamojo trakto veiklą.

Ar įmanoma vaikams turėti mangų ir kokio amžiaus

Vaikui mangų, kaip ir kitų egzotinių vaisių, duoti rekomenduojama ne anksčiau kaip po 2–3 metų. Geriausias variantas yra tyrė arba šviežios sultys. Tokiu atveju būtina atidžiai stebėti organizmo reakciją į naują produktą. Jei artimieji turi alerginių reakcijų, prieš įvedant vaisius į kūdikio dietą, būtina pasitarti su pediatru.

Kūdikių maistui būtina pasirinkti subtiliausias veisles (Alphonso, Ataulfo), kurios nepakenks žarnynui.

Mango svorio metimui

Vaisiai turi šias savybes:

• Skatina gaminti leptiną, kuris padeda kovoti su kūno riebalais.
• Turi B grupės vitaminų, kurie stimuliuoja kepenis ir kitus virškinimo organus.
• Sudėtyje yra kalio, kuris padeda normalizuoti vandens balansą.
• Jo kalorijų kiekis yra palyginti mažas.
• Sudėtyje yra pektino ir augalinio pluošto, kuris padeda normalizuoti virškinimą.

Mango naudojimas tradicinėje medicinoje

Indijos kaimuose vaisių minkštimas ir žievė yra tradicinis diuretikas ir vidurius laisvinantis vaistas. Vaisių sultys naudojamos odos ligoms ir mėšlungiui gydyti. Taip yra dėl to, kad prinokusiuose vaisiuose yra daug magnio ir kalio. Be to, dėl didelio vitamino A kiekio sultys naudojamos akių ligoms gydyti.

Žievės ir lapų nuoviras naudojamas gydant diabetą, hipertenziją ir varikozę. Sėklų tinktūra gali padėti palengvinti astmos priepuolius.

Mango vartojimo ypatumai sergant kai kuriomis ligomis

Mango toli gražu nėra nekenksmingas vaisius, kuriame yra didelis kiekis angliavandenių ir organinių rūgščių, galinčių pakenkti gleivinėms. Todėl rizikos grupėje yra žmonės, sergantys virškinamojo trakto ligomis, taip pat alergiški asmenys.

Su cukriniu diabetu

Vaisiuose yra kvercetino ir noratirolio, kurie yra naudingi diabetikams. Tačiau dėl aukšto glikemijos indekso vaisius galima vartoti ne anksčiau kaip praėjus 2–3 valandoms po pagrindinio valgio ir ne daugiau kaip 100 gramų per dieną. Taip pat galite vartoti mangų sultis. Bet ne daugiau kaip 1 stiklinę per dieną.

Su pankreatitu

Ligos paūmėjimo metu draudžiama valgyti vaisius. Taip yra dėl didelio cukraus ir organinių rūgščių kiekio, kurie gali suformuoti kasos proteazes, kurios sunaikina kasą.

Su gastritu

Brandžius vaisius leidžiama valgyti nedideliais kiekiais kartu su pagrindiniu maistu. Taip yra dėl to, kad vaisiuose yra riebalų rūgščių, kurios gali sustiprinti ligą.

Mango naudojimas namų kosmetologijoje

Dėl savo unikalios sudėties vaisiai naudojami ne tik kaip delikatesas, bet ir odos, plaukų ir nagų priežiūrai. Lėšų paruošimui rekomenduojama rinktis prinokusius vaisius be jokių įtrūkimų ir įlenkimų.

Mango veido kaukės

Kaukės naudojamos norint išvengti raukšlių, prižiūrint sausą, riebią ir normalią odą, valant ir balinant.

Prieš tepant, geriausia išbandyti odos reakciją alkūnės ar riešo linkyje.

Balinanti kaukė

1. Sumaišykite 2 šaukštus mangų sulčių su 1 šaukštu kalkių sulčių ir įpilkite 15 lašų salicilo rūgšties.
2. Į mišinį atsargiai įpilkite 1 šaukštą be riebalų jogurto ir 1 šaukštą baltojo molio.
3. Užtepkite veido odą ir palaikykite 7–8 minutes, tada kruopščiai nuplaukite.

Valomoji kaukė

1. Susmulkinkite 2 šaukštus mango minkštimo su 2 braškėmis ir įpilkite 1 šaukštą mėtų ekstrakto.
2. Tepkite veidą, venkite akių ir lūpų srities.
3. Laikykite jį ne ilgiau kaip 15 minučių, tada švelniai nuplaukite šiltu vandeniu.

Jauninanti kaukė

1. Sumaišykite 1 valgomąjį šaukštą mangų aliejaus su 2 šaukštais minkštimo ir įpilkite 1 arbatinį šaukštelį vitamino C. Mišiniu tepkite garų veido odą. Laikykite jį 25-30 minučių, tada nuimkite perteklių servetėle.

Mango plaukams

Mango aliejus naudojamas plaukų priežiūrai. Pakanka į plaukų balzamą įdėti 1-2 šaukštus. Reguliariai naudojant plaukai tampa minkšti, stori ir blizgūs.

Taip pat aliejus naudojamas galvos masažui: mangų aliejus lygiomis dalimis sumaišomas su simondsijų arba alyvuogių aliejumi ir neįtrūkus įtrinamas į plaukų šaknis.

Džiovintas ir džiovintas mango: nauda ir žala

Terminio apdorojimo metu mango skonis, kaip ir visos kitos cheminės sudėties, nesikeičia.

Džiovintas mangas rekomenduojamas mažakraujystės, hipertenzijos ir aterosklerozės profilaktikai. Saulėje džiovintuose vaisiuose yra didelis kiekis maistinių skaidulų, kurios gali pašalinti kenksmingas medžiagas iš organizmo.

Geriausia džiovintus vaisius derinti su sveikais gėrimais. Taigi, neabejotinas žaliosios arbatos su mangu privalumas kraujospūdžiui ir koncentracijai normalizuoti.

Svarbu, kad termiškai apdoroti vaisiai būtų mažiau kenksmingi, nes gamintojai kaip prinokusius vaisius naudoja kaip žaliavą. Be to, džiovintuose vaisiuose nėra nuodingos žievės, todėl jie yra saugūs kūdikių maistui.

Cukruotų mangų vaisių nauda

Vaisiuose yra daug natūralaus cukraus, todėl cukatai yra gaminami be pridėtinio cukraus. Kalbant apie vitaminų ir makroelementų kiekį, cukatai vaisiai nenusileidžia džiovintiems ir džiovintiems vaisiams, todėl jie yra ne tik delikatesas, bet ir liaudies vaistas.

Kodėl mangų sultys jums naudingos

Mango sultyse yra natūralių cukrų (gliukozės, fruktozės, sacharozės ir maltozės), B grupės vitaminų, vitaminų A, C, E, D, K ir PP, būtinų amino rūgščių ir daugybės mineralų: magnio, geležies, natrio, kalcio, seleno, varis, cinkas, fosforas, kalis ir manganas.

Mango sultys rekomenduojamos vėžiu sergantiems žmonėms, jos taip pat padės sergant akių, širdies ir kraujagyslių ligomis.

Jūs taip pat galite paruošti sultis iš neprinokusių vaisių: tai pagerina kraujagyslių elastingumą ir kraujo krešėjimą. Taip pat sultys naudojamos virusinėms ligoms išvengti.

Kaip lupti ir valgyti mangus

Prieš nulupdami, turite kruopščiai nuplauti vaisius, nes jo žievelę galima apdoroti įvairiomis toksinėmis medžiagomis.

Yra du paprasti būdai nulupti mangą:

2. Pirmasis yra padaryti du gilius pjūvius vaisiaus šonuose. Tada vaisius padalykite į dvi dalis. Minkštimą galima valgyti su arbatiniu šaukšteliu.
3. Antrasis būdas yra padaryti 4–6 negilius pjūvius per visą vaisiaus ilgį ir kruopščiai atskirti žievelę. Po to vaisius supjaustykite griežinėliais arba kubeliais.

Ar valgoma mango žievelė

Vaisiaus žievelė yra kartaus skonio ir joje yra daug kietų maistinių skaidulų. Jame taip pat yra toksiškos dervos, vadinamos urushiol. Net ir nedideliais kiekiais, tai gali sukelti žarnyno sutrikimą. Štai kodėl žievelė nevalgoma.

Kaip išsirinkti mango parduotuvėje

Subrendę vaisiai neturėtų duoti prinokusių persikų elastingumo. Jei spaudžiant pirštai panardinami į minkštimą, tai vaisiai yra pernokę. Jei mango perkamas ilgalaikiam saugojimui, geriausia rinktis kietą vaisių.

Verta atkreipti dėmesį į vaisių kvapą: pernokę vaisiai turi rūgštų alkoholio kvapą, o neprinokę - visai. Svarbu ir forma: geras vaisius bus apvalus ir putlus.

Negalima visiškai pasikliauti vaisių spalva: atsižvelgiant į sezoną ir oro sąlygas, prinokę vaisiai gali būti raudoni, geltoni arba žali.

Trumpas vaizdo įrašas padės supaprastinti mango pasirinkimo procesą.

Kaip laikyti mangą namuose

Subrendę vaisiai turi būti laikomi šaldytuve arba tamsioje vietoje, kurios temperatūra neviršija +10 ° C. Neprinokę vaisiai laikomi panašiomis sąlygomis arba suvynioti į laikraštį ant palangės. Pastaruoju atveju vaisius subręs per 3–5 dienas.

Vaisiai genda labai greitai, todėl vaisius rekomenduojama įsigyti prieš pat valgant.

Mango žala ir kontraindikacijos

Žmonės, sergantys lėtinėmis ligomis, prieš valgydami egzotinius vaisius turėtų pasitarti su savo gydytoju, o žmonėms, turintiems jautrų virškinamąjį traktą, patariama mango valgyti mažomis porcijomis.

Neprinokę ir pernokę vaisiai taip pat yra kenksmingi. Pirmieji gali sukelti kolikas ir gleivinės dirginimą, o antrieji - vidurių užkietėjimą, karščiavimą ir alergines reakcijas.

Išvada

Kaip paaiškėjo, mango nauda ir žala yra glaudžiai susiję. Jei nepiktnaudžiaujate vaisiais, tai gali tapti ne tik stalo puošmena, bet ir skaniu vaistu ar kosmetikos gaminiu. Tačiau mes neturime pamiršti apie saugos priemones: neturėtumėte pirkti abejotinos kilmės vaisių ir naudoti ilgai gulinčius vaisius.

Atsiliepimai

„Mango“ yra laikomas vienu perspektyviausių kosmetikos ir farmacijos pramonės produktų. Tai patvirtina daugybė teigiamų atsiliepimų apie mango, kaip kosmetikos ir vaisto, naudojimą. Prieš naudojant kitų žmonių receptus, reikia atlikti alerginės reakcijos testą, nes kiekvienas žmogus turi unikalų jautrumą įvairioms medžiagoms.

Teksaso universiteto mokslininkai įrodė teigiamą šviežių vaisių poveikį daugeliui uždegiminių procesų Krono liga ir opiniu kolitu. Po 8 savaičių vaisių valgymo padidėjo probiotinių bakterijų ir riebalų rūgščių skaičius.