Ar nealkoholinis alus yra kenksmingas?

Nealkoholinio alaus nauda ir žala yra labai prieštaringas klausimas ne tik fiziologijos, bet ir etikos požiūriu. Žinoma, šis gėrimas yra reklamuojamas kaip nekenksmingas organizmui - taip pat ir paaugliams, tačiau laikydamiesi tokios reklamos politikos, taip pat su postuluotu elektroninių cigarečių nekenksmingumu, gydytojai visiškai nesutaria.

Kaip gaminamas nealkoholinis alus

Gamyboje jis yra daug sudėtingesnis nei įprasta. Kadangi toks gėrimas skiriasi tik etanolio kiekiu, pagrindiniai gamybos etapai išlieka tie patys, tačiau prie jų pridedama dar keletas. Šių papildomų veiksmų tikslas - kiek įmanoma sumažinti alkoholio procentą gėrime.

Tai galima padaryti keliais būdais:

1. Sumažinus temperatūrą, fermentacijos procesas sustabdomas, taip sumažinant alkoholio kiekį.
2. Išlaikant virimo temperatūrą, alkoholis išgarinamas iš gatavo alaus.
3. Alkoholis užšąla - kadangi alkoholis užšąla lėčiau nei vanduo, šį metodą galima naudoti norint juos atskirti.
4. Membranų filtravimas arba dializė - gatavas alkoholis perduodamas per kelias membranas su tokio dydžio ląstelėmis, kad alkoholio molekulės negalėtų jomis praeiti. Šis metodas išsaugo originalaus gėrimo skonį.
5. Mielės pakeičiamos specialia veisle, kuri negamina alkoholio, tačiau jas naudojant susidaro pieno rūgštis.
6. Galiausiai, paruošimo proceso metu fermentacija neįtraukiama į etapus, tai yra, mielės nėra dedamos į misą. Šio metodo trūkumas yra tas, kad gėrimas beveik neprimena įprasto alaus. Pliusas yra visiškas alkoholio nebuvimas gėrime.

Nealkoholinio alaus cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

0 laipsnių alus yra panašus į etanolio. Jis priklauso mažai kalorijų turinčiam maistui - 100 gramų, priklausomai nuo veislės, yra nuo 25 iki 30 kcal. Kalbant apie BJU, gėrime praktiškai nėra baltymų ir riebalų, o sudėtyje esantys angliavandeniai yra nuo 5 iki 6,5 mg.

Kalbant apie vitaminus ir cheminius elementus, be vandens, kompozicijoje yra:

• vitaminas A - 2 mg;
• vitaminas PP - 0,8 mg;
• vitaminas C - 0,5 mg;
• kalis - 40 mg;
• fosforas - 12 mg;
• kalcis - 9 mg;
• magnis - 7 mg.

Iš sveikatai kenksmingų elementų kobalto yra gaiviajame gėrime.

Kodėl nealkoholinis alus yra naudingas ir kenksmingas?

Apskritai, kadangi nealkoholiniame aluje vis dar yra nuo 0,5 iki 1% alkoholio, neįmanoma jo pavadinti visiškai nealkoholiniu ir nekenksmingu. Nealkoholinis alus nėra toks pavojingas sveikatai, kaip įprasta, tačiau, kaip ir bet kuris silpnas vaistas, jis kenkia žmogaus organizmui.

Kadangi jame yra etanolio, jis, kaip ir kitas alkoholis, yra toksiškas, nors ir mažiau. Be to, kobaltas, naudojamas alaus putoms sukurti, kenkia širdžiai.Kadangi kompozicijoje yra apynių ir salyklo, pakenkiama endokrininei sistemai, o nealkoholinis alus yra pavojingas kepenims ir inkstams.

Tačiau gėrimas vis tiek turi keletą privalumų.

Moterims

Nealkoholinio alaus nauda ir žala moterims yra tokia.

Gėrimo pranašumai yra šie:

1. Mažas kalorijų kiekis leidžia jį naudoti nebijojant priaugti svorio. Kai kuriais atvejais jis naudojamas kaip dietos dalis.
2. Mažiausias alkoholio kiekis leidžia jį gerti nebijojant apsvaigimo - todėl neapsaugokite savęs papildomu pavojumi, tai yra sąmonės praradimu, sutrikusia koordinacija ir pan.

Tarp trūkumų yra:

1. Kenkimas kūnui, įskaitant toksiškumą etanoliui.
2. Priklausomybės galimybė, taigi ir alkoholizmas.

Vyrams

Nealkoholinio alaus nauda ir žala vyrams apskritai nesiskiria nuo žalos ir naudos, kurią šis gėrimas suteikia moterims. Tačiau yra ir tų pliusų ir minusų, kurie yra svarbūs vyrams.

Teigiamos pusės:

1. Sumažinti vėžio riziką.
2. Jokių pagirių.

Gėrimas turi šiuos trūkumus:

1. Kadangi apynių naudojimas sutrikdo hormoninės sistemos darbą, gaminamo testosterono kiekis mažėja, o tai reiškia, kad organizme pradeda vyrauti moteriški hormonai.
2. Dėl dažno vartojimo galimi reprodukciniai sutrikimai.

Vyresnio amžiaus žmonėms

Atsižvelgiant į visus šio gėrimo vartojimo trūkumus, vyresnio amžiaus žmonėms labai nepatartina jį vartoti. Teigiama yra tai, kad toksiškumą galima įvardinti tik mažiau, palyginti su paprastu alumi.

Apskritai, jei negalite išsiversti be alkoholio, toks gėrimas labiau tinka nei tas, kuriame yra alkoholio, bet ne nulinio alaus naudos sąskaita, bet dėl ​​mažesnės žalos.

Ar nėščios ir maitinančios moterys gali gerti nealkoholinį alų?

Dėl sukeltų hormoninių sutrikimų, taip pat dėl ​​neigiamo poveikio širdžiai, kraujagyslėms, kepenims, inkstams ir smegenims, gerti alų - tiek nealkoholinį, tiek alkoholio turinčią - nėštumo metu nepageidautina. Kadangi šiuo laikotarpiu vaiko kūnas yra prijungtas prie motinos, kenksmingų medžiagų vartojimas gali turėti įtakos vaisiaus būklei iki vaiko vystymosi problemų ar patologijų atsiradimo. Taip pat griežtai nerekomenduojama žindant vartoti nealkoholinį alų.

Nealkoholinis alus ir vaikai

Reklaminėse kampanijose šis gėrimas pristatomas kaip visiškai neturintis etilo alkoholio. Tačiau taip nėra - priklausomai nuo paruošimo būdo, skirtingose ​​veislėse yra skirtingas etanolio kiekis - nuo 0,5% iki 1%. Kadangi vaikų ir paauglių organizmas nėra iki galo susiformavęs, neigiamas lengviems vaistams būdingas poveikis jiems atsispindi stipriau, net ir nealkoholinis alus gali sukelti priklausomybę.

Nepaisant to, kad teisiškai nėra draudžiama parduoti gaivųjį gėrimą vaikams, jei alkoholio procentas yra mažesnis nei 0,5%, to vis tiek daryti neverta. Daugelis alkoholinių gėrimų parduotuvių tai daro ir atsisako pirkti nealkoholinį alų nepilnamečiams.

Nealkoholinis alus sportininkams

Kadangi fiziologiškai žmonės, užsiimantys sportu, nedaug kuo skiriasi nuo kitų, nealkoholinio alaus žala tenka jiems. Kobaltas yra ypač kenksmingas, nes jis neigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos darbą, o šis poveikis sustiprėja po fizinio krūvio.

Tačiau tuo atveju, jei dėl kokių nors priežasčių neįmanoma išsiversti be alkoholio, pageidautina naudoti būtent tokį gėrimą dėl jo mažo kaloringumo ir minimalaus fuzelio aliejų kiekio kompozicijoje.

Gerti nealkoholinį alų sergant tam tikromis ligomis

Kontraindikacijos vartoti amžių ir nėštumą yra šios ligos:

• cistitas:
• prostatitas;
• podagra;
• hemorojus;
• pankreatitas ir kitos virškinimo trakto ligos;
• hepatitas C;
• epilepsija.

Nedideliu kiekiu šio gėrimo galite gerti esant hipertenzijai ar hipotenzijai, tačiau svarbu neviršyti rekomenduojamo 300 ml kiekio, maksimalus - pusės litro. Tas pats pasakytina apie psoriazę, tačiau šiuo atveju geriau rinktis alų, kuriame būtų minimalus etanolio kiekis.

Kadangi beveik bet kokia liga apima vaistų vartojimą, šiuo laikotarpiu geriau nevartoti alkoholio. Taip yra dėl žalos, kurią gali sukelti iškreiptas vaistų poveikis.

Ar nutukote nuo nealkoholinio alaus?

Mažas kalorijų kiekis gėrime yra galbūt pagrindinė jo teigiama savybė. Daugelis dietų grindžiamos jo vartojimu, tačiau vis tiek geriau ant jų nesėdėti, nes net ir toks nealkoholinis gėrimas kenkia sveikatai.

Kadangi 100 ml yra tik 26–30 kcal, sunku iš jo atsigauti, nebent išgerkite kelis litrus per dieną.

Nealkoholinis alus vartojant antibiotikus ir antidepresantus

Bendraudami su alkoholiu, daugelis antibiotikų ir antidepresantų arba pakeičia savo savybes, arba sustiprina jų poveikį, o tai yra labai kenksminga antidepresantų ar migdomųjų vaistų atveju. Be to, jų veikimas gali būti iškreiptas veikiant kitoms medžiagoms.

Kita priežastis, kodėl negalima maišyti vaistų ir alaus, net jei jie neturi alkoholio, yra ta, kad kelios ligos yra kontraindikacijos gerti.

Ar vairuotojai gali gerti nealkoholinį alų

Atsakymas į šį klausimą priklauso nuo kelių policijos lojalumo, taip pat nuo kūno būklės, išgerto kiekio ir kiek laiko praėjo nuo gėrimo momento.

Teoriškai nėra draudžiama prieš vairuojant gerti gėrimą, kuriame yra mažiau nei 0,5% alkoholio, tačiau praktiškai išgėrus alkoholio dalelės gali likti kraujyje, o juos identifikavus vairuotojui gali būti skiriama bauda arba jis gali būti atimtas.

Ar galima užkoduoti nealkoholinį alų

Užkoduotą asmenį labai nerekomenduojama gerti net nealkoholiniais gėrimais, nes tai gali sukelti apsvaigimą. Kita priežastis yra ta, kad tai padidina tikimybę, kad užkoduotas „sulūš“ ir grįš gerti alkoholį tokiais pat ir dar didesniais kiekiais.

Kuris alus yra kenksmingesnis: nealkoholinis ar alkoholinis

Lyginant nealkoholinį alų su įprastu alumi, reikia pasakyti, kad abiem atvejais organizmui padaryta didelė žala. Tačiau organai, kuriems taikoma žala, yra skirtingi.

Alkoholinių gėrimų atveju pagrindinę žalą - dėl aluje esančių toksinų - daro smegenys, hormoninė ir endokrininė sistema.

Nealkoholinio alaus atveju daugiausia kenčia širdis ir virškinimo sistemos.

Išvada

Nealkoholinio alaus nauda ir žala yra nepalyginami, jo būdingos teigiamos savybės yra praktiškai nereikšmingos, palyginti su neigiamomis. Galime sakyti, kad yra tik vienas pagrįstas būdas sumažinti kenkimą organizmui - gerti kuo mažiau, o geriau negerti iš viso.