Kaip vartoti, viburnum sulčių nauda ir žala

Naudingos viburnum sulčių savybės dažnai naudojamos liaudies medicinoje gydant ligas. Kad gėrimas turėtų teigiamą poveikį, turite ištirti jo sudėtį ir naudojimo taisykles.

Cheminė sudėtis

Šviežios ir konservuotos viburnum sultys sulaiko visas vertingas medžiagas, esančias augalo uogose. Būtent:

• fruktozė ir gliukozė;
• polisacharidai;
• pektinas;
• magnis, cinkas ir kalcis;
• riebalų rūgštis;
• geležis ir aliuminis;
• izovalerinės ir acto rūgštys;
• rubidiumas ir varis;
• taninai;
• vitaminai K ir P;
• beta karotinas;
• selenas, manganas ir molibdenas;
• askorbo ir salicilo rūgštys;
• vitaminai B3 ir B9;
• tokoferolis ir retinolis;
• flavonoidai;
• katechinai;
• sambucinas.

Reguliarus viburnum sulčių vartojimas pakeičia vitaminų kompleksų vartojimą. Gėrimas puikiai prisotina kūną vertingomis medžiagomis.

Viburnum sultys sustiprėja, kai trūksta jėgų ir jaučiamas silpnumas

Kodėl viburnum sultys yra naudingos žmogaus organizmui

Vartojant nedidelius kiekius, viburnum gėrimas:

• sumažina peršalimo temperatūrą;
• skatina atsikosėjimą kosint ir bronchitu;
• kovoja su uždegimu angina ir stomatitu;
• stiprina imuninę sistemą;
• malšina galvos skausmą;
• turi teigiamą poveikį esant sunkioms menstruacijoms moterims;
• padeda išlyginti slėgį pradinėse hipertenzijos stadijose;
• normalizuoja skrandžio rūgštingumą ir gerina apetitą;
• stiprina kraujagysles ir padidina jų sienelių elastingumą;
• sumažina kenksmingą cholesterolio kiekį kraujyje;
• skatina žaizdų ir opų gijimą;
• turi diuretikų poveikį ir palengvina edemą;
• ramina nervų sistemą streso ir nemigos metu;
• stiprina širdį.

Viburnum sultys gali būti naudojamos sergant odos ligomis. Tai gerai veikia egzemą, dermatitą, spuogus ir spuogus.

Kodėl viburnum sultys su cukrumi yra naudingos?

Daugelyje viburnum gėrimo paruošimo receptų siūloma į jį pridėti cukraus. Visų pirma, saldiklis pagerina skonį ir sumažina pastebimą kartumą.

Dėl cukraus viburnum uogų sultys laikomos ilgiau - produktas yra natūralus konservantas. Be to, saldiklis padidina gėrimo maistinę vertę, sumažina gleivinių dirginimą ir pagerina kraujotaką.

Sultymo būdai

Viburnum sultys ruošiamos pagal skirtingus receptus, bandant sukurti ilgą galiojimo laiką turinčią gėrimą ir tuo pačiu išsaugoti maksimalias naudingas savybes. Keli algoritmai yra ypač populiarūs.

Viburnum sultys be virimo žiemai

Klasikiniame recepte siūloma uogas perdirbti be šilumos, kuri sunaikina daugumą vitaminų. Norėdami paruošti gėrimą, turite vartoti tik du ingredientus:

• viburnum uogos - 1 kg;
• cukrus - 200 g

Pats procesas atrodo taip:

1. Kalina sutvarkoma ir išvaloma nuo šakelių, po to plaunama po čiaupu ir skiediniu susmulkinama į košę. Vaisiai atsargiai suspaudžiami per sulankstytą marlę, kad gautų skaidrų gėrimą be kauliukų.
2. Cukrus įpilamas į uogų skystį su nedideliu minkštimo mišiniu ir tinkamai maišomas, tada paliekamas 10-15 minučių, kad grūdai visiškai ištirptų ir vėl sumaišytų.
3. Gautos sultys be papildomo perdirbimo išklojamos į įkaitintus sterilizuotus stiklainius ir padedamos laikyti.

Sandariai suvyniojus, indus su viburnum sultimis galima palikti kambario temperatūroje tamsioje vietoje. Jei stiklainiai tiesiog uždaryti dangteliais, juos reikia įdėti į šaldytuvą.

Laikant šaltyje, viburnum sultys be virimo išliks tinkamos naudoti visą žiemą

Viburnum sultys per sulčiaspaudę

Kitas populiarus receptas siūlo paruošti viburnumą žiemai termiškai apdorojant automatinę sulčiaspaudę. Jums reikės šių ingredientų:

• viburnum uogos - 1 kg;
• cukrus - 250 g;
• vanduo - 250 ml.

Gėrimą paruošti yra gana paprasta:

1. Uogos nuvalomos nuo šakelių, nuplaunamos vėsiu vandeniu ir rūšiuojamos, atsijojant nekokybiškus vaisius. Likęs prinokęs viburnumas nuo drėgmės išdžiovinamas ant virtuvinio rankšluosčio.
2. Uogos pakraunamos į sulčiaspaudę ir įjungiamas įrenginys. Rezultatas turėtų būti minkšta tyrė su daugybe kietų kaulų.
3. Masė pilama vandeniu emalio keptuvėje ir užvirinama, o po to dar septynias minutes.
4. Tirpalas šiek tiek atvėsinamas ir perduodamas per kelis sluoksnius sulankstytą marlę, kad būtų atskirti visi kaulai.
5. Skystis vėl dedamas ant viryklės ir užvirinamas, po to įpilama cukraus. Tirpalas turi būti pašildomas dešimt minučių reguliariai maišant.

Paruoštas gėrimas supilamas į sterilius stiklainius, suvyniojamas ir apverčiamas dangčiais žemyn. Indai turi būti izoliuoti rankšluosčiais ar antklodėmis ir palikti visiškai atvėsti.

Viburnum sultyse esančio cukraus kiekį galima reguliuoti pagal savo skonį

Viburnum sultys žiemai su medumi

Kaip gėrimo saldiklį galite naudoti ne tik cukrų, bet ir natūralų medų. Norėdami sukurti viburnum sultis, turite imtis:

• 500 g šviežių uogų;
• 250 g natūralaus medaus.

Preparatas yra toks:

1. Vaisiai kruopščiai nuplaunami kartu su šakelėmis, užplikomi verdančiu vandeniu, kad būtų labai užteršta. Tada koteliai pašalinami, o uogos sutrinamos giliame inde su mediniu trupiniu.
2. Gauta masė ištrinama per sietą arba išspaudžiama per sulankstytą marlę. Svarbu atskirti visus kaulus ir odą, paliekant tik sultis ir minkštimą.
3. Skystis vienos stiklinės tūryje sumaišomas su vienodu medaus kiekiu. Geriausia paimti ankstyvą žiedų veislę, kuri dar nebuvo padengta cukrumi. Jei medus kristalizuojasi, supilkite jį mažomis porcijomis ir nuolat maišykite.
4. Be tolesnio apdorojimo gautas mišinys išklojamas į skardines, kurios anksčiau buvo sterilizuotos, suvyniotos ir pašalintos į vėsią vietą.

Po virimo viburnum sultys su medumi turi būti reikalingos maždaug savaitę. Per šį laiką jis beveik praranda kartumą ir tampa labai skanus.

Viburnum sultis su medumi, gavus gydytojo leidimą, gali gerti net diabetikai

Kaip vartoti ir vartoti viburnum sultis

Viburnum sulčių naudingos savybės naudojamos medicininiais tikslais. Priemonė padeda nuo peršalimo ir lėtinių ligų.

Regėjimui sustiprinti

Viburnum sultys dėl didelio retinolio ir B grupės vitaminų kiekio stiprina regėjimą ir užkerta kelią jo nuosmukiui. Norėdami apsaugoti akis, paruoškite šią priemonę:

• viburnum ir šviežios morkų sultys sumaišomos vienodu 100 ml tūriu;
• įpilkite 20 g natūralaus medaus;
• sumaišykite komponentus.

Tris kartus per dieną reikia gerti nevalgius, po pusę stiklinės.

Su peršalimu

Viburnumo sultyse esantis vitaminas C padeda sumažinti karščiavimą ARVI atveju ir pagreitinti sveikimą. Medicininiais tikslais kiekvieną kartą prieš valgį reikia išgerti po 50 ml gėrimo. Jis neturėtų būti šaltas, jis pašildomas iki kambario temperatūros.

Su sloga

Viburnum sultys padeda pašalinti nosies užgulimą ir sustabdyti bakterinius procesus peršalus. Agentas lašinamas trimis lašais į kiekvieną nosies landą du kartus per dieną - ryte ir vakare.

Su migrena

Raudonojo viburno sultys naudingos sergant migrena, jos malšina kraujagyslių spazmus ir padeda atsikratyti galvos skausmo. Paprastai naudojamas šis receptas:

• į stiklinę pilamas 100 ml tūrio gėrimas;
• įpilkite tiek pat natūralaus medaus;
• komponentus gerai išmaišyti.

Produktą reikia vartoti 45 ml tris kartus per dieną. Jei pageidaujate, leidžiama jį gerti švariu vandeniu.

Viburnum sultys nuo slėgio

Viburnum sultys padeda esant hipertenzijai ir paprastai stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą. Medicininiais tikslais tokia priemonė yra:

• 15 g gėlių medaus praskiedžiama 250 ml viburnum gėrimo;
• maišykite, kol ištirps.

Produktą reikia vartoti 30 ml tris kartus per dieną. Iš viso gydymas tęsiamas pusantro mėnesio, po to jie daro pertrauką.

Taikymas kosmetologijoje

Vitamino viburnum sultys padeda šviesinti odą ir daro strazdanas mažiau matomas, pašalina spuogus ir inkštirus, sutraukia epidermį ir išlygina pirmąsias raukšles. Produktą galite naudoti praskiesti plaukus. Tai padės sureguliuoti galvos odos riebumą ir suteiks sruogoms sveiką spindesį.

Viburnum sultys veidui

Naudingos naminės kaukės gaminamos remiantis viburnum gėrimu. Pavyzdžiui, sausai odai, linkusiai į dirginimą, galite naudoti šią kompoziciją:

• 30 ml šviežių viburnum sulčių sumaišoma su tokiu pat kiekiu neriebios grietinės;
• masę paversti vienalyte;
• 20 minučių paskirstyti ant veido.

Kaukes būtina pasidaryti mažiausiai mėnesį.

Bent du kartus per savaitę reikia naudoti kaukes su viburnum sultimis.

Norėdami išbalinti odą, naudokite kitą kaukę:

• 30 ml uogų sulčių sumaišoma su pora kiaušinių baltymų;
• šiek tiek muškite kompoziciją iki vientisos masės;
• pusvalandį tepamas ant nuplauto veido.

Kontraindikacijos

Viburnum sulčių naudingos savybės ir kontraindikacijos yra susijusios viena su kita. Gėrimo negalima gerti, kai:

• hipotenzija;
• podagra;
• artritas;
• gastritas su dideliu rūgštingumu ir pepsine opa;
• pankreatitas;
• lėtinė inkstų liga;
• urolitiazė;
• individualios alergijos.

Nėštumo metu būtina atsisakyti gėrimo vartojimo - viburnas gali neigiamai paveikti vaisių arba sukelti persileidimą. Sultys nenaudojamos žindymo metu, kad būtų išvengta kūdikio alergijos.

Surinkimas ir pirkimas

Viburnum uogos skinamos visiškai sunokus rugsėjo ir spalio mėnesiais. Vaisiai supjaustomi kartu su koteliais, kad nepakenktų plonai odai.

Nuskintas uogas galima nedelsiant nuplauti ir sultimis laikyti ilgam laikui. Yra ir kitų būdų apdoroti viburnumą, būtent:

• džiūsta - vaisiai dedami ant padėklo 5–9 dienoms šiltoje, vėdinamoje vietoje, o vėliau laikomi medžiaginiuose maišeliuose;
• cukravimas - uogos supilamos į švarų, sausą stiklainį, sumaišomos su vienodu kiekiu saldiklio, neminkant, ir indas sandariai uždaromas;
• sušalimas - Viburnum išklojamas į plastikinius maišelius ir dedamas į šaldiklį.

Visi šie metodai leidžia išsaugoti vaisius keletą mėnesių.

Sušaldytas viburnumas po atšildymo tinka sultims gaminti ne blogiau nei šviežios

Išvada

Naudingos viburnum sulčių savybės padeda įveikti daugelį ūmių ligų ir pagerina kūno būklę esant lėtiniams negalavimams.Gėrimą, įskaitant žiemą, galite paruošti keliais būdais - su terminiu apdorojimu ir be jo.

Atsiliepimai apie viburnum sultis