Kodėl granatų arbata iš Turkijos yra naudinga, sudėtis ir savybės

Arbatos ceremonija yra visame pasaulyje žinomas ritualas. Ši tradicija turi ilgą istoriją, nes ji žymi svetingumo ir nusistovėjusios tvarkos simbolį. Turkijos granatų arbatos nauda ir žala kelia ginčą tarp turistų, kurie reguliariai lankosi šalyje. Nepaisant diskusijų, manoma, kad tie, kurie nėra ragavę turkiškos granatų arbatos, visiškai nematė Turkijos.

Granatų arbatos atsiradimo istorija

Jie senovėje pradėjo kalbėti apie granatų arbatos naudą. Manoma, kad arbatą ir granatą sujungė Aristotelis. Tačiau Turkijoje išrastas gėrimas turi visiškai kitokių naudingų savybių. Iki praėjusio amžiaus vidurio kava Turkijoje buvo laikoma nacionaliniu gėrimu. Po Pirmojo pasaulinio karo įvykęs niokojimas ir badas privertė tautą atkreipti dėmesį į didžiules arbatos plantacijas. Nuo to laiko gamyba išsiplėtė, išrasti nauji receptai. Granatų gėrimų nauda Turkijos žmonėms yra tokia pat akivaizdi, kaip ir oro nauda visos planetos gyventojams.

Turkijoje yra profesija - arbatos pardavėjas, ji vadinama „chaiji“. Tai yra dar vienas įrodymas, kaip rimtai turkai priima šį gėrimą. Turkijoje jie niekada negeria arbatos valgio metu; tai yra atskira speciali ceremonija, kurios metu įprasta bendrauti, diskutuoti apie naujienas. Vyrams sukurti specialūs arbatos nameliai, o moterims - arbatos sodai.

Turkiškos granatų arbatos sudėtis ir skonis

Pagal savo fizines savybes granatų arbatos negalima painioti su kita. Šviežiai paruošta arbata turi sodrų raudoną atspalvį, o skonyje yra granatų rūgštumas.

Arbatos sudėtis priklauso nuo pagrindo. Jis ruošiamas su juoda arba sveika žaliąja arbata. Struktūra priklauso nuo vaisiaus trupinimo laipsnio.

Arbatos naudą lemia maistinių medžiagų buvimas joje. Nepriklausomai nuo struktūros, jame yra:

• organinės rūgštys;
• nepakeičiamos naudingos amino rūgštys;
• B, C, E, PP grupės vitaminai;
• mikroelementai;
• eteriniai aliejai.

Naudingos granatų arbatos iš Turkijos savybės

Arbatos iš Turkijos nauda yra įvairi. Jis turi galimybę numalšinti troškulį, prisotinti skonio receptorius.

Turkijos granatų arbatos vaistinių savybių sąrašas tęsiamas:

• vaisiai suteikia gėrimui kokybišką poveikį imuninei sistemai, rekomenduojama šaltuoju metų laiku, turi šildančių savybių;
• dėl B grupės vitaminų, kalio, magnio ir geležies kiekio jis teigiamai veikia kraujotakos sistemą, stiprina kraujagyslių sieneles, normalizuoja kraujotaką ir mažina kenksmingo cholesterolio kiekį;
• aminorūgštys ir aliejai reguliuoja medžiagų apykaitos procesus, gėrimas turi teigiamą savybę - paveikti virškinimo sistemą;
• granatas skirtas skydliaukės ligoms gydyti, gėrimas nenusileidžia naudingosioms savybėms;
• eteriniai aliejai veikia nervų sistemą, todėl gėrimas gali pašalinti stresą ir nervinę įtampą;
• granatų arbata skirta sergant 2 tipo cukriniu diabetu (jei saikingai vartojami saldikliai);
• žievės pagrindu pagaminti gėrimai turi antimikrobinių savybių;
• kauluose esančios medžiagos yra naudojamos kovai su vėžiu;
• granatas yra žinomas dėl savo naudingos kokybės - norint padidinti hemoglobino kiekį, rekomenduojamas sergant mažakraujyste;
• turi galimybę pašalinti toksinus iš organizmo, turi tonizuojantį poveikį;
• gėrimai, kurių sudėtyje yra žievelės, yra sutraukiantys ir vartojami viduriuojant ir sutrikus virškinimui;
• Granatų arbata gali sumažinti kraujospūdį, normalizuodama kraujotaką.

Kaip tinkamai užvirinti turkišką granatų arbatą

Arbata Turkijoje verdama naudojant specialią technologiją; procedūrai atlikti reikalingas specialus arbatinukas. Prietaisas turi 2 dalis: apatinį virdulį su verdančiu vandeniu ir viršutinį arbatinuką, kuriame dedamos alaus gamybos žaliavos. Šis principas panašus į Rusijos samovaro dizainą. Visa procedūra trunka nuo 10 iki 20 minučių.

Infuzijos laipsnis priklauso nuo pageidavimų. Klasikinė arbata Turkijoje paprastai ruošiama labai stipri, svečiams stiprumo laipsnis gerokai sumažėja.

Namuose arbata ruošiama verdant. Turkijoje arbata dažniausiai patiekiama su rytietiškais saldumynais, cukrumi, vaisiais.

Turkijos klasikinis būdas

Arbata, pagaminta pagal klasikinį receptą iš Turkijos, išlaiko naudingąsias savybes. Norėdami virti, įdėkite virdulį vandens ant viryklės, užvirkite. 2 šaukštai. l arbatos lapai nuplaunami, dedami į nedidelį arbatinuką ir dedami ant didelio arbatinuko dangčio su verdančiu vandeniu. Šis principas vadinamas „vandens vonia“. Arbatos lapai kaitinami 3 minutes, po to užpilami verdančiu vandeniu ir laikomi ant vidutinės ugnies 8 - 9 minutes. Arbata pilama per sietą iš viršutinio arbatinuko. Jei reikia, atskieskite papildomu vandeniu.

Granatų sulčių arbata

Arbata, pagaminta iš vaisių sulčių, yra paruošta kitaip ir turi savo ypatingų naudingų savybių. Jį lengvai galite pasigaminti patys, vienintelis reikalavimas yra šviežiai spaustų granatų sulčių buvimas.

Užvirkite arbatą, į ją įpilkite rudojo cukraus, atvėsinkite. Praskieskite granatų sultimis. Visuotinai priimta priemonė yra skiedimas 1: 1. Šis gėrimas naudingas tiems, kurie kenčia nuo lėtinio pielonefrito. Jis turi diuretikų poveikį, tačiau tuo pačiu metu neišplauna iš organizmo kalio druskų, kurios kenkia sveikatai. Jis geriamas šaltas arba šiek tiek šiltas.

Granatų sulčių arbata su citrinos žievelėmis

Į gėrimą įdėjus citrinos žievelės, padidėja gėrimo nauda. Turkijoje į stiklinę karštos arbatos įpilkite 1 arbatinį šaukštelį citrinos žievelės, atvėsinkite ir supilkite granatų sultis. Gėrimas geriamas šaltas. Jis malšina troškulį ir stiprina imuninę sistemą. Jis naudojamas svorio metimo laikotarpiu, nes gerina medžiagų apykaitą ir skatina svorio netekimą kartu su jėgos treniruotėmis. Ši galimybė buvo išrasta už Turkijos ribų. Tokią arbatą kenksminga gerti tiems, kuriems padidėjęs skrandžio rūgštingumas.

Granatų arbata iš žiedų ir lapų

Turkijoje, kur granatai lengvai auginami kiemuose, arbatos lapų nėra įprasta pirkti parduotuvėje. Natūralūs ingredientai daro naminius gėrimus dar naudingesnius.

Norėdami gauti receptą su gėlėmis ir lapais, pasirinkite šviežią granatą.Gėlės atskiriamos nuo šakų, susmulkinamos, džiovinamos, sumaišomos su džiovintais lapais. 1 valgomasis šaukštas l mišinio užpilama stikline verdančio vandens, reikalaujama 5-15 minučių. Granatų lapų arbata yra sodrios rudai raudonos spalvos.

Granatų žiedų arbatos nauda slypi didėjant slėgiui: pumpuruose yra medžiagos, teigiamai veikiančios kraujagyslių sienelių išsiplėtimą ir normalizuojančios kraujo tiekimo procesą.

Granatų žievelių arbata

Žievė turi naudingų savybių. Granatų žievelių arbata naudinga turintiems virškinimo sutrikimų. Plutos Turkijoje verdamos dviem būdais: iš žievės ima miltelių pavidalo arbatos lapelius arba verda šviežias pluteles, supjaustytas gabalėliais. Iš šviežio produkto bus daugiau naudos. Tokio gėrimo rekomenduojama reikalauti ne ilgiau kaip 15 minučių, kitaip skonis taps kartokas. Norėdami atsikratyti kartumo, būtina visiškai išvalyti vidinius baltos plėvelės paviršius. Tokios arbatos laikyti neįmanoma, žievėje gali prasidėti kenksmingos medžiagos išsiskyrimo procesas.

Kaip pasirinkti granatą arbatai

Arbatos skonis priklauso nuo pasirinkto granato. Netinkamas vaisius gali pakenkti. Gero vaisiaus požymiai:

• žievelė yra nepažeista, lygi, sausa;
• vaisiai yra sunkūs (dėl prinokusių grūdų sultingumo);
• paspaudus garsas turi būti skambus, pusiau metalinis;
• prinokę granatai yra bekvapiai.

Kaip sultis iš granato namuose

Nekokybiško gėrimo pirkimas gali padaryti daugiau žalos nei naudos, todėl daugelis mėgėjų patys perka granatus ir išgauna sultis. Tai galima padaryti keliais būdais:

1. Elektrinio prietaiso naudojimas uogoms. Vaisiai nulupami, sėklos atskiriamos nuo plėvelių, dedamos į uogų indą, išspaudžiamos.
2. Rankinis metodas. Granatas nuplaunamas, išvalomas, nulupti kaulai dedami į marlę, skystis išspaudžiamas stengiantis.
3. Iš plėvelės nulupti kaulai dedami į maišą, sandariai uždaryti, tolygiai išdėlioti ant stalo, išvynioti kočėlu. Po procedūros sultys atsargiai išpilamos iš maišelio, filtruojamos per sietą.

Gaunant sveikas granatų sultis namuose yra sunkus ir daug energijos reikalaujantis procesas. Tačiau dėl to galite būti tikri, kad patys paruoštas skystis nepakenks jūsų sveikatai.

Granatų arbatos iš Turkijos žala

Arbata iš Turkijos gali būti kenksminga, jei ji vartojama neribotą kiekį. Didžiausia dienos porcija yra 2 stiklinės gėrimo. Ypač atsargiai turėtumėte naudoti gėrimą, paruoštą su sultimis. Netinkamos dozės koncentruotos sultys taip pat gali pakenkti sveikatai.

Nėštumo metu vartoti granatų arbatą yra kenksminga, vaistažolių ingredientai gali sukelti alergines reakcijas, kurios netyčia pakenks vaiko vaisiaus vystymuisi.

Kontraindikacijos gerti granatų arbatą

Arbatos savybės gali būti draudžiamos tiems, kurie kenčia nuo tam tikrų ligų:

• kenkia gastrito, pankreatito, opų vystymuisi;
• tiems, kurie sutrikdė skrandžio rūgštingumą;
• grėsminga žala tiems, kurie kenčia nuo vidurių užkietėjimo, hemorojaus ir storosios žarnos įtrūkimų;
• vaikai iki 1 metų dėl ryškių savybių gali pakenkti iki galo nesusiformavusioms žarnoms.

Kuo skiriasi granatų arbata ir karkadė

Daugelis žmonių painioja karkadės ir granatų arbatą. Abu gėrimai pasižymi sodriu raudonos spalvos atspalviu ir švelniai rūgščiu skoniu. Karkade yra arbatos gėrimas, užpiltas Sudano rožių žiedlapiais, taip pat gaminamas Turkijoje. Karkade gėrimo nauda yra panaši į granatų arbatos, tačiau yra skirtumų. Karkade bruožas yra jo gebėjimas palengvinti sunkių pagirių simptomus.

Išvada

Turkijos granatų arbatos naudą ir žalą lemia tai, kaip vaisiai parenkami, kur jie perkami ar kaip paruošiami arbatos lapai. Laikantis visų taisyklių ir rekomendacijų, gėrimas suteiks malonumą ir numalšins jūsų troškulį.

Atsiliepimai