Congrio žuvis (karališkasis klipas): nauda ir žala, nuotraukos, apžvalgos

Yra daugybė nuomonių apie kongriono naudą ir žalą organizmui. Amerikos kilmės juodasis kongrotas. Raumenys turi rausvą atspalvį, kongrio skonis panašus į krevečių Dėl panašumo Rusijoje jis buvo vadinamas krevetėmis. Naujojoje Zelandijoje jis vadinamas paprastuoju unguriu. Komercinėje žūklėje naudojamas karaliaus klipo pavadinimas.

Kas yra ši žuvis

Karalius Klipas gyvena Australijos ir Pietų Amerikos pasaulio vandenyno regionuose. Didžiausia asmenų koncentracija stebima prie Australijos krantų. Congrio yra giliavandenis gyventojas, kurio ilgis siekia 2 m, o svoris auga iki 20 kg.

Išvaizda karaliaus spaustukas primena ungurį. Kūnas ilgas, pailgas. Oda lygi, padengta įspūdingu gleivių sluoksniu, ryškiai rausvos spalvos su margais purslais. Congrio yra plėšrūnas, dažnai maitinasi vėžiagyviais, įskaitant krevetes. Į mūsų šalį jis ateina eksportuodamas. Nesąžiningi tiekėjai bando išleisti pigesnius šios rūšies asmenis. Nuotraukoje parodytos Congrio žuvys.

„Congrio Fish“ pranašumai

Krevečių žuvų raumenys yra apkrauti cinku, riebalų rūgštimis, kurios yra labai naudingos žmonėms. Valgydami kongresus, galite subalansuoti medžiagų apykaitą.

Mažas kalorijų kiekis konggrio žuvų raumenyse leidžia naudoti diabetikus, žmones, turinčius virškinimo sistemos sutrikimų. Riebalų rūgštys stiprina imuninę sistemą, normalizuoja kepenis.

Vitaminai, esantys sudėtyje, yra labai naudingi. Jie padeda išvengti ligų, teigiamai veikia imuninės sistemos savybes.

Aminorūgštys stiprina ląstelių audinius, raumenų skaidulas. Nuolatinis regeneravimas vyksta veikiant aminorūgštims. Omega-3 rūgštys teigiamai veikia nervų, reprodukcijos, širdies ir kraujagyslių sistemas.

Kongrioninių žuvų žala ir kontraindikacijos

Krevetės žuvys yra naudingos savo savybėmis, jos negali padaryti didelės žalos organizmui. Vienintelė kontraindikacija valgyti gali būti individuali netolerancija. Congrio negyvena mūsų šalies teritorijoje, jis eksportuojamas dideliais kiekiais dėl savo naudos. Kad nepakenktų kūnui, jie pirmiausia išbando nedidelį kiekį žuvų, stebi, kaip jaučiasi.

Rinkdamiesi turėtumėte atkreipti dėmesį į sąlygas, laikymo sąlygas. Sveikata pakenkta sugadintam žuvų karaliaus spaustukui. Prieš pirkdami kongresai susipažįsta su kokybiškų produktų pasirinkimo taisyklėmis, tiekėjo reputacija. Užterštuose vandenyse įstrigęs karaliaus spaustukas daro nepataisomą žalą kūnui.

Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis Congrio žuvyse

Kongrio žuvyse gausu retų amino rūgščių, kurių organizmas pats negali gaminti, cinko, omega-3 riebalų rūgščių. Raumenyse yra šie komponentai:

• fosforas;
• kalio;
• magnis;
• vitaminai A, B 12, D.

Mineralai leidžia subalansuoti vandens balansą, sustiprinti kaulus, raumenis, o tai duoda didelę naudą organizmui. Savybės yra svarbios žmogaus kūno vystymuisi.Naudingi „Congrio“ komponentai teigiamai veikia hormonus.

Organiniai krevečių žuvų ingredientai:

• baltymai - 19,1 g;
• riebalai - 1,9 g;
• angliavandeniai - 0 g.

Karališko spaustuko kalorijų kiekis neviršija 95 kcal 100 g.

Ar kongrigo žuvis tinka svorio metimui?

Mažas kalorijų kiekis leidžia mitybos specialistams rekomenduoti jį kaip dietinį produktą. Mažas riebalų kiekis, angliavandenių trūkumas nepakenks figūrai. Baltymų buvimas leidžia sukurti naujas raumenų ląsteles. Laikantis dietinės dietos, konggrio žuvų naudojimas bus naudingas, suteiks padidintą tonusą, puikios sveikatos.

Kaip išsirinkti ir laikyti „Congrio“ žuvis

Krevečių žuvis mūsų šalyje galite įsigyti tik šaldytas. Rusijos rinkose jis randamas supjaustytų skerdenų, kepsnių pavidalu. Galite pamatyti parduodamų kongrionų blokų filė.

Renkantis, turėtumėte atkreipti dėmesį į išorinę būklę. Skerdenos parenkamos be žalos, išlaikant jų natūralią spalvą. Ledo glazūros kiekis turėtų būti minimalus. Laikykite kongrioną šaldytą.

Kaip skaniai išvirti kongrio žuvį

Iš krevečių žuvies galima paruošti daugybę sveikų patiekalų. Terminis apdorojimas nekenkia jo skoniui. Tankus ir elastingas minkštimas virimo metu nepraranda naudingų savybių.

Karališkam spaustukui puikiai tinka bet kokie prieskoniai ir padažai. Norėdami gauti papildomos naudos, pridedamos krevečių ir vėžių uodegos. Maistinę vertę padidina daržovių ir grūdų šalutiniai patiekalai.

Dažniausiai šaldyta kongrio žuvis kepama įvairiai. Jis tinka sriuboms gaminti, troškinti, kepti ir marinuoti. Japonijos virtuvėje populiarus žuvis krevetėse. Iš jo gaminami suktinukai, suši, dedami žali.

Congrio orkaitėje

Vienas iš sveikų patiekalų yra folijoje kepamas kongresas. Norėdami gaminti maistą, jums reikia šių ingredientų:

• filė - 2 vnt. (patartina rinktis didelį dydį);
• lankas - 1 galva;
• bulgarų pipirai - 1 vnt .;
• druska;
• sausas baltas vynas - 4 šaukštai. l.;
• Juodasis pipiras.

Žingsnis po žingsnio kepimo receptas:

1. Skerdenos turi būti atšildytos. Norėdami tai padaryti, palikite juos šaldytuve 24-30 valandų. Tai būtina norint išsaugoti unikalias kongreso savybes.
2. Karališką spaustuką reikia perpjauti per pusę ir išimti kaulus, kad būtų 2 filė su oda.
3. Filė marinuojama su druska ir pipirais.
4. Paprikos supjaustomos pusiau, nulupamos iš sėklų. Jis turi būti suteptas alyvuogių aliejumi, kepamas orkaitėje apie 30 minučių 200 ° C temperatūroje.
5. Gatavi pipirai perkeliami į indą, uždengiami dangčiu, kad žievelę būtų lengviau pašalinti.
6. Supjaustykite svogūną plonais žiedais, lengvai apkepkite keptuvėje su druska.
7. Iš anksto paruoškite foliją, įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C.
8. Kepti svogūnai paskleidžiami ant folijos lakšto, tada marinuotos filė. Ant viršaus uždėkite keptų pipirų. Visi ingredientai užpilami baltuoju vynu.
9. Indas uždengiamas folija ir kepamas 25 minutes.

Kepta Congrio žuvis

Šis patiekalas yra lengvai receptas, greitai paruošiamas. Tačiau jo nauda nemažėja. Žuvies kepimas aliejuje nepakenks figūrai, bet, priešingai, pabrėš jos skonį ir savybes.

Jums reikės šių ingredientų:

• kongrio skerdena - 0,5 kg;
• miltai duonai gaminti - 100 g;
• druska;
• Juodasis pipiras;
• daržovių aliejus.

Žingsnis po žingsnio:

1. Būtina kruopščiai nuplauti žuvų odą nuo gleivių, pašalinti vidų pelekais.
2. Skerdena supjaustoma gabalais.
3. Supjaustyta žuvis dedama į atskirą indą, dedama druskos ir pipirų. Kruopščiai viską sumaišykite, palikite marinuoti.
4. Keptuvė su augaliniu aliejumi pašildoma iki reikiamos temperatūros.
5. Kiekvienas gabalas užpilamas miltais, išdėliojamas keptuvėje.
6. Kepkite iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos ant silpnos ugnies.
7. Gatavą krevečių žuvį galima papuošti garnyru, daržovėmis, šviežiomis žolelėmis, kurios pridės šio patiekalo pranašumų.

Išvada

Nepaisant to, kad nėra sutarimo dėl konggų naudos ir žalos žmogaus organizmui, vis dėlto ši žuvis turi daug daugiau teigiamų savybių. Mikroelementai, retos amino rūgštys, esančios jo sudėtyje, subtilus, turtingas skonis ir paprastas paruošimas daro nepakeičiamu ir sveiku patiekalu ant kiekvieno stalo.

Atsiliepimai