Kalakutienos mėsa: nauda ir žala, savybės, maisto gaminimas, nuotraukos, vaizdo įrašai

Neseniai kalakutas pradėjo populiarėti už Amerikos tėvynės ribų ir dabar vis dažniau pasirodo ant kulinarijos specialistų stalų Europoje, o pramoninės paukštienos pramonėje jis yra antras pagal svarbą paukštis po vištienos dėl išskirtinių mėsos savybių. Kalakutą dabar galite rasti beveik bet kurioje parduotuvėje, todėl bus naudinga išsiaiškinti, kokia šio produkto nauda ir žala.

Kalakutienos aprašymas ir skonis

Turkijoje yra minkštos liesos mėsos, kuri aktyviai naudojama dietinėje mityboje ir yra daug naudingų savybių. Jo spalva skiriasi nuo kreminės rožinės iki intensyviai raudonos. Mėsos skonis priklauso nuo paukščių auginimo sąlygų ir to, ką jie valgė. Skirtingai nuo viščiukų, kuriuos galima laikyti net ankštose patalpose, kalakutams normaliai vystytis reikia laisvai ganytis ir gryno oro. Jiems labiau reikalinga įvairi mityba, nes jie negali gyventi iš vieno kombinuoto pašaro. Tai dar viena priežastis, kodėl šių paukščių mėsa laikoma natūralesnė ir sveikesnė.

Kaip ir vištienos atveju, kalakutiena yra skirstoma į tamsią ir baltą. Krūtinė laikoma balta mėsa. Skonis yra sausesnis, palyginti su kitomis paukščio dalimis. Kalakutienos krūtinėlė turi mažiau kalorijų, todėl paprastai laikoma naudingesne. Tamsi mėsa yra riebesnė ir sultingesnė, jos skonis yra kaip žvėrienos. Jis yra minkštesnis nei baltas, o jo aromatas yra intensyvesnis.

Tiek balta, tiek tamsi kalakutiena yra labai vertinama gaminant maistą. Yra daugybė receptų, kuriuose naudojamos skirtingos šio paukščio dalys, todėl kiekvienas gali rasti patiekalą pagal savo skonį, atsižvelgdamas į savo pageidavimus.

Cheminė kalakuto sudėtis

Mitybos specialistai visame pasaulyje atkreipia dėmesį į milžinišką kalakuto mėsos naudą, nes joje yra didelis kiekis įvairių vitaminų ir mineralų, reikalingų kūno sveikatai. Taigi, kalakutiena apima:

• selenas;
• fosforas;
• geležis;
• cinkas;
• magnis;
• natris;
• kalio;
• nepakeičiamos amino rūgštys;
• B grupės vitaminai;
• vitaminai R, PP, E.

Kalakutienos mėsoje geležies ir natrio koncentracija yra 2 kartus didesnė, palyginti su jautiena, o riebalų ir blogojo cholesterolio yra labai mažai, todėl dietos besilaikantiems žmonėms šio produkto nauda yra nepaneigiama. Kalbant apie ne mažiau naudingo seleno ir fosforo kiekį, kalakuto mėsa nenusileidžia nė vienai žuviai.

Manoma, kad tamsi mėsa, pavyzdžiui, kalakutienos blauzdikaulis ir šlaunys, yra mažiau naudinga nei balta mėsa. Tačiau tai nėra tiesa. Remiantis naujausiais tyrimais, tamsioje mėsoje yra daugiau seleno ir cinko. Tas pats pasakytina apie B grupės vitaminus ir geležį.Savo ruožtu baltoje mėsoje yra daugiau baltymų ir mažiau cholesterolio.

Kalakutienos mėsos maistinė vertė ir kalorijų kiekis

Turkija yra mažai kalorijų turintis produktas. 100 g šios paukštienos yra nuo 160 iki 190 kcal. Jame visiškai nėra angliavandenių, o dauguma kalakutų mėsos kalorijų yra baltymai ir riebalai. Žemiau pateikiami kalakutienos mitybos duomenys, įskaitant baltos ir tamsios mėsos cheminius skirtumus.

Kodėl kalakutiena yra naudinga?

Kaip matote iš kompozicijos, kalakutiena turi daug naudingų savybių. Ne veltui gydytojai rekomenduoja jį įtraukti į dietą beveik visų amžiaus grupių žmonėms, neatsižvelgiant į jų sveikatos būklę, ypač sportininkams ir tiems, kurie lieknėja, taip pat žmonėms, kurie atsigauna po operacijų.

Suaugusioms moterims ir vyrams

Kaip minėta pirmiau, kalakutiena yra gausus vitaminų šaltinis. Jame yra ypač daug vitamino PP, kuris reguliuoja redokso procesus, normalizuoja virškinimą ir padeda pašalinti toksinus iš organizmo.

Kalakutoje esančios naudingos amino rūgštys kartu su kaliu ir magniu aktyviai dalyvauja nervų ir širdies bei kraujagyslių sistemų veikloje.

O fosforas teigiamai veikia kaulų ir dantų būklę.

Savo ruožtu B grupės vitaminai padeda maistui geriau įsisavinti. Kartu su geležimi jie užtikrina normalią kraujodaros procesų eigą ir užkerta kelią mažakraujystei.

Kalakutas yra labai naudingas moters organizmui. Ypač vitaminas E, kuris yra kalakutienos dalis, ne tik suteikia elastingumą kraujagyslių sienelėms, bet ir teigiamai veikia moterų reprodukcinę sistemą. Pakankamas šio vitamino kiekis daro nagus stiprius ir gražius, suteikia plaukams sveiką blizgesį. Vitaminas E taip pat padeda išlaikyti odos stangrumą ir apsaugo ją nuo išorinių poveikių, todėl moterys gali ilgiau išlikti jaunos ir gražios.

Vyrams kalakutienos nauda yra didelis seleno ir cinko kiekis. Selenas stiprina imuninę sistemą, lėtina kūno senėjimą. Tai sumažina vėžinių navikų riziką ir užtikrina normalią endokrininių liaukų veiklą. Selenas taip pat prisideda prie lytinio hormono testosterono, nuo kurio priklauso vyrų reprodukcinė sistema, gamybos.

Vaikams

Kadangi kalakuto mėsa, skirtingai nei vištienos mėsa, yra hipoalergiška, ją gali valgyti net maži vaikai. Dėl naudingų savybių kalakuto mėsa bus idealus pasirinkimas pirmajam vaiko mėsos pašarui. Kalakutienos mėsoje yra kalcio ir kalio, kurie yra būtini raumenų ir kaulų sistemai augti ir formuotis, o vitaminas B12 stabilizuoja nervų sistemą ir normalizuoja miegą.

Vaikams, maitinamiems buteliuose, kalakutieną rekomenduojama įmaišyti į bulvių košę maždaug nuo 6 iki 7 mėnesių, o kūdikiams - nuo 8 iki 9 mėnesių. Tai turėtų būti padaryta tik pasikonsultavus su pediatru.

Iš pradžių mėsos tyrę reikia duoti vaikui arbatinio šaukštelio gale. Palaukite mažiausiai 24 valandas prieš kitą kalakutienos pašarą, kad pašalintumėte individualaus netoleravimo riziką. Jei alergija nenustatyta, galite palaipsniui didinti porcijos dydį. 9 mėnesių vaikams per dieną galima duoti 20–40 g kalakutienos tyrės, 10 mėnesių - jau 40–50 g. 12 mėnesių porcijos dydis turėtų siekti 70 g per dieną.

Sportininkams

Kalakutienos naudą pastebi ir fiziškai aktyvūs žmonės.Joje gausu baltymų, kurie padeda padidinti raumenų masę, ir amino rūgščių, kurios pagreitina medžiagų apykaitą. Be to, kalakutas yra maistingas ir virškinamas geriau nei bet kuri kita mėsa. Tai puikiai tinka papildyti energijos atsargas po varginančių treniruočių.

Ar kalakutiena įmanoma nėščioms ir žindančioms moterims

Kalakutienos patiekalus moterys gali saugiai vartoti maitindamos krūtimi ir nėštumo metu, nes kalakutiena laikoma viena iš nedaugelio mėsos rūšių, kuri nekenkia kūdikiui. Tai nesukelia alergijos, o platus vitaminų ir mineralų asortimentas savo sudėtyje bus vienodai naudingas tiek motinai, tiek kūdikiui. Taigi, cholinas ir fosforas stimuliuoja kūdikio smegenų veiklą, o didelis natrio kiekis stiprina motinos nervų sistemą, o tai ypač svarbu moteriai esant pogimdyviniam stresui.

Kalakutą verta įtraukti į dietą slaugančiai motinai palaipsniui, pradedant nuo vieno mažo gabalėlio. Geriausia mėsą virti arba garinti. Tada turėtumėte atkreipti dėmesį į kūdikį po maitinimo. Jei kūdikiui nėra alerginių reakcijų ir nesutrinka virškinimas, tai reiškia, kad jo kūnas gerai priėmė naują produktą ir porciją galima padidinti iki 100 - 150 g.

Jei jūsų vaikas turi odos dirginimo ar virškinimo trakto problemų požymių, turėtumėte nedelsdami apriboti kalakutienos naudojimą. Po kelių savaičių, kai kūdikio skrandis bus patogesnis, galite dar kartą pabandyti į meniu įtraukti mėsą.

Ar kalakutas yra tinkamas svorio metimui?

Svorio stebėtojams kalakutas taip pat bus labai naudingas, nes efektyviai malšina alkį ir ilgam suteikia sotumo jausmą. Jo mažą kalorijų kiekį įvertins visi, kurie nori numesti svorio. Šiuo atžvilgiu ypač naudinga kalakutienos krūtinėlė, kurioje yra labai mažai riebalų.

Kalakutienos krūtinėje yra daug cholino. Jis aktyviai dalyvauja skaidant riebalus ir reguliuoja cukraus kiekį kraujyje, taip pagerindamas medžiagų apykaitą ir pagreitindamas svorio metimo procesą.

Dienos suvartojimas

Kalakutienos, kaip ir bet kurio kito produkto, valgymo nauda gali pakenkti sveikatai, todėl svarbu nenusivilti ir neviršyti jo naudojimo normų. Kalakutoje yra maždaug pusė suaugusiesiems reikalingo baltymų kiekio. Baltymai yra gyvybiškai svarbūs normaliam kūno funkcionavimui, tačiau per didelis baltymų kiekis gali turėti neigiamą poveikį sveikatai. Todėl kalakuto mėsą verta riboti iki 100 - 130 g per dieną.

Vaikams nuo 1 iki 3 metų per dieną rekomenduojama suvartoti 50–70 g mėsos. Tokiu atveju mėsos patiekalus būtina kaitalioti su kitų maisto produktų produktais.

Turkija kulinarijoje

Dėl subtilaus ir neutralaus skonio kalakutiena puikiai derinama su visiškai skirtingais produktais ir net su kita mėsa, todėl naudojama daugybei patiekalų. Beveik visos naminių paukščių skerdenos dalys yra valgomos. Net iš kalakuto kaklo galima paruošti skanų troškinį arba sočią sriubą, kuri bus naudinga tiek, kiek filė ar krūtinė.

Kalakutienos mėsą galima troškinti, marinuoti, kepti, rūkyti, įdaryti, marinuoti ir garinti. Tačiau didžiausią naudą turi virta ir kepta kalakutiena.

Kiek ir kaip išvirti kalakutą

Kalakuto kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo paukščio kūno dalies ir patiekalo, kuriam jis naudojamas. Užvirti visą skerdeną keptuvėje užtruks 2–3 valandas, o atskiri paukštienos ir filė gabaliukai bus paruošti per 30–40 minučių. Jei kalakutą verdate lėtoje viryklėje, kepimo laikas žymiai sutrumpėja - atitinkamai iki 45 ir 20 minučių.

Prieš gamindami, gerai nuplaukite kalakutieną. Kalakutas išlaikys savo savybes ir bus sultingesnis, jei užpilamas verdančiu vandeniu. Į verdantį vandenį įpilkite šiek tiek pieno - taip mėsa taps švelnesnė. Kad virta kalakutiena būtų skani ir minkšta, turėtumėte atkreipti dėmesį į šias rekomendacijas:

• Patartina iš šviežios mėsos pašalinti riebalus ir odą; prieš ruošiant šaldytą kalakutą reikia atšildyti.
• Norint paruošti sriubą, kalakutas virinamas šaltame vandenyje, o antriems patiekalams - panardinamas į verdantį vandenį.
• Virtos kalakutienos skonines savybes gerai pabrėš mažais kubeliais supjaustyti svogūnai.
• Pirma, kalakutas virinamas atviroje keptuvėje, kuri kepimo pabaigoje turi būti uždengta dangčiu. Tokiu atveju sultinys pasirodys turtingas, o mėsa bus sultinga.
• Jei virimo metu susidaro putos, jas reikia laiku pašalinti iš sultinio.
• Pirmąsias 20 minučių kalakutą reikia virti ant stiprios ugnies, mažinant virimą.
• Mėsa turi būti visiškai paslėpta po vandeniu. Jei reikia, išgarintas vanduo papildomas.
• Virimo pabaigoje leiskite mėsai virti sultinyje apie 15 minučių.

Nepaisant to, kad kalakutienoje yra pakankamai natrio, prieš verdant vis tiek turėtumėte lengvai pasūdyti vandenį, kad išsaugotumėte naudingas mėsos savybes.

Kaip kepti kalakutą

Kalakuto kepimo laikas priklauso ir nuo to, kurią paukščio dalį planuojate išvirti. Norėdami tai padaryti, galite naudoti įprastą keptuvę. Kalakutienos kepsniai kepami gana greitai, 20 minučių ant vidutinio karščio - po 10 minučių iš abiejų pusių. Blauzdos paruošimas trunka ilgiau - 35 minutes. Sparnai ilgą laiką pasiekia pasirengimą dėl savo didelio dydžio. Paprastai tai trunka nuo 40 iki 45 minučių.

Tiems, kurie mėgsta gaminti be vargo ir maksimaliai naudingai, patiks kepta kalakuto filė:

• Kalakutienos filė supjaustykite 3-4 cm gabalėliais.
• Tada mėsa paskleidžiama įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi.
• Pagal skonį dedama druskos ir kitų prieskonių.
• Kepkite filė 10 - 15 minučių, reguliariai maišydami, kad mėsa būtų tolygiai kepta.
• Kepimo pabaigoje mėsa paliekama troškinti po dangčiu 3–4 minutes.

Prieš kepdami kalakutą galite 15 minučių palikti padaže ar marinade, kad mėsa būtų pikantiškesnė.

Kaip marinuoti ir kepti kalakutą

Mėgstamiausias kalakuto kepimo būdas yra kepimas orkaitėje. Dažniausiai tokiu būdu paruošiamas visas paukštis. Skaniai keptai kalakutienai gaminti yra keletas niuansų:

• Prieš kepant, atšildytą arba šviežią kalakutą reikia palikti 1 valandai kambario temperatūroje: tai leis mėsai greičiau sušilti orkaitėje ir išsaugoti sultingumą;
• Paukštiena kepama 180 ° C temperatūroje natūraliu pavidalu arba folijoje. Pastaruoju atveju folijoje padaromos skylės, kad garai išeitų.
• 30 minučių prieš kepimą folija nuimama, kad mėsa būtų tinkamai parudavusi.
• Norėdami gauti gražią traškią plutą, galite laistyti mėsos sultis kas 30 minučių.
• Pasirengimas tikrinamas mėsos termometru, kol jis neturėtų pasiekti kaulų. Mėsingiausioje paukščio vietoje temperatūra turi būti bent 90 ° C.
• Tikrinant šakute ar peiliu, ar nėra tinkamumo, svarbu atkreipti dėmesį į mėsos spalvą. Jis turėtų būti baltas, be rausvų dryžių ir duoti skaidrų sulą.
• Kai paukštis bus paruoštas, išimkite jį iš orkaitės ir palikite 30 minučių po folija. Tai padarys mėsą tankesnę, ją bus lengviau pjaustyti.

Virimo laikas ilgėja atsižvelgiant į paukščio dydį. Taigi, 4 kg sverianti skerdena bus kepama 2,5 val., O 6 kilogramų skerdiena - 3,5 val. Laikas apskaičiuojamas pagal šią formulę: 20 minučių už kiekvieną 450 g mėsos. Ruošdami įdarytą kalakutą, atsižvelkite į garnyro svorį.

Prieš kepdami mėsos netepkite majonezu, augaliniu aliejumi ar grietine. Šioje formoje kalakutas degs tik išorėje ir blogai iškeps viduje. Paukštieną geriausia įtrinti citrinos sultimis, sumaišytomis su tokiais prieskoniais, kaip rozmarinas, ir palikti taip porai valandų, kad mėsa gerai mirkytų.

Arba marinuokite kalakutą. Marinatui paprastai naudojamas vynas, vyno actas, šampanas ar konjakas, pridedant prieskonių, medaus, česnako ar citrinos. Kalakutas mirkomas jame 12–18 valandų, kartais ir ilgiau. Ir nors šis procesas užima daug laiko, gatavo patiekalo skonis tikrai bus vertas pastangų.

Su kuo kalakutas derinamas

Kalakutų patiekalus geriausia patiekti su daržovėmis, kurie labai pagerina šios mėsos skonį. Daržovės gali būti įvairios, virtos bet kokiu būdu; neprivaloma - net žaliavinė. Grūdai ir makaronai tinka prie kalakutienos. Kepti grybai bus puikus naminių paukščių patiekalas.

Kalakutienos mėsa taip pat išlaiko savo nuostabų skonį atvėsusi. Taigi, sumuštinis su šaltu kalakutu pusryčiams bus ne tik naudingas organizmui, bet ir suteiks jėgų visam rytui. Šalta mėsa taip pat yra puikus salotų ar suktinukų ingredientas.

Kalakutienos sultinio nauda ir žala

Jei su kalakutų mėsa viskas gana paprasta, tada vis dar diskutuojama apie kalakutų sultinio naudą ir žalą organizmui. Gaminimo metu bet kokia mėsa, įskaitant kalakutieną, į vandenį išskiria kenksmingas medžiagas, kurios su maistu patenka į gyvūno organizmą. Deja, šiandien tai neišvengiama, nes ne visi pašarai, kuriuos naminiai paukščiai ir gyvuliai gauna ūkiuose, yra ekologiški. Todėl kuo sultinys turtingesnis, tuo jis laikomas žalingesniu.

Be to, labai skystą sultinį organizmas greitai absorbuoja ir nelieka kepenyse, o tai filtruoja kenksmingus toksinus ir nuodus. Nepageidaujamos medžiagos patenka į kitus virškinamojo trakto organus ir gali jas neigiamai paveikti.

Bet vis tiek sultinio žala yra perdėta ir joje yra daug daugiau naudingų savybių. Kalakutienos sultinys yra būtinas tais atvejais, kai žmogaus virškinimo sistema neperdirba kito maisto. Pooperacinio laikotarpio žmonėms rekomenduojama greitai papildyti vitaminų ir energijos išteklius.

Kalakutienos sultinys padarys minimalią žalą, jei laikysitės jo paruošimo taisyklių:

1. Verdant kaulus ar mėsą, 5–10 minučių po užvirimo išpilkite visą vandenį.
2. Ši procedūra kartojama du kartus.
3. Trečią kartą kalakutas virinamas dar 1,5 valandos ant silpnos ugnies.

Šis sultinys bus mažiau turtingas, bet naudingesnis.

Kodėl kalakutienos riebalai yra naudingi?

Dauguma dietologų sutinka, kad kalakutienos riebalai yra naudingesni ir mažiau kenksmingi žmonėms nei kitų rūšių gyvūniniai riebalai. Jame yra mažiausiai blogojo cholesterolio, be to, jame gausu vitamino E, todėl jis yra vertingas ingredientas ne tik gaminant maistą, bet ir kosmetologijoje.

Kalakutienos riebalai naudojami gaminant garnyrus ir salotas kaip vitaminų padažą, jie naudojami kaip gilūs riebalai kepant mėsos ir daržovių produktus. Jo taip pat galima rasti veido ir kūno kremuose. Kalakutienos riebalai taps nuostabiu ingredientu gaminant kosmetines kaukes namuose.

Tačiau naudingų savybių turi tik švieži arba šaldyti riebalai. Geriausia laikyti šaldiklyje mažomis porcijomis.

Turkijos žala ir kontraindikacijos

Iš visų mėsos produktų asortimentą kalakutą galima pavadinti mažiausiai kenksminga. Tačiau, nepaisant visų naudingų kalakutienos mėsos savybių, vis dar yra keletas kontraindikacijų naudoti šią paukštieną maistui.

Ribojant kalakutienos kiekį dietoje verta žmonių, kenčiančių nuo:

• individualus šios mėsos netoleravimas;
• inkstų liga;
• podagra;
• urolitiazė.

Tačiau kalakutiena, kaip ir bet kuri kita mėsa, gali sukelti daug žalos sveikiems žmonėms, jei ji valgoma neribotais kiekiais. Norint sumažinti žalingo poveikio riziką, verta laikytis kalakuto mėsos naudojimo priemonės.

Kas sveikiau: vištiena ar kalakutiena

Vištiena, kaip ir kalakutiena, laikoma dietiniu maistu ir yra mėgstamiausias žmonių, norinčių sulieknėti, maistas. Tačiau dėl visko populiarumo vištiena pralaimi kalakutienai pagal naudingas savybes. Vištienos mėsoje yra beveik tas pats baltymų kiekis, bet daug mažiau seleno, natrio ir geležies. Jis taip pat laikomas stipriu alergenu, skirtingai nei kalakutiena, kuris nesukelia alerginių reakcijų.

Turkija paprastai yra mažiau kenksminga, nes paukštienos kalakutai tiekiami su įvairiais maisto produktais. Viščiukai yra nepretenzingi ir daugiausia minta kombinuotaisiais pašarais, o tai turi įtakos mėsos kokybei. Kai kurie nesąžiningi paukščių augintojai viščiukus dažnai šeria augimo stimuliatoriais ir cheminiais priedais, kurie gali pakenkti žmogaus organizmui, net jei mėsa buvo termiškai apdorota. Kita vertus, kalakutai labai netoleruoja maisto produktuose esančių chemikalų, todėl juos auginant sunaudojama kuo mažiau kenksmingų medžiagų. Todėl kalakutiena yra sveikesnė už vištienos mėsą.

Tačiau neturėtumėte visiškai atsisakyti vištienos. Be nuostabių skonio savybių, joje yra Omega-3 ir Omega-6 rūgščių, kurių kalakutienoje yra labai nedaug. Jei pasirinksite tinkamą vištieną, ji bus tokia pat gera kaip kalakutas.

Kaip pasirinkti tinkamą kalakutą

Šiandien kalakutienos galima nusipirkti žalios arba šaldytos beveik bet kurioje didelėje parduotuvėje. Be to, parduodant galite rasti ir visas paukščių skerdenas, ir įvairias jų dalis, maltą kalakutą, subproduktus ir filė. Tačiau norint, kad kalakuto mėsa pasirodytų skani ir duotų ne žalos, o naudos, turite išmokti ją teisingai pasirinkti.

1. Renkantis visą paukštieną, pirmenybę turėtumėte teikti dideliems, mėsingiems skerdenoms. Geriau įsigyti jauną paukštį lygiomis kojomis ir lengvomis šukomis: jo mėsa yra švelnesnė ir sultingesnė.
2. Kalakuto oda turi būti šviesi ir vienoda, be dėmių, šiek tiek gelsvo atspalvio. Paukščio akys turi būti aiškios ir blizgios, o snapas - sausas.
3. Karkasą patartina paliesti pirštu. Paspaudus mėsą, atsiradusi skylė turėtų greitai išnykti. Jei jo lieka ir jame susikaupė skysčio, tai yra tikras ženklas, kad mėsa pasenusi.
4. Taip pat neturėtumėte paimti paukščio su slidžia ir lipnia oda.
5. Mėsoje neturėtų būti pašalinių kvapų.
6. Renkantis kalakutienos filė, turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kad pakuotė yra nepažeista.
7. Perkant šaldytą kalakutą, svarbu visada patikrinti produkto galiojimo laiką.

Nors kalakutą galima rasti lentynose bet kuriuo metų laiku, šviežią mėsą geriausia pirkti prieš Naujuosius metus - nuo spalio antros pusės iki gruodžio.

Kaip laikyti kalakutą namuose

Šviežią kalakuto mėsą kartu su kita mėsa galima be problemų laikyti šaldytuve, jei pašalinsite drėgmės perteklių nuo skerdenos paviršiaus ir suvyniosite į plastikinį maišelį. Tinkamumo laikas gali skirtis priklausomai nuo temperatūros ir drėgmės. Paprastai kalakutas sunaudojamas per 1-2 dienas po pirkimo. Ilgiau laikant, jis pradeda prarasti naudingas savybes ir greitai blogėja. Po 2 dienų kalakutą reikia užšaldyti. Namuose užšaldyta kalakuto mėsa trunka tiek ilgai, kiek pirkta parduotuvėje.

Įsigytą šaldytą kalakutą galima vartoti per vienerius metus, jei laikomasi visų laikymo sąlygų. Atšildant mėsoje dauginasi kenksmingi mikroorganizmai, todėl ją reikia nedelsiant iškepti.Negalite pakartotinai užšaldyti produkto: tokioje mėsoje praktiškai nėra jokių maistinių medžiagų ir tai pakenks kūnui.

Išvada

Išnagrinėjus visas kalakutienos savybes, galima pastebėti, kad ji teikia milžinišką naudą beveik visų amžiaus grupių žmonėms, o jos žala yra minimali. Svarbiausia laikytis vartojimo normos ir pasirinkti aukštos kokybės mėsą, tada rezultatas bus patiekalas, kuris gali patikti bet kuriam sveiko ir skanaus maisto žinovui.

Atsiliepimai