Aistringi vaisiai: vaisių nauda ir žala

Plėtojantis susisiekimo ryšiais, į Europos šalis atsirado galimybė atvežti įvairių egzotinių Afrikos ir Pietų Amerikos augalų vaisių. Vienas iš jų yra pasifloros vaisiai, moksle vadinami valgoma pasiflora, granadila ir valgoma pasiflora. Pasiflorų naudą ir žalą lemia cheminė vaisių minkštimo sudėtis, naudingų savybių biologiškai aktyvių medžiagų, mineralų ir maistinių skaidulų buvimas.

Kaip atrodo pasifloros vaisius ir kur jie auga

Šiandien pasifloros vaisiai, kurių tėvynė yra Pietų Amerikos žemynas, intensyviai auginami Izraelyje, Makaronezijoje, Naujojoje Zelandijoje ir Havajuose. Pasiflorų plantacijų galite rasti Galapaguose ir Šri Lankoje.

Tai didelė, visžalė liana, auganti atogrąžų sąlygomis, gražiomis 3 cm gėlėmis ir tamsiai žaliais garbanotais lapais su nelygiais kraštais.

Aistra vaisių nauda ir žala žmogaus organizmui vertinama atsižvelgiant į jo vaisius - sferinius arba pailgus vaisius, priklausomai nuo rūšies, turinčių platų spalvų spektrą: nuo ryškiai geltonos iki tamsiai violetinės.

Subrendęs pasifloros vaisius turi šiek tiek minkštą šerdį, šiek tiek raukšlėtą žievę (galbūt su mažais įtrūkimais), mažą. Sultys daro sveikus vaisius sunkius.

Pasifloros žievelė yra tanki ir tiršta, patikimai išlaikanti vidinį kvapą. Praktiškai joje nėra jokios naudos, jos botaninė savybė yra apsaugoti minkštimą, kad išlaikytų sėklų gyvybingumą.

Kai kurių pasiflorų rūšių žievelė laikoma nuodinga, netinkama maistui, galinti pakenkti organizmui. Tačiau yra daug naudingų veislių.

Pasifloros vaisių sudėtis ir kalorijų kiekis

Aistringų vaisių minkštimas yra tikras sveikatos lobis. Jame yra daug maistinių medžiagų:

• mineralai;
• vitaminai;
• maistinis pluoštas;
• fruktozė.

Naudingus mineralus vaizduoja tiek mikro, tiek makro elementai.

Aistringi vaisiai nėra mažai kaloringi. 100 g yra 68 kcal, todėl tai yra visiškas aktyvaus gyvenimo būdo žmonių energijos šaltinis.

Serotoninas yra pasiflorų sultyse - medžiaga, stiprinanti dvasios stiprumą, reguliuojanti nuotaiką, sušvelninanti streso poveikį. Tai ypač naudinga savybė esant fizinei ir psichinei įtampai, kai keičiasi gyvenimo sąlygos.

Vitaminai

Vitamino sudėties vertė ir nauda paaiškinama vitaminų C, PP, K, A, E, B grupės buvimu pasifloros vaisiuose.

Be priėmimo privalumų vitamino C (didinant imunitetą, pradedant regeneracinius procesus, stiprinant raumenis, antioksidacinį aktyvumą), pasifloros vaisiai vertinami dėl vitamino E kiekio - garsaus grožio globėjo. Naudojant jo savybes, slopinamas kūno senėjimas, oda gydo, stiprėja plaukai, didėja atsparumas žalai aplinkai.

Pasifloros vaisiuose esantis vitaminas padeda sulėtinti regėjimo pablogėjimą, pagerinti endokrininių liaukų veiklą. Dėl B grupės vitaminų sustiprėja svarbios cheminės reakcijos, kurios palaiko medžiagų apykaitos procesus bet kokiu lygiu, pavyzdžiui, B6 reguliuoja virškinimo procesus, teigiamai veikia psichinę veiklą ir yra naudingas kraujodaros procese.

Naudingos vitamino K savybės pagerina kraujo savybes (reguliuoja krešėjimo faktorių).

Mineralai

Svarbiausi pasifloros mineralai yra geležis, varis, cinkas, kalis, fosforas, kalcis, fluoras ir siera. Naudodamas minkštime esantį kalcį, žmogus stiprina kaulų ir raumenų sistemą, kalio pagalba stabilizuoja fosforo-kalcio apykaitą, siera pagerina odos ir plaukų ląstelių mitybą.

Geležis, gerai žinomas sveikatos pagalbininkas, dalyvauja kraujodaros procesuose.

Aistros vaisiai yra labai vertinami dėl jodo kiekio - naudingo elemento skydliaukės funkcijoms atlikti.

Vario, fluoro ir cinko - natūralių mineralų, dalyvaujančių sintezuojant hormonus, fermentus, kraujodarą ir stiprinant raumenų skaidulas, nauda nėra perdėta.

Aktyvaus angliavandenių ir lipidų apykaitos dalyvio - mangano - savybės padeda įsisavinti vitaminus ir mikroelementus, o natris dalyvauja medžiagų gabenime į audinių ląsteles.

Kodėl pasifloros yra naudingos kūnui

Dėl turtingos biocheminės sudėties pasifloros vaisiai yra naudingi beveik visiems organizmams. Tiesa, neturėtumėte jo vartoti neribotą kiekį, kad nesukeltumėte alergijos ir tuo nepakenktumėte organizmui.

Pasiflorų nauda sveikatai ir žala yra pagrįsta chemine jų sudėtis, kurios dėka galima ne tik sustiprinti kūną, bet ir gydyti tam tikrų ligų simptomus, užkirsti kelią patologijoms, padėti išsaugoti jaunystę ir patrauklumą.

Pagrindinę naudą sveikatai teikia pasiflorų minkštimas. Dėl didelio sudėtinių komponentų asortimento naudojimas padės:

• susidoroti su žarnyno ir skrandžio spazmais;
• normalizuoti išmatas;
• atkurti kūno apsaugą po ligos;
• pagerinti medžiagų apykaitą;
• įveikti hipertermiją;
• malšinti raumenų skausmą po reikšmingo fizinio krūvio;
• normalizuoti laikinus kraujospūdžio padidėjimus;
• stiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą;
• pagerinti regėjimą.

Be to, pasifloros vaisiai yra skanūs ir malonūs vaisiai, suteikiantys patogų tonizuojantį poveikį, malšinantys troškulį. Jo sultis galima maišyti su kitomis sultimis arba paimti atskirai.

Pasifloros nauda svorio metimui

Atsižvelgiant į tai, kad pasiflorų kalorijų kiekis yra 68 kcal 100 produktų, o riebalų kiekis praktiškai nulis, jis yra įtrauktas į dietas, skirtas numesti svorį, išlaikant svorį pastoviu skaičiumi, kuris nekenkia organizmui.

Naudingos pasifloros savybės klausimais, susijusiais su dietine mityba, sujungia turtingą biocheminę sudėtį ir mažą kalorijų kiekį. Kūnas negauna priežasties priaugti svorio, nes jo vidinė aplinka yra cheminė ir fiziologinė, o pasiflorų šalutinio poveikio žala yra kuo mažesnė.

Pasifloros vaisių naudojimas tradicinėje medicinoje

Liaudies medicinoje plačiai naudojamos pasiflorų lapų ir sėklų naudingosios savybės. Jų įtraukimas į vaistinių preparatų sudėtį yra homeopatinio komponento, natūralios vaisto veikimo krypties, nepakenkimas kitiems organams ar sistemoms, stiprinimas.

Pasifloros lapai pasižymi naudingomis savybėmis malšinti skausmą ir raminti nervų sistemą. Juose yra pasifloros, kuri švelniai ir efektyviai padeda atsipalaiduoti ir užmigti tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Pasifloros lapų ekstraktas naudojamas dėl jų gebėjimo išgydyti mėlynes, normalizuoti žarnyno sutrikimus ir numalšinti skausmą menstruacijų metu.

Aistra vaisių žievelė nėra išimtis. Jame yra nemažas kiekis vitamino C, kurio savybės yra naudingos stiprinant organizmą.

Aistros vaisiai namų kosmetologijoje

Pasiflorų nauda moterims neapsiriboja vien jų vartojimu viduje. Dėl gausaus riebių aliejų, gaunamo iš vaisių, pasifloros savybės dažnai naudojamos kosmetologijoje. Pasiflorų aliejuje gausu nepakeičiamų rūgščių, vitaminų, antioksidantų. Jo nauda kovojant su problemine veido oda, riebalinių liaukų hiperfunkcija, ankstyvas senėjimas yra didžiulis.

Naudingos tokio aliejaus pagrindu paruoštų kremų, losjonų, putų ir veido kaukių savybės suteikia priešuždegiminį poveikį, atgaivina pavargusią odą, kovoja su padidėjusiu polinkiu į riebalų susidarymą, maitina ir prisotina ją sveikata.

Veido kaukės

Pasifloros veidui naudingų savybių turi aliejai, esantys sėklose. Juose gausu vitaminų, karotinoidų, bioflavonoidų, nesočiųjų riebalų rūgščių.

• Pakeliant rekomenduojama paruošti kaukę: paimkite pasifloros minkštimą, bananą vienodais kiekiais, įpilkite pusę tos dozės migdolų aliejaus ir krakmolo. Viską gerai išmaišykite ir tepkite ant nuvalytos odos.

• Gaivi vitaminų kaukė gaminama iš 3 šaukštų pasiflorų, 1 - avokado, 1 arbatinio šaukštelio avižinių dribsnių ir medaus.
• Norėdami gauti balinimo efektą, sumaišykite 10 g pasiflorų aliejaus, šaukštą gryno jogurto ir šaukštelį petražolių sulčių.

Plaukų kaukės

Pasiflorų aliejus teigiamai veikia plaukus. Jo nauda yra atstatyti pažeistą jų struktūrą, suteikti blizgesio, palengvinti šukavimą, normalizuoti sebumo susidarymo procesus, kovoti su antgalių dalimi ir jų nulūžimu.

Pasiflorų aliejus yra daugelyje kaukių. Įdomi vadinamoji Brazilijos versija: lygiomis dalimis sumaišykite pasiflorų aliejų, ryžius, acai. Šildomoje formoje tepkite plaukų šaknis ir paskirstykite per visą tūrį. Norėdami padidinti efektą, uždėkite izoliacinę dangtelį.

Taip pat rekomenduojama tiesiog įtrinti pasiflorų aliejų į plaukus būsimam džiovinimui elektriniu plaukų džiovintuvu arba ilgam buvimui po deginančia saule. Tai apsaugos konstrukciją nuo perkaitimo ir neleis jai išdžiūti.

Kaip valgyti pasiflorą

Valgoma tik pasifloros minkštimas. Todėl svarbu jį atidžiai ir kuo išsamiau išimti. Tam pasifloros žievelė šiek tiek supjaustoma peiliu, tada sulaužoma per pusę, o po to turinys valgomas šaukštu.

Jei nuspręsite gaminti patiekalą su pasifloru, sumaišykite jo minkštimą su pasirinktais ingredientais ir sudėkite porcijomis.

Ar valgykite pasifloros sėklas

Aistringų vaisių minkštimas valgomas kartu su sėklomis. Dietologų teigimu, jie padidina maisto adsorbcijos savybes ir skatina žarnyno judrumą.

Ką galima virti iš pasiflorų

Egzotiškas pasiflorų skonis, sultingumas ir naudingos maistinės savybės sukėlė kulinarijos ekspertų ir tiesiog mėgėjų gaminti ką nors skanaus susidomėjimą.

Tarp šių receptų yra desertai, pagaminti iš pasiflorų:

• pasifloros vaisiai su plakta grietinėle;
• kiaušinių kremas su pasifloru;
• želė ir ledai su pasifloru;
• vaisių pyragas su pasifloru.

Pasiflorų žala ir kontraindikacijos

Pasifloros vaisiai gali pakenkti žmogaus sveikatai, be to, jie gauna didžiulę naudą. Visų pirma, tai taikoma tiems, kuriems būdingas apsinuodijimas žarnynu, nevirškinimas, pilvo pūtimas ir viduriavimas.

Žmonėms, linkusiems į alergines reakcijas, gali atsirasti maisto netoleravimas vienam ar daugiau pasiflorų sulčių komponentų.

Pasifloros nauda nėščioms moterims yra akivaizdi.Tačiau moterys neturėtų pradėti vartoti pasifloros vaisių, kad išvengtų žalos, jei iki nėštumo jos žarnynas nebuvo susipažinęs su vaisiais.

Atsižvelgiant į tai, kad pasifloros vaisiai gali turėti silpną diuretikų poveikį, taip pat susilpninti išmatas ir paspartinti tuštinimąsi, reikėtų būti atsargiems su tais, kurie jau turi panašią patologiją.

Pasiflorą rekomenduojama į vaikų racioną įtraukti nuo 3 metų amžiaus, nes tai yra gana sunku vaiko maisto sistemai ir gali pakenkti nesusiformavusiam kūnui.

Cukriniu diabetu sergantys pacientai pasiflorą turėtų vartoti atsargiai.

Kaip pasirinkti ir laikyti pasiflorą

Šviežias, prinokęs pasifloros oda yra šiek tiek raukšlėta ir spaudžiama jaučiasi švelni. Galite šiek tiek papurtyti vaisius. Pajusite perpildyto skysčio judėjimą po ranka. Šios sultys yra skanios, sveikos ir gaivios.

Pasifloros vaisiai neturėtų būti lengvi ir kieti. Tai įrodo jo išdžiūvimą ar nebrandumą. Abiem atvejais pasifloros vaisiai turi labai mažai naudingų savybių, tačiau žala virškinimo sistemai gali būti didelė.

Išvada

Pasiflorų nauda ir žala yra įdomus klausimas, nerimaujantis egzotikos žinovams. Aistros vaisiai yra skanėstas, kurį paruošė pati gamta. Jo nauda verta vaisių atvežti iš tolimų šalių, o dėl sodraus, ryškaus skonio maži vaisiai tapo mėgstamu daugelio europiečių skanėstu.