Turinys
Viena iš labiau neįprastų aviečių rūšių yra tibetiečių. Išoriškai tai atrodo kaip braškė. Sklypuose jis dažniausiai sodinamas dekoratyviniais tikslais, nes mažai kam patinka uogos. Tibeto aviečių naudą galima įvertinti ištyrus jo sudėtį ir poveikį organizmui. Tai teigiamai veikia virškinimo, nervų ir imuninės sistemos darbą.
Cheminė sudėtis
Tibeto avietėse yra daugybė medžiagų, reikalingų žmogaus organizmui. Tarp jų:
- vitaminai C, P, A, E;
- elementai geležis, varis, kalis;
- pektinai;
- folio rūgštis.
Veikiant šioms medžiagoms, kraujotakos, virškinimo ir kvėpavimo sistemos darbas normalizuojamas. Bet iš Tibeto aviečių gali būti ne tik gera, bet ir žala. Prieš įtraukdami jį į dietą, turėtumėte įsitikinti, kad nėra alergijos. Medžiagos, iš kurių susidaro uogos, gali sukelti netoleravimo reakcijų vystymąsi.
Kodėl naudinga Tibeto avietė?
Nepaisant neįprasto skonio, į savo mitybą galite įtraukti Tibeto avietes. Dėl savo sudėties jis teigiamai veikia sveikatą:
- askorbo rūgštis stimuliuoja organizmo apsaugą, padeda kovoti su virusinių ligų sukėlėjais;
- vitaminai P, E yra antioksidantai, padedantys atkurti ląsteles, audinius, tai yra žinomi senėjimo inhibitoriai;
- organizme dalyvaujant vitaminui A, vyksta redokso procesai, retinolis yra būtinas baltymų sintezei;
- geležis yra atsakinga už kraujodaros sistemos veikimą;
- varis yra būtinas palaikyti endokrininių liaukų ir kvėpavimo organų darbą, stiprinti plaukus;
- Kalis reikalingas natrio ir magnio santykiui palaikyti organizme.
Pektinai teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą. Jų veikimu normalizuojama peristaltika, gerinamas maisto virškinimo procesas.
Reguliariai vartojant uogas žmogaus organizme:
- sustiprinamos kraujagyslių sienos;
- palaikoma reikalinga kraujo sudėtis;
- užkirsti kelią anemijos vystymuisi;
- stimuliuojama medžiagų apykaita;
- stiprina imuninę sistemą;
- gerėja virškinimo sistemos darbas, mažėja dujų susidarymas.
Tibeto avietės gali būti naudojamos kaip antidepresantas. Tai teigiamai veikia nervų sistemos veiklą. Žmonės, auginantys šią veislę, žino, kad valgant kelis prinokusius vaisius per dieną, sumažėja tikimybė užsikrėsti gripu, ūminėmis kvėpavimo takų infekcijomis. Jei nebuvo įmanoma išvengti ligos, tada šis produktas padeda sumažinti kūno temperatūrą, atsikratyti kitų nemalonių peršalimo simptomų. Veikiant naudingiems komponentams, sumažėja virusinių ligų komplikacijų atsiradimo rizika.
Per dieną užtenka suvalgyti 15–20 vidutinio dydžio ir didelių uogų. Šiame kiekyje yra daugiausia organizmui reikalingų medžiagų dienos normos.
Kontraindikacijos vartoti Tibeto avietes
Žmonės, linkę į alergijas, turėtų atsisakyti Tibeto aviečių. Galite patikrinti, ar nėra reakcijos į produktą, jei uogą suvalgysite per 2-3 dienas.Jei nėra bėrimų, niežėjimo ir kitų alergijos apraiškų, tuomet vaisius galite įtraukti į dietą.
Cukriniu diabetu sergantiems pacientams nerekomenduojama piktnaudžiauti Tibeto avietėmis. Nebūtina visiškai pašalinti iš meniu, tačiau svarbu nepamiršti apribojimų jį naudojant. Pakaks 5-10 vaisių per dieną.
Formuodami meniu, turite atsižvelgti į naudingas Tibeto aviečių savybes ir kontraindikacijas. Tai padeda prisotinti kūną vitaminais, tačiau kai kuriems žmonėms draudžiama valgyti šiuos rūgštus vaisius.
Surinkimas ir pirkimas
Krūmai duoda vaisių nuo vasaros vidurio iki rugsėjo pabaigos. Tibeto avietes rinkti būtina tik pilnai sunokus. Nepageidautina uogas rinkti techninės brandos stadijoje. Prinokę vaisiai turi saldžiarūgštį skonį, leidžiama kartaus skonio.
Surinkimo procesą apsunkina tai, kad augalo krūmai yra padengti spygliais. Dažnai erškėčiai yra arti vaisių, todėl geriau juos rinkti su apsauginėmis pirštinėmis.
Vaisius galima rinkti žiemai. Jie užšaldomi, naudojami uogienėms, uogienėms, drebučiams gaminti. Maksimalų naudingų savybių kiekį galite išsaugoti, jei džiovinamos Tibeto avietės. Šaltuoju metų laiku iš jo gaminami spirituoti gėrimai - arbatos, kompotai.
Vaisius geriau džiovinti specialiose elektrinėse daržovių ir vaisių džiovyklose arba orkaitėje, esant maždaug 50 ° C temperatūrai. Iš jų žiemą ir pavasarį pagamintos arbatos padės užpildyti vitaminų trūkumą. Juos rekomenduojama įtraukti į dietą, siekiant sustiprinti imunitetą, sumažinti peršalimo riziką ir normalizuoti medžiagų apykaitą.
Tibeto avietes galima užšaldyti. Iš anksto uogas reikia gerai nuplauti ir nusausinti popieriniais rankšluosčiais. Būtina, kad drėgmė iš jų paviršiaus išgaruotų. Jei kompotams, arbatoms, želė paruošti reikia šaldytų vaisių, tada juos galima sulankstyti į plastikinius maišelius. Atšildę jie praras savo formą. Tibeto avietes galite laikyti iki metų.
Dauguma naudingų Tibeto aviečių savybių išsaugomos terminio apdorojimo metu. Todėl iš vaisių galite gaminti uogienę, uogienę, pridėti jas į kompotus.
Išvada
Tibeto aviečių nauda yra didelė, šios uogos yra vitaminų C, A, E, P, mineralų, pektinų šaltinis. Reguliariai juos naudojant stiprėja imunitetas, normalizuojasi virškinimo organų veikla, pagerėja kraujagyslių, odos, plaukų būklė. Jiems patariama įtraukti į nervų sutrikimų kamuojamų žmonių racioną.
