תוֹכֶן
דיאטה לגסטריטיס כרונית היא מרכיב חשוב בטיפול מוצלח. בעזרת דיאטה שנבחרה היטב ניתן לרפא את רירית הקיבה מבלי למנוע ממנה חומרים מזינים חיוניים, ויטמינים ומינרלים. חשוב לקחת בחשבון את חומציות מיץ הקיבה בעת הכנת תפריט לדלקת קיבה כרונית. הדיאטה קפדנית יותר והיא נקבעת במהלך תקופת ההחמרה, וככל שהמצב משתפר, ניתן להרחיב אותה בהדרגה תוך התבוננות במצב הבריאותי.
מאפיינים תזונתיים לגסטריטיס כרונית בקיבה
דלקת קיבה כרונית היא דלקת ברירית הקיבה, המאופיינת בכמה מהשינויים בה ושיבוש התפקודים הבסיסיים. הגורמים לדלקת קיבה כרונית הם מגוונים - הפרעות קבועות בתזונה, שימוש במשקאות אלכוהוליים, תרופות, ארוחות רגילות המזיקות לקיבה, ההשפעה הפתוגנית של מיקרואורגניזמים.
תסמינים שכיחים של דלקת קיבה כרונית לפני תזונה טיפולית כוללים כאבי בטן, צרבת, גיהוקים, בחילות, שלשולים וירידה בתיאבון. לעתים קרובות חולים סובלים מכבדות בבטן מיד לאחר האכילה, גזים וצואה לא יציבה.
כדי למנוע החמרה, כאמצעי מניעה, עליך להקפיד על עקרונות הדיאטה הטיפולית. הטיפול בתהליכים דלקתיים בקיבה נבחר באופן אינדיבידואלי על ידי הגסטרואנטרולוג. ככלל, גירויים חיצוניים מסולקים תחילה, מותאמת תזונה ואז נקבע טיפול תרופתי - אחרי כל אמצעי האבחון הדרושים. אם דלקת הקבה נגרמת על ידי החיידק הליקובקטר פילורי, יהיה צורך בטיפול אנטיביוטי. הם גם רושמים חומרים המגנים על רירית הקיבה, אנזימים שיעוררו את מערכת העיכול. אם דלקת קיבה כרונית מתרחשת עם ריפלוקס, אז ייקבע פרוקינטיקה. עם זאת, ללא הקפדה על תזונה תזונתית, לא תהיה התאוששות מלאה.
ניתן לאתר סימנים של דלקת קיבה כרונית על ידי איסוף תסמינים, בדיקה חיצונית של המטופל, בדיקות מעבדה של דם ומיץ קיבה. הטיפול בגסטריטיס כרונית מתבצע בכמה כיוונים: שינוי אורח החיים, תזונה, בעזרת טיפול תרופתי, פיזיותרפיה, טיפול בצמחי מרפא.
התכונות של תזונה תזונתית לדלקת קיבה כרונית מופחתות לשמירה על העקרונות הבאים:
- משקאות ואוכל צריכים להיות חמים;
- אתה צריך לאכול באופן חלקי, במנות קטנות, 5-6 פעמים ביום;
- בנוסף לארוחה העיקרית, צריכים להיות שם חטיפים קלים;
- באיסור קפדני, מזון שומני, חריף, מטוגן, מוצרים, תכולת הסיבים הגסים;
- האוכל צריך להיות מאוזן על פי BJU ועשיר בקלוריות;
- מזון עם תוספים סינתטיים, חומרי טעם וריח, צבעים, משפרי טעם אסור.
בנוסף, במהלך הדיאטה חשוב לאכול בקפדנות בזמנים מסוימים, מבלי לדלג על ארוחות. נפח המזון לא יעלה על 250 גרם בכל פעם. יש להגיש את כל האוכל קצוץ, מגורד.
דיאטה לגסטריטיס כרונית
התזונה לדלקת קיבה כרונית תלויה בשלב המחלה, בתסמינים הנלווים ובמצב הכללי של גופו של המטופל. יש גישה קפדנית למדי לתזונה, אך בתקופות של שיפור, לאחר צעדים טיפוליים, במהלך הפוגה מתמשכת, ניתן להרחיב את התפריט. בדרך כלל, עבור דלקת קיבה כרונית, נקבעת טבלה מספר 1, מספר 2, מספר 15 - בהתבסס על מהלך התהליך הדלקתי. בתקופת ההחמרה משתמשים בטבלה מס '1 המספקת אוכל מגורד, קצוץ היטב ומבושל, לעתים קרובות מאודים. לאחר הפוגה, תוכל לעבור לטבלה מספר 2. זוהי תזונה מורחבת לדלקת קיבה כרונית. זה מורכב משימוש במרקים במרק חלש, בורשט וחמוצים. ניתן להוסיף לדיאטות נקניקיות ונקניקיות דלות שומן, פייטות, פירות מתוקים וגרגרים.
לוח 15 מרחיב את רשימת המזונות המותרים במהלך הדיאטה עוד יותר. זה מאפשר שימוש בלחם שיפון, סוגים מסוימים של ירקות ופירות גולמיים, כל מוצרי החלב, הדגנים והפסטה. לפיכך, האוכל על שולחן 15 הוא תזונה כמעט בלתי מוגבלת, אוכל שלם ובריא. המטרה העיקרית של דיאטה זו היא שיפור כללי בגוף ובבטן. משטר הדיאטה לגסטריטיס כרונית מורכב מכמויות קטנות של אוכל, אוכל ביתי, משטר שתייה נכון ושימוש מינימלי במלח.
ראוי לציין כי עם החמרה של דלקת הקבה ביום הראשון לדיאטה, עליך להימנע מאוכל. מותר לשתות משקאות חמים. מהיום השני תוכלו לאכול אוכל נוזלי, להיכנס לג'לי. ביום השלישי לדיאטה הוסיפו לחם מעופש, קציצות מאודות, מרקים דלי שומן.
כדי לעזור למערכת העיכול עם החמרה של דלקת קיבה כרונית, בנוסף לדיאטה, יחד עם הרופא שלך, אתה יכול לאסוף צמחי מרפא. ובכן מקל על דלקת במרווה הקיבה, הקמומיל, קלנדולה, טימין, לינדן. מבין הצמחים המקומיים (הפנימיים) שפם הזהב יעיל למדי. ככלל, העמלות הן בפרופורציות של 1: 1 או 2: 1.
מוצרים מותרים
מוצרי מזון מותרים בדיאטה לגסטריטיס כרונית נקבעים על פי דרגת המחלה, התמונה הקלינית, רמת החומציות ומצבו הכללי של המטופל. המזונות המותרים במהלך דיאטה כוללים:
- בשר רזה, למשל, בקר, עגל, ארנבת, לפעמים אפשר להוסיף חזיר רזה לתפריט;
- בשר עופות (עוף, הודו);
- פירות ים מבושלים (קלמארי, מולים);
- מדגנים, אתה יכול להשתמש בסולת, שיבולת שועל, כוסמת ואורז, ולהוסיף אותם לדגנים, מרקים, קדירות;
- מותר לביצים עוף, שליו בצורת חביתה מאודה או מבושל רך;
- אתה יכול לאכול פסטה מחיטת דורום, תוך מתן עדיפות לזנים הקטנים ביותר;
- שמנים צמחיים וחמאה מותרים בכמויות קטנות כתוסף לארוחות מוכנות;
- מותר לצרוך מוצרי חלב עם אחוז מינימלי של שומן - קפיר, יוגורט, גבינה, גבינת קוטג ', חלב ושמנת;
- יש לאכול ירקות לאחר טיפול בחום (תפוחי אדמה, סלק, ברוקולי וכרובית, גזר, דלעת, קישואים);
- ניתן להוסיף לפירות פירות, ג'לי, אפוי, בננה גולמית מותרת;
- בכמויות מוגבלות מותר לחמי שיפון, מאפים שאינם עשירים, ביסקוויטים, ביסקוויטים יבשים;
- אתה יכול להשתמש בממתקים קטנים - ריבות, שימורים, דבש, מרשמלו ומרמלדה.
ניתן גם להשתמש ברטבים שמנת חמוצה ביתית כחבישה לארוחות.
אוכל אסור
דיאטה לדלקת קיבה כרונית בבטן אינה מאפשרת להופיע בתפריט במאכלים הבאים:
- בשר חוטים, שומני (חזיר, ברווז, אווז);
- דגים שמנים, מעושנים ומומלחים;
- מרקים עשירים;
- שימורי אוכל, מרינדות;
- מאפים טריים, לחם חיטה, מאפים ומוצרי עלים;
- כמה מנות ביצים;
- דגנים - תירס, שעורה, שעורה פנינה, דוחן;
- שומנים - חזיר, בקר, כבש, כמו גם מרגרינה;
- מירקות, השימוש בכרוב לבן, לפת, צנון, חמציץ, חסה, בצל, שום, ג'ינג'ר אסור;
- אין לצרוך מינים חמוצים מגרגרים ופירות;
- כל דבר שיש בו אחוזי שומן גבוהים אסור במוצרי חלב;
- כמעט כל סוגי הממתקים - שוקולד, גלידה, עוגות, מאפים, ממתקים;
- רטבים, תבלינים, תבלינים, מיונז וקטשופ;
- משקאות מוגזים, קוואס, קפה ותה חזק, קקאו;
- קטניות;
- כל סוגי הפטריות;
- אגוזים, זרעים.
ככל שמצבו של המטופל משתפר, ניתן להרחיב את הדיאטה, אולם מספר מוצרים צריכים להישאר אסורים לנצח.
דיאטה לדלקת קיבה כרונית בקיבה למשך שבוע
דיאטה לדלקת קיבה כרונית מרמזת על דחייה מוחלטת של אוכל קר וחם, אכילת יתר קבועה אינה מסומנת בקפידה. יש צורך כי ביומיים הראשונים של הדיאטה המזון יהיה נוזלי ככל האפשר, מגורר. אז אתה יכול לאכול אוכל קצוץ היטב, בעוד שאתה צריך לעקוב בקפידה אחר התגובה של מערכת העיכול. דיאטה מעוצבת היטב במהלך דיאטת גסטריטיס תסייע לכם להיפטר מהמחלה במהירות.
יום 1:
- ארוחת בוקר - דייסת סולת נוזלית על מים, חביתה של ביצת אדים, תה ורדים;
- ארוחת בוקר שנייה - מחית דלעת;
- ארוחת צהריים - מרק שמנת צמחית, סופלה דגים, מרתח מפירות יבשים;
- חטיף אחר הצהריים - יוגורט, קרקרים;
- ארוחת ערב - קציצת עגל מאודה עם קישואים אפויים, תה קמומיל;
- לפני השינה - כוס חלב.
יומיים:
- ארוחת בוקר - שיבולת שועל מבושלת בחלב, תה ירוק, פרוסת גבינה;
- ארוחת בוקר שנייה - תפוח אפוי בנייר כסף ללא קליפה;
- ארוחת צהריים - מרק דגים, קציצת ירקות מאודים, לפתן פירות
- תה אחר הצהריים - חלב חם;
- ארוחת ערב - קציצות עם אורז, תה ורדים, ביסקוויטים יבשים;
- לפני השינה - מרק קמומיל.
לאחר היום השני של הדיאטה עם דלקת הקבה, לא ניתן לטחון אוכל, אך עדיין טוב לטחון אותו.
יום 3:
- ארוחת בוקר - קפה חלש עם הרבה חלב, חביתה מאודה;
- ארוחת בוקר שנייה - יוגורט דל שומן, ביסקוויטים;
- ארוחת צהריים - מרק חלב, דג אפוי עם כרובית, תה ירוק לא ממותק;
- תה אחר הצהריים - סופלה בננה;
- ארוחת ערב - פירה עם ארנב מבושל, ג'לי פירות;
- לפני השינה - משקה פירות יער.
יום 4:
- ארוחת בוקר - לביבות גבינת קוטג 'עם שיבולת שועל מאודה, תה שחור חלש עם סוכר;
- ארוחת בוקר שנייה - קפיר או יוגורט עם עוגיות;
- ארוחת צהריים - מחית דלעת, עגל אפוי, משקה קקאו;
- תה אחר הצהריים - מחית פירות, ביסקוויטים יבשים;
- ארוחת ערב - דג בנייר כסף עם סופלה צמחי, מים מינרליים;
- לפני השינה - כוס חלב.
יום 5:
- ארוחת בוקר - דייסת אורז עם חלב, תה צמחים מתוק, פרוסת גבינה דלת שומן;
- ארוחת בוקר שנייה - אפרסק מתוק, מים מינרליים דוממים;
- ארוחת צהריים - מרק מחית כרובית, חזה עוף מבושל, מיץ פירות יער;
- תה אחר הצהריים - חלב מגושם או יוגורט שתייה, ביסקוויטים;
- ארוחת ערב - תבשיל גבינת קוטג 'עם בננה, תה מתוק שחור חלש;
- לפני השינה - תה ירוק.
6 יום:
- ארוחת בוקר - ביצים רכות, תה עם חלב;
- ארוחת בוקר שנייה - סופלה פירות יער עם עוגיות;
- ארוחת צהריים - בקר מבושל, כרובית אפויה עם ביצה, יוגורט שתייה;
- חטיף אחר הצהריים - תפוח אפוי עם גבינת קוטג 'ללא קליפה;
- ארוחת ערב - דג מבושל, מחית דלעת, תה ירוק מתוק עם עוגיות;
- לפני השינה - חלב חם.
יום 7:
- ארוחת בוקר - דייסת כוסמת עם חמאה, קפה עם חלב;
- ארוחת בוקר שנייה - סופלה עם דבש וגבינת קוטג ';
- ארוחת צהריים - מרק פירה, קציצת עוף מאודה, קישואים מבושלים, לפתן פירות יבשים;
- תה אחר הצהריים - תה קמומיל עם ביסקוויט;
- ארוחת ערב - מרק חלב עם ורמיצ'לי משובח, דלעת אפויה בנייר כסף עם הודו, תה ירוק מתוק;
- לפני השינה - מרתח ורדים.
תפריט דיאטה כזה הוא למופת. ניתן לשנותו על סמך מצב הבריאות.
סיכום
דיאטה לגסטריטיס כרונית היא המרכיב החשוב ביותר במהלך הטיפול במחלה. אתה לא צריך להתעלם מהתזונה בגסטריטיס - זה יוביל לעובדה שהתהליך הדלקתי יימשך זמן רב, מכיוון שרירית הקיבה לא תוכל לנוח ולהתאושש. משימת הדיאטה לדלקת גסטריטיס כרונית היא להקל על הדלקת מבלי למנוע מגוף חומרים מזינים חיוניים ויסודות קורט.
