תוֹכֶן
הדיאטה לוושט ריפלוקס במהלך החמרה צריכה להיות מכוונת להפחתת תדירות הריפלוקס ולמניעת סיבוכים של פתולוגיה זו. במהלך הדיאטה, יש צורך להוציא חלק ממוצרי המזון, מזון קר או, להיפך, אוכל חם מדי. בנוסף, במהלך הטיפול בדלקת הוושט ריפלוקס, לא מומלץ ללכת לישון מיד לאחר האכילה, כדי לבצע כל עבודה פיזית הקשורה לכיפוף קדימה, הרמת משקולות.
תכונות תזונה לדלקת הוושט
דלקת הוושט היא פתולוגיה של רירית הוושט, הדלקת שלה. הגורם השכיח ביותר למחלה הוא ריפלוקס גסטרו-וושט, וכתוצאה מכך פגיעה ברירית עקב חשיפה לחומצה. כאשר הוושט נגרם על ידי ריפלוקס, זה נקרא דלקת הוושט. גורמים נוספים למחלה כוללים זיהומים שונים (בדרך כלל נגיפיים), הרעלה כימית, פגיעה פיזית בוושט.
דלקת הוושט של ריפלוקס יכולה להופיע בצורה חריפה, המתבטאת בכאב במהלך מעבר גוש המזון, צריבה, כאב בצוואר, גיהוק. בצורה הכרונית של המחלה, חולים מתלוננים על כאבים במצב שכיבה, תוך כדי ריצה וקפיצה, הם מציינים גיהוק, צרבת, בחילות והקאות.
הדיאטה לדלקת הוושט רפלוקס, כמו גם דלקת הקבה, כוללת כמה תכונות, עליהם להיות חולים עם פתולוגיה זו. עקרונות תזונה בסיסיים:
- אין לאכול מאכלים אסורים כדי לא להחמיר את התהליך הדלקתי;
- לאכול לפחות 5-6 פעמים ביום;
- יש להקפיד על משטר השתייה הנכון - אין לצרוך יותר מליטר נוזל ביום;
- ללעוס מזון ביסודיות לפני הבליעה;
- יש להפחית את גודל ההגשה ל-200-300 גרם, תוך שמירה על איזון BJU ותכולת הקלוריות;
- אסור לאכול אוכל בלילה;
- כל המוצרים במהלך הטיפול בדלקת הוושט צריכים להיות מבושלים, מבושלים, אפויים;
- אוכל קשה צריך להיות מגורר או לקצוץ;
- יש להגיש ארוחות חמות;
- אסור לעשן ולשתות משקאות אלכוהוליים.
בנוסף, עם דלקת הוושט ריפלוקס במהלך החמרה, מומחים ממליצים לבטל הרמות כבדות, כיפוף חד קדימה, מיד לאחר האכילה, אינך יכול לנקוט עמדה אופקית. במהלך השינה, אתה צריך להרים את הראש על כרית כדי להימנע מהזרקת אוכל לוושט.
דיאטה לוושט כרוני
תזונה טיפולית במהלך הכרוני של הוושט ודלקת הקבה צריכה להיות שלמה, עם תוכן מספיק של חלבונים, שומנים, פחמימות. המשימה העיקרית של הדיאטה למחלה זו היא להגן על הקרום הרירי המודלק של הוושט והקיבה מפני תופעות לוואי. לכן, לתזונה טיפולית לגסטריטיס ולוושט, בחרו במוצרי מזון שאינם פוגעים במערכת העיכול ואינם מעוררים היווצרות חומצה הידרוכלורית.
משך הדיאטה לוושט ריפלוקס נקבע על ידי הרופא המטפל, בהתאם למצב המטופל. בדרך כלל זה 3 עד 5 חודשים.במהלך תקופת הדיאטה, כל הכיבים והשחיקה הקיימים על הממברנה הרירית של הוושט והבטן צריכים להחלים.
הדיאטה לצורה כרונית של דלקת הוושט ריפלוקס אינה קפדנית כמו להחמרת המחלה. גסטרואנטרולוג יעזור לך להתאים את התזונה במידת הצורך. אולי הוא יאפשר שימוש בכמה מוצרים מהרשימה האסורה. עם זאת, על המטופל להיות מוכן לכך שמספר מוצרים יישארו לנצח אסורים. אוכל כזה כולל מנות שומניות, מטוגנות, חריפות מדי, רטבים שונים ובשרים מעושנים, פטריות, מרינדות.
במהלך דיאטה, במהלך הכרוני של דלקת הקבה של הוושט, מותר לאכול את המזונות הבאים:
- מרקים לא עשירים מדי;
- בשרים רזים, דגים ועוף (מבושלים או מאודים);
- פייטים;
- חזיר רזה ונקניקיות;
- גבינות לא מלוחות;
- ירקות מבושלים, אפויים או מאודים;
- מוצרי חלב דלי שומן ולא חומציים;
- דייסה במים או חלב בעלי עקביות צמיגה למחצה;
- פירות בשלים מתוקים;
- תה חלש, קפה עם חלב;
- לחם מיובש, פשטידות ולחמניות מבצק שאינו שמרים.
לוושט ריפלוקס כרוני ניתן לאכול מאכלים מטוגנים קלות ללא קרום. במקרה זה כדאי לעקוב אחר מצב הגוף, אם אוכל כזה גורם לתחושות לא נעימות, עדיף לסרב לו.
דיאטה עם החמרה של דלקת הוושט
התזונה להחמרת דלקת הוושט היא בדרך כלל קפדנית למדי, לא מאוזנת, מכיוון שהיא מכוונת בעיקר לפריקת רירית העיכול. משך תקופת האכלה זו הוא כ -10 ימים. דיאטה מס '1 א לוושט ריפלוקס אינה מאפשרת מרק עשיר, בשרים דגים שומניים, תבלינים ורטבים, משקאות מוגזים, ירקות ופירות, מוצרי מאפה בתזונה.
בתקופת ההחמרה של דלקת הוושט ריפלוקס, פירה או מרק נוזלי, דגנים מסומנים לשימוש, פעם ביום ניתן לאכול בשר בצורה של פירה או סופלה. בשרים ודגים תזונתיים מותרים, חלב דל שומן, גבינת קוטג 'דלת שומן, חביתה מאודה, ביצים מבושלות, תה חלש, דייסת חלב. אם לאחר דיאטה כזו המטופל אינו חווה צרבת, גיהוקים, כאבים, הרי שהוא מועבר לדיאטה מס '1B. זה לא כל כך קפדני ומאפשר להשתמש במרקים עם ירקות חתוכים, קציצות בשר ודגים, ירקות ופירות ממזון לתינוקות. הדיאטה מאפשרת להוסיף חלב עד פי 3, גבינת קוטג ', מחית ירקות לתזונה.
תפריט דיאטה לוושט של הוושט וגסטריטיס
הבסיס לתזונה טיפולית תזונתית לדלקת בוושט ריפלוקס הם עקרונות חשובים:
- מזון לא אמור להשפיע בצורה אגרסיבית על הקרום המודלק של הוושט והקיבה;
- מוצרי מזון לא צריכים להגביר גזים, נפיחות;
- המזון הנצרך לא אמור להוריד את איזון החומצה-בסיס של תכולת הקיבה.
הדיאטה לוושט ריפלוקס מחויבת לבצע פונקציה טיפולית, לשם כך המטופל צריך לשקול מחדש את הדיאטה, את הרגלי הטעם שלו ולצרוך רק את המזונות התורמים להחלמה מהירה.
במהלך התזונה, הקפדה על דיאטה לוושט ריפלוקס, עליך להקפיד על הכללים הבאים:
- אתה צריך לאכול לעתים קרובות, אך במנות קטנות - זה ימנע הצפת קיבה ויפחית את ייצור מיץ הקיבה;
- האוכל צריך להיות חם;
- לפני הארוחות, אתה יכול לשתות כוס מים מינרליים דוממים כדי להגביר את ה- pH של תכולת הקיבה;
- חשוב ללעוס אוכל היטב, מכיוון שחתיכות אוכל גדולות נשארות בבטן זמן רב יותר ודורשות יותר מיצי עיכול;
- כדי למנוע את הופעת הכאב במהלך החמרה של דלקת הוושט, אתה צריך לאכול במצב זקוף, רצוי בעמידה, ולאחר נטילת אותו, לא לשכב במשך מספר שעות;
- מותר לשתות חמים לפני השינה, למשל, תה קמומיל, יש לו השפעה אנטי דלקתית;
- חשוב מאוד להימנע מכל סוגי הפעילות הגופנית במהלך תקופת הטיפול, במיוחד כאלו הקשורות למתח של הצפק ולבישת בגדים צמודים באזור המותניים.
מוצרים מותרים
כל הארוחות במהלך דיאטת הוושט רפלוקס חייבות להיות מבושלות, מבושלות, אפויות או מאודות.
מהמנות הראשונות לדלקת קיבה ודלקת הוושט ניתן לאכול מרקי ירקות וחלב. מותר להם לגוון עם ורמצ'לי, סוגים מסוימים של דגנים, בעוד שאסור לעשות פסיבציה. לקורסים השנייה למחלות במערכת העיכול, תזונאים מייעצים להשתמש בזנים דקים, בשר, כמו גם עגל, ארנב, עוף. בזמן דיאטה, מותר כמויות קטנות של חזיר רזה.
מדגים, פולוק, האייק, מעץ, דניס, בקלה, פייק מתאימים היטב לתזונה תזונתית. כתוספת במהלך הדיאטה, ניתן להשתמש בירקות מבושלים או אפויים, דייסת אורז, כוסמת, אסור להוסיף שם מעט חמאה, קרניים, ורמיצלי חיטה דורום. צריך להרתיח ביצים או לבשל אותן לחביתה. מוצרי חלב דלי שומן, כמו גם גבינת קוטג 'נטולת שומן מחית, מקובלים ממוצרי חלב במהלך הדיאטה.
יש לכלול קינוחים וסוכר, אך כמות קטנה של דבש, פודינג, ג'לי, עוגיות שאינן חמאה במהלך הדיאטה מקובלת על דלקת הוושט. פירות כמו בננה, שזיף, אגס יכולים לסייע במניעת צרבת.
אוכל אסור
במקרה של ריפלוקס במערכת העיכול, המזונות הבאים אסורים במהלך הדיאטה הטיפולית:
- לחם, מאפים טריים, מאפים;
- משקאות אלכוהוליים אסורים גם במהלך הפוגה;
- אפונה וקטניות;
- מרקים עשירים;
- דגים שומניים, בשר;
- חמוצים, מרינדות, שימור;
- תה חזק, קפה;
- בשרים מעושנים;
- תבלינים, מיונז, רטבים, חרדל;
- משקאות מוגזים, קוואס, מיצי פירות וגרגרים;
- כמעט כל סוגי הממתקים, השוקולד, החלבה;
- אגוזים וזרעים;
- ירקות גולמיים, פטריות, צנוניות, בצל, שום, ג'ינג'ר;
- אוכל מהיר.
תוכנית ארוחות משוערת לשבוע
הטיפול בוושט ריפלוקס מבוסס על שימוש בתרופות, דיאטה, הליכי פיזיותרפיה. לפעמים, במקרים מתקדמים, הם נוקטים התערבות כירורגית. מבין ההשפעות הטיפוליות המפורטות, דיאטה היא אחד הצעדים הטיפוליים העיקריים לדלקת הוושט.
יוֹם שֵׁנִי:
- ארוחת בוקר - דייסת פירה אורז למחצה, תה לא ממותק;
- ארוחת בוקר שנייה - ביצה מבושלת;
- ארוחת צהריים - מרק ירקות מרוסק, קציצת בשר מאודה, לפתן
- תה אחר הצהריים - גבינת קוטג 'מחית;
- ארוחת ערב - תבשיל קישואים ותפוחי אדמה, ג'לי.
יוֹם שְׁלִישִׁי:
- ארוחת בוקר - דייסת חלב סולת עם פירות יבשים, תה עם עוגיות;
- ארוחת בוקר שנייה - כריך עם גבינה קשה;
- ארוחת צהריים - מרק חלב, דג מאודה דל שומן, קומפוט פירות יער טרי;
- תה אחר הצהריים - חלב דל שומן;
- ארוחת ערב - קציצות מבושלות, כרובית מבושלת.
יום רביעי:
- ארוחת בוקר - עוגות גבינה מאודות;
- ארוחת בוקר שנייה - ריבת חלב;
- ארוחת צהריים - מרק, מרוסק מקישואים, קציצת בשר מאודה, תה ירוק;
- חטיף אחר הצהריים - פירות ממזון לתינוקות;
- ארוחת ערב - תפוחי אדמה מבושלים עם חזה עוף אפוי, חלב דל שומן.
יוֹם חֲמִישִׁי:
- ארוחת בוקר - חביתה בסיר כפול, משקה קקאו;
- ארוחת בוקר שנייה - ביצים מבושלות;
- ארוחת צהריים - מחית מרק דגים, קדירת קישואים, תה;
- תה אחר הצהריים - סופלה פירות;
- ארוחת ערב - קרניים, בשר עוף אפוי.
יוֹם שִׁישִׁי:
- ארוחת בוקר - דייסת סולת נוזלית, תה ירוק, לחם עם גבינה וחמאה;
- ארוחת בוקר שנייה - מחית ירקות, מים מינרליים;
- ארוחת צהריים - מרק אטריות, פודינג עוף, משקה פירות;
- תה אחר הצהריים - קפיר דל שומן;
- ארוחת ערב - קדירת גבינת קוטג ', מרק פירות יבשים.
יום שבת:
- ארוחת בוקר - כריך עם גבינה, תה לא ממותק;
- ארוחת בוקר שנייה - ג'לי פירות יער, עוגיות;
- ארוחת צהריים - מרק עם קציצות, מחית קישואים, קפיר;
- תה אחר הצהריים - גבינת קוטג ', תפוח אפוי;
- ארוחת ערב - דגים, מחית דלעת, תה לא ממותק.
יוֹם רִאשׁוֹן:
- ארוחת בוקר - דייסת אורז, קפה חלש;
- ארוחת בוקר שנייה - גבינת קוטג ', מרוסקת עם שמנת חמוצה;
- ארוחת צהריים - מרק מחית עוף, קציצה מאודה, כוסמת;
- תה אחר הצהריים - ג'לי;
- ארוחת ערב - שיבולת שועל בחלב, ארנב מבושל.
חשוב שהתזונה במהלך דיאטת הוושט ברפלוקס תהיה מלאה ומגוונת.
סיכום
דיאטה לוושט ריפלוקס במהלך החמרה היא אמצעי טיפולי חשוב. זה מאפשר לך להפחית את ההשפעה השלילית על האיברים המודלקים ולמנוע סיבוכים שונים. לא ניתן להתחיל במחלה, אחרת ניתן להביא את התהליך הדלקתי לניתוח. עמידה בתזונה לוושט ריפלוקס, תזונה מסוימת מסייעת בייצוב מצבו של המטופל ומגנה מפני החמרות חוזרות ונשנות של המחלה לאורך זמן.
