תוסף מזון E129: השפעה על הגוף, מסוכן או לא

בגלל התעסוקה המתמדת, אנשים הפסיקו להכין אוכל בעצמם. קל יותר לקנות אוכל במכולת ולחמם אותו במהירות במיקרוגל. היצרנים מוסיפים צבעים וטעמים שונים כדי להאריך את חיי המדף ולהוסיף טעם. אחד החומרים הללו הוא תוסף המזון E129.

מהו התוסף E129

כיום מוסיפים תוספי מזון כמעט לכל מנה מוכנה המוצגת על מדפי החנויות. זה הכרחי על מנת להאריך את חיי המדף, לתת למנה המוגמרת טעם נעים וצבע יפה.

צבע E129 בתעשייה נקרא AC AC מקסים. מהשם ניתן להבין כי משתמשים בתוסף המזון על מנת למשוך את תשומת לב הקונים. אחרי הכל אוכל נתפס לא רק לפי הטעם, אלא גם לפי הצבע והריח. לכן, קודם כל, אנשים שמים לב לתפיסה החיצונית.

חיצונית, הצבע מוצג בצורת אבקה, ויש לו גם גוון אדום כהה עשיר.

ממה עשוי צבע E129

תוסף מזון E129 הוא סינתטי לחלוטין. הוא מיוצר ממוצרי נפט, אם כי הוא הושג בעבר מזפת פחם. הצבע מתמוסס היטב בנוזלים.

רכיב שמקורו סינתטי ניתן למצוא באופן מסחרי במסה אבקתית. הוא מוצג בצורה של מלחי נתרן וסידן. למרבה הפלא, החומר חסר ריח. זה משתלב היטב עם מים ואתנול, אך אינו מתמוסס בשמנים צמחיים. מראה עמידות לחומצות. החומר אינו מושפע מאור השמש. כמו כן E129 יכול לעמוד בטמפרטורות גבוהות המשמשות להכנת מזון.

היתרונות והנזקים של צבעי מאכל E129

כל אחד צריך לזכור שהתוסף הוא ממוצא סינתטי, ולכן קשה לומר כיצד הוא ישפיע על אורגניזם מסוים.

מדענים מארצות הברית ערכו מספר מחקרים. הם בחרו כמה דגים מקבוצת פורל הקשת. הם הוזנו במזון המכיל רכיב זה. כתוצאה מכך נמצא כי דגים שצרכו את תוסף המזון E129 היו בסיכון נמוך יותר לסרטן הכבד והקיבה.

צבע E129 נחשב לבטוח מכולם. הוא משמש כדי לתת למוצרים גוון אדום יפהפה. מוקדם יותר האמינו כי רכיב זה תורם להתפתחות גידולים ממאירים. אך לאחר מחקרים רבים הוכח ההיפך.

עם זאת, לא כל החולים יכולים לצרוך מזונות עם תוסף אלקטרוני. אסור לקחת את זה לאנשים שיש להם רגישות מוגברת לאספירין.

כמו כן, לא מומלץ לכלול צבע בתזונת הילדים והמתבגרים. שימוש מתמיד בחומר מוביל להופעת פעילות יתר אצל ילדים ולהפרעת קשב. הרכיב משפיע לרעה על תפקודה של מערכת העצבים המרכזית. אבל אם אדם לא סובל מכלום, E129 לא יזיק.

אתה יכול לרכוש את הצבע בעצמך בחנות

תוסף מזון מסוכן או לא E129

למרות העובדה שמדענים הוכיחו כי הצבע אינו מזיק, חל איסור להשתמש בו בתעשיית המזון ב -9 מדינות ברחבי העולם.

רשימה זו כוללת את המצבים הבאים:

• גֶרמָנִיָה;
• דנמרק;
• בלגיה;
• צָרְפַת;
• שבדיה;
• שוויץ;
• נורווגיה;
• אוֹסְטְרֵיָה.

ברוסיה משתמשים בתוסף בכל מקום אפשרי. אם אנו מדברים על ארה"ב וקנדה, אין מידע אמין על השימוש ב- E129.

יש לזכור כי בייצור E129 משתמשים ברעל רעיל ביותר בשם "Carcinogen para-Cresidin". זה יכול להוביל לצמיחה של תצורות דומות לגידול. למרות שמדענים מארצות הברית אומרים את ההפך, הם מכחישים השפעה שלילית על הגוף.

הוא האמין כי הצבע האדום מוביל לנוירוזות ותגובות אלרגיות. זה מסוכן במיוחד לילדים מתחת לגיל 16 כאשר יש תקופת גדילה פעילה. מערכת העצבים המרכזית נמצאת במתח כבד ולכן הילד מתחיל לסבול מפתולוגיות נוירולוגיות שונות.

לכן, לפני שקונים מזון, עליכם ללמוד היטב את הרכב, ולהימנע מאכילת מזון המכיל E129. הרופאים אומרים שהכי טוב לבשל אוכל בעצמך. אז תוכל להימנע מבעיות בריאותיות חמורות.

איפה ולמה מוסיפים את תוסף המזון E129?

צריך כבר להפחיד אנשים מכך שהתוספים מיוצרים ממוצרי נפט. ייתכן שמרכיבים ממוצא סינתטי אינם שימושיים. למרות ש- E129 מוכר כחומר בטוח, בניגוד לשאר הדברים, הוא מוביל לבעיות במערכת העצבים.

ניתן למצוא תוסף מזון אדום בהכנת ג'לי וג'לי. החומר האבקתי מתווסף להרכב הקונדיטוריה, דגני בוקר מיידיים. משמש לעיתים קרובות בייצור מוצרים מוגמרים למחצה ומשקאות מוגזים.

E129 מתווסף למוצרים כאלה:

• נקניקים ומוצרי בשר, המכילים חלבון צמחי;
• גלידה בטעם פירות;
• תלתלים מזוגגים;
• מוצרי מאפה;
• עוגיות שוקולד;
• סירופים;
• גבינה מעובדת;
• קוויאר אדום ומוצרי דגים אחרים.

כדי לתת צבע יפה למזון, הוסף עד 250 מ"ג צבע עד לק"ג מהמוצר המוגמר.

ניתן למצוא צבעי מאכל בכמה תרופות. זה מקנה צבע אדום או כתום לטבליות, כמוסות וסירופים.

סיכום

תוסף מזון E129 נחשב לאחד הצבעים הנפוצים ביותר. זה מתווסף לייצור ממתקים, סודה ומזונות נוחות - כלומר במנות מיידיות. יש הטוענים כי חומר זה בטוח לגוף. אבל אם אתה מתעמק במקור הרכיב, נשאלת השאלה - האם הכימיקל יכול להיות שימושי. אפשר לומר שזה מזיק לדור העתיד. לכן, על ההורים להגן על גופו של הילד מפני השפעות שליליות ולהכין אוכל בכוחות עצמם.