מותק דבש: מה זה, איך להבדיל אותו, תכונות שימושיות

דבש יערה נבדל בין מוצרי דבורים. במדינות אירופה יש ערך משמעותי. במדינות חבר העמים המוצר מסווג כדרג שני. היתרונות והנזקים של דבש דבש לבני אדם נובעים מהרכבו הכימי. יש לקחת אותם בחשבון בעת ​​צריכת פינוק.

מה הצבע של דבש דבש

מוצרי דבורים הם פינוקים בריאים. לא רק לזני פרחים יש סגולות מרפא. המסה הצמיגה היא לעיתים ממוצא מן החי.

דבש טל דבש מתקבל על ידי עיבוד הנוזל על עלי הצמחים. הוא צמיג וחסר את הריח האופייני למוצרי דבורים. המעדן מובחן בגוונים הבאים:

• חום בהיר;
• חום;
• יְרַקרַק.

איך משיגים דבש

ראוי לציין כי המעדן אינו תמיד תוצאה של עיבוד צוף הפרחים. לפעמים דבורים צריכות לחפש מקורות אחרים כדי לייצר מוצר מתוק. לעתים קרובות הגורם לתופעה זו הוא בצורת והפרשת צוף לא מספקת על ידי פרחים. במקרים כאלה, דבורים משתמשות בהפרשות מתוקות שנמצאות על עלים של עצים שונים, הנקראות פדיה.

בחירות מתוקות ניתן למצוא על העצים הבאים:

• אַלוֹן;
• צַפצָפָה רַעֲדָנִית;
• עֲרָבָה;
• טִילְיָה;
• לֶגֶשׁ;
• אַשׁוּחַ;
• אַשׁוּחִית;
• אורן הרים.

היווצרות הנוזל מתרחשת בהשפעת טמפרטורות גבוהות.

נפילה על עצים נקראת טל דבש

לפעמים על העלים יש הפרשות בעלות אופי חייתי. נוזל דביק מופרש על ידי חרקים קטנים הניזונים ממיץ צמחים. לדוגמא, תולעים, כנימות ופרעושים עלים מותירים הפרשת רוק דביקה. הם נאספים על ידי דבורים בגלל תכולת הסוכר הגבוהה שלהם.

כרית נאספת בכל מקום. עם זאת, דבורים משתמשות בו רק במקרים חריגים, בהיעדר אפשרות להשיג צוף מצמחי דבש. הנוזל המתוק מכיל כמות נאותה של נדיפים ארומטיים וסוכרוז (לפחות 4%).

לדבורים המייצרות דבש טל דבש מהנוזל על עלי הצמח יש אורך חיים קצר יותר. חרקים לא אוספים אותו עם כמות מספקת של פרחים נושאי צוף.

כיצד להבחין ולזהות דבש דבש בבית

למוצר כוורת יש מאפיינים מסוימים. דבש דבש שונה:

1. צֶבַע... אם המסה המתוקה היא ממוצא מן החי, יש לו גוון כהה. צבע חום או חום טבוע במקורות נשירים. לפעמים למעדן יש גוון ירוק בהיר אם הוא ניתן על ידי עצי מחט.בעת ערבוב אבקה וטחב, מתקבל מוצר עם גוון זהוב בהיר.
2. טַעַם... המסה הדביקה מתוקה למדי. לא נצפה שום טעם לוואי אופייני לאחר צריכת מוצר הדבורים.
3. רֵיחַ... הארומה נעדרת בדרך כלל.
4. זמן סוכר. התגבשות אינה שכיחה בפינוקי טל דבש. לעיתים מופיע משקע גרגירי.
5. עֲקֵבִיוּת... דבש טל דבש דומה לזפת. זו מסה עבה וצמיגה.

הערך התזונתי של דבש טל דבש ב 100 גרם של המוצר הוא 320 קק"ל

למסה הצמיגה יש מאפיינים אופייניים. מאפיינים מובהקים של דבש טל דבש הם כמות משמעותית של חלבונים, חומרים חנקניים ומינרלים עם מחסור בסוכרים הפוכים. מומחים מציינים כי מוצר גידול דבורים הוא מקור טוב ל:

• חומצות אמינו;
• מליטוזות;
• דקסטרין;
• ליפידים.

אילו טעמים יכולים להיות לדבש דבש?

המעדן מתוק מאוד. נוכחות הטעמים תלויה במקור של דבש טל דבש. מרירות אפשרית. בחלק מהמקרים מצוין טעם של מאלט.

האם דבש טל דבש שייך לדבש טבעי

חוות דעתם של מומחים לגבי היתרונות של מוצר גידול דבורים מעורפלת. במערב אירופה מעריכים מאוד את דבש הטל דבש, מכיוון שהוא נאסף בדרך כלל מהטל דבש. המעדן עשיר ביסודות אפר ובאשלגן. ברוסיה מוצר הדבש שייך לכיתה ב '. דבורים לעיתים קרובות אוספות אותו מהפרשות של בעלי חיים.

דבש טל דבש הוא תוצר טבעי של גידול דבורים

תרכובת כימית

הן המאפיינים והן נוכחותם של חומרים יקרי ערך משתנים בהתאם לגורמים הבאים:

• סוג צמח המייצר נוזל מתוק;
• פרופורציות של כרית בעלי חיים וירקות;
• תקופת איסוף;
• מאפייני אקלים;
• נוכחות האבקה, כמו גם כמותם.

בין אבות המזון החשובים הכלולים במעדן הם:

• בַּרזֶל;
• אֶשׁלָגָן;
• מַנגָן;
• קובלט;
• חומצות אמינו;
• פרוקטוז;
• רכיבים חנקניים;
• חלבונים.

הוכח כי דבש המתקבל מדבש העצים המחטניים עשיר בזרחן. מקורות מן החי קובעים את תכולת החלבון של המוצר כוורת. כרית הירקות מסבירה על הימצאותן של פחמימות במסה הצמיגה.

הימצאותם של רכיבים שימושיים תלויה באחסון נכון של מוצר הדבורים. פינוק טל דבש ממוקם במקום חשוך. המכולה חייבת להיות זכוכית וסגורה היטב. טמפרטורת האחסון נעה בין 5 ל 18 מעלות צלזיוס.

זני דבש

מכיוון שדבורים מערבבות בתוכה צוף והפרשות מצמחים, קשה למדי למצוא מוצר טהור במבצע. כמה כוורנים משלבים פרחים ודבש דבש כדי להוסיף ערך לטפל.

המוזרויות של המסה הצמיגה נובעות ממקורו. ידוע כי הגורם להופעת דבש טל דבש הוא תקופות הבצורת בקיץ. הם משפיעים לרעה על הצמחייה והפרשת הצוף. הנוזל המתוק בעלים הופך למקור חלופי.

דבש דבש מכיל את הזנים הבאים:

• ירק, המאופיין בשפע של סוכרים;
• בעל חיים המאופיין בנוכחות חלבונים.

מדוע דבש טל דבש שימושי

מומחים מדגישים כי לא ניתן להשתמש במוצר להזנת דבורים בחורף בגלל התכולה המשמעותית של תרכובות חנקניות ומינרלים. עם זאת, דבש טל דבש שימושי מאוד לבני אדם.

המוצר כוורת משמש באופן פעיל בתחומי הרפואה השונים. המסה הצמיגה משמשת גם בקוסמטיקה.

למעדן יש את המאפיינים השימושיים הבאים:

• חיזוק רקמת העצם עקב נוכחות של זרחן ואשלגן;
• הגנה על דפנות כלי הדם ושריר הלב;
• החזר עלויות אנרגיה במהלך ספורט אינטנסיבי;
• הסרת מתח שרירים ועצבים;
• גירוי של המוגלובין ומניעת התפתחות אנמיה;
• נורמליזציה של תפקוד מערכת העיכול;
• שיפור עור הפנים, סילוק בצקת וצלקות.

השימוש בדבש דבש מסייע לטיפול בהצטננות בשל תכונותיו האנטיבקטריאליות

המוצר כוורת טוב לקשישים. זה יכול לשמש כאמצעי מניעה. השימוש במעדנים מגביר את החסינות, מקדם התחדשות הגוף ומפחית את הסיכון לטרשת עורקים. חיוני למלא מחדש את המחסור בחומרים הדרושים לבריאות.

איך לקחת את זה נכון

ניתן לראות במוצר כוורת תרופה. נכונות השימוש בו חיונית. זאת בשל העובדה שדבש טל דבש מביא יתרונות ונזק לבריאות. הפינוק ארוז בחומרים מזינים מזינים. הצריכה היומית מצטמצמת לכף. המסה הצמיגה אינה מחוממת על מנת לשמור על תכונותיה המועילות. זה נלקח בדרך כלל לפני הארוחות. ניתן לשטוף מוצר גידול דבורים עם תה או מים.

התוויות נגד לשימוש בדבש דבש

כל מוצרי דבורים לעיתים קרובות מעוררים התרחשות של תגובות לא רצויות. לדבש דבש יש תכונות מועילות וגם התוויות נגד. המעדן אינו נצרך במקרים הבאים:

• אַלֶרגִיָה;
• שלשול חריף;
• הַשׁמָנָה;
• גיל הילדים עד שנתיים;
• הֵרָיוֹן.

סיכום

היתרונות והנזקים של דבש טל דבש לבני אדם הוכחו על ידי מחקרים רבים. המוצר כוורת נחשב למעדן ותרופה טבעית עוצמתית. השילוב שלה עם זנים פרחוניים של דבש מאפשר לך לבטל את הביטויים של מחלות שונות.