תוֹכֶן
קולגן וג'לטין לא רק ממוקמים באותה רמה מבחינת היתרונות לגוף האדם. כדי לשמור על המפרקים, העור, הסחוס והעצמות במצב הנכון, יש צורך בחלבון מיוחד שהוא קולגן. ג'לטין הוא אחד המקורות העשירים ביותר של חומר זה. עם זאת, מומחים ממליצים לא להשתמש במוצר כתוסף מזון אלא בתכשירים המכילים אותו.
מהם קולגן וג'לטין
כדי להבין אם ניתן ליטול ג'לטין במקום קולגן, עליכם להבין את המינוח. קולגן הוא חלבון חיבור המהווה מקור עשיר לחומצות אמינו. זה חלק מרקמות החיבור, שמבטיח את התחזקותם ומונע הרס. החומר המועיל אחראי על גמישות העור, על חוזק הציפורניים והשיער, ומספק גם ניידות משותפת. הוא נכנס לגוף עם אוכל. עם היעדרו, מצוין קבלת מתחמי ויטמינים מיוחדים. הם מאיצים את התחדשות הרקמות ועוזרים לשמור על נעורים. לעיתים קרובות רופאים רושמים תוספי תזונה בתקופה שלאחר הניתוח. זה מאפשר לגוף להתאושש מהר יותר ולהימנע מסיבוכים אפשריים. בייצור תכשירים כאלה, החלבון נתון לעיבוד מרובה. הודות לכך הוא נספג בגוף האדם בכמעט 90%. התכונות המועילות של חלבון מובנה כוללות:
- מתן גמישות לעור;
- האצה של תהליכי התחדשות;
- שיפור מצב הציפורניים והשיער;
- חיזוק ההגנה החיסונית;
- נורמליזציה של מערכת העיכול;
- ויסות הרמות ההורמונליות;
- הגדלת סיבולת הגוף.
ג'לטין הוא סוג של קולגן המשמש לבישול. זה משמש מעבה עבור קינוחים, משקאות ומנות עיקריות. בהשוואה לחלבון הידרוליזה, הוא טבעי יותר ומשתלם יותר. חסרונות המוצר כוללים עיכול איטי. יחד עם זאת, ג'לטין מכיל קולגן מהסוג הראשון והשלישי, מה שהופך אותו לחלופה טובה לתוספי תזונה פופולריים.
כמה יש קולגן בג'לטין
לא כולם יודעים כי ניתן להשתמש בג'לטין כמקור לקולגן. 10 גרם של המוצר מכיל את המינון היומי של החומר המועיל. מומחים ממליצים להשתמש בו בכמות זו. ההרכב המפורט הוא כדלקמן:
- 9% אלנין;
- 22-35% גליצין;
- 12-15% הידרוקסי פרולין;
- 8% ארגינין;
- 10% גלוטמין;
- כ- 27% מחומצות האמינו האחרות.
מה ההבדל בין קולגן לג'לטין
קולגן הידרוליזה שונה באופן משמעותי מג'לטין. בייצור הוא עובר עיבוד רב שלבי ובמהלכו הוא הופך לעיכול בקלות. בנוסף, יש להם תגובות שונות לנוזלים. ההידרוליזט יכול להתמוסס במים קרים וחמים כאחד. ג'לטין עמיד בפני הראשונים. כדי להמיס אותו, אתה צריך לחמם את המים. כאשר מערבבים אותו עם נוזל כלשהו הוא הופך לג'לטיני.חלבון מובנה אינו נותן תגובה במצב דומה. זה משמש לעתים קרובות למטרות רפואיות. האנלוגיה הטבעית משמשת לרוב למניעת מחלות שונות ולשימור בני נוער.
האם אתה יכול לשתות ג'לטין במקום קולגן?
בהתחשב באותו מקור, ניתן להחליף קולגן בג'לטין. זהו מקור מזון טבעי לחלבון. במקרה זה, לחומר אין טעם. רצוי להוסיף אותו בבישול. אבל אתה יכול גם לשתות את תערובת הג'לטין בצורתו הטהורה, לאחר שהמיסה אותה בעבר במים. לפני תקופת הזוהר של התרופות שימש המוצר כתוסף תזונה בספורט. כרגע, אתה יכול למצוא תכשירים רבים המבוססים על קולגן הידרוליזה במבצע. היתרון שלהם הוא מינון מוגדר היטב ונוכחות רכיבים נוספים בהרכב. אך יחד עם זאת, עלות תוספי התזונה גבוהה בהרבה מזו של ג'לטין ארוז.
איך לוקחים ג'לטין במקום קולגן
בבסיסם, קולגן וג'לטין הם אותו דבר. ניתן ליטול את שניהם כדי להעשיר את הגוף בחלבון שימושי. לפני שתשתמש בחלופה משתלמת יותר, עליך לקרוא את המינונים המומלצים. כדי לקבל מנה יומית של קולגן, מספיק לקחת 10 גרם של מוצר ג'לטיני. הוא מומס בכף אחת. מים. לשיפור הטעם ניתן להוסיף 1-2 כפית. דבש.
הקבלה מתבצעת מדי יום למשך חודש לפחות. למרות שניתן להחליף קולגן בג'לטין, מומלץ לדון על כך עם הרופא שלך.
היעילות של נטילת המוצר במקום תוספי מזון מיוחדים יכולה להישפט רק על ידי אנשים בגיל בוגר. העובדה היא שהצורך בחלבון עולה לאחר 35-40 שנה. בתקופה זו הופיעו השינויים הראשונים הקשורים לגיל. בגיל מוקדם יותר השימוש בחומר בא לידי ביטוי רק בתהליכים פנימיים.
מה עדיף לקחת: ג'לטין או קולגן
נטילת ג'לטין דרך הפה להחזרת רמות הקולגן אינה מוצגת לכולם. במקרים מסוימים, עדיף להשתמש בעזרת תרופות מיוחדות, מכיוון שהן נחשבות יעילות יותר. החלבון בג'לטין נספג ב- 20% בלבד, למרות העובדה שהוא נכנס לזרם הדם כמעט באופן מיידי. בתוספי מזון, חומרים מזינים נכנסים לגוף ב 90%. הבחירה בחלבון הידרוליזה נעשית במקרה של פגיעה קשה במפרק או בעצם. למטרות קוסמטיות, אתה יכול להשתמש בחלופה טבעית. החלטה דומה מתקבלת כאשר יש צורך לקחת חלבון למטרות מניעתיות.
סיכום
לקולגן וג'לטין השפעה חיובית ביותר על בריאותו ומראהו של האדם. כאשר בוחרים ביניהם, יש לקחת בחשבון את מטרת היישום ואת המלצות המומחים. לפני תחילת הפגישה, מומלץ להתייעץ עם רופא.
