תוֹכֶן
דיאטה לגסטריטיס ארוזי היא אחד המרכיבים של אמצעים טיפוליים לדלקת בקיבה. הדיאטה, המזונות המותרים והאסורים, ופרטי הדיאטה, הרופא קובע את המטופל באופן אישי - זה תלוי במידה רבה בחומציות מיץ הקיבה. בעקבות המלצות מומחה, תוך שמירה על עקרונות הדיאטה והטיפול התזונתי, המטופלים משיגים במהירות הפוגה.
תכונות של תזונה עם דלקת קיבה שחיקה בקיבה
דלקת קיבה בשחיקה - דלקת ברירית הקיבה עם היווצרות כיבים בודדים או מרובים (ארוזיות). זה יכול להיות חריף או כרוני. דלקת קיבה בשחיקה שונה מכיב קיבה בעומק הסחף. ככלל, הם אינם חודרים לשכבות הקיבה הפנימיות ולאחר הטיפול אינם יוצרים צלקות. שחיקות הן למעשה פצעים פתוחים על רירית הקיבה. לכן, כאשר אוכל מעצבן עולה עליהם, מתרחשות דלקת, כאב, דימום. בנוסף, התמונה הקלינית בדלקת גסטריטיס שחיקה מורכבת מהפרעות בצואה, בחילות והקאות, צרבות, גזים. אחד הסימפטומים האופייניים להחמרת דלקת הקבה הוא כאבי בטן "רעבים".
חשוב שהטיפול בדלקת קיבה שחיקה יהיה מקיף. הרופא רושם תרופות המסייעות לעצירת התהליך הדלקתי, להפחתת ההפרשה הפעילה של מיץ קיבה, ואנטיביוטיקה אם נמצאים חיידקי הליקובקטר פילורי. יש לציין כי טיפול מלא אינו אפשרי ללא תזונה טיפולית.
העקרונות הבסיסיים של תזונה לדלקת גסטריטיס ארוזית כוללים:
- ארוחות חלקיות בערך 5-6 פעמים ביום בכמויות קטנות (200-250 גרם);
- לא לכלול את השימוש במזון "במנוסה" ובאוכל יבש;
- על המזון לעבור טיפול חום מתאים - בישול, תבשיל, אפייה, אידוי;
- יש להגיש ארוחות קצוצות או מרסקות;
- הדיאטה צריכה להיות שלמה, מאוזנת על פי BZHU;
- איסור על עישון ושתיית משקאות אלכוהוליים.
לרוב, המחלה ממשיכה על רקע של חומציות מוגברת או תקינה, ולכן, עם דלקת קיבה שחיקה, נקבע אוכל תזונתי על פי פבזנר - טבלה מספר 1.
דיאטה לדלקת גסטריטיס כרונית כרונית
הדיאטה לאחר החמרה של דלקת קיבה שחיקה במהלך המעבר לצורה הכרונית אינה כל כך קפדנית. עם זאת, מספר מגבלות יישארו לנצח. זה יעזור להימנע מהשלב החריף של המחלה. מזונות שיש להחריג לחלוטין:
- דגים ובשר שומניים (חזיר, טלה);
- בשרים מעושנים, חמוצים ומרינדות;
- תבלינים, תבלינים, רטבים;
- אֲפִיָה;
- פטריות;
- קטניות;
- קפה, משקאות מוגזים;
- סוגים מסוימים של ירקות גולמיים (כרוב, חמציץ, בצל, שום, פלפלים);
- זנים חמצמצים טריים של פירות יער ופירות;
- כל המאכלים המטוגנים, השמנים והחריפים.
אכילה במהלך דיאטה עם דלקת קיבה ארוזיבית בקיבה לא אמורה להפעיל את היווצרות החומצה הידרוכלורית, ולכן יש להגביל את המזון החלבוני.
דיאטה לגסטריטיס שחיקה בשלב החריף
תזונה במהלך החמרה של דלקת קיבה שחיקה צריכה להיות מכוונת להגנה על רירית הקיבה. אוכל קר או חם מדי הורס את הקירות הפנימיים של האיבר המודלק. המשקאות הנצרכים צריכים להיות גם חמים. במהלך דיאטה עם צורה שחיקה של דלקת קיבה, יש צורך לא לכלול תוספים מלאכותיים - צבעים, טעמים, אוכל עם הרכב מגוון. בנוסף, מזונות סיבים גסים עם עור צפוף, כלים מטוגנים מדי "לקרום" יכולים לגרות את רירית הקיבה.
דיאטה במהלך החמרה של גסטריטיס ארוזי בימים הראשונים אינה כוללת שימוש במזון טראומטי. זה צריך להיות במצב נוזלי ומוחק. יתר על כן, ככל שרווחתו הכללית של המטופל עם צורה ארוזית של דלקת קיבה מתייצבת, הם מועברים לדיאטה פחות קפדנית - טבלה מספר 1. גסטרואנטרולוגים מבטיחים כי שימוש מתמיד במוצרים נוזליים אינו יכול להאיץ את תהליך הריפוי. עם גסטריטיס ארוזי, אתה צריך לעבור בהדרגה לתזונה מן המניין - כלול בתפריט בזהירות סיבים, לחם מעופש של אתמול, ירקות מבושלים ותבשילים. מזונות אלה מגרים באופן פעיל את הסרת הדלקת, מחזירים את התיאבון ומונעים עצירות.
העקרונות הבסיסיים של הדיאטה לגסטריטיס שחיקה חריפה:
- ארוחות חלקיות במנות קטנות;
- תזונה מאוזנת לחלבונים, שומנים ופחמימות;
- יש ללעוס אוכל ביסודיות, לא למהר בזמן האכילה;
- לא לכלול צריכת מזון לפני השינה.
אסור בהחלט לטגן, חריף, מלוח, פטריות ואוכל מעושן. אתה לא יכול להשתמש בקפה חזק, תה, משקאות מוגזים, כמו גם מזון מהיר.
תפריט דיאטה לגסטריטיס שחיקה בקיבה
הדיאטה לחולים עם גסטריטיס ארוזי, תפריטים, מתכונים נקבעים, תוך התחשבות במהלך המחלה, שלב, מצב כללי, תמונה קלינית של פתולוגיה. חשוב לגוון ככל האפשר את המנות. בעת הכנת תפריט לדלקת גסטריטיס שחיקה, התזונאים מסתמכים על טבלה של אוכל מותר ואסור.
הפונקציות של מערכת העיכול עם דלקת קיבה ארוזית מוגבלות מאוד, עם זאת, יש צורך לספק לגוף חומרים מזינים, חלבונים, שומנים ופחמימות, ויטמינים ומינרלים. ממאכלים חלבוניים ניתן לאכול בשר, דגים מאודים, ביצים מבושלות, חלב. בדגנים העשויים מאורז, שיבולת שועל, כוסמת, פירורי לחם לבנים, יש הרבה פחמימות. משומנים אפשר להוסיף מעט חמאה, שומנים צמחיים למנות מוכנות. תפוחי אדמה, קישואים, גזר, סלק, דלעת לאחר טיפול בחום - כל אלה הם המקורות העיקריים ליסודות קורט ופקטינים. כדי לחדש ויטמינים, אתה יכול להשתמש בזנים מתוקים בשלים של פירות וגרגרים, קומפוטים.
מה ניתן לעשות בדיאטה עם דלקת קיבה שחיקה
התפריט לגסטריטיס ארוזי יכול להיות מגוון למדי. בזמן הדיאטה, מותר לאכול את המאכלים הבאים:
- בשרים רזים (בקר, עגל, ארנב, אפשר לקבל מעט חזיר רזה);
- דגים (טונה, הייק, פולוק, פלינדר, בקלה);
- עופות (עוף, הודו);
- מרקים מרוסקים במים;
- ירקות (תפוחי אדמה, דלעת, גזר, כרובית, ברוקולי, קישואים, פלפלים);
- ביצים רכות, חביתה מאודה;
- חלב דל שומן;
- גבינת קוטג 'מחית;
- מוצרי חלב;
- דייסה נוזלית העשויה מכוסמת, שיבולת שועל, אורז, סולת במים או חלב;
- ורמיצ'לי, אטריות, קרניים;
- פירות (משמשים, בננות, אפרסקים, תפוחים);
- מלונים ודלעות;
- פירות יער לא חומציים;
- דבש, ריבה, ביסקוויטים מממתקים;
- מיצי ירקות, תה, קפה חלש, מרתח ורדים ממשקאות.
מה אסור בדיאטה עם דלקת קיבה שחיקה
חשוב להבין כי עבור רירית קיבה מודלקת עם דלקת קיבה ארוזית בצורה חריפה, אתה צריך להימנע מאכילה למשך יום. בתקופה זו תוכלו לשתות מים לא מוגזים, מרק ורדים לא ממותק, תה חלש. ביום השני מכניסים לתזונה בקפידה דגני בוקר נוזליים ומרקים, ג'לי וג'לי. ביום השלישי תוכלו לאכול קציצות מאודות, דגים, פירה וגזר. החל מהיום הרביעי תוכלו לאכול כחלק מהתזונה שקבע הרופא שלכם. מוצרי בשר, דגים מאודים או מבושלים, יש לצרוך דייסה בעקביות נוזלית, ירקות נאפים או מבושלים.
רשימת המזונות האסורים לשימוש בדלקת גסטריטיס ארוזית כוללת:
- כל המאכלים השומניים, החריפים, המטוגנים, המעושנים והמלוחים;
- שימור, מרינדות;
- תבלינים, רטבים חמים, תבלינים;
- גבינות שומניות;
- חלב מלא;
- לחם טרי;
- מרקים עשירים;
- סוגים חמוצים של פירות יער ופירות;
- קפה, קקאו, משקאות מוגזים;
- קונדיטוריה עשירה, שוקולד.
הדיאטה כוללת הפסקת עישון ושתיית אלכוהול.
תפריט לדוגמא למשך שבוע
תפריט לשבוע עם דלקת קיבה שחיקה יעזור לכם ליצור דיאטה.
יוֹם שֵׁנִי:
- ארוחת בוקר - דייסת כוסמת חצי נוזלית, תה חלש, קרקרים;
- ארוחת בוקר שנייה - קדירת דלעת;
- ארוחת צהריים - מרק דגים, תבשיל ירקות מבושל, ג'לי נוזלי;
- תה אחר הצהריים - יוגורט, ביסקוויט;
- ארוחת ערב - פירה ותבשיל עגל מבושל, לפתן עם פירות יבשים.
יוֹם שְׁלִישִׁי:
- ארוחת בוקר - דייסת אורז עם חלב, תה מתוק;
- ארוחת בוקר שנייה - תפוח אפוי בתנור עם דבש;
- ארוחת צהריים - מרק ירקות, דגים דלי שומן מאודים, קומפוט פירות יער טרי;
- תה אחר הצהריים - חלב דל שומן;
- ארוחת ערב - ארנב עם קישואים, מרתח ורדים.
יום רביעי:
- ארוחת בוקר - עוגות גבינה מאודות, קפה חלש;
- ארוחת בוקר שנייה - קפיר דל שומן, קרוטונים;
- ארוחת צהריים - מרק אטריות, קציצת בשר מאודה, תה ירוק;
- תה אחר הצהריים - בננה;
- ארוחת ערב - אורז עם חזה עוף אפוי, חלב עם אחוז שומן נמוך.
יוֹם חֲמִישִׁי:
- ארוחת בוקר - ביצים מקושקשות בסיר כפול, תה קמומיל;
- ארוחת בוקר שנייה - יוגורט;
- ארוחת צהריים - מרק מחית גזר, קדירת ארנבת, משקה קקאו;
- תה אחר הצהריים - ג'לי פירות יער;
- ארוחת ערב - דג אפוי בנייר כסף עם ירקות.
יוֹם שִׁישִׁי:
- ארוחת בוקר - דייסת סולת חלב, תה מתוק חלש;
- ארוחת בוקר שנייה - ביצה, מים מינרליים;
- ארוחת צהריים - מרק שמנת צמחית, פודינג עוף, משקה פירות;
- תה אחר הצהריים - קפיר;
- ארוחת ערב - תבשיל גבינת קוטג ', לפתן פירות יבשים.
יום שבת:
- ארוחת בוקר - ביצים רכות, קפה;
- ארוחת בוקר שנייה - ג'לי פירות יער, ביסקוויט;
- ארוחת צהריים - בשר הודו, קישואים אפויים, קפיר;
- תה אחר הצהריים - תפוח אפוי בדבש;
- ארוחת ערב - סופלה דגים, מחית גזר, תה מתוק.
יוֹם רִאשׁוֹן:
- ארוחת בוקר - דייסת אורז עם חמאה, תה;
- ארוחת בוקר שנייה - גבינת קוטג 'דלת שומן עם דבש;
- ארוחת צהריים - מרק עוף, קציצת אדים, כוסמת, קומפוט פירות יער;
- תה אחר הצהריים - תה ורדים עם ביסקוויט;
- ארוחת ערב - ג'לי שיבולת שועל, דלעת אפויה, עגל מבושל.
התפריט משוער, ניתן לשנות אותו, להפוך אותו למגוון יותר.
סיכום
דיאטה לגסטריטיס ארוזי היא אחד הצעדים ההכרחיים במהלך הטיפול במחלה - הן בצורה חריפה והן כרונית. מטרת הדיאטה, התזונה הרפואית היא להקל על הקיבה המודלקת, להפחית את העומס על הקרום הרירי ולמנוע סיבוכים אפשריים.דלקת קיבה בשחיקה מטופלת בצורה מקיפה, ללא הקפדה על תזונה, התאוששות מלאה תהיה בלתי אפשרית.
