בשר טורקיה: יתרונות ונזקים, נכסים, בישול, תמונות, סרטונים

לאחרונה, הודו החלה לצבור פופולריות מחוץ למולדת האמריקאית וכעת מופיעה יותר ויותר על שולחנותיהם של מומחים קולינריים באירופה, ובתעשיית העופות התעשייתית, היא הציפור השנייה בחשיבותה אחרי עוף בשל המאפיינים יוצאי הדופן של בשרה. כעת תוכלו למצוא הודו כמעט בכל חנות, ולכן יהיה שימושי להבין מה היתרונות והנזקים של מוצר זה.

תיאור וטעמו של בשר הודו

לטורקיה יש בשר רזה עדין, המשמש באופן פעיל בתזונה תזונתית ומהווה מקור למאפיינים שימושיים רבים. צבעו משתנה בין ורוד שמנת לאדום עז. טעם הבשר תלוי בתנאים בהם גדלו הציפורים ובמה שאכלו. בניגוד לתרנגולות, שאותן ניתן לשמור אפילו במקומות צרים, תרנגולי הודו זקוקים לרעייה חופשית ולאוויר צח לצורך התפתחות תקינה. הם זקוקים יותר לדיאטה מגוונת, מכיוון שהם אינם יכולים לחיות על מזון תרכובות אחד. זו סיבה נוספת מדוע הבשר של ציפורים אלה נחשב טבעי ובריא יותר.

כמו במקרה של עוף, בשר הודו מחולק לכהה ולבן. שד נחשב לבשר לבן. טעמו יבש יותר בהשוואה לחלקים אחרים של הציפור. בחזה טורקיה יש פחות קלוריות ולכן הוא נחשב ליותר תועלת. בשר כהה יותר שומני ועסיסי, וטעמו כמו משחק. הוא רך יותר מלבן והארומה שלו חזקה יותר.

גם בשר הודו לבן וגם כהה זוכה להערכה רבה בבישול. ישנם מתכונים רבים המשתמשים בחלקים שונים של ציפור זו, כך שכל אחד יכול למצוא מנה לפי רצונם על פי העדפותיהם.

ההרכב הכימי של הודו

תזונאים ברחבי העולם מציינים את היתרונות העצומים של בשר הודו, מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים שונים הנחוצים לבריאות הגוף. אז בשר הודו כולל:

• סֵלֶנִיוּם;
• זַרחָן;
• בַּרזֶל;
• אָבָץ;
• מגנזיום;
• נתרן;
• אֶשׁלָגָן;
• חומצות אמינו חיוניות;
• ויטמיני B;
• ויטמינים R, PP, E.

בבשר טורקיה יש פי 2 את ריכוז הברזל והנתרן בהשוואה לבשר בקר, ומעט מאוד שומן וכולסטרול רע, מה שהופך את היתרונות של מוצר זה ללא עוררין בתזונה של דיאטה. ומבחינת התוכן של סלניום וזרחן לא פחות שימושיים, בשר הודו אינו נחות מאף דג.

בשר כהה, כלומר תוף תרנגול הודו וירך, הוא האמין כמועיל פחות מבשר לבן. עם זאת, זה לא ממש נכון. על פי מחקרים שנערכו לאחרונה, בשר כהה גבוה יותר בסלניום ובאבץ. כך גם לגבי ויטמיני B וברזל.בתורו, בשר לבן מכיל יותר חלבון ופחות כולסטרול.

ערך תזונתי ותכולת קלוריות בבשר הודו

טורקיה היא מוצר דל קלוריות. 100 גרם מבשר העופות הזה מכיל 160-190 קק"ל. אין בו כלל פחמימות, ורוב הקלוריות בבשר הודו הן חלבון ושומן. להלן הנתונים התזונתיים של הודו, כולל ההבדלים הכימיים בין בשר לבן לכהה.

מדוע בשר הודו מועיל?

כפי שאתה יכול לראות מהרכב, לבשר הודו יש הרבה תכונות שימושיות. לא בכדי הרופאים ממליצים לכלול אותו בתזונה לאנשים כמעט בכל קבוצות הגיל, ללא קשר למצב הבריאותי, במיוחד ספורטאים ואלו שמאבדים במשקל, כמו גם אנשים הנמצאים בתהליך התאוששות מניתוחים.

לנשים וגברים בוגרים

כפי שצוין לעיל, בשר הודו הוא מקור עשיר לויטמינים. הוא מכיל במיוחד הרבה ויטמין PP, המווסת את תהליכי הפחתת החמצון, מנרמל את העיכול ומסייע בהעלמת רעלים מהגוף.

חומצות אמינו שימושיות המצויות בתורכיה, יחד עם אשלגן ומגנזיום, מעורבות באופן פעיל בתפקוד מערכות העצבים והלב וכלי הדם.

ולזרחן יש השפעה מיטיבה על מצב העצמות והשיניים.

ויטמינים מקבוצה B, בתורם, עוזרים למזון להיספג טוב יותר. יחד עם ברזל, הם מבטיחים את המסלול הרגיל של תהליכים המטופויאטים ומונעים אנמיה.

תרנגול הודו מועיל מאוד לגוף האישה. בפרט, ויטמין E, שהוא חלק מבשר הודו, לא רק מעניק גמישות לדפנות כלי הדם, אלא גם משפיע לטובה על מערכת הרבייה הנשית. נוכחות של כמות מספקת של ויטמין זה הופכת את הציפורניים לחזקות ויפות, ומעניקה לשיער ברק בריא. ויטמין E גם מסייע בשמירה על מוצקות העור ומגן עליו מפני השפעות חיצוניות, ומאפשר לנשים להישאר צעירות ויפות יותר.

לגברים היתרונות של הודו הם רמות גבוהות של סלניום ואבץ. סלניום מחזק את מערכת החיסון, מאט את הזדקנות הגוף. זה מפחית את הסיכון לגידולים סרטניים ומבטיח תפקוד תקין של הבלוטות האנדוקריניות. סלניום תורם גם לייצור הורמון המין טסטוסטרון, המשפיע על תפקוד מערכת הרבייה הגברית.

לילדים

מכיוון שבשר הודו, בשונה מבשר עוף, הוא היפואלרגני, הוא יכול להיאכל אפילו על ידי ילדים צעירים. בשל תכונותיו המועילות, בשר הודו יהווה אופציה אידיאלית למאכלים משלימים ראשונים של הילד. בשר טורקיה מכיל סידן ואשלגן, הנחוצים לצמיחה והיווצרות מערכת השלד והשרירים, וויטמין B12 מייצב את מערכת העצבים ומנרמל את השינה.

לילדים המאוכלים בבקבוק, מומלץ להכניס בשר הודו בצורת פירה מכ- 6 עד 7 חודשים, ולתינוקות מגיל 8 עד 9 חודשים. יש לעשות זאת רק לאחר התייעצות עם רופא ילדים.

בהתחלה, יש לתת לילד את מחית הבשר בקצה כפית. המתן לפחות 24 שעות לפני שתאכיל את הודו שוב כדי למנוע את הסיכון לחוסר סובלנות אישית. אם לא מזוהים אלרגיות, ניתן להגדיל את גודל ההגשה בהדרגה. לילדים בני 9 חודשים ניתן לתת 20-40 גרם מחית הודו ליום, ילדים בני 10 חודשים - כבר 40-50 גרם. בגיל 12 חודשים גודל ההגשה אמור להגיע ל 70 גרם ליום.

לספורטאים

היתרונות של בשר הודו מציינים גם אנשים פעילים פיזית.הוא עשיר בחלבון, העוזר להגדיל את מסת השריר, וחומצות אמינו, המזרזות את חילוף החומרים. בנוסף, הודו הוא מאוד מזין ועיכול טוב יותר מכל בשר אחר. זה מושלם לחידוש מאגרי האנרגיה לאחר אימונים מפרכים.

האם הודו אפשרית בהריון ומניקה

נשים יכולות לצרוך מאכלים בטורקיה בבטחה במהלך ההנקה ובמהלך ההריון, מכיוון שהודו נחשב לאחד מסוגי הבשר הבודדים שאינם פוגעים בתינוק. זה לא גורם לאלרגיות, ומגוון רחב של ויטמינים ומינרלים בהרכבו יועיל באותה מידה גם לאם וגם לתינוק. לכן, כולין וזרחן מגרים את הפעילות המוחית של התינוק, ותכולת הנתרן הגבוהה מחזקת את מערכת העצבים של האם, מה שחשוב במיוחד לאישה בזמן לחץ לאחר לידה.

כדאי לשלב תרנגול הודו בתזונה לאם מיניקה בהדרגה, החל מחתיכה אחת קטנה. עדיף להרתיח את הבשר או לאדות אותו. אז כדאי לשים לב לתינוק לאחר האכלה. אם לתינוק אין תגובות אלרגיות וללא הפרעות במערכת העיכול, המשמעות היא שגופו קיבל את המוצר החדש היטב וניתן להגדיל את החלק עד 100 - 150 גרם.

אם לילדך יש גירויים בעור או סימנים כלשהם לבעיות במערכת העיכול, עליך להגביל מיד את השימוש בתרנגול הודו. לאחר מספר שבועות, כאשר קיבתו של התינוק נוחה יותר, תוכלו לנסות שוב להכניס בשר לתפריט.

האם הודו טוב לירידה במשקל?

עבור שומרי משקל, תרנגול הודו גם יועיל מאוד, מכיוון שהוא יעיל את הרעב ויעניק תחושת מלאות לאורך זמן. תוכן הקלוריות הנמוך שלה יוערך על ידי כל מי שרוצה לרדת במשקל. חזה טורקיה, הדל מאוד בשומן, מועיל במיוחד בהקשר זה.

חזה טורקיה מכיל הרבה כולין. הוא משתתף באופן פעיל בפירוק השומנים ומווסת את רמות הסוכר בדם, ובכך משפר את חילוף החומרים ומאיץ את תהליך ההרזיה.

צריכה יומית

היתרונות של אכילת הודו, כמו כל מוצר אחר, עלולים להזיק לבריאות, ולכן חשוב לא להיסחף ולא לחרוג מהנורמות לשימוש בו. הודו מכיל כמחצית מדרישת החלבון היומית למבוגר. חלבון חיוני לתפקוד תקין של הגוף, אך יותר מדי חלבון יכול להיות בעל השפעות בריאותיות שליליות. לכן כדאי להגביל את כמות בשר ההודו ל 100 - 130 גרם ליום.

מומלץ לילדים מגיל שנה עד 3 לצרוך 50 - 70 גרם בשר ליום. במקרה זה, יש צורך להחליף את מנות הבשר עם מוצרים מקבוצות מזון אחרות.

טורקיה בבישול

בשל טעמו העדין והניטראלי, הודו משתלב היטב עם מוצרים שונים לחלוטין ואפילו בשרים אחרים, ולכן משתמשים בו במספר רב של מנות. כמעט כל חלקי פגר העופות אכילים. אפילו צוואר הודו יכול להכין תבשיל טעים או מרק עשיר שיעשה טוב כמו פילה או חזה.

ניתן לבשל בשר תורכי, לכבוש, לטגן, לעשן, למלא, לכבוש ולאדות. אבל להודו המבושל והאפוי יש את היתרונות הגדולים ביותר.

כמה ואיך לבשל הודו

זמן הבישול של ההודו עשוי להשתנות בהתאם לחלק בגוף הציפור ולמנה שאליה הוא משמש. זה ייקח 2 עד 3 שעות לבשל פגר שלם בסיר, בעוד שחתיכות עופות ופילטים בודדים יהיו מוכנים תוך 30 עד 40 דקות. אם מבשלים הודו בסיר איטי, זמן הבישול מצטמצם משמעותית - ל 45 ו 20 דקות, בהתאמה.

שוטפים היטב את בשר ההודו לפני הבישול. הודו ישמור על תכונותיו ויהיה עסיסי יותר אם יישפך עליו עם מים רותחים. הוסף מעט חלב למי הבישול - זה יהפוך את הבשר למכרך יותר. כדי להפוך בשר הודו מבושל לטעים ורך, כדאי לשים לב להמלצות הבאות:

• מומלץ להסיר שומן ועור מבשר טרי; יש להפשיר הודו קפואה לפני הבישול.
• להכנת המרק, ההודו מבושל במים קרים; במנות השנייה הוא טובל במים רותחים.
• תכונות הטעם של הודו מבושל יודגשו היטב על ידי בצל שנחתך לקוביות קטנות.
• ראשית, ההודו מבושל בתבנית פתוחה, אותה יש לכסות במכסה לקראת סוף הבישול. במקרה זה, המרק יתגלה כעשיר, והבשר יהיה עסיסי.
• אם נוצר קצף במהלך הבישול, יש להוציאו מהמרק בזמן.
• במשך 20 הדקות הראשונות יש לבשל את ההודו על אש גבוהה, ולהפחית אותו בזמן בישולו.
• הבשר חייב להיות מוסתר לחלוטין מתחת למים. המים המאיידים ממולאים במידת הצורך.
• בתום הבישול תנו לבשר להתבשל במרק כ- 15 דקות.

למרות העובדה שהודו מכיל מספיק נתרן, עדיין כדאי להמליח מעט את המים לפני הרתיחה כדי לשמר את התכונות המועילות של הבשר.

איך לצלות הודו

זמן צליית ההודו תלוי גם באיזה חלק מהציפור אתם מתכננים לבשל. לשם כך תוכלו להשתמש במחבת רגילה. סטייקי ההודו מבושלים די מהר, למשך 20 דקות על אש בינונית - 10 דקות מכל צד. הכנת שוקה אורכת זמן רב יותר - 35 דקות. לכנפיים לוקח זמן רב עד שהן מוכנות בשל גודלן הרב. זה בדרך כלל לוקח 40 עד 45 דקות.

למי שאוהב לבשל ללא מאמץ ועם תועלת מירבית, פילה ההודו הקלוי יאהב:

• חותכים את פילה ההודו לחתיכות של 3-4 ס"מ.
• ואז מורחים את הבשר בתבנית שחוממה מראש עם שמן צמחי.
• מלח ותבלינים אחרים מוסיפים לפי הטעם.
• מטגנים את הפילטים במשך 10 - 15 דקות, תוך ערבוב קבוע, כך שהבשר יהיה מטוגן באופן שווה.
• בתום הבישול, הבשר נותר להתבשל מתחת למכסה למשך 3 עד 4 דקות.

לפני הטיגון אפשר להשאיר את ההודו ברוטב או במרינדה למשך 15 דקות בכדי שהטעם של הבשר יהיה פיקנטי יותר.

איך מרינדים ואופים תרנגול הודו

הדרך האהובה על בישול הודו היא אפייתו בתנור. לרוב, מכינים ציפור שלמה בצורה כזו. ישנם מספר ניואנסים להכנת הודו אפוי טעים:

• לפני האפייה יש להשאיר תרנגול הודו המופשר או הטרי למשך שעה בטמפרטורת החדר: הדבר יאפשר לבשר להתחמם מהר יותר בתנור ולשמור על עסיסיותו;
• עופות מבושלים בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס או בנייר כסף. במקרה האחרון, נוצרים חורים בנייר הכסף המאפשרים קיטור להימלט.
• 30 דקות לפני הבישול מסירים את נייר האלומיניום כך שהבשר ישחים כראוי.
• לקבלת קרום פריך נחמד, אתה יכול להשקות את מיץ הבשר כל 30 דקות.
• הנכונות נבדקת באמצעות מדחום בשר, בעוד שהוא לא אמור להגיע לעצמות. הטמפרטורה בחלק הבשרני ביותר של הציפור צריכה להיות לפחות 90 מעלות צלזיוס.
• כשבודקים מידות בעזרת מזלג או סכין, חשוב לשים לב לצבע הבשר. הוא צריך להיות לבן, ללא פסים ורודים, ולתת סאפ שקוף.
• לאחר שהציפור מוכנה, מוציאים אותה מהתנור ומשאירים אותה מתחת לסכל למשך 30 דקות. זה יהפוך את הבשר לצפוף יותר, ויהיה קל יותר לחתוך אותו.

זמן הבישול גדל בהתאם לגודל הציפור. אז, פגר במשקל 4 ק"ג יאפה במשך 2.5 שעות, ופגר של 6 ק"ג - 3.5 שעות. הזמן מחושב לפי הנוסחה הבאה: 20 דקות על כל 450 גרם בשר. כשאתם מבשלים הודו ממולא, קחו בחשבון את משקל התוספת.

לפני האפייה אין לשמן את הבשר במיונז, שמן צמחי או שמנת חמוצה. בצורה זו, ההודו יישרף רק מבחוץ ונאפה בצורה גרועה מבפנים. עדיף למרוח את העופות במיץ לימון מעורבב בתבלינים, כמו רוזמרין, ולהשאיר אותו כך למשך כמה שעות כדי להשרות את הבשר היטב.

לחלופין, יש להשרות את ההודו. למרינדה משתמשים בדרך כלל ביין, חומץ יין, שמפניה או קוניאק בתוספת תבלינים, דבש, שום או לימון. תרנגול ההודייה ספוג בה במשך 12 עד 18 שעות, לפעמים יותר. ולמרות שתהליך זה לוקח זמן רב, הטעם של המנה המוגמרת בהחלט יהיה שווה את המאמץ.

עם איזה תרנגול הודו משולב

עדיף להגיש מנות הודו עם ירקות, אשר משפרים מאוד את טעמו של הבשר הזה. ירקות יכולים להיות שונים, מבושלים בכל דרך שהיא; אופציונלי - אפילו גולמי. דגנים ופסטה משתלבים היטב עם הודו. פטריות מטוגנות יהיו תוספת מעולה לעופות.

גם בשר הטורקיה שומר על טעמו הנפלא כשהוא מקורר. לכן, כריך עם הודו קר לארוחת הבוקר לא רק יועיל לגוף, אלא גם יעניק דחיפה של מרץ לכל הבוקר. בשרים קרים הם גם מרכיב נהדר בסלט או ברולדה.

היתרונות והנזקים של מרק הודו

אם הכל די פשוט עם בשר הודו, עדיין יש ויכוחים לגבי היתרונות והנזקים של מרק הודו לגוף. בתהליך הבישול כל בשר, כולל בשר הודו, משחרר למים חומרים מזיקים שנכנסים לגופו של בעל החיים עם אוכל. למרבה הצער, היום זה בלתי נמנע, מכיוון שלא כל הזנות שעופות ובעלי חיים מקבלים במשקים ידידותית לסביבה. לכן, ככל שהמרק עשיר יותר כך הוא נחשב למזיק יותר.

בנוסף, המרק הנוזלי מאוד נספג במהירות בגוף ואינו נשאר בכבד, שמסנן רעלים ורעלים מזיקים. חומרים לא רצויים נכנסים לאיברים אחרים במערכת העיכול ועלולים להשפיע עליהם לרעה.

אך עדיין, נזק המרק מוגזם ויש בו תכונות שימושיות הרבה יותר. מרק טורקיה הוא הכרחי במקרים בהם מערכת העיכול האנושית אינה מעבדת מזון אחר. מומלץ לאנשים בתקופה שלאחר הניתוח לחדש במהירות את מקורות הוויטמינים והאנרגיה.

מרק טורקיה יביא נזק מינימלי אם תקפידו על הכללים להכנתו:

1. בתהליך רתיחה של עצמות או בשר, מרוקנים את כל המים 5 עד 10 דקות לאחר הרתיחה.
2. הליך זה חוזר על עצמו פעמיים.
3. בפעם השלישית ממשיכים את ההודו לבשל עוד 1.5 שעות על אש נמוכה.

מרק זה יהיה עשיר פחות, אך שימושי יותר.

מדוע שומן הודו מועיל?

מרבית הדיאטנים מסכימים כי שומן הודו מועיל יותר ופוגע פחות בבני אדם מאשר סוגים אחרים של שומן מן החי. הוא מכיל את הכמות הפחותה ביותר של כולסטרול רע, והוא גם עשיר בויטמין E, מה שהופך אותו למרכיב יקר לא רק בבישול, אלא גם בקוסמטיקה.

שומן טורקיה משמש להכנת תוספות וסלטים כחבישה לוויטמינים, הוא משמש כשומן עמוק לטיגון מוצרי בשר וירקות. ניתן למצוא אותו גם בקרמי פנים וגוף. שומן טורקיה ישמש כמרכיב נפלא להכנת מסכות קוסמטיות בבית.

עם זאת, רק לשומן טרי או קפוא יש תכונות מועילות. עדיף לאחסן אותו במקפיא במנות קטנות.

טורקיה נזק והתוויות נגד

מכל מגוון מוצרי הבשר, הודו יכולה להיקרא הכי פחות מזיקה. אך למרות כל התכונות השימושיות של בשר הודו, עדיין קיימות מספר התוויות נגד לשימוש בבשר עופות זה למאכל.

הגבלת כמות ההודו בתזונה שווה אנשים הסובלים מ:

• חוסר סובלנות פרטני לבשר זה;
• מחלת כליות;
• שִׁגָדוֹן;
• אורוליתיאזיס.

עם זאת, הודו, כמו כל בשר אחר, עלולה לגרום נזק רב לאנשים בריאים אם הוא נאכל בכמויות בלתי מוגבלות. כדי להפחית את הסיכון להשפעות מזיקות, כדאי לבחון את המדד בשימוש בבשר הודו.

מה בריא יותר: עוף או הודו

עוף, כמו הודו, נחשב למזון תזונתי והוא מאכל מועדף על אנשים שרוצים לרדת במשקל. אבל למרות כל הפופולריות שלו, עוף מפסיד לטורקיה מבחינת תכונות שימושיות. בשר עוף מכיל כמעט אותה כמות של חלבון, אך הרבה פחות סלניום, נתרן וברזל. הוא נחשב גם לאלרגן חזק, בניגוד להודו, שאינו גורם לתגובות אלרגיות.

טורקיה בדרך כלל פחות מזיקה כי תרנגולי הודו לעופות מסופקים עם מגוון מאכלים. תרנגולות הן יומרניות וניזונות בעיקר מהמזון התרכובות, מה שמשפיע על איכות הבשר. חקלאי עופות חסרי מצפון מסוימים מרבים להאכיל תרנגולות עם ממריצים לגדילה ותוספים כימיים העלולים לפגוע בגוף האדם, גם אם הבשר עבר עיבוד תרמי. תרנגולי הודו, לעומת זאת, אינם סובלים כימיקלים במזון טוב מאוד, ולכן משתמשים במינימום חומרים מזיקים בעת גידולם. לכן, בשר הודו בריא יותר מבשר עוף.

עם זאת, אתה לא צריך לוותר על עוף לחלוטין. בנוסף לטעמו המעולה, הוא מכיל חומצות אומגה 3 ואומגה 6 שנמצאות מעט מאוד בבשר הודו. אם תבחרו בעוף הנכון, הוא יעשה טוב כמו הודו.

כיצד לבחור את ההודו הנכון

כיום ניתן לרכוש הודו גולמיים או להקפיא כמעט בכל חנות גדולה. יתר על כן, במבצע תוכלו למצוא גם פגרי ציפורים שלמות וגם את חלקיהם השונים, הודו טחונה, פסולת ופילה. אך על מנת שבשר ההודו ייצא טעים ולא יביא נזק, אלא יועיל, עליכם ללמוד כיצד לבחור אותו נכון.

1. בבחירת עופות שלמים, עליכם לתת עדיפות לפגרים גדולים ובשרניים. עדיף לרכוש ציפור צעירה עם רגליים חלקות ומסרק קל: הבשר שלה רך ועסיסי יותר.
2. עור ההודו צריך להיות בהיר ואחיד, ללא כתמים, גוון צהבהב קל. עיני הציפור צריכות להיות צלולות ומבריקות, והמקור צריך להיות יבש.
3. רצוי לגעת בפגר עם האצבע. כאשר לוחצים על הבשר, החור שמופיע אמור להיעלם במהירות. אם הוא נשאר והצטבר בו נוזל, זה סימן בטוח שהבשר מיושן.
4. אתה גם לא צריך לקחת ציפור עם עור חלקלק ודביק.
5. הבשר צריך להיות נקי מריחות זרים.
6. בבחירת פילה הודו, כדאי לשים לב לעובדה שהאריזה שלמה.
7. בקניית הודו קפוא, חשוב לבדוק תמיד את תאריך התפוגה של המוצר.

למרות שאפשר למצוא הודו על המדפים בכל עת של השנה, בשר טרי כדאי לקנות בתקופה שלפני ראש השנה - מהמחצית השנייה של אוקטובר עד דצמבר.

כיצד לאחסן תרנגול הודו בבית

בשר הודו טרי, יחד עם בשר אחר, ניתן לאחסן במקרר ללא בעיות, אם מוציאים עודף לחות מעל פני הפגר ועוטפים אותו בשקית ניילון. חיי המדף עשויים להשתנות בהתאם לטמפרטורה ולחות. בדרך כלל, תרנגול הודו נצרך תוך יום עד יומיים לאחר הרכישה. עם אחסון ארוך יותר, הוא מתחיל לאבד את המאפיינים השימושיים שלו ולהידרדר במהירות. לאחר יומיים יש להקפיא את ההודו. בשר הודו קפוא בבית אינו מחזיק מעמד כל עוד קנו בחנות.

הודו קפוא שנרכש מתאים לצריכה תוך שנה אם מקפידים על כל תנאי האחסון. בעת ההפשרה, מיקרואורגניזמים מזיקים מתרבים בבשר, ולכן יש לבשל אותו מייד.אינך יכול להקפיא את המוצר מחדש: אין כמעט חומרים מזינים בבשר כזה וזה יפגע בגוף.

סיכום

לאחר שלמדנו את כל המאפיינים של הודו, ניתן לציין כי יש לו יתרונות עצומים לאנשים כמעט בכל הגילאים, ונזקו מינימלי. העיקר לעמוד בשיעור הצריכה ולבחור בשר איכותי, ואז התוצאה תהיה מנה שתוכל לרצות כל אנין טעם של אוכל בריא וטעים.

ביקורות