תוֹכֶן
התכונות המועילות של עננים משמשות באופן פעיל ברפואה הביתית. אמנם ברי זה אינו נפוץ במיוחד, אך תכונותיו המועילות מאוד משמעותיות.
ערך והרכב כימי של עננים
לפירות יער בעלי ערך זה הרכב כימי מגוון מאוד. קודם כל, הוא מכיל חומצות אורגניות רבות ומלחים מינרליים. כלומר:
- חומצות לימון ומליקה;
- חומצה סליצילית;
- סיבים וטאנינים;
- פקטינים;
- מגנזיום, ברזל ואשלגן;
- חומצות שומן וקומרינים;
- פרוקטוז;
- נתרן ואלומיניום;
- אנתוציאנינים;
- סידן וזרחן.
מבין החומרים המזינים בעננים, החלק העיקרי תפוס בפחמימות - כ- 7.4 גרם. עוד 0.9 גרם מטופלים בשומנים, והחלבונים לוקחים רק 0.8 גרם.
ויטמינים בעננים
התכונות המועילות של עננים מסופקות על ידי הויטמינים הקיימים בהרכבם בכמויות גדולות. הגרגרים מכילים:
- ויטמין C - כ- 32% מהערך היומי;
- ויטמין A ובטא קרוטן - 17 ו- 18% בהתאמה;
- טוקופרול - כ -10%;
- ויטמינים B1 ו- B2 - כ -4% מהערך היומי;
- ויטמין PP - 2.5%.
תכולת קלוריות של עננים
ענן הוא פירות יער עם ערכים תזונתיים נמוכים. 100 גרם פרי מכיל כ- 40 קק"ל, ולכן המוצר מושלם, כולל לתזונה תזונתית.
תכונות שימושיות של עננים צפוניים
הייחודיות של עננים נעוצה בעובדה שלא רק לפירות הצמח יש תכונות מועילות לגוף. חומרים בעלי ערך כלולים בחלקים ובשורשים הירוקים, ולכן הרפואה המסורתית משתמשת בצמח כולו במתכונים שונים.
היתרונות של עננים
הפירות הפופולאריים ביותר הם עננים. יש להם את המאפיינים היקרים ביותר ויתרה מכך, הם יכולים לשמח אותך עם טעם נעים. היתרונות של פירות יער מתבטאים בכך שהם:
- יש להם השפעות מיקרוביאליות ואנטי דלקתיות;
- עזרה עם הצטננות ומחלות ברונכופופולאונריות;
- יש להם השפעה אנטי-פרזיטית ועוזרים לתולעים ולמבליות;
- לחזק את המערכת החיסונית, להחזיר את הכוח והמרץ;
- לשפר את מצב כלי הדם ולמנוע התפתחות של טרשת עורקים;
- להגן על הלב מפני מחלות מסוכנות;
- עזרה בהוצאת עודפי נוזלים, רעלים ורעלים מהגוף;
- יש השפעה נוגדת פרכוסים ומשככי כאבים;
- לקדם התחדשות רקמות;
- לחזק את הראייה.
מומלץ להשתמש בגרגרים למניעת גידולים אונקולוגיים; הוא מכיל נוגדי חמצון רבים. התכונות המועילות של הפרי יהיו מבוקשות עם מחסור בויטמינים, בפרט, ענן עוזר באופן מושלם למנוע התפתחות של צפדינה על רקע מחסור בויטמין C.
תכונות שימושיות של ריבת עננים
מכיוון שהמוצר אינו נשמר טרי לאורך זמן, לעתים קרובות ניתן למצוא עננים בצורת ריבה. למרות שהגרגרים מבושלים במהלך הבישול, הם אינם מאבדים את תכונותיהם המועילות. ריבת עננים עדיין:
- מפחית תסמיני הצטננות ושפעת;
- מסייע בתהליכים דלקתיים בגוף;
- מחדש את המחסור בויטמינים ומלחים מינרליים;
- משפיעה לטובה על מערכות כלי הדם והלב.
מכיוון שריבת עננים מכילה סוכר, יש להשתמש בזהירות אם אתם נוטים להשמנה ולסוכרת. אך בכמויות קטנות, העדינות מועילה מאוד ותומכת בחוזק הגוף.
תכונות שימושיות של עלי ענן
לעלי ענן צפוני יש ערך מרפא רב. על בסיסם, קודם כל מכינים מרתחים וחליטות עם תכונות משתן ואנטי דלקתיות. שתיית משקאות מעלי ענן מועילה לשיעול וכאבי גרון, לתהליכים זיהומיים בגוף ולנטייה לבצקת.
מרתח על עלי ענן יכול לשמש גם חיצונית. התרופה משמשת לטיפול בפצעים מוגלתיים וריפוי כוויות - החומרים המועילים בעלים תורמים לריפוי מהיר של פציעות.
תכונות הריפוי של גביעי ענן
גביעי גביע, שהם מיטה ירוקה לפרחים וגרגרים, מוערכים מאוד על ידי הרפואה העממית ככייח. לרוב מכינים עירוי מהגביעים, מומלץ לשימוש בברונכיטיס, הצטננות ומחלות נשימה אחרות.
עירוי האלמוני מקדם את פריקת הליחה ועוזר לרפא את השיעול מהר יותר. בנוסף, ויטמינים בהרכב התרופה מפחיתים את הטמפרטורה במקרה של הצטננות ובדרך כלל מאיצים את הטיפול במחלה.
תכונות שימושיות של שורש ענן
החלק התת קרקעי של הצמח, או שורשו, מכיל במיוחד טאנינים וויטמינים. מרתחים תרופתיים מוכנים משורשי עננים, בעלי השפעה חיובית חזקה על דלקת בחלל הפה ובהפרעות קיבה.
שורשי ענן משמשים לאורוליתיאזיס, מרתחים על בסיסם בעלי תכונות משתן חזקות. השורשים מועילים גם במלריה ובעיות עור כאשר הם מוחלים באופן מקומי.
תכונות שימושיות של פרחי ענן
הפרחים הלבנים הקטנים של הצמח הם לא רק יפים מאוד, אלא גם שימושיים לטיפול במחלות דלקתיות ומדבקות. מכיוון שהפרחים מכילים נוגדי חמצון וויטמינים רבים, כאשר משתמשים בהם תרופתית, הם עוזרים להתמודד עם נגיפים וחיידקים, בעלי השפעות נגד חום וממצק.
אתה יכול גם להשתמש במשקאות על פרחי ענן כחומר משתן. כאשר מוחל באופן חיצוני עם חליטות ומרתחים, מטפלים בחתכים ובכיבים על העור.
מדוע עננים שימושיים לגוף האדם
אפילו בשימוש נדיר, ענן עוזר:
- לחזק את הגנות הגוף;
- להתמודד עם המחסור בויטמינים ומינרלים;
- לבסס את עבודת העיכול והחילוף החומרים;
- לשפר את עבודת כלי הדם והלב;
- להפעיל את פעילות המוח.
מומלץ גם לנשים וגם לגברים לקחת את פירות הצמח, מכיוון שבכל מקרה הגרגרי מביא יתרונות מיוחדים.
תכונות שימושיות של עננים לגברים
היתרון העיקרי לגברים הוא שאשלגן בעננים משפיע על הלב וכלי הדם של המין החזק יותר. גברים רגישים יותר להתקפי לב מוקדמים ולשבץ מוחי, והגרגרי הצפוני מגן על הגוף מפני התפתחות מצבים מסוכנים. בנוסף, לטוקופרול בהרכב יש השפעה מיטיבה על עוצמת הגבר, על רקע השימוש בפירות יער, הליבידו גדל ומשתפר תפקוד מערכת הרבייה.
ענן מכיל ויטמיני B רבים ולכן מומלץ לספורטאים לצרוך אותו. פירות היער משפרים את הולכת העצבים ומשפיעים לטובה על מערכת השרירים, מגבירים את הסיבולת והמרץ.
מדוע עננים הם שימושיים לגוף האישה
הגרין הצפוני מומלץ לשימוש בתזונה. יש בעננים הרבה ויטמינים ומלחי מינרלים, ותכולת הקלוריות שלהם קטנה, חוץ מזה, זה עוזר להיפטר מרעלים, ולכן זה עוזר לרדת במשקל מבלי לפגוע בבריאות הכללית.
כמו כן לענן יש תכונות קוסמטיות מעולות. כשצרכים את פירות היער העור הופך רך יותר והשיער חזק יותר. השפעה בולטת עוד יותר של ענן מביאה לשימוש חיצוני; מסכות לפנים ולתלתלים מיוצרות על בסיס שלה. הגרגרי מנקה ומלחלח את העור, ממריץ את חידוש התאים ומאט את מראה הקמטים.
ל- Cloudberry יש השפעה מיטיבה גם על מערכת העצבים. ניתן להשתמש בגרגרים בתקופות לחץ, במהלך גיל המעבר ובתקופות כואבות - המוצר מרפה את הרקע הרגשי ומשפר את המצב הגופני.
האם ענן אפשרי במהלך ההריון
במהלך תקופת ההיריון, גרגרי הענן עשויים להיות שימושיים. הוויטמינים הקיימים בו מחזקים את חסינות האישה, מגנים על הגוף מפני נגיפים וזיהומים ועוזרים להימנע מהופעת מחסור בוויטמינים. ענן ענן שימושי לבצקת בסוף ההריון, מכיוון שהוא מסיר עודפי נוזלים מהגוף.
אך יחד עם זאת, התוכן הגבוה של ויטמינים C ו- A בגרגרים יכול להזיק. עננים עלולים לגרום לאלרגיות ולעתים לדימום. לכן, אתה יכול לקחת פירות יער במהלך ההריון רק באישור הרופא שלך.
האם ניתן להניק עננים?
גרגרי היער האדומים-כתומים של עננים מכילים הרבה קרוטן וחומצה אסקורבית. תרכובות ויטמינים אלו לעיתים קרובות גורמות לתגובה אלרגית אצל תינוקות, ולכן לא מומלץ להשתמש בהן בתקופה הראשונה של ההנקה.
לראשונה, אם מניקה יכולה להוסיף עננים לתפריט רק 3 חודשים לאחר הלידה ובכמויות קטנות מאוד. אם מתרחשת תגובה שלילית אצל ילד, יש להחריג את המוצר מהתזונה שוב.
באיזה גיל ילדים יכולים לקחת עננים
מומלץ להציע מוצר לילד בפעם הראשונה לא לפני 3 שנים. בגיל מוקדם יותר, פירות היער עלולים לגרום לאלרגיות, בנוסף, מערכת העיכול של התינוק לא צפויה להתמודד עם עודף החומצות האורגניות בפרי. עדיף להתחיל היכרות של ילד עם פירות יער עם משקאות פירות וקומפוטים מדוללים במים.
יישום עננים
פירות יער צפוניים משמשים לא רק ברפואה הביתית, אלא גם בקוסמטיקה ובבישול. כדי להפיק את המרב מהמוצר, עליך לקרוא את כללי השימוש.
ברפואה העממית
תכונותיו האנטי-דלקתיות והמיצוקיות הופכות עננים לשימושיים במיוחד בטיפולים ביתיים. על בסיסו מכינים כמה משקאות רפואיים בעלי יתרונות וטעם טוב.
תה ענן
עם מחסור קר וחמור בוויטמינים ופירוק כוחו, תה העשוי מעלי יער יבשים הופך לתרופה שימושית.הכן אותו כך:
- עלים וגביעים יבשים נטחנים בנפח של כף אחת גדולה;
- יוצקים את האוסף עם כוס מים חמים;
- להתעקש מתחת למכסה למשך 10 דקות ולסנן דרך בד גבינה.
קח תה צמחים שלוש פעמים ביום למשך כוס אחת, רצוי לשתות את המוצר חם. תה עוזר להפחית את הטמפרטורה במקרה של הצטננות, מקל על כאבי ראש, מפעיל את הגוף להילחם במחלה.
מִרתָח
מהשורשים והעלים של ענני ענן תוכלו להכין מרתח המסייע לדלקת במערכת העיכול, לשלשול, לאבנים בכליות ולדלקת שלפוחית השתן. המתכון נראה כך:
- שורשים ועלים יבשים של הצמח מעורבבים בפרופורציות שוות וקצוצים דק;
- מדדו כף גדולה אחת של חומרי גלם ושפכו 250 מ"ל מים חמים;
- מבשלים על אש נמוכה למשך 15 דקות, ואז מסננים למיכל נקי ומוסיפים לנפח המקורי.
אתה צריך לשתות תרופה כזו במשך 1/4 כוס ארבע פעמים ביום על קיבה ריקה. המרק מרגיע ריריות מגורות של הקיבה והמעיים, משמש כמשתן טבעי ומסייע בהפרעות עיכול.
עירוי גביעי עננים לשיעול
מבין כל חלקי הצמח, הגביעים הם הטובים ביותר לריפוי שיעול; על בסיסם מכינים עירוי שימושי. הם מכינים אותו לפי המתכון הזה:
- כף גדולה של גביעי חלב מיובשים נשפכת עם כוס מים חמים, לבד או יחד עם עלי ענן;
- המכולה מכוסה במכסה ונעטפת בבד או מגבת עבה;
- להתעקש על התרופה למשך 5 שעות ואז לסנן.
כמה לגימות מהאינפוזיה הרפואית שותים במהלך היום כל 3-4 שעות עד לסיום החלק המבושל. התרופה טובה לא רק לדלקת ברונכיטיס, אלא גם לדלקת ריאות, מכיוון שהיא מקדמת הפרשות כיח ונלחמת בחיידקים.
בקוסמטיקה
Cloudberry פופולרי במתכוני יופי ביתיים. תכונות הלחות וההזנה שלו מסייעות בשמירה על היופי והבריאות של האפידרמיס והתלתלים.
מסכות פנים
על בסיס עננים תוכלו להכין קרצוף תוצרת בית שיעזור להתמודד עם פריצות ולשפר את עור הפנים שלכם. הם עושים את זה ככה:
- כף גדולה של גרגרי יער טריים נלחשת לדייסה;
- מעורבב עם שמנת חמוצה;
- להתפשט באופן שווה על הפנים במשך 10 דקות;
- לפני השטיפה, יש לעסות את העור בתנועות קלות למשך כמה דקות.
זרעים קטנים של עננים ישפיעו על קרצוף, וויטמינים בפירות היער והשמנת החמוצה יסייעו בלחות, רענון והלבנת העור מעט.
לעור שמן, אתה יכול להכין מסכה נוספת:
- קומץ גרגרי יער אדומים-כתומים נטחנים לדייסה רכה;
- מעורבב עם חלבון ביצה;
- נמרח על העור למשך 15 דקות ואז נשטף במים חמים.
בשימוש קבוע שלוש פעמים בשבוע, המסכה תסייע לנורמליזציה של העור השומני, וכן לסלק את הקמטים הראשונים.
מסכות לשיער
פירות יער צפוניים משמשים לטיפול בשיער, ענן מחזק את התלתלים ועוצר את נשירת השיער. מסכה זו פופולרית במיוחד:
- 5 כפות עירוי גדולות על עלי ענן מעורבבות בכף גדולה של שמן זית;
- מוסיפים חלמון עוף לתערובת;
- מערבבים ומפיצים מעל תלתלים לחצי שעה.
אתה יכול לשטוף את המוצר מבלי להשתמש בשמפו. מומלץ להכין מסכה מדי שבוע למשך כמה חודשים, ואז השיער יהפוך במהירות רב יותר וחזק יותר.
פירות יער טריים יכולים לשמש גם לטיפול בשיער:
- עננים נטחנים לדייסה;
- מעורבב עם שמנת חמוצה או יוגורט;
- למרוח על שיער קרוב יותר לשורשים ולהשאיר למשך 30 דקות תחת ניילון.
מסכה זו שימושית ליובש יתר של הקרקפת, מכיוון שיש לה אפקט ריכוך ומזין.
בבישול
השימוש הקולינרי בעננים הוא רחב מאוד, לרוב משתמשים בפירות היער בצורה מעובדת. מפירות הצמח מכינים:
- קומפוטים, משקאות פירות וג'לי;
- ריבות ומשמרות;
- פשטידות ועוגות גבינה במילוי ענן;
- רטבים חמוצים-מתוקים לבשר ולציד.
פירות ענני משמשים כמילוי לפנקייקים וופלים, משמשים בגלידה ובמגוון קינוחים, עוגות. על בסיס הפרי מכינים ליקרים וליקרים תוצרת בית עם תכונות שימושיות רבות.
איסוף, ייבוש ואחסון חומרי גלם
עננים נקצרים בזמנים שונים, תלוי באיזה חלק של הצמח כדי לאסוף:
- הפירות נקצרים באמצע הקיץ, לאחר שהגרגרים הופכים לצהובים-כתומים, גם גביעי הגבעול נקטפים איתם;
- עלים נקטפים מהצמח בסוף מאי או בתחילת יוני, לאחר היווצרותם של ניצנים;
- פרחים נבצרים גם בתחילת הקיץ בתקופת הפריחה המתאימה;
- שורשי עננים נחפרים בסתיו עד אמצע אוקטובר.
פירות ענני לא נאכלים מיד או נשלחים למקפיא. הם יכולים גם להיות מיובשים יחד עם השורשים והחלקים הירוקים של הצמח. לשם כך, העלים, הפירות, הגביע והשורשים נשטפים ומונחים במקום חם ויבש הרחק מאור השמש. כאשר חומר הגלם יבש לחלוטין ומתחיל להתפורר באצבעותיו, הוא מונח בצנצנות זכוכית ומאוחסן במקום חשוך ויבש.
פירות יער טריים נשמרים במקרר לא יותר מ -5 ימים, פירות יער יבשים - עד שנתיים. לאחר הייבוש, העלים והגביעים גם שומרים על תכונותיהם המועילות למשך שנתיים, וניתן לאחסן את השורשים עד 3 שנים.
מגבלות והתוויות נגד
אין הרבה התוויות נגד פירות ועצי ענן. אי אפשר להשתמש במוצר למטרות קולינריות ורפואיות:
- עם החמרה של כיב פפטי;
- עם דלקת קיבה חריפה עם חומציות גבוהה;
- עם דלקת הלבלב;
- אם יש לך אלרגיה אישית.
כאשר נצרך, יש צורך לשים לב למתינות, בעוד שעננים רבים מדי עלולים להוביל להיפר-ויטמינים, שלשולים, בחילות וכאבי ראש.
סיכום
התכונות המועילות של עננים הופכות אותם למוצר טבעי יקר מאוד. פירות היער הצפוניים הנדירים מתאימים לטיפול במחלות רבות ומעטרים כל קינוח בשל טעמו המרענן הנעים.
