תוֹכֶן
צדפות הם סוג של רכיכות דו צדדיות. המעדן הבריא הזה משמש כמנה עצמאית וכחלק מיצירות מופת קולינריות. כיורים משמשים להכנת מזכרות. היתרונות והנזקים של צדפה נובעים מהתכונות הבסיסיות שלו.
ההרכב הכימי של צדפות
רכיכה הייתה אוכל פופולרי באימפריה הרומית בזכות תכונותיה המועילות. הבשר שימש לבישול. פגזים צבעוניים שימשו למטרות דקורטיביות.
הצדף שייך לבעלי חיים ונראה כמו צלחת בצורת מניפה. לפעמים דמויות גידולים על פני הקליפה, שנראות כמו קשקשים וקוצים.
צדפות מעדיפות תחתית סלעית או חולית ומים קרים. הם נמצאים בים הבא ברוסיה:
- יַפָּנִית;
- צ'וקוטקה;
- ברינגובו;
- אוחוצק;
- שָׁחוֹר.
הריכה נושמת באמצעות זימים חוטים. תנועות מתבצעות על ידי סטירת תריסים. צדפות ניזונות מאצות על ידי סינון המים. הם אינם נחשבים רכיכה פעילה. צדפות מבלים את מרבית חייהם בתחתית, נצמדים לסלעים או טומנים את עצמם בסחף. נוכחותם של מחושים רגישים מאפשרת לך להרגיש גירויים שונים.
ידועים כ -250 מינים של צדפות. בין הנציגים הפופולריים ביותר נקראים איסלנדית, חוף הים והים השחור.
לבשר הצדפות יש טעם עדין. המוצר טוב לגוף. המעדן דל קלוריות. לדוגמא, 100 גרם בשר מכיל 95 קק"ל.
בין המרכיבים השימושיים המרכיבים נקראים:
- ויטמיני B, רטינול, PP;
- סִידָן;
- אֶשׁלָגָן;
- נתרן;
- מגנזיום;
- זַרחָן;
- בַּרזֶל;
- אָבָץ;
- וליין;
- ארגינין;
- אלנין;
- ליזין.
מוצגות חומצות אמינו שימושיות:
- גליצין;
- מתיונין;
- פנילאלנין;
- איזולאוצין;
- טריפטופן.
הערך התזונתי של פירות ים:
- פחמימות - 0 גרם;
- חלבונים - 18 גרם;
- שומנים - 1.5 גרם.
מדוע צדפות שימושיות
את המעדן מומלץ להכניס לתזונה בגלל השפעותיה המיטיבות על הגוף. המוצר משמש למטרות רפואיות וגם למניעה. ל צדפה יש את התכונות המועילות הבאות:
- חיסול מחלות של עצמות ומפרקים;
- נורמליזציה של תהליכים מטבוליים;
- שיפור תפקוד הלבלב, כמו גם מערכת העיכול בכלל;
- האצת מיקרו סירקולציה;
- הורדת רמות הכולסטרול;
- חיזוק דפנות כלי הדם;
- שיפור הרווחה הכללית בטרשת עורקים;
- טון אנרגיה מוגבר;
- ייצוב לחץ.
אכילת פירות ים נחוצה לפתולוגיות של מערכת העצבים. לחומרים המועילים הקיימים בהרכב יש השפעה הרגעה.
ניתן להשתמש במוצר גולמי. עם זאת, מומחים ממליצים להעביר בשר טיפול בחום, שלעתים קרובות הוא מרכיב במנות שונות. היתרונות של צדפות קוריאניות נובעים משילוב של ירקות ותבלינים.
היתרונות של צדפה לנשים
תזונאים שמים לב שבשר רכיכות מכיל מגוון שלם של מרכיבים חשובים. הכללת צדפות בתזונה מאפשרת לך:
- לחזק את מערכת השלד והשרירים;
- לשפר את מצב הציפורניים, השיער, העור;
- לנרמל את תפקוד בלוטת התריס;
- להפחית במשקל.
בשימוש קבוע במוצר נשים מבחינות בשיפור בצבע העור, בהחלקת קמטים. לאלה שנמצאים בתקופת גיל המעבר השינה משוחזרת, עצבנות ומתח עצבי נעלם.
מדוע צדפה מועילה לגברים
המעדן נכלל בתזונה כמוצר בעל השפעה מיטיבה על מערכת הרבייה הגברית. רכיכות מכילות כמויות משמעותיות של חלבון, המהווה אבן בניין לרקמת השריר. אכילת צדפה משפרת את תפקוד המוח.
נזק ל צדפה
למרות תכונותיו המועילות, פירות ים עלולים לעורר תגובות גוף לא רצויות. רכיכות אינן משמשות למאכל אם יש לך אלרגיות וחוסר סובלנות לחלבון. לעיתים מציינים נזקים משימוש בתפקוד יתר של בלוטת התריס.
התוויות נגד צדפה
המעדן טוב לילדים. המוצר מכיל ויטמינים ומינרלים יקרי ערך. לדוגמא, הסידן שהוא מכיל חיוני לרקמת העצם. עם זאת, השימוש בסקלופ אינו אפשרי לפני גיל 3.
מאכלי ים אינם נכללים בתזונה במהלך ההנקה. כמו כן, לא מומלץ לאכול רכיכות במהלך ההריון.
כללים לשימוש צדפה
מוצר יקר ערך זה מומלץ לתזונה גם למבוגרים וגם לילדים. בשר צדפות מיטיב עם הגוף באמצעות גירוי הפעילות הנפשית והגופנית. צריכה של רכיכות בכמויות מקובלות היא חיונית. אחרת, הסיכון לתגובות אלרגיות עולה.
יישום צדפות
רכיכות משמשים הן במוצרי מזון והן במוצרי קוסמטיקה. בשר דיאטטי טוב לאנשים שרוצים להוריד קילוגרמים מיותרים אלה. המעדן מרווה את הגוף בויטמינים חשובים, מינרלים וחומצות אמינו. החלבון הכלול בהרכב מחזק את השרירים.
השימוש בסקלופ מסומן בגיל מבוגר. המוצר ממזער שינויים פיזיולוגיים הנגרמים על ידי ירידה בצפיפות העצם, עלייה בכולסטרול ועליות לחץ. השימוש בקליפות במזון יכול להפחית את הסיכון לשבץ והתקפי לב.
צדפות משמשות באופן פעיל בקוסמטיקה בשל ההרכב הכימי הספציפי שלהן. תמצית צדפות משמשת לייצור סרומים וקרמים שונים. קוסמטיקה יכולה להגביר את גמישות העור ולמנוע את השינויים הראשונים הקשורים לגיל. נשים מבחינות בשיפור עור הפנים והחלקת קמטים הדרגתית.
קליפות רכיכה משמשות ליצירת מוצרי מזכרות. זאת בשל המוזרויות של צורה וצבע, המשתנות באופן משמעותי בהתאם לבית הגידול.
האם ניתן להשתמש במסרק לנשים בהריון
פירות ים גורמים לעיתים לתגובות לא רצויות. במהלך ההריון, הגוף עובר שינויים עצומים: הרקע ההורמונלי נבנה מחדש, ההגנה החיסונית נחלשת. תופעות אלו לעיתים קרובות גורמות לאלרגיות. לכן ניתן לצרוך רכיכות בריאות רק במתינות, בזהירות.
צדפה בזמן ההנקה
נשים במהלך ההנקה צריכות לתכנן בקפידה את תזונתן. זאת בשל העובדה שכל החומרים הכלולים בחלב אם נכנסים לגופו של הילד. צדפות מסווגות כמזונות אלרגניים. השימוש בהם אינו רצוי במהלך ההנקה.
סיכום
היתרונות והנזקים של צדפה מוכחים על ידי מחקר מדעי. רכיכות משמשות למטרות מזון וקוסמטיקה. קליפות של בעלי חיים הן הבסיס להכנת מזכרות.
