איך מלפפונים מועילים?

מלפפונים הם אחד הירקות המפורסמים ביותר על פני כדור הארץ. הם מזינים, דלים בקלוריות, משתמשים בהם בסלטים, נאכלים גולמיים, מומלחים, כבושים, מבלי לחשוב על היתרונות והנזקים של המלפפונים.

הרכב ותכולת קלוריות של מלפפונים

למרות שמים הם המרכיב העיקרי של הירק, ישנם גם החומרים המועילים שבמלפפונים. אלה מאוזנים, זמינים ונספגים במהירות במינרלים ובויטמינים בגוף.

ערך תזונתי של מלפפון

מִשׁקָל	חֶלְבּוֹן	שומנים	פחמימות	ערך האנרגיה
100 גרם	0.8 גרם	0.1 גרם	2.5 גרם	14 קק"ל

 

ויטמינים

הרכב הויטמינים במלפפונים ל 100 גרם

א	B1	B2	B3	B6	B9	ג	ה	ה	עמ'
0.06 מ"ג	0.03 מ"ג	0.04 מ"ג	0.3 מ"ג	0.04 מ"ג	4 מיקרוגרם	10.0 מ"ג	0.1 מ"ג	0.9 מיקרוגרם	0.2 מ"ג

 

מינרלים

הרכב יסודות קורט ל 100 גרם

בַּרזֶל	אֶשׁלָגָן	סִידָן	מגנזיום	נתרן	זַרחָן	כְּלוֹר
0.6 מ"ג	141.0 מ"ג	23.0 מ"ג	14.0 מ"ג	8.0 מ"ג	42.0 מ"ג	25.0 מ"ג

 

בנוסף לאלה המפורטים לעיל, המלפפון מורכב ממנגן, נחושת, יוד, כסף ושאר יסודות קורט כימיים, אך בכמויות קטנות יותר.

תכונות שימושיות של מלפפונים טריים

היתרונות של מלפפונים לגוף האדם לא יסולא בפז.

הנוזל הכלול בירקות שוטף חומרים מזיקים, אך שומר על אלמנטים שימושיים בשל תכונותיו המשתן הגבוהות.

עבודת הלב, כלי הדם והכליות משתפרת בגלל אשלגן בהרכב.

סיבים גסים וסיבים מייצבים את המעיים, גורמים להשפעה משלשלת ומנרמים את חילוף החומרים.

נוגדי חמצון מונעים הצטברות של כולסטרול, מפחיתים את החומציות ואת רמת השומן בגוף.

בשל נוכחותו של יוד, פירות הצמח משחזרים את הרקע ההורמונלי של הגוף, משפרים את תפקוד בלוטת התריס.

ויטמין C הכלול במלפפון מחזק את מערכת החיסון.

מלפפונים לצנית משחררים את גוף האדם מחומצת השתן בגלל סגולות הריפוי של המיץ.

מגנזיום וזרחן יעילים כנגד נדודי שינה, משפרים שינה, מקלים על חרדה, עייפות ועצבנות.

התוכן הגבוה של יוד מנרמל את המערכת האנדוקרינית ומונע הופעה של פתולוגיות בבלוטת התריס, וליסוד כימי זה יש גם תכונות אנטי סקלרוטיות.

לא רק פירות רגילים נבדלים על ידי סגולות רפואיות, גם היתרונות של מלפפונים מרים הם משמעותיים. בשל תכולת הקוקורביטצינים, לירקות אלו השפעה אנטי סרטנית בולטת. אם חותכים מהם את הקליפה, מייבשים אותם וטוחנים אותם לאבקה, מקבלים אבקה המשמשת לכוויות, מורסות או פריחה בחיתולים.

לנשים

מלפפונים מוערכים על ידי נשים על תכולת הקלוריות הנמוכה שלהם ועוזרים במניעת היווצרות שומן מפחמימות. הם מזרזים את עיכולם של מרכיבים אחרים של המנה ועוצרים את סיגי הגוף.זה חל גם על מזון עתיר קלוריות.

מלפפונים מצעירים ומרעננים את העור, מקלים על העייפות. גווני מיץ מלפפון, ולכן הם שותים אותו בבוקר.

לגברים

מלפפונים משפיעים על גברים באופן דומה. הם עוזרים לרדת במשקל, למנוע השמנת יתר אפשרית. נציגי המין החזק יותר רגישים לסיגורות בגוף מאשר לנשים, ולכן הפירות יספקו סיוע משמעותי בניקויו.

היתרונות הבריאותיים העיקריים של מלפפונים לגברים הם השפעתם על המערכת ההורמונלית. ירקות מנרמל את ייצור הטסטוסטרון ומגן מפני נשירת שיער.

באיזה גיל ניתן לתת מלפפונים לילדים

האם ילד יכול לאכול מלפפונים? התשובה היא חד משמעית כן. ירק בריא זה ימנע התפתחות של אנמיה עקב הסיליקון הכלול בהרכב. אשלגן מחזק את מערכת העצבים של התינוק, יוד מגן על בלוטת התריס. בנוסף מלפפון משפר את תפקוד המעי, מחזק את מערכת החיסון, רקמות השרירים והעצמות של ילדים.

מלפפונים במהלך ההריון

מלפפונים צריכים לאכול טריים על ידי נשים בהריון. הם מפחיתים את הסיכון למומים בעובר, שומרים על מבנה העצמות ואמייל השן, מונעים הופעת טחורים, מלפפונים יעילים לעצירות ובצקת.

ויטמין K משפר את קרישת הדם, מגן מפני דימום פנימי ודימום ומרפא פצעים.

חמוצים חושפים את הכליות לעומסים כבדים, ולכן הם אסורים לאמהות לעתיד.

האם ניתן להניק מלפפונים

בהנקה אמהות לא צריכות לאכול מלפפונים טריים בשלושת החודשים הראשונים לחיי הילד. ייצור מוגבר של גז יגרום ללקות חמורה אצל התינוק. בשלושה חודשים מערכת העיכול של התינוק מגיבה בשלווה לשינויים בהרכב חלב האם, וגזים כבר אינם מפריעים לו.

אמהות צריכות להכניס ירקות לאוכלן בהדרגה. ראשית, כדאי לאכול כמה ביסים ולבדוק אם התינוק יקבל תגובה שלילית. אם הכל תקין, תוכלו להגדיל בהדרגה את כמות המלפפונים הטריים שאתם אוכלים. חמוצים גם אינם אסורים אם הילד לא מגיב להם. לא כדאי לאכול הרבה חמוצים, הם מונעים ניקוז נוזלים מהגוף.

חומץ ומלח אינם מסויימים לילד, ולכן, אמהות מיניקות לא צריכות לאכול מלפפונים כבושים.

היתרונות של מיץ מלפפון

מיץ מלפפונים פופולרי מאוד. הוא מווסת את איזון החומצה-בסיס, מסיר עודפי מים ונתרן, מנרמל את לחץ הדם ומונע את הופעת הסרטן.

מיץ מלפפון-גזר חיוני לראומטיזם.

מיץ מתרד, מלפפון, גזר וחסה מתחדש ומחזק את השיער.

שטפו את הפה במיץ מלפפון כדי להימנע מבעיות בשיניים ובחניכיים.

מיץ דבש ומלפפון מעורבבים ושותים כאשר מתרחשת שיעול יבש.

מתכונים עממיים ממלפפונים

עם מחלות של כיס המרה

1 כף. l. מיץ סלק, 2 כפות. l. מערבבים מיץ גזר ומלפפון ושותים חצי שעה לפני הארוחות. קח את התרופה עם הפסקה של שבעה ימים למשך עשרים יום.

לעצירות

מוזגים 2 כפות שמן חמניות וכף דבש לכוס מלח מלפפון, מערבבים היטב ושותים. אם אין השפעה, חזור על כך ביום.

עם כאב כליה

מרתיחים 10 גרם זרעי מלפפון ב 100 מ"ל מים חמים למשך 15 דקות. המתן עד שהמרק יתקרר לחלוטין, התנקז. הוסף מים רותחים לנפח המקורי. התחמם לפני השימוש.

למחלות הטחול

טוחנים גרגירי מלפפון מיובשים מדי במטחנת קפה. קח 3 פעמים ביום, חצי שעה לפני הארוחות, 15 גרם.

עם דימום בעיניים

לשים פרוסת מלפפון על כל עפעף, להחזיק למשך 30 דקות.אם אתה אלרגי לאבקה, שימוש בירק יכול להיפטר מגרד ודלקת.

האם ניתן לאכול מלפפונים עם סוכרת

עבור סוכרת קלה עד בינונית מסוג 2, מלפפונים טריים או חמוצים אינם אסורים. בעת המלחה וכבישה יש להחליף סוכר בחומרים מותרים בעלי תכונות דומות. חולים עם עודף משקל העוברים טיפול הורמונלי וסובלים מסוכרת קשה צריכים להימנע מירקות אלה.

מלפפון פנים

מלפפונים ממלאים תפקיד חיוני בטיפולי יופי רבים.

הודות לתכולת החומצה הפולית, מלפפונים יעילים נגד אקנה, דלקת ופריחה. הם עוזרים להבהיר את העור בעזרת פיגמנטציה שונה, להעלים את סימני ההזדקנות הראשונים ולהצעיר את התאים.

עם כל היתרונות הללו, ניגוב הפנים עם מלפפון הוא בטוח לחלוטין, מכיוון שהוא כמעט אף פעם לא גורם לאלרגיות.

קרם מלפפון ביתי

כדי להכין קרם מלפפון מזין, עליכם להשתמש בירקות קטנים וטריים תוצרת בית. לכן צריך לייצר את המוצר בעונה, כדי לא לרכוש מרכיבים ממקור לא ידוע. בהתאם למטרה, קרמים הם:

• להסרת איפור;
• מאקנה;
• נוגד הזדקנות;
• לשיזוף מושלם;
• להלבנת עור וכו '.

בבית, אתה יכול להכין בעצמך כתחליב אוניברסלי, ולסוג עור ספציפי.

להכנת תרופה לכל סוגי העור יש למרוח את המלפפון ולהוסיף תה ירוק. קרם מלפפון מוזרק ומשמש אותו לפי הצורך.

מסכות פנים של מלפפון בבית

התכונות הקוסמטיות של ירק משמשות נשים לשיפור מצב העור. משתמשים בחליטות, מרתחים, אך לרוב - מסכות מלפפון. הם מתאימים, מעניקים לחות לעור יבש, מתחדשים, מסלקים פיגמנטציה, פריחות, אקנה ודלקת קלה.

מסכת מלפפון היא תחליף יעיל לקרמים יקרים.

על מנת להכין את מסכת המלפפונים הפשוטה ביותר, עליכם לחתוך את הירק לפרוסות דקות מבלי להסיר את הקליפה ולמרוח אותם על העור שטוהר בעבר. יש לבצע את ההליך בשכיבה כך שהשרירים יספגו את מירב חומרי המזון. שמור פרוסות מלפפון על הפנים שלך לא יותר מ -30 דקות.

אם המסכה מכילה מרכיבים אחרים מלבד מלפפון, יש לבדוק אם יש תגובה אלרגית בעור. יש למרוח טיפה מהרכב על פרק כף היד, להחזיק אותה ואז לשטוף אותה. אם אין סימני גירוי, תוכל למרוח את המסכה על הפנים שלך.

מלפפונים להרזיה

מלפפון מסיר לחות מהגוף, משפיע על משלשל, מנרמל ומנקה את המעיים, משביע באופן מושלם רעב וצמא.

הודות למאפיינים אלה, היתרונות של מלפפונים לירידה במשקל הם גדולים מאוד, הירק הוא הכרחי בתפריט הדיאטה.

לירידה במשקל, עליכם לצרוך עד 2 ק"ג מלפפונים טריים ביום. ניתן להוסיף מיצי הדרים עשירים בוויטמינים. פירות תוצרת בית קטנים עם פצעונים הם היעילים ביותר. רוב אבות המזון נמצאים בקליפה, לכן לא כדאי לחתוך אותה.

בנוסף למלפפון, אתה צריך לשתות שני ליטר מים נקיים. במקום זאת, תוכלו לבחור בתה ירוק, בזהירות - קפיר דל שומן, מכיוון שמוצרי חלב בשילוב עם מלפפון משמשים כחומר משלשל חזק. במהלך דיאטת המלפפונים יש לנטוש פעילות גופנית.

במהלך הדיאטה ניתן לאכול מלפפונים טריים בלבד, יש להשליך חמוצים בגלל תכולת המלח הגבוהה והתבלינים.

השימוש במלפפונים בבישול

בבישול מכינים סלטים ממלפפונים טריים בשילוב עם ירקות אחרים (כרוב, גזר, בצל, פלפלים) ועשבי תיבול. הם מוגשים כתוספת לכל מנת בשר, מכיוון שהם עוזרים לעיכול אותה. ירקות טריים הם הכי טעימים ובעלי ערך.

בצורת מלוח או כבוש, המלפפונים משמשים לחמוצים, ביצה, תבשילים וסלטים, כולל חורף. חמוצים טובים גם כחטיף עצמאי או בשילוב עם ירקות או מנות בשריות.

היתרונות של סלט עגבניות ומלפפון

לדברי תזונאים, סלט העגבניות והמלפפון הפופולרי גורם נזק משמעותי לגוף. עיכול, עגבניות יוצרות סביבה חומצית, מלפפונים - אלקליין, כתוצאה מהאינטראקציה שלהם בגוף, מלחים נוצרים ומופקדים.

בנוסף, החומצה האסקורבית הכלולה בעגבניות מנוטרלת על ידי האסקורבינאז המצוי במלפפונים. כתוצאה מכך ערך הירקות לגוף מצטמצם לאפס.

לכן, יש לאכול עגבניות ומלפפונים בנפרד ובארוחות שונות.

היתרונות והנזקים של חמוצים

חמוצים בריאים מאוד. הֵם:

• בשל תכולת חומצת החלב, הם מנקים את דפנות כלי הדם מעודף שומן ומונעים התפתחות של כולסטרול.
• מונע הופעת זיהומים במעיים.
• לעורר תיאבון.
• משפר את תפקוד המעי.
• נרמל את חילוף החומרים.
• הם משמשים כתרופות נוגדות דיכאון, מקלים על עייפות שרירים לאחר מאמץ גופני.

עם יתרונות ללא ספק, חמוצים יכולים לפגוע בבני אדם. הֵם:

• הם הורסים את אמייל השן;
• לפגוע בכליות;
• מסוכן למחלות קיבה;
• הגורם לעליית לחץ.

היתרונות של מלפפונים מומלחים קל הם חומרים שימושיים רבים שנשתמרו כתוצאה מהמלחה קצרה. מלפפונים מומלחים קלים אינם מכילים חומץ ומלח, ולכן הם בטוחים לחולים עם יתר לחץ דם, לאנשים בדיאטה, וגם לאמהות לעתיד.

מלפפונים מומלחים קל מזיקים למחלות בקיבה ובכליות.

היתרונות והנזקים של מלפפונים כבושים

מלפפונים כבושים מגבירים את החסינות, מונעים אנמיה, משפרים את מצב העצמות ואמייל השן.

הודות לחומץ, ירקות יעילים כנגד חיידקים פתוגניים במערכת העיכול ומחלות זיהומיות, שורפים שומן ומנרמים את רמות הסוכר.

נתרן בהרכב חמוצים במינונים קטנים משפיע לטובה על כלי הדם, משפר את פעילות השרירים. עודף של אלמנט זה בגוף מאיים עם הידרדרות של הכליות, הופעת הקאות, צמא, עצבנות והטלת שתן תכופה. לחץ עולה, בצקת מופיעה, אמייל השן נהרס.

מלפפונים כבושים הם התווית למחלות צנית, כבד ולב.

אחסון מלפפונים

בטמפרטורת החדר ירקות נובלים, מאבדים את טעמם ומתדרדרים. מלפפונים נשמרים עד שלושה שבועות במקרר בטמפרטורות הקרובות לאפס ולחות יחסית של 80-90%. זני חממה וכמה אחרים אינם אוהבים תנאים כאלה. עבורם, הסביבה האופטימלית היא שקיות פלסטיק דקות וטמפרטורה של 15-20 מעלות צלזיוס. הם יכולים לשכב בהם משבועיים ועד חודש.

ניתן להוריד פירות ארוכים מחממה עם זנבות למכל מים, יש להחליף את הנוזל מדי יום. זה ישמור על הירקות לאורך זמן.

טובלים ירקות בכלי שאינו מתכתי עם חומץ כדי שלא יגעו בנוזל (למשל על הרשת) ויסגרו היטב.

שוטפים את הפירות ביסודיות, מייבשים, מצפים בחלבון ביצה (הסרט שהתקבל מאפשר לנשימה לנשום) ומכניסים למקום חשוך וקריר.

נזק המלפפונים לגוף והתוויות נגד

למחלות כליה, מחלות כבד, דלקת קיבה וכיב בקיבה, מומלץ להימנע ממלפפונים טריים.

חמוצים יגרמו נזק נוסף לגוף במקרה של פתולוגיות כבד, לחץ דם גבוה, הפרעה במאזן מים-מלח, דלקת בכליות ומחלות במערכת האנדוקרינית.

מלפפונים מוקדמים מכילים לעיתים קרובות חנקות מסוכנות המשמשות לזירוז הבשלת הירקות. לכן, אתה יכול לאכול ירקות באופן פעיל רק בעונת השיא.

סיכום

בידיעה מה היתרונות והנזקים של מלפפונים, האדם יוכל לאכול את הירק הזה כך שהוא יביא את התועלת המירבית ולא יגרום נזק.